味噌咖哩烏龍+咖哩肉丸 (2段影片+食譜) 叮咚叮咚！今天要分享兩個食譜，使用 @omnifoods.tw 和 #好侍 品牌聯名商品，做成咖哩肉丸及咖哩味噌烏龍麵兩道料理。 OmniFoods 和 House好侍 兩個品牌首次合作聯名，推出純素的素食咖哩塊和植物肉聯名系列，希望能夠透過這個活動推廣綠色理念，宣揚對地球友善的蔬食概念，這也是我一直很關注的議題，所以這次很期待可以來挑戰兩道創新蔬食咖哩料理。 好侍大家應該不陌生，是日本百年的咖哩大廠，這個新推出的純素咖哩塊是台灣限定，完全是純素配方，搭配 Omnifoods 新豬肉及新肉絲等全素食材，同時可以滿飽足感、口感的享受，自己在家做出色香味俱全的素食料理、不論葷素食都能夠享受的美味食譜阿！ 目前實體通路像是家樂福、大潤發、city'super 等或電商 Momo 平台、樂膳自然無毒超市都可以找到這款素食咖哩塊以及新豬肉系列商品，想嘗試的朋友也很好取得材料喔！ 食譜一 🥢味噌咖哩新肉絲烏龍麵(1人份) ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 材料 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 新肉絲 ——— 80g 紅蘿蔔 ——— 40g 香菇 ———— 3朵 甜椒 ———— 隨喜好 (或其他蔬菜) 烏龍麵 ——— 1份 水 ————— 100g ‧ 醬汁材料 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 咖哩塊 ——— 15g 味噌 ———— 1大匙 味醂 ———— 2大匙 水 ————— 2大匙 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 作法 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ① 紅蘿蔔切絲；香菇切片；甜椒洗淨切絲；將醬汁材料中咖哩塊、味噌、水及味醂材料混合均勻。 ② 香菇片放入鍋中炒出香味，接著加入紅蘿蔔絲炒軟，放入青椒稍作拌炒，然後加入新肉絲拌炒至表面微微焦香。 ③ 加入水煨煮，放入烏龍麵，倒入醬料淋在烏龍麵上。 ④ 加蓋悶煮到麵條軟化。 ⑤ 開蓋將所有材料與調味料翻炒均勻即可。 ________________________ 食譜二 🥢咖哩新豬肉丸 ‧ 肉丸材料 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 新豬肉 ——— 150g 紅蘿蔔 ——— 40g 乾香菇 ——— 2朵 玉米筍 ——— 30g 南瓜 ———— 100g 薑 ————— 3g 素蠔油 ——— 1大匙 黑胡椒 ——— 1/4小匙 ‧ 咖哩材料 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 南瓜 ———— 120g 紅蘿蔔 ——— 100g 玉米筍 ——— 30g 鴻禧菇 ——— 1/2包 咖哩塊 ——— 60g 紅椒粉 ——— 1/2小匙 黑胡椒 ——— 1/2小匙 糖 ————— 1小匙 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 作法 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ① 首先製作新肉丸，紅蘿蔔打成細末(也可使用刀子切末)；乾香菇泡開水分，擠乾之後切末；玉米筍切碎；南瓜蒸熟之後壓成泥；薑切細末。 ② 將步驟一所有材料放入大碗，加入素蠔油及黑胡椒攪拌混合均勻，摔打餡料摔出空氣，之後塑形成圓球狀。 ③ 將步驟二的肉球放入鍋中，煎至表面金黃，取出備用。 ④ 咖哩備料，鴻禧菇去除根部後剝散；紅蘿蔔去皮切小滾刀；玉米筍切小滾刀；南瓜去皮切小塊。 ⑤ 放入鴻禧菇煎炒至表面金黃，放入南瓜塊拌炒約3分鐘，接著放入紅蘿蔔及玉米筍稍作拌炒。 ⑥ 加入紅椒粉及黑胡椒小火拌炒均勻。 ⑦ 接著加入水，煮滾後轉小火，加蓋燉煮至蔬菜軟化(約15-20分)。 ⑧ 時間到開蓋，暫時關火加入咖哩塊，輕輕攪拌至完全溶化後，加入一小匙糖調整味道，放入肉丸燉煮5-10分即完成。 #好侍咖哩 #新豬肉 #好侍素食咖哩 #咖哩 #創意料理 #素食料理 #料理紀錄 #簡單料理 #料理日記 #自煮 #好意識新咖哩 #植物肉咖哩 #植物肉 #純素 #蔬食咖哩

Anita's辣醬開箱 又到了一年一度烤肉大會 相信許多人跟我一樣吃烤肉很喜歡沾醬 同時又會擔心沾太多會不健康 所以今年我特地選了 主打低鹽低油的辣醬 #經典辣醬 150ml 🌶️辣度：6/10 美墨風格辣醬，帶有酸味和炭烤香，搭配炸物超級涮嘴，也很推薦拿來醃雞翅，或是做成墨西哥捲餅，是一款家中必備的醬料 #金旺來辣醬 150ml 🌶️辣度：5/10 剛入口有淡淡的水果香味，接著是濃郁的辣醬香，最後帶有尾勁的辣，屬於有層次的辣醬，給人清爽的辣感，非常適合拿來搭配烤肉吃 兩款各有自己的特色 我是比較喜歡經典辣醬 因為怎麼搭都超搭 【官網的烤肉醬料食譜】 和風香辣照燒 醬油：味啉：Anita's 經典辣醬=1:1:1 可酌量加一些糖 韓式辣燒肉醬 醬油：雪碧：柚子汁或水梨汁=1:0.5:0.5 Anita's鬼椒辣醬適量 蒜頭碎一顆 越南香茅豬排醃肉醬 魚露：檸檬汁：糖：紅蔥酥：蒜泥=2:1:2:1:1 白胡椒少許 Anita's經典辣醬適量 ———————————————————— 除了今天介紹的2款口味，還有另外4款辣醬，不過這幾款辣度都更高，我沒那麼會吃辣先PASS，重度嗜辣者可以來挑戰！ #瘋魔辣醬 【南洋料理】 泰式香料/紅咖哩辛香味/朝天椒/印度鬼椒 #火吻死神醬 【減脂餐】 哈巴內羅燈籠椒/死神辣椒/金桔果香 #鬼椒辣椒醬 【關東煮/火鍋】 朝天椒泥/鬼椒/味噌米醋 #薑黃飛仙麻辣油 【下飯好幫手】 四川油潑辣子手法/印度香料/印度鬼椒/紅燈籠椒 店家： @anitashotsauce 訂購：https://www.anitas.tw/ 家樂福量販店、大潤發也買得到喔 #省錢小姐ㄟ誠實開箱 #辣醬 #辣椒醬 #anitas辣醬 #烤肉食材 #烤肉醬 #沾醬 #莎莎醬 #中秋禮盒 #家樂福美食 #家樂福必買 #大潤發美食 #大潤發必買 #自製醬料 #團購美食 #醬料食譜 #台東美食 #懶人食譜 #烤肉食譜 #烤肉飯 #簡易食譜 #減脂餐 #食譜 #食譜分享

【家樂福x韓國週】 - 各位親咕暫時不能飛韓國🇰🇷旅遊沒關係👌🏻 8/25-9/4 家樂福韓國展一解思韓之情🥰 不用搭飛機✈️便能享受道地的韓國美食，這不就是活脫脫舌尖上的出國嘛😆 家樂福會員於活動期購買韓國週相關商品，除了價格優惠尚有紅利點數10倍送也太划算了吧😱 - 這裡你想得到的韓味大部分都能找得到，即使沒有前往實體店面還有線上官網可以選購。 光想到辣炒年糕、辣牛肉湯、部隊鍋等便口水直流，襖熱的夏日嚐點開胃料理最是幸福；宵夜時段來碗熱騰騰的韓國泡菜尬辛拉麵、起司拉麵、炸醬麵，真的既暖心又暖胃；當沙發馬鈴薯配韓劇就是要大嗑零食，法式麵包餅乾、玉米球、洋蔥圈等絕對是追劇的好夥伴呢😳 - 韓國原裝進口的正安泡菜相信各位應該都不陌生，採以契作白菜醃製有白切、勁辣、蘿蔔三種，市售唯一於賣場販售的蘿蔔泡菜當然不能錯過，選用青皮蘿蔔為基底製成，口感脆爽香甜適合當開胃小菜或搭配粥品食用；新松沾醬是韓國的國民沾醬，辣椒醬、沾醬、味噌醬（大醬）三種風味任君挑選，我們嘴饞很常拿辣椒醬搭配韓式拉麵享用，口感較溫和嚐起來香甜帶勁，還能搭配辣炒年糕、石鍋拌飯、炒飯、拌冷麵等也很般配；品嚐韓式料理時絕對要來杯韓國酒品，知名的初飲初樂燒酒能搭配可樂、雪碧、啤酒簡單地調配更好喝；喜歡果酸香甜的女孩千萬別錯過麴醇堂馬格利酒，原味、水蜜桃、白葡萄、哈密瓜、花生核桃通通都能享有喔！ / 8/25-9/7家樂福韓國週 📍全台家樂福實體通路、家樂福線上官網 - #台灣 #台北 #桃園 #台中 #台南 #高雄 #宅配 #台灣美食 #台北美食 #桃園美食 #台中美食 #台南美食 #高雄美食 #宅配美食 #家樂福 #韓國 #進口 #泡菜 #拉麵 #辣炒年糕 #炒飯 #冷麵 #燒酒 #酒 #家樂福韓國週 #農林畜產食品部 #aT韓國農水產食品流通公社 #zoomee