「每一杯奶茶都經嚴格把關，絕不添加鴉片。」​
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像這樣印在餐廳牆上的趣味標語，就是成就 Dishoom 成功的設計細節。英國的印度名餐廳 Dishoom 去年重新翻修了柯芬園 Covent Garden 創始店，適逢開幕10 週年及疫情暫歇，在這個時候重新整頓起家店，再適合不過。雖然賣印度菜，Dishoom 卻是以相當有趣的飲食歷史為靈感創立的，最初是受到 60 年代孟買的伊朗式咖啡館所啟發。這樣的伊朗式咖啡館曾經風靡孟買，由當地的波斯人族群所開立，全盛時期高達 300 多家，如今剩不到十分之一，Dishoom 的兩位創始人便將這樣富有老孟買風情的小餐館重現於倫敦鬧區，就此打響名號。​
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開頭的那一句標語，便是來自於 19 世紀的一個傳聞，據說伊朗咖啡館的老闆會將鴉片摻入茶裡，好讓顧客上癮。Dishoom 如今在全英國開了 8 家分店，每一間都在裝潢、風格和菜單各有特色，既有孟買的伊朗式老咖啡館情懷，也融入了英國特質，更呈現道地美味的印度佳餚。​
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Dishoom 是我當年抵達英國第一週吃的第一間餐廳，去的正好是 Covent Garden，這次很開心為書取材的關係跟他們談到合作，能夠坐在光線充足的窗邊盡情拍照，當然除了以往我經常點的菜，也經他們推薦嘗試了一下新菜色。​
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Dishoom Chicken Tikka: 雖然是老掉牙的菜色了，而且看起來其貌不揚，但一吃下去絕對是味蕾大噴發，雞腿肉烤得恰到好處，肉質極鮮美，可能再多個幾秒就會過熟的那種剛剛好粉嫩熟度，酸辣鹹香的醃料全都浸入了肉質，非常過癮！​
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Chole Puri: 印度街邊小吃炸脆餅，配上鷹嘴豆咖哩和粗麵粉製成的甜布丁 Halwa，很有趣的口感衝擊。​
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Mutton pepper fry: 羊肉料理是我來印度餐廳必點的菜色，這天剛好他們家的烤羊排賣完了，於是點了這個又辣又香的羊肉咖哩。​
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House Black Daal: 我來到英國後發現的新大陸，以前我從沒想到扁豆 lentil 燉煮出來的咖哩這麼香濃醇厚，純素就很好吃，這也是我們家常常煮的咖哩之一，參考的也是 Dishoom 他們家出的食譜書。來到餐廳，當然也要點上這一道招牌菜，餐廳版本燉煮了超過 24 小時。​
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Chicken Ruby: 雞肉紅咖哩，也是很老掉牙的菜色，但我每次必點，紅亮紅亮的顏色看起來就讓人很有食慾，配飯配 naan 都一口接一口。​
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Dishoom 對我來說就是請客吃飯的安全牌，每一次有對印度菜比較不熟的朋友來玩，我一定先帶他們去 Dishoom，熟悉了確定喜歡了之後，再帶去其他有趣的南亞系餐館或家庭餐廳，雖然他們家名氣已經十分響亮，對於久久才造訪一次倫敦的朋友來說，我還是很推薦。Shoreditch 和 King’s Cross 分店的氣氛也很好，每一家都很有獨自的特色。​
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Instagram: https://www.instagram.com/london.nanzhi

#東京日常出走湘南海岸
稲村ヶ崎眺望江之島全景，也許時序入秋，這裡的遊客沒那麼多，有2-3組人帶著野餐墊直接坐著面向大海，午睡或喝咖啡聽音樂，也有人看書，我當然帶著地啤酒隨意找了地方坐下來，吹著初秋的涼風放空，看著遠方衝浪或是風船練習的人，彷彿活在一個平行世界裡。到海邊也似乎是一個轉換、新出發之前的儀式，聽海浪聲總是可以讓自己平靜♪

沿著海岸走去咖啡店，意圖想喝上一杯咖啡，卻走反了方向，恣意的走入一間德國家庭餐廳，德國老夫婦在由比之浜經營了60多年，因為實在不懂德式幽默與德式親切，在等餐時上網看看網友有無評論這難懂的幽默，才知道這間店上過孤獨美食節目，果然是美食深度愛好者會喜歡的店。

Erdinger德國啤酒大廠品牌，因為現在日本餐廳是不提供酒精飲料，照片的Erdinger的無酒精飲料，左邊的葡萄柚口味刷新了我對無酒精啤酒（麥汁）的過往觀感，好喝～♡

大人的下午茶總是輕易的放棄網美鬆餅選擇吃一點鹹食像是德國香腸。

回程的電車上才想到：啊！不是説好要來湘南喝咖啡的嗎？竟然一整天連沒咖啡都沒喝到⋯⋯。

#漫無目的輕旅行特別有收穫
#湘南海岸深度旅遊新發現

📍️Tokyo, Japan
Tas Yard / 以下餐點及價位
珈琲ゼリー / ¥700
美味程度(おいしさ)：🌕️🌕️🌕️🌗🌑
カフェコンチェルト / ¥750(ICED)
美味程度(おいしさ)：🌕️🌕️🌕️🌗🌑
整體：
環境衛生(店内環境)：🌕🌕🌕🌕🌗
服務態度(サービス度)：🌕🌕🌕🌕🌗
再訪意願(リピート率)：🌕🌕🌕🌑🌑
🗺 東京都渋谷区千駄ヶ谷3-3-14 メゾンブランシュ101
🚇原宿駅 / 北参道駅
☎️03-3470-3940(予約不可)
⏰11:30～18:00(週末～19:00)
🍽2020.09.11 到訪用餐
💡補充💡在這點的咖啡凍和便利商店跟其他家庭餐廳的咖啡凍完全不一樣，因為是用店家自家製的深度烘培的咖啡豆所做出來的，所以果凍本身是苦的沒有甜味☕️再加上奶油和黑蜜綜合的剛剛好👌🏻飲料的部分則是加了牛奶、肉桂的咖啡，非常的香☺️這家店的招牌還有法式吐司，只是去的時候已經賣光了有點可惜🥲
#4foodie #4foodieinjapan #tokyo #japan #日本 #東京 #原宿 #北参道 #原宿グルメ #原宿カフェ #コーヒーゼリー #日本美食 #東京美食
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說到紅酒燉牛肉
第一印象就是在家庭餐廳跟西式餐廳看到的常見料理
當然價格也是有點小金貴！
今天大叔教你怎麼用常見食材做出超人氣美味
在節慶還是親朋好友生日，做這道料理真的是誠意十足拉！

🥬材料 （4人份）
🔸 紅蘿蔔 一根
🔸 洋蔥 一顆
🔸 馬鈴薯 100g
🔸 蘑菇 100g
🔸 牛肋條 200g
🔸 紅酒 四分之三碗

🧂調味料
🔹 鹽巴 一湯匙
🔹 黑胡椒 適量
🔹 奶油 適量
🔹 番茄醬 適量

🍳作法
1️⃣先將牛肋條切塊，放入滾水中蓋鍋煮10分鐘取出
2️⃣加入少許油，先將紅蘿蔔、洋蔥下鍋炒軟後加入牛肉
3️⃣再放入白蘑菇繼續翻炒 加入適量番茄醬上色炒香後加入紅酒
4️⃣此時撒上黑胡椒，水淹過牛肉等沸騰，放入電鍋加蓋子燉40分鐘，
5️⃣起鍋前20分鐘加入馬鈴薯、盛起前加入奶油就能美味上桌了

📝肥大叔小撇步
🔺牛肋條選用熟成的會比較易熟 肉質鮮美
🔺將煮牛肉水留著 燉湯 做醬汁都很美味
🔺在電鍋內加蓋，使肉汁不被水蒸氣蒸發保留原汁原味

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♡ #saisai_vlog #賽的生活 #賽的影札

上週過得特別充實，去了好多地方。
雖然工作很忙碌，但是假日現在也更願意
跟家人一起相處，果然長大還是會稍微改
變的吧哈哈哈哈哈哈


-以下為時間軸-
00:19 #瑞瑟手作廚房 @racers46 
00:58 #斑馬散步 @zebra_walking_cafe 
02:22 #奶油河馬 @butterhippo2019 
03:17 #好喔 
03:38 #生活日常 
06:03 晚上野炊的家庭生活
09:03 #彰化金針花 #金針花海 
09:23 #大村當歸鴨麵線 
09:46 #番薯市八寶圓仔冰 #員林甜點
10:09 #綠果庭院 @greenlife_garden 
10:27 #生活感


📅 


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joyfull聽說是日本前三大的家庭餐廳,
之前我完全沒聽過,
這次吃過給我的感覺就是平價版大戶屋,
一家三口點了壽喜燒,兒童漢堡排套餐,
跟399元的世界冠軍黑傑克牛排,
這樣吃下來含服務費一共909元,
老實說我對149元的牛排更好奇,
這價格比夜市還便宜了,下次再去吃吃看！

影片裡提到的上午去採草莓的影片在這裡
https://youtu.be/llQXvTgEMFY
我吃一個奇形怪狀的草莓

吃完飯最後玩遊戲的影片在這裡
https://youtu.be/Q348r59frIU
這超難的..有興趣的朋友可以看看！

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拍攝工具:
GoPro Hero 8
Sj8 Pro
Panasonic Lumix DMC-GF3
SONY RX100M5A
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剪輯工具:
iMovie
final cut pro
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合作邀約:
kirafu@gmail.com
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幸福有沒有在我身邊，怎麼一直看不見~
爸爸說幸福就在鏡子裡，那就是我快樂的臉~