Video Talk｜清明節為何要吃潤餅　名廚報你知現包南北差異

清明節將至，許多人會在這一天吃潤餅，就像幾個華人主要傳統節日都有代表性美食一樣。然而潤餅看似簡單卻有不少學問，其實南北吃法、稱呼都有差異，現代潤餅也和古時候的潤餅有所不同，甚至近年還有人研發出許多創新口味，對於吃貨們來說，有嘗鮮機會自然不可放過。

Video Talk直播座談，將於30日下午4時邀請新悅花園酒店廚藝總監李哲松，邊包潤餅邊聊南北兩地的口味，以及新式的養生潤餅，告訴大家如何準備各項材料，並講述清明節為什麼要吃潤餅的習俗何來。

李哲松中餐資歷豐富，常現身於各大媒體，曾於衛視中文台《歡樂智多星》、年代電視《健康好生活》等節目擔任示範主廚，出版《極上私房料理》食譜書，另曾為統一超商、家樂福年菜代言；現為嘉義新悅花園酒店、台北長春素食名人館、海吞壽司廚藝總監，並於新北市經營金牌長承烤鴨，現亦擔任台灣國際年輕廚師協會副理事長。
　
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https://bit.ly/3sCQB3v
　
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#清明節 #潤餅

今天到全聯買了隔天要做菜的食材,
人很多, 加上有員工在宣傳「來參考看看年菜喔!」
「小姐, 要不要試吃年菜」
還有收銀員在宣導, 「進入賣場請配戴口罩喔! 先生...請你戴口罩...」
覺得賣場好熱鬧喔!
現在台灣各大超商(7-11、全家、萊爾富、OK...)、超市(家樂福、大潤發、全聯...)、餐廳, 都開始推出年菜了,
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#其他我想到再補給大家...

暑假已經過一陣子了，今年不方便出門，大家在家裡都做些什麼呢？剛好粉圓們也想看Emily做甜點，那我們就要來個母女甜點對決。看看大家會喜歡哪一款呢？我們今天的指定材料就是CP值很高的光泉頂級鮮奶優酪家庭號增量版。

媽媽做的是芒果優酪奶酪，做法很簡單，很適合媽媽們，輕鬆的就可以做出孩子們非常喜歡的甜點。

Emily做的是免烤箱的優酪起司蛋糕，雖然步驟多一點，但是做出來會有大大的成就感。

今天的食材的比例，都是用光泉優酪大好瓶來做搭配的，詳細的份量下方⬇️有😊

01:23 芒果優酪奶酪：
鮮奶300公克、細砂糖70公克、光泉頂級鮮奶優酪420公克、吉利丁3片 / 7.5公克
裝飾：芒果約1顆半、銀球珍珠

04:35 免烤箱優酪起司蛋糕：
奶油乳酪200公克、細砂糖60公克、檸檬汁2湯匙、光泉頂級鮮奶優酪200公克、鮮奶油100公克、吉利丁3片 / 7.5公克
裝飾：鮮奶油、檸檬片、薄荷葉

10:09 塔塔醬：
水煮蛋2顆、洋蔥50公克、酸黃瓜10公克、光泉頂級鮮奶優酪3湯匙、美乃滋2湯匙、鹽1/4茶匙、黃芥末1/2茶匙、黑胡椒適量、羅勒葉適量

購買通路：全聯、家樂福、大潤發、愛買等各大量販通路都買得到
#光泉頂級鮮奶優酪 #使用光泉鮮乳 #成分天然

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這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊

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這個暑假因為疫情的關係不能出門，所以我們就在家裡搭了一個露營區，轉換一下心情，今天要來烤肉，孩子們也很期待可以一起參與，我想會非常有趣！
這支影片是由美國肉類出口協會贊助，今天用的食材大部分都是從家樂福買的，為了減少外出，大家可以用家樂福的線上購，安全又方便，操作也很簡單，只要打開家樂福的App，像我今天買的美國嫩煎巨無霸牛排，搜尋美國牛，你就可以看到很多的品項可以選擇，還有各式各樣的履歷農產品跟調味料，都可以一起下單購買喔！

#防疫在家瘋露營
#露營吃什麼
#美國牛肉

👏👏👏抽獎資訊👏👏👏
非常很感謝大家的訂閱和收看!!
這次美國肉類出口協會特別提供氣炸鍋來抽獎～聲寶氣炸鍋1台

抽獎方式:
1.去美國肉類出口協會FB粉專按讚
美國肉類出口協會 Taiwan USMEF FB： https://www.facebook.com/gobeefus/
2.斑愛馬媽 BEMMa YT這則影片下方留言""就愛鮮甜多汁的美國牛""以及#USMEF, #ILOVEUSMEAT就可以抽獎唷～
日期: 已截止
得獎者：1名
趕快來抽獎唷😊😊😊

美國肉類出口協會 ： https://reurl.cc/9ry7nn

火烤美牛漢堡食材：
美國嫩煎巨無霸牛排、漢堡皮、洋蔥、起司片、番茄、生菜
調味醬料：番茄醬、黃芥末(依個人喜好添加即可)

🎈美國嫩煎巨無霸牛排醃料：鹽、黑胡椒

火烤美牛肉串食材：
美國嫩煎巨無霸牛排、青椒、紅椒、黃椒、黑胡椒醬

起司蘑菇杯食材：
蘑菇、起司、鹽、巴西里


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影片中漢堡排，小菜誤使用了冰箱常備的昆布柴魚高湯，素食的朋友不要使用柴魚喔。請留意！

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