#行程前準備的有效抗暑的方式
#克難小烤箱戚風蛋糕作法食譜
今天早上有朋友私訊關心我德國破紀錄的高溫. 很恐怖! 有43度!!! 還好不是我住的地方也不是這裡. 但是昨天我們決定把行程放慢. 因為出門真的一點都不好玩~ 想說很熱~ 所以去了一個這裡的室內玩水的地方. 4個小時為單位. 每個人22歐元! 其實真的有點貴~ 貴在人爆多. 每個玩的東西都得排很久. 但是是密閉的又有透光的屋頂. 所以非常的吸熱~ 連水都是熱的!!! 整個人泡水時感覺不到清涼. 反倒覺得是在流汗@@ 沒待四小時就離開了XD
這是那個泳池的樣子~
https://www.youtube.com/watch?v=Xz0hKaMns78
為了抗暑~ 我在出門前就已經想好要怎麼做了.
我們自己開車. 所以先去買了飲用水.德國的水瓶可以退多次使用的瓶子比較硬一點. 我打算裝一點瑞士的水回家~ 因為記得瑞士路邊提供的水很甘甜很好喝! XD 並且準備保冷袋兩個. 一大一小.
在一般時候我準備的是這樣裝半瓶的冰塊水. 放大的保冷袋時可以幫助保鮮帶出去或買的鮮食. 我沒有很養生~ 冰水我可以! 所以我們這樣加進去喝! 事實上. 在各地的水都可以生飲都是冰涼的! 小的是要走路時放背包用的. 這樣才不會背包很濕而且可以保冷!

我準備的保鮮盒當然就是不鏽鋼的. 這樣才能夠冰涼. 不過還是有準備兩個塑膠的.裝吃不完的餅乾零食.
因為住的地方有小烤箱(大烤箱是要用瓦斯的. 屋主沒有開放使用. 所以只有一個電爐. ) 是滴~ 沒用過這種烤箱想試試看!
這幾天天很熱~ 非常想養酵素水. 因為是杏桃產季. 不過家裡冰箱有液種也有硬種.應該不要這樣做~所以還在考慮!
我並不知道這台烤箱的實際溫度. 所以我做了這樣的一個小蛋糕.
法國有各式的奶製品. 光是鮮奶油就分很多乳脂含量.
épaisse 是我看到家樂福中很常見的東西. 我自己吃起來是類似酸奶. 本來想call out 我妹~ 但是想想算了~ 就隨便實驗看看~ 它只有15%乳脂肪. 另一種假奶油是我拿來抹棍子的~ 它也是15%乳脂肪.
法國這裡比較多橄欖油~ 我不想買其他油帶回去. 但橄欖油加入這個蛋糕很怪. 所以我設計一個沒有另加植物油的蛋糕食譜~
這兩種添加的油( 食材1.2) 的屬性其實都是 #消泡大敵. 但我本來就不想做高. 因為烤箱不允許. 所以我希望它們的" 濕潤" 給蛋糕另一種風味~ 實際上這兩個組合適合德國人因為老爺及兒子女兒都給很高的評價~ 他們不是吃綿密的XD
冰冰涼涼非常香甜好吃!
當你不知道烤箱實際溫度時.最好調低溫度. 我的溫度放在135度左右. 烤了45分鐘. 再調高烤上色.
這是我的比例
1. crème épaisse 70 g
2. 假奶油 30 g
3. 麵粉 50 g
4. 檸檬汁一小匙
5. 中小型蛋 5 個
6. 糖 100 g
打發蛋白至小彎鉤.

我使用的不鏽鋼保鮮盒容量是2800ml 綽綽有餘. 而且也沒長很高! #必須要倒扣放涼! 你可以看到蛋糕有點歪斜@@ 是烤箱的關係. 我也很傻眼~
第一次住AirB&B有很多讓我驚奇的地方. 這個很方便省錢的方式有很多可以談的. 雖然我住的是一個極高評價的房東. 但是有些東西其實在日後如果還有機會我一定會多準備一點東西~ 例如~
自己的刀具還有洗衣機的清潔粉😱😱😱
等我回去報告吧!
這之前~ 看一下感覺不開伙的法國女生單身公寓廚房!