🌸 #週五和菓子臉書抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的布克文化暢銷多年的重磅經典食譜書：《萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道》——趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

🎀 贈獎獎品 ｜萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道
🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/6/28（週一）台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 ｜https://reurl.cc/6avLoy
🎀 贈獎問題 ｜以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題，留言告訴和菓子你最想在家自己做的館子菜，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！

🌸 和菓子中獎小技巧：
和菓子IG : @jpfoods目前的中獎機率非常高，歡迎大家兩邊一起參與增加中獎機會哦：
https://www.instagram.com/jpfoods/

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一鍋二道不藏私大公開！

素菜、便當菜、宴客下酒菜統統來

不可思議的超簡單步驟，手殘天兵變身星級餐廳大廚

嫌外面太油太膩，對家人飲食健康不好？

想要自己下廚又怕煮不好吃，會被大家嫌棄？

或者身為媳婦或女兒的妳，老是煩惱過年過節要準備什麼菜呢？

有朋自遠方來家裡玩時，又怕端不出什麼好料？或煮飯老是忙半天？

有以上這些煩惱的人，其實只要自備這一鍋，再出個手指頭，煎煮炒炸兼熬煮燜燒，甚至烘焙料理，通通幫你搞定！無論是自備家常菜、帶便當、宴客聚會，甚至幫忙坐月子都ＯＫ！

不只鍋子智慧，連人也智慧，一鍋做二道、延伸菜單、素食葷菜都美味的獨家料理撇步，讓你的每道菜，都像是外面餐廳大廚親自到家服務的美味！！

吃早餐》》厚蛋烤肉三明治
喝好湯》》醃篤鮮
食麵飯》》櫻花蝦米糕或麻油栗子鴨肉飯
宴客菜》》花雕醉拼盤
異國味》》印度素咖哩
甜食味》》紅豆栗子羊羹或黑糖珍珠奶茶

＜重點訴求＞
1。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例，更做TIPS提點，零失敗做料理。並以圖例方式，解析萬用鍋的使用方法，讓你看圖操作，用STEP BY STEP的方式，馬上學會操作。

2．一鍋做二道，讓你即便是料理新手，也能30分鐘辦一桌！
3。透過萬用鍋的相同烹調設定，延伸更多菜色料理，讓你舉一反三。
4。難易度指標，可以依自己程度，由簡至難地學習各種料理方式。
5。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、湯品、主食、家常菜、異國料理、甜點等等，可以快速找到並搭配，滿足需求。

＜精選菜單＞
［寫在前面］秒秒懂萬用鍋操作，蒸煮燉滷難不倒

PART1 元氣滿滿吃早餐
厚蛋烤肉三明治
延伸食譜／玉米蛋酪梨墨西哥卷餅
烤雞里肌水波蛋沙拉
延伸食譜／糯玉米白花椰菜沙拉
迷你韭菜盒
鮮蝦腐皮卷
延伸食譜／高麗菜卷
青花椰菜濃湯

PART2 暖心暖身喝好湯
黑蒜白木耳烏骨雞湯
延伸食譜／山藥黑豆羊肉湯
白胡椒豬肚雞湯＆紅油肚絲
醃篤鮮
蓮藕雞腳花生豬軟骨湯＆沙茶蓮藕燒軟骨
水梨沙參玉竹排骨湯
延伸食譜／紅蘿蔔柿餅豬腱湯
牛尾羅宋湯
鮮魚番茄豆腐湯
素魚翅羹
青木瓜竹笙栗子素湯

PART3 零負評粥粉麵飯
櫻花蝦米糕
麻油栗子鴨肉飯
虱目魚野菇炊飯
延伸食譜／芋頭地瓜飯
山藥排骨糙米粥
延伸食譜／滑蛋牛肉粥
蒜泥白肉＆小卷米粉湯
乾炒牛河
延伸食譜／白菜肉絲炒年糕
番茄鮪魚通心麵
韓國烤肉雜菜冬粉

PART4 賓主盡歡宴客菜
筍絲蹄螃
延伸食譜／紅燒肉
白菜獅子頭
黑胡椒牛柳
南瓜粉蒸排骨
花雕拼盤：醉雞、醉蛋、醉蝦
滷大腸＆大腸紅麵線
港式腐竹羊腩煲
延伸食譜／菜心蛤蜊羊肉爐
宮保雞丁
延伸食譜／左宗棠雞
豉油雞
山東燒雞 　　　　
延伸食譜／香茅雞翅
酸菜魚
XO醬百花蒸豆腐 　　
延伸食譜／鮭魚彩蔬豆腐煲
韭黃叉燒炒蛋 　　
延伸食譜／菜脯蛋
蛤蜊蒸蛋 　　　　
延伸食譜／芙蓉蒸蛋
羅漢上素
乾煸四季豆 　　　　
延伸食譜／合菜戴帽

PART5 新食感異國風味
越南番茄燉牛肉
德國香腸酸菜燉豬腳
紅酒燉豬腱
日式醬滷鮭魚頭
延伸食譜／紅燒魚下巴
佃煮秋刀魚
西班牙香辣蝦
延伸食譜／西班牙蒜香蘑菇
印度素咖哩
延伸食譜／紅咖哩南瓜彩蔬

PART6 療癒滿點甜食味
磅蛋糕
紅豆栗子羊羹
延伸食譜／抹茶羊羹
杏仁南瓜紅糯米甜粥
蘋果無花果菊花茶
延伸食譜／紅棗蓮子銀耳湯
黑糖珍珠奶茶
延伸食譜／檸檬薏仁水

作者簡介：
JJ5色廚（張智櫻）
朋友都稱她為JJ。在香港理工大學主修紡織及服裝市場學，婚後到台，一直從事時尚行銷。第二十年的時候，毅然跳出舒適圈，決定擁抱心底的最大夢想－－全職當料理人。JJ沒有進過料理學校，靠的是天天為家人做菜，還有閱讀中外飲食資訊和食譜，繼續走在潮流尖端。JJ利用過往工作磨練出對顏色的敏銳度，為家人和朋友做出各式賞心悅目的元氣美食。

JJ最擅長做中、韓和歐美料理，端出的食物和她本人一樣，顏色繽紛，暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做出來，用味道來記憶家人、朋友和旅遊的珍貴畫面，每一道菜都記載她的生活點滴。她曾經贏得2015年家樂福廚神大賽銅獎，現在是人氣部落客及料理老師。

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立刻把《萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道》幸運帶回家❤️

🌸布克文化臉書：
讓我們布克在一起
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

我的新書開始預購了！

可以在這裡買到：

博客來：https://tinyurl.com/y5ww9eqe
誠品：https://bit.ly/39W3eif
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金石堂：https://tinyurl.com/y6fv8l3g
讀冊：https://bit.ly/3qqRf2H
三采：https://bit.ly/3qsRoT3
momo：https://bit.ly/2LHrAE7
墊腳石：https://bit.ly/2XRZUyJ

書裡除了講貝克街創辦的過程外，還有我一路走來的慘痛經驗、行銷技巧等等，如果你想要創業，這本書會對你有幫助。

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我的創業過程

我常去一間餐廳吃飯，和老闆聊過幾次之後，他才知道我初期創業的過程，老闆非常驚訝地說：「我還以為你是富二代，所以開了貝克街，原來不是這樣！」



我笑了笑說：「對呀，和你想的完全相反，那也差太多。」


後來我想了想，我該把自己創業的過程寫出來，可以給更多人鼓勵和希望，因為我是在沒有富爸爸的情況下把貝克街做起來的。

而且你可以從我的經驗中，避免犯下一樣的錯！

創業這幾年來，我深刻覺得除了錢之外，還要具備一項重要的能力，那就是“抗壓力”。

在台灣你會常常看到兩個外國人，騎腳踏車在路上傳教，不過一般人不知道的是，他們都是自願來傳教的，為期兩年。

為什麼我會知道？

因為我19歲的時候，就是其中一個傳教士；我創業能活下來，完全是拜這兩年的傳教經驗所賜。

不管是台灣、美國、日本、非洲……等等，這些區域都有一個會長來帶領，而會長都是犧牲三年的時間，放下手邊工作來領導傳教士們的（沒有領薪水）。

我被分派到台中地區，會長是Scott Watterson 黃會長，他當時是ICON的總裁。

（ICON是美國的運動器材經銷公司，每年營業額破百億。）

為了來台灣帶領我們，他把工作暫時交給合夥人，飛到台灣三年，新聞媒體還這樣報導：「美國人不愛賺錢，愛傳教！」

當我知道帶領自己的會長，是這麼厲害的一號人物，心裡很高興，想說可以學到很多，變得像他一樣強；但我沒料到的是，要變這麼強，要付出多大的代價。

黃會長給我們傳教士的行程是這樣：

每一天6:30起床，開始做重量訓練或跑步直到7:00，然後洗澡、吃早餐、學習語言（外國人學中文，台灣人學英文），接著互相練習傳教技巧，一直到10:00準備出門。

出門後，待在郵局門口跟每個人傳教，然後不斷的被拒絕，有時候碰到沒品的人，還會被吐檳榔汁到身上。

公園、家樂福門口、郵局、路邊敲門，一整天除了中餐和晚餐各一小時之外，沒有停的一直和人傳教，直到晚上9:30，回家後開始做報告，和領袖回報，規劃隔天的工作，洗澡，晚上10:30上床睡覺。

一星期唯一的休息時間，就是每個星期三的早上10:00到傍晚6:00，我在這段時間會做的事，就是買整個星期要吃的早餐，中午再到餐廳大吃一頓（168元火鍋吃到飽），然後睡覺補眠到傍晚6:00，就繼續開始傳教。

我們不能看電影、聽流行音樂之類會分心的活動，每個星期三可以有一個小時的時間到網咖，寫email給家人通信（當然也不能玩網咖的遊戲），或是用手寫的信寄給他們。

我們不能打電話給家人，除了過年和母親節，這兩個節日可以有一小時的通話時間。

也就是說，我們每天從早到晚被成千上萬的人拒絕、辱罵，但是又不能像普通業務員那樣，打電話給家人朋友訴苦，每個星期也只有8個小時休息，也不能感覺壓力大，請個假去散心看電影，完全不能。

我覺得，自己就像是活在都市裡的苦行僧一樣。

我一度想放棄，甚至心想：「開口說放棄很丟臉，如果能早一點接到兵單去當兵就好了，可以名正言順地離開。」

在傳到第三個月的時候，我收到了當兵體檢通知，有一天的時間可以回到台北，準備體檢。

但是在到家的那一刻，我感覺很陌生，有一個強烈的感覺在心裡：「這個家現在不屬於你該待的地方。」

我內心深處知道，我不能半途而廢。

體檢結束後，我回到彰化縣溪湖，那是我被分派的地區。

回去後的頭幾個月，我依然過得很痛苦，每天晚上拿著日曆，劃掉當天的日期，而劃線的那0.5秒，是我一整天最快樂的時間：離回家又近了一天！

後來，我看到一位領袖講了一段話：「如果你想家、沮喪，那代表你不夠認真努力。非常投入工作，你就會克服這些心理問題。」

我已經無路可退了，這段話是我唯一的解藥。

於是我照著這段話，逼自己拼了命的進步：

加倍早上的體能訓練。

騎腳踏車，或是空檔的時間，腦袋只想著如何讓傳教技巧更好。

每次被拒絕，不給自己沮喪的時間，一秒之內馬上找下一個人講話；被拒絕，馬上找下個人，被拒絕，馬上找下個人，不讓自己停下來。

這樣做之後，那本被我劃線的日曆，從每天劃一次，到每個星期劃一次，一個月劃一次，最後，我已經忘了日曆的存在。

兩年結束後，我的抗壓性、能力巨幅提升。

之後我有不同的工作經驗，保險業務員、洗碗工等都做過，回過頭去看傳教的生活，我可以說沒有什麼工作，比那兩年困難的。

很多人會問，我在創業初期的時候沒有賺到錢，這麼大的壓力怎麼撐下來？

對我來說答案很明顯，因為我在創業之前，已經經歷過正常人無法想像的訓練，所以我能撐住創業帶來的壓力。

在創業前，很多人認為要準備錢、人脈、技能，可是都忽略了一件重要的事，那就是自己的抗壓力。

創業的時候，你會遇到太多爛事，賠一輩子都還不完的錢、被人取笑、被家人朋友離棄，然後事業就像永無止盡的地獄，不知道哪天可以脫離。

每個創業家都會遇到這種狀況，但這時最需要的就是抗壓力，才能幫自己度過。

主動接下吃力不討好，壓力又大的差事吧，測試看看自己在這種壓力下，可以有怎樣的表現？

訓練抗壓力就像練肌肉，每次給自己更多一點的壓力，抗壓力才會成長；這也是為什麼，一直活在舒適生活圈的人，抗壓力這麼差。

有當老闆的人都知道，創業是一場走在地獄的修煉，大部份的老闆賠掉錢、賠掉健康，還要被人誤以為賺很多，過很爽。

沒有足夠的抗壓力，很難繼續走下去。

所以我在寫創業過程的時候，會特別把這一段經歷寫出來，因為有這一段磨練，才能讓我在創業的路上有足夠的抗壓力，活著往下走。

傳教結束，我直接去當兵，退伍後結婚、上大學，讀了一年之後休學，接著就開始了創業的路。

p.s. 為什麼這麼早結婚？我並不是先有後婚（小孩是結婚之後兩年才出生的），而是我的觀念很傳統：早點結婚一起專心打拼！

現在回想起來，我太太願意在那時候嫁給一個什麼都沒有的窮小子，也是很不可思議的一件事。

【產業地圖圖解】一張圖看懂台灣「疫情下實體零售數位對策」

3個台灣「疫情下實體零售數位對策」新情報news！

💡「行動數位應用」&「聯手外送平台」成為實體零售數位對策重點
💡 Line關聯應用異軍突起，「個人化」行動數位零售生態圈快速成形
💡 疫情下無人零售話題捲土重來，由「進攻型方案」轉為「對策型方案」

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台灣實體零售業在走過2020上半年的艱鉅挑戰後，下半年迎來顯著反彈。整體產業Q3銷售額與去年同期相較成長5.6%，10月與11月也分別年增4.7%與2.7%，有效彌補了上半年的營收虧損。總計2020年前11個月合計銷售額已突破新台幣3兆元，與去年同期相較甚至出現0.5%的微幅成長。

2020下半年至2021年期間，由於海外觀光遊客尚未回流，但同期間台灣民眾生活與工作型態已普遍恢復正常，形成觀測台灣純內需消費變化與偏好的重要時機點。

我們可以看到，支撐實體零售業下半年順利迎來銷售成長的主因，除了疫情控制得宜與遞延的報復性消費潮外，「第3支柱」則是來自於實體零售業於疫情期間針對變動的消費模式而採取的數位對策取得成效。

未來流通研究所爬取2020-2021年疫情影響期間內，台灣主要實體零售企業採取的數位對策內容，區分為以線上應用情境為主的「數位應用對策」、以及結合線下門店空間的「實體活化對策」進行說明分析。

📣我們盤點台灣主要實體零售企業採取的數位對策類型後發現到，涵蓋支付app、線上購物、以及Line關聯應用的「數位應用對策」獲業者採用比例較高。尤其是在台灣高智慧型手機滲透率的基礎上，以行動數位應用為中心延伸出的多元線上服務相當受到企業青睞，例如購物、支付、行銷、集點等。特別值得注意的是，2021年全聯、全家等實體零售業者開始跨界搶進電子支付服務，一舉將支付app由防守型數位對策推進為強勢的進攻型戰略。

📣此外，我們也同步觀察到，圍繞國民軟體Line的各項關聯應用正在異軍突起，尤其是Line購物(導購型行動電商)、Line Pay(行動支付)、以及Line官方帳號(行銷、會員)3大功能，在打造數位生活與商務基礎設施的功能上取得成效，加上Line在台灣擁有超過90%的滲透率、高達2,100萬用戶數的龐大基礎，成為許多實體零售企業數位對策布局中的關鍵拼圖。

📣實體活化對策方面，最多零售業者選擇的做法為與外送平台合作，將能夠延伸觸及消費者的配送到宅服務納入成為實體門店銷售、線上電商平台以外的「第3通路」。例如率先於2019年底與外送平台合作的家樂福，外送訂單占整體電商營業額貢獻度已達17%；超市龍頭全聯亦於2021年宣布啟動外送服務；統一超則是直接藉由收購本土外送平台foodomo的方式，更深度的將外送服務與本業介接。

📣實體活化對策另一項注目議題在於「無人零售」的捲土重來，但不同點在於由以往強調先進技術的「進攻型方案」，轉為更符合現階段消費特性的「對策型方案」。疫情下的無人零售更重視廉宜的投入建置成本、易於複製的店態配置、與母店通用的供應鏈運作、以及較低的消費者使用門檻。營運目標也並非拓展出全新的營收來源，而是藉由較低的成本投入與輕巧的店型，突破既有展店限制，補充強化原有店點的營收規模。

完整圖解分析全文下載請前往：https://reurl.cc/9ZER8j

註記說明：
* 因版面空間有限，僅呈現2020-2021年疫情期間明顯採用數位對策或數位服務顯著成長之代表性企業，未列入所有實體零售企業，若有遺漏，敬請見諒。
* 圖中「台灣實體零售銷售額」為整體零售業合計銷售額扣除非店面零售業&燃料零售業後計算所得。

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2020【商業數據圖解】台灣實體零售業的網路銷售大追擊：https://reurl.cc/nnzV8e
2020【產業地圖圖解】一張圖看懂2020台灣外送平台產業版圖：https://reurl.cc/3ND1z9
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2020【商業數據圖解】2020台灣零售通路地殼變動：https://reurl.cc/GdVk8v

#產業地圖圖解
#零售產業

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0:00開始
00:46 LINE TAXI
01:36 鄰家鮮生
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02:46 7-11

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企劃：予琳
腳本：予琳
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剪輯：ChuLin
字幕：ChuLin
監製：蜜柑、宇恩、Cookie

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全聯早餐吃什麼？原來喜瑞爾玉米麥片可以這樣吃！【PIN命💗開箱】

小時候最喜歡的早餐就是喜瑞爾啦！也是出門旅遊必備零食
大叔買了各式喜瑞爾麥片要來考驗阿拼～就來看看吧😁

📍活動主題：CRUNCH！午茶派對
一、活動時間：2021/06/01起至2021/07/31止
二、活動辦法：凡購買喜瑞爾系列產品任一件，於活動網頁登錄發票號碼即可參加抽獎。
三、活動通路：全台家樂福、大潤發、愛買、全聯、小型百貨超市等…
四、活動獎品：
頭獎：Nespresso Gran Lattissima 膠囊咖啡機(市價11,800元)，共1位名額。
貳獎：5,000元下午茶即享券(市價5,000元)，共10位名額。
普獎：喜瑞爾Crunch系列一箱(口味隨機) (市價1,000元)，共20位名額。
五、得獎公佈：主辦單位將於2021年08月09日公佈於官網及活動網頁，
如遇連續假期、颱風等非人為因素，其公告時間，將順延至下個工作日。
六、活動網頁連結：https://shop.fwusow.com.tw/V2/Activity/23799?layout=official
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端午節粽子開箱試吃 | 宅在家輕鬆吃肉粽【PIN命💗開箱】
https://youtu.be/30WHkoPmg0U
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相機：SONY A7C / CANON M50 / DJI OSMO PACKET
鏡頭：SEL2860 / EF-M 15-45
麥克風：RODE VideoMicro
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*此影片為合作影片，是親身料理分享，不代表每個人使用體驗都一樣*
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#喜瑞爾
#午茶食光多樂滋
#穀感無負擔
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📧合作相關事宜請Mail
pinpinyt@gmail.com

無擋板但是縮洞口的228台
不知道有沒有機會彈出來？
這次就讓我們拼拼手氣吧
或者技術解也是可以的

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【醺醺夾娃娃 TV】的機台位置
『中成店』
台南市中成路美樂地賓士KTV隔壁 油兔伯
『西門店』
台南市西門路四段302號 (老司雞)
『東寧店』
東寧路上佐佐年代(近東洲黑糖奶舖)
『安平店』
台南市安平區建平七街593號 （蝦竿台）
『安平店』
台南市安平區平通路菸錢
『永大店』
台南市永康區永大路二段1180號旁邊 （在西勢路上）
『中華店』
台南市永康區中華路302號（粉愛夾）
「外縣市檯」
新竹-新竹市東區光復路二段292號(清大好事多)
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【醺醺夾娃娃 TV】
官方LINE ID : @bmg8071e
官方 IG : xuntv
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