班長一直催我早睡。他喜歡管我的作息，提倡早睡早起身體好效率還賊高。夜貓子我總是戒不掉對夜晚的著迷，凌晨才是屬於我的時光。

今天對我格外有意義，捨不得入睡，有一樁心事終於解決了。

十五年前，我在紐約的一家書店裡認識了一女孩，就叫她笑笑，中美混血。她是我同學的朋友，同學介紹我們認識。笑笑家境普通卻很上進，當時我還是一個對未來充滿希望想像自己也很上進的姑娘。我們一起參加座談會，聽成功人士高談闊論。

剛滿二十歲的她，就和初戀結婚了，兩人有一個孩子。她平日上學，歷史系，週末去書店打工賺錢，孩子多半是父母幫忙帶。

後來我有了卡債，她也有。她我不意外，養個小孩多貴啊。嚴格說來，她和她老公自己的心智成熟度也還是孩子。我們共同許願未來，只要把卡債還清就能迎接美好。她的孩子總會長大、我的醫藥費總能還清。

幾年後她又生了一對龍鳳胎，而我大學剛畢業，我們都很忙碌減少了聯絡。是疫情讓我們重逢了。去年夏天紐約疫情猖獗，我產生了關心朋友們近況的念頭。可我得到的卻是各種壞消息，嚇得我縮了回去。

笑笑一開始說她過得還行，我們寒暄了幾句後結束了對話。一星期以後，她開口向我借錢。她說她老公兩年前開始身體不好就沒了工作。她卡債積欠太多，被壓得喘不過氣來，疫情爆發後她同時失去了兩份工作。所以她急需錢。

我自從許多年前借錢給朋友後換來心碎的結局，此後絕不借錢，只給錢。沒有期待就不會有傷害，控制好金額上限只給不借。但是我會問清楚細節再給錢。可能是我職業病犯了，在我一連串詢問下感覺事情不妙。

紐約作為左派陣營，對於這種生了三個孩子的單薪家庭提供的協助不會太少。除非是沒有身份或沒繳稅記錄，不然疫情期間政府發放的失業補助和各機構提供的物資應該能讓他們維持生計。卡債的事情慢慢處理。

我主動提出可協助笑笑申請補助的建議，還幫她打給了機構洽詢。結果我被她罵多事、不肯借錢就算了。這一幕讓我有點錯愕，當年那個充滿理想的姑娘去哪兒了。事後我甚至有點自責，是不是太冷血。

今早滑臉書，見到當年介紹我和笑笑認識的那位同學發了一則控訴文，沒有指名道姓可我知道她講的是誰。大意是該同學在五年間，共借了三萬美金給某位好友度過難關。好友不僅沒還錢，還責備她借太少。同學去她家催還錢，一時情緒激動用馬克杯弄碎了她家的玻璃，被好友報警控告騷擾。疫情後的紐約，沒錢的是老大。為避免官司纏身，同學同意以六千美金私下和解。

好心借三萬，加碼再賠掉六千。這年頭，當個熱心腸人類真難。

前幾日我躺在床上回想起過去這兩年因疫情失去的親人、朋友、經歷的那些鳥事，竟產生感謝疫情讓我領悟人生的想法。之前我寫文記錄疫情期間我的感想，粉絲留言提問「為啥每個感想都和錢有關？」

因為危機考驗人性，人性的弱點又十之八九藉由金錢體現。

死咗八個仔（下）
　　
上集：https://bit.ly/2WXQght
　　
之後嘅事，好似魔咒一樣。

馬太生咗第四個仔，唔夠半個月，個BB就死咗，醫院將死因列為SIDS（嬰兒猝死症，指嬰兒喺一歲前突然無預期死亡）。

馬太生咗第五個仔，半年後又死咗，死因依然係SIDS。
　　

第六個仔出世兩個月後，馬太抱住佢衝入急症室，話BB癲癇發作。

由於搶救及時，BB嘅病情逐漸穩定，可以出院。

但出院唔夠一個月，馬太再次抱住佢衝入急症室，BB已經腦死亡。
　　

第七個仔，三個月後停止呼吸。

第八個女，四個月。

開始有人懷疑，點解每一次，BB夭折或者出事嘅時候，都只有馬太喺佢哋身邊呢？

於是，醫院開始對BB嘅屍體進行詳細檢查，但冇搵到原因。

所以，社會普遍認為，係馬生或馬太嘅DNA內，含有某種致死基因，令嬰兒容易夭折。
　　

呢個時候，馬太已經四十幾歲，經過多次生育，佢身體亦出現咗問題，醫生診斷出佢應該好難再生育。

所以，馬太收養咗一個叫米米嘅孤兒。

我哋都為馬太而高興，只要米米平安長大，相信可以彌補少少馬家嘅傷痛。
　　

但米米兩歲嗰年，馬太抱住佢嚟到醫院。

馬太話，米米瞓咗好耐，一直都冇醒。

結果大家都估到，米米已經死咗。
　　

呢件事終於引起所有人嘅懷疑，既然米米同馬家冇血緣關係，就唔會有致死DNA，點解又會猝死？

同時，有人舉報，喺馬太嘅親生仔女猝死後，佢哋去慰問馬太，見到馬太好平靜咁食緊早餐，好似已經唔再悲傷咁。
　　

喺醫方嘅審問下，馬太終於承認，喺BB喊嘅時候，佢用枕頭焗死咗BB。

原因呢？

馬太自細就係一個平凡嘅女仔，家境普通，本人普通，大個之後亦嫁咗個普通嘅老公。

終其一生，佢都冇受到咩關注。
　　

直到阿花死於腦膜炎後，所有人都嚟安慰馬太。

馬太發現自己成為焦點，俾好多人愛護、安慰同保護。

雖然阿花的確係病死嘅（出世後都冇離開過醫院），但呢場意外令馬太受到好大啟發。

從此，每當佢寂寞嘅時候，就會將隻手伸向自己嘅BB……

佢太過享受呢種被關注嘅快感，即使唔再生仔，都特登領養一個小朋友。
　　

事後，我不斷諗，點解咁多年嚟，都冇乜人懷疑馬太呢？

如果你謀殺同事，無論手段有幾高明，殺到第二、三個，一定會有無數人懷疑你。

但馬太殺咗七個親生仔女，都冇被懷疑。

因為佢係一個母親。
　　

我哋總係假設某啲身份就係善良嘅，虎毒不吃兒，母親就係偉大，母親就唔會傷害自己嘅仔女。

殊不知，你嘅母親好偉大，唔等於所有母親都偉大。

世上冇100%嘅好人，亦冇100%完美嘅身份。
　　
—完—
　　
真人真事改編自Marybeth Tinning謀殺案，1987年，Marybeth因謀殺四個月大的女兒而被定罪，亦涉嫌與之前八個孩子的死亡有關。

但第一個死亡的孩子（死於1971年）從未出院，死於腦膜炎，應非Marybeth所為。
　　

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想想其實正常，假設人可活八十年，四十剛好一半，換句話說，人生從此開始往下坡走！而發生在四十歲左右的身體和心理變化就是所謂的「中年危機」！

許多人都曾經歷過，多數人的應對方法是：無奈接受！我不甘願，於是從那時起在工作和生活上訂出新目標，目的是儘早離開處處受限的職場，摸索實現屬於自己的生活。可想而知，新目標中最重要的變數是：錢！

我從小家境普通，父親是軍人，不愁吃穿但不富裕，1984入社會一直住父母家中，不缺錢但也不浪費，貼補家用後還可存下相當比例。
記得人生第一次理財是工作一段時間存到十萬塊拿去這樣操作，結果沒想到「這個決定」成了四十歲前唯一成功的理財經驗，因為接下來十幾年可用「全軍覆沒」一詞做總結。

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#中秋節 連假，今天來談談 #疫情 之下的狀況吧！貧富差距正在急遽擴大，那些政府不敢告訴你的事情，重點不是我送花讓人害怕，而是說實話讓人明白 #民進黨 執政並不好！

好啦，放假就談一些可以比較深入的議題吧。你知道我們為什麼花了那麼多心力找 #待用餐 的餐廳嗎？原因看這篇報導就知道了。

根據經濟日報八月的報導：【主計總處昨（13）日發布2020年家庭收支調查結果。依每戶可支配所得高低將戶數分為五組，最高20%家庭與最低20%家庭的可支配所得，差距擴大為6.13倍，較前一年增加0.03倍，並創近8年來新高，反映疫情使所得分配不均更加嚴峻。

主計總處調查指出，2020年我國每戶可支配所得平均數108萬元，年增1.9%；若以中位數衡量，2020年每戶可支配所得中位數為92.9萬元，年增2.6%。

其中最高20%家庭每戶可支配所得為217.6萬元，年增1.8%；最低20%家庭每戶可支配所得35.5萬元，年增1.4%，兩者差距為6.13倍。

值得注意的是，若是先不考量政府提供的社福、紓困及振興券，亦即只從原始所得觀察，最高20%家庭與最低20%家庭所得的差距，達7.43倍，較前一年7.26倍擴大，直接反映的是疫情對弱勢族群的衝擊。主計長朱澤民表示，弱勢就業族群往往也是受疫情影響較大者，可能面臨無薪假、減薪等情況。】

好，你知道嗎，第一個，我國政府所做的經濟政策，除了讓股市飆漲、房市飆漲之外，一般的普通人家根本嚐不到這個好處，你家境不好還可以有錢去股市炒股嗎？更重要的是，疫情期間連認真做吃的生意的小商家都會受到影響，你領政府補助會長時間外食嗎？會有多少能力買外帶呢？而台灣最多的就是這些小型的商家，中小企業，一堆民代還在那邊歌功頌德，哪來的功德啦，多少餐廳都快要倒了好嗎？

另外，又有一堆側翼塔綠斑在那邊宣傳不是疫苗不夠，是大家挑疫苗。幹，這種蠢話會信的人真的數學不好到狗也會笑他。我直接引用衛福部公布到九月十八號的數據好了。
【9 月 17 日 COVID-19 疫苗接種 221,252 劑，其中 AstraZeneca 接種 217,202劑，Moderna 接種 3,708 劑，高端接種 342 劑。
截至目前為止，累計接種 13,171,843 劑，AstraZeneca 接種 8,645,650 劑，Moderna 接種 3,805,277 劑，高端接種 720,916 劑。】根據ｅｔｔｏｄａｙ的報導，【國內發生本土疫情後，新冠疫苗接種變得相當踴躍，目前疫苗覆蓋率已經接近40%，然而近期國際採購疫苗庫存吃緊，下一輪疫苗接種也轉由國產疫苗高端初登場。《ETtoday新聞雲》試算，我國今年在國際疫苗預計取得4167萬劑，不過到8月中旬為止，仍有3129萬餘劑尚未到貨，未到貨比率超過7成。】光是國際疫苗預計取得的數量就不夠我國的所有人口打兩劑，聯亞的五百萬劑沒通過，高端到現在生產還在那邊手搖飲慢慢來，是要數學多不好多想跪舔，才會整天在那邊不指責當局，只靠北你的病患在挑疫苗？你的希伯克拉底誓言是被狗咬走了嗎？

我鄭重地保證自己要奉獻一切為人類服務。
我將要給我的師長應有的崇敬及感戴；
我將要憑我的良心和尊嚴從事醫業；
病人的健康應為我的首要的顧念；
我將要尊重所寄託給我的秘密；
我將要盡我的力量維護醫業的榮譽和高尚的傳統；
我的同業應視為我的手足；
我將不容許有任何宗教，國籍，種族，政見或地位的考
慮介於我的職責和病人間；
我將要盡可能地維護人的生命，自從受胎時起；
即使在威脅之下，我將不運用我的醫學知識去違反人
道。
我鄭重地，自主地並且以我的人格宣誓以上的約定

台灣這邊叫那些塔綠斑醫師改一下【我將不計一切代價忽略科學跪舔塔綠斑政府】這樣就好啦，幹嘛背那麼長。【攤手】

妳各位又要吃水果啦，根據ｅｔｔｏｄａｙ的報導，【今年3月台灣鳳梨遭大陸暫停進口，當時各界力挺農民購買，現在蓮霧、釋迦又被禁，農委會主委陳吉仲今（19日）說，「所有國人愛國心是無限的」，呼籲大家支持，透露10月將啟動採購平台，更要設計讓購買者能有農遊券。陳吉仲舉蓮霧為例，5000多公噸外銷，出口到大陸有4700多公噸，1000多公噸到其他地方，大家只要在消費1、2千公噸就可以解決現在的議題，也希望這時候能讓台灣農產品讓更多人看見。】你不會覺得很奇怪嗎？每次都說不要仰賴萬惡中國，結果每次一被制裁才發現過度依存對岸，不是八成就是九成，這到底是甚麼樣的農業政策，種植出口過度依賴單一國家，出事就是國民買國民吃，農委會是不是太好做了些？有別的招數嗎？還要再消費一兩千公噸，可能嗎？

早就說了，雞蛋不要放在同一個籃子裡面，結果還是放在同一個籃子，是傻了嗎？還是又要說是中國依賴我們？

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中國前三大房地產公司恒大集團財務危機越演越烈，數千名購買恒大理財產品的民眾聚眾抗議，揚言要挖恒大創辦人許家印的祖墳。

恒大去年就發生「戰略投資人之亂」，今年上半年也出現跳票事件，但都靠著廣東政府的調停度過，但這次為何見死不救？

恒大欠款涉及171家境內銀行、121家信託公司、上下游交易夥伴8441家，一旦恒大資金斷裂，是否會演出中國版的雷曼兄弟事件？

✔ 恒大會重演雷曼兄弟事件嗎？
✔ 恒大會瀕臨破產的原因是？

很多人在擔心恒大這次的破產危機，會造成又一次的全球金融海嘯，不過中國和恆大的影響力，仍遠不及2008年的美國和雷曼兄弟，應該還不至於使全球的金融體系崩潰，只是苦了那些購買恒大地產和債券的普通百姓了。

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大家好，自从上次给四伯爷做宝塔肉翻车之后就一直心痒痒，总觉得不完美，所以这次把两个徒弟也都叫来再做一次！

经过多次的尝试和验证也对这道菜有了更加深刻的理解，也发现了这道菜相对普通的烧白扣肉最致命的问题，那就是由于造型的需要横竖的肉片总会有一边比较顺筋，导致不够软烂，这也是炫酷的造型所带来的局限。当然如果家境允许的话，可以选择将肉切成模具大小的时候转动45度角，这样可以缓解此现象，但会增加较多废料并且更容易在切的过程中断开。

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

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