有了好好拌醬，每一餐都能吃好好。 好好拌麵不是只有出拌麵，還有出拌醬喔。 好好拌醬其實是告白拌醬❤️ 好好全素拌醬: 🌶️愛辣福油(麻辣醬) 🍅蕃來覆去(蕃茄抹醬) 🍄菇娘猴美 (梅乾猴菇醬) 🍅蕃來覆去(蕃茄抹醬)： 有著濃郁義式風味 番茄＋蘑菇，還有羅勒香氣， 兩匙醬抺在土司上，再來一杯咖啡， 就是我美味又省事的早餐了， 酸甜又吃的到豐富的料，美味。 這也很適合拿來做成番茄蘑菇義大利麵。 🍄菇娘猴美 (梅乾猴菇醬)： 新鮮猴頭菇＋有機梅乾菜＋麻油香菇 有著眷村口味 除了拌飯拌麵抺在土司上， 也可以用來炒菜喔， 簡單的炒青菜中還會多了一份懷舊好滋味 🌶️愛辣福油(麻辣醬)： 除了當成抺醬，炒菜， 也可以跟我一樣弄成地獄拉麵！ (宅在家幾個月，感覺幾百年沒吃到這一味了) 首圖是魚魚自製的地獄拉麵 宅在家的日子，我家是連外送都沒在叫， 孩子吵著要吃拉麵時， 我也好懷念我愛的地獄拉麵 但孩子不吃辣，煮好一鍋拉麵後（圖3）， 把她們要吃的撈起來， 剩下的，放三匙愛辣福油， 三匙滿滿的愛辣福油不用客氣的全加進鍋裡！ 怎麼樣，看起來也頗像個樣子的吧。 塘心蛋我是買家樂福裡一包包那種， 裡面好像有四顆五顆的我忘了， 再來一塊牛肉片，加些要吃的配料，就有點樣子了。 有著十足花椒香氣的辣口麻辣醬是我的最愛。 當然，加了肉就不是素食了🙂 無論你是要自己吃或是用來表白的，都好。 都要記得好好吃飯好好過生活。 #好好吃飯 #好好生活 #好好拌麵 #花雕薑麻油 #麻油麵線 #好好拌麵_官網正式開賣囉😋 #好好拌醬 #素食 #魚魚的餐桌

來收藏四種口味雞肉串做法↗️ 今天一次教大家做四種口味的雞肉串！ 中秋節在家也能輕鬆烤肉啦😍 我自己最喜歡泡菜口味的真的超好吃！！ — 醃料： 味霖 2匙 醬油2匙 蒜頭 1顆 牛頭牌沙茶醬半匙 雞肉串材料： 一盒里肌肉 泡菜、牛頭牌甜辣醬 雙色起司（單色也可🤣 蔥、薑、香油 黑胡椒、檸檬 做法： 1⃣️把雞肉切小塊醃一個小時 2⃣️再把它們串起來 3⃣️180度氣炸8分鐘（也可以用煎烤盤烤） 4⃣️起司放上去再100度2分鐘 5⃣️泡菜口味先刷甜辣醬再擺上泡菜 6⃣️蔥油口味把蔥薑香油打成細碎擺上 7⃣️檸檬黑胡椒口味先灑上黑胡椒再擠入檸檬汁 8⃣️四種口味就完成啦是不是超簡單😆 — 烤肉最重要的就是烤肉醬吧！ 這次加了牛頭牌的沙茶去醃肉 先醃再拿去烤，真的超！好！吃！ 甜辣醬是我第一次嘗試 跟泡菜超搭的啦😍 後來我們家烤肉有拿來沾蝦子！我真的直接愛上欸！！ 咖喱炒醬拿去做沙爹烤肉 也是很可以欸！咖喱味有出來但不會太鹹！ 疫情當前有牛頭牌大家絕對可以在家輕鬆烤肉啦！ — #兩個豬女孩廚房料理 — ℹ️店家資訊 ig ：@bullhead_1958 家樂福、全聯、愛買都買得到喔！ — #牛頭牌 #沙茶醬 #咖啡炒醬 #甜辣醬 #醃肉 #中秋烤肉

味噌咖哩烏龍+咖哩肉丸 (2段影片+食譜) 叮咚叮咚！今天要分享兩個食譜，使用 @omnifoods.tw 和 #好侍 品牌聯名商品，做成咖哩肉丸及咖哩味噌烏龍麵兩道料理。 OmniFoods 和 House好侍 兩個品牌首次合作聯名，推出純素的素食咖哩塊和植物肉聯名系列，希望能夠透過這個活動推廣綠色理念，宣揚對地球友善的蔬食概念，這也是我一直很關注的議題，所以這次很期待可以來挑戰兩道創新蔬食咖哩料理。 好侍大家應該不陌生，是日本百年的咖哩大廠，這個新推出的純素咖哩塊是台灣限定，完全是純素配方，搭配 Omnifoods 新豬肉及新肉絲等全素食材，同時可以滿飽足感、口感的享受，自己在家做出色香味俱全的素食料理、不論葷素食都能夠享受的美味食譜阿！ 目前實體通路像是家樂福、大潤發、city'super 等或電商 Momo 平台、樂膳自然無毒超市都可以找到這款素食咖哩塊以及新豬肉系列商品，想嘗試的朋友也很好取得材料喔！ 食譜一 🥢味噌咖哩新肉絲烏龍麵(1人份) ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 材料 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 新肉絲 ——— 80g 紅蘿蔔 ——— 40g 香菇 ———— 3朵 甜椒 ———— 隨喜好 (或其他蔬菜) 烏龍麵 ——— 1份 水 ————— 100g ‧ 醬汁材料 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 咖哩塊 ——— 15g 味噌 ———— 1大匙 味醂 ———— 2大匙 水 ————— 2大匙 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 作法 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ① 紅蘿蔔切絲；香菇切片；甜椒洗淨切絲；將醬汁材料中咖哩塊、味噌、水及味醂材料混合均勻。 ② 香菇片放入鍋中炒出香味，接著加入紅蘿蔔絲炒軟，放入青椒稍作拌炒，然後加入新肉絲拌炒至表面微微焦香。 ③ 加入水煨煮，放入烏龍麵，倒入醬料淋在烏龍麵上。 ④ 加蓋悶煮到麵條軟化。 ⑤ 開蓋將所有材料與調味料翻炒均勻即可。 ________________________ 食譜二 🥢咖哩新豬肉丸 ‧ 肉丸材料 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 新豬肉 ——— 150g 紅蘿蔔 ——— 40g 乾香菇 ——— 2朵 玉米筍 ——— 30g 南瓜 ———— 100g 薑 ————— 3g 素蠔油 ——— 1大匙 黑胡椒 ——— 1/4小匙 ‧ 咖哩材料 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 南瓜 ———— 120g 紅蘿蔔 ——— 100g 玉米筍 ——— 30g 鴻禧菇 ——— 1/2包 咖哩塊 ——— 60g 紅椒粉 ——— 1/2小匙 黑胡椒 ——— 1/2小匙 糖 ————— 1小匙 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 作法 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ① 首先製作新肉丸，紅蘿蔔打成細末(也可使用刀子切末)；乾香菇泡開水分，擠乾之後切末；玉米筍切碎；南瓜蒸熟之後壓成泥；薑切細末。 ② 將步驟一所有材料放入大碗，加入素蠔油及黑胡椒攪拌混合均勻，摔打餡料摔出空氣，之後塑形成圓球狀。 ③ 將步驟二的肉球放入鍋中，煎至表面金黃，取出備用。 ④ 咖哩備料，鴻禧菇去除根部後剝散；紅蘿蔔去皮切小滾刀；玉米筍切小滾刀；南瓜去皮切小塊。 ⑤ 放入鴻禧菇煎炒至表面金黃，放入南瓜塊拌炒約3分鐘，接著放入紅蘿蔔及玉米筍稍作拌炒。 ⑥ 加入紅椒粉及黑胡椒小火拌炒均勻。 ⑦ 接著加入水，煮滾後轉小火，加蓋燉煮至蔬菜軟化(約15-20分)。 ⑧ 時間到開蓋，暫時關火加入咖哩塊，輕輕攪拌至完全溶化後，加入一小匙糖調整味道，放入肉丸燉煮5-10分即完成。 #好侍咖哩 #新豬肉 #好侍素食咖哩 #咖哩 #創意料理 #素食料理 #料理紀錄 #簡單料理 #料理日記 #自煮 #好意識新咖哩 #植物肉咖哩 #植物肉 #純素 #蔬食咖哩