『家樂福中秋燒肉季記者會』

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前陣子的工作照，這次 @carrefourtaiwan 中秋燒肉季，來到了士林科教館的未來廚房舉辦，因應疫情，轉為室內烤肉為主打，推了很多款電烤盤或是瓦斯爐烤盤

食材方面各種海鮮與肉類，每一年可說是越吃越高級，在大家越吃越少的趨勢下，把錢主要花在單價貴一些但品質也好一些的肉類海鮮食材，可以是讓每年都烤一樣的食材習慣有點變化

而若想在醬料上來點變化的你，在無論是傳統的台式烤肉醬裡加點洋蔥或檸檬、日式燒肉醬裡加點現榨橘子汁、甜辣的韓式燒烤醬裡加入新鮮柚子汁，都是能讓一般來說吃容易死鹹的傳統烤肉多了點清新感，讓你在固定幾樣的食材變化裡，用醬料的變化玩出更多不同的烤肉組合🦄🦄🦄

基本上市售的基底烤肉醬不是鹹就是辣，以台灣人的口味來說，可以調一些蜂蜜，與各種新鮮柑橘類的果汁

做出鹹甜之外，還能有辣度與酸度的烤肉醬， 沾蔬菜沾肉都是波棒一絕的搭配❤️

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最近慢慢有在恢復接案的人生，記者會當天就是Delta爆發的那一陣子，大家都在討論著説這會不會是今年最後一個案子了啊🥲

Well 老實說還真有這樣的恐懼預感⋯不過日子還是得過，如此的疫情之下，我想這不會是個能夠根治的暫時性傳染疾病

反而更像是個會漸漸成為普世價值能夠接受的大眾性傳染疾病，出生就得打疫苗預防的那種

如此一來，依賴人與人之間密切接觸的行業，如部分餐飲業，真的就得好好思考如何跟著這無法避免的潮流走，試著找出一個能夠適應的商業模式，繼續地走下去🤛🏾

餐飲人們，甘巴爹啊💪🏽

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#廚師漢克 #家樂福 #接案人生 #中秋烤肉

中秋疫情影響不能外出烤肉
也不適合在店內用餐
晚上手滑買一大袋的串燒回家
(竟然要等1小時⋯)
當然~~吃東西沒有喝的就是不對啊
怎麼可以少了新鮮生啤酒這一味?

為了喝到朝思暮想的生啤
跑去大賣場搶鮮~買下台啤玻璃瓶的18天
再手刀去便利商店帶一手罐裝🤣
(我真的很怕被大家搶光😚太熱門了)
有美食~
還有啤酒中我最愛、口感最新鮮的18天
此刻只有幸福滿足能形容🥰

生活有太多煩悶的事讓我們身心疲乏
別忘了來點新鮮的18天生啤酒
給自己一點小刺激❤️
有儀式感才能顯得不一樣

現在還有抽獎活動
憑購買發票就能登錄抽獎唷🧾
獎品超豐富唷
摺疊傘椅組-去露營或海邊都可以用到
購物折疊車-去郊外或是野餐也都超方便
獨家玻璃酒杯-就算在家和朋友小酌也充滿儀式感
快跟魯比一起衝好運😍

全家便利商店、7-11、全聯、美廉社、家樂福還有其它超市量販都買的到喔! 有看到就一定要搶鮮買下!

#台灣啤酒 #18天台灣生啤酒 #新鮮進行式 #18天抽獎

由熱轉涼的日子裡，伴隨著炎熱的午後陣雨，中秋將至

或許是我們大部分人第一次沒在戶外烤肉的中秋節

但節日麻，重點不在於做了什麼，而是跟誰一起度過

現在這種狀況，在家烤肉或許會是種新的體驗

你想想，那些在外頭烤肉，又熱又悶，蚊子又多的經驗

遇到不會生火的一群人更是得餓肚子度過烤肉的大部分時間

前陣子剛忙完家樂福烤肉季的記者會，這一次就是因應疫情而轉變的室內烤肉

我想這陣子賣翻的東西，除了各種烤肉組合，肯定就是各式各樣的電烤盤了

而無論是插電的還是吃瓦斯的烤盤，個人建議都得選瓦數高的加熱方式，烤盤能選多厚就選多厚

因為啊，薄的烤盤雖然加熱快，但散熱也快，除非你的加熱能量相當大，不然還是選擇厚的烤盤

厚的烤盤蓄熱能力強，肉放下去才會有「梅納反應」，才會有香氣與不同的口感

若是加熱能量不夠強，烤盤又薄的話，很大概率你的肉放下去就出水了，搞得烤盤濕答答，變成是在煮肉，而不是烤肉了

這⋯算是我試過市面上數十種烤盤後的小小心得🦑

啊這也不是一篇業配文，所以別擔心我要推薦什麼烤盤貼什麼網址，我這人實在很不會業配，有時候心裡覺得不夠好的產品我推起來都虛虛的，心裡那關過不去😅

Anyway

對「我個人推薦的烤盤」有興趣的你們，留個言我私訊回覆你的🐝

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不過倒是有個東西要推，是我自產自銷⋯

#性感的 #鳳梨辣椒醬

這樣應該只能算老王賣瓜吧😂

現在除了 HOJA 飯丸店 的日常忙碌之外，我也會安排時間做醬料與煙燻產品

這款辣椒醬，吃過的都說沒吃過如此的辣椒醬

中秋烤肉沾肉沾蔬菜可說是一絕啊💥💥💥

目前我有的產量一部分放在 #HOJA飯丸店 寄賣，另外一部分就丟給電商品牌做銷售

中秋缺一靈魂醬料的你/妳，不妨跑趟飯丸店

沒意外的話應該會看到喝著咖啡臭著臉的我😂

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預祝大家，中秋愉快，行車順利。

By 今天花2個小時從台北回到大溪的廚師

#廚師漢克 #中秋快樂 #鳳梨辣椒醬

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中元普渡拜拜完就開始想著中秋節烤肉了! 🤣
往年也有分享購買的烤肉食材，今年最特別~ 是吃＂珍豬＂
挑選品質好 有履歷的食材 吃著安心
今年夯肉就吃 聽音樂長大的雲林快樂豬～
https://www.tachyuanfarm.com/pages/cheers-and-dishes?sl-ref=ganbeisiaotsai

儘量少買賣場裡已醃漬好一大桶的肉品，看著方便但大火一烤就燒焦、 醬料太鹹不合口味，還可能跟著吃下一堆添加物 ~"~不可不慎!!
影片除了烤肉 還有沾醬簡易調製哦! 跟著魯了一鍋嫩骨~ 趕快看吧 ^ ^
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有好多朋友私訊來問：為什麼那麼久沒開好市多咧!?
因為６月底防疫時囤了不少呢～吃的差不多才能再買
不然再多幾卡冰櫃怕是也不夠放～＂～
這次開箱今年一直流行不退的＂肉桂捲＂ ，也買了小菜超愛
的司康、韓國泡菜...開箱過程都被乾杯笑到肚子痛
一起來看看吧 ^ ^

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中秋節快到了，今天介紹用鐵板做的咖哩炒飯。
日本家庭幾乎人手一組電烤盤，party時可以做日式炒麵、炒飯或是放上章魚燒盤就可以做章魚燒。
這次介紹的咖哩炒飯也是日本人很愛吃的料理。
如果在家舉辦無煙烤肉的話，或是烤肉時有鋁製烤盤的話都可以試試看這道料理。
做起來又快又簡單，小朋友們也會很喜歡的味道。
今年中秋烤肉時分，不妨試試這道料理吧！

⭕ 愛醬有哪些口味？哪裡買？
除了家樂福、新光三越超市、jasons超市可以找到之外，官方網站也能購買喔！https://www.isauce.tw/
✅官網全館免運費（限台灣地區）。
✅現在起也有提供「海外代寄」服務，想吃的話不用等回台。
https://reurl.cc/b58vjE
✅香港的朋友也也能在「大昌超市」買到喔。

★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
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如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/curry-chaofan-aijian/

☆份量☆1-2人份

★你需要準備的食材★
愛醬咖哩調味---1圈
豬絞肉---100g
烏醋---1大匙
洋蔥---1/4顆
白飯---1人份

★小撇步
煎好後放一下，做出焦香的鍋巴也很好吃， 此外，加上蛋一同翻炒也很合適。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#烤肉料理 #中秋節 #日式咖哩炒飯