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[彰化北斗在地西餐廳老店推薦/家園藝術牛排館]

雖然現在許多餐廳一家接著一家開，也一直有不同的新意

但是很多在地的老店，卻是有著不一樣的溫馨

也許陪伴過許多人度過不少美好的重要時光，或者是那回憶中的美味

讓這些餐廳越來越有他獨特的溫度與韻味，今天要介紹給大家的

就是在彰化北斗超過30年的牛排館，而且從以前到現在

都堅持所有醬料、飲料都是自行製作調配，確保消費者吃得安心呢

▲家園藝術牛排館位在彰化縣北斗鎮的中山路上，這條路就是車潮來來去去的省道台一線

經過這邊很難不注意到家園這棟建築，因為外觀上看來實在有點像是充滿綠意的城堡

▲雖然家園位在交通繁忙的省道上，但是開車來也不用擔心

這邊有貼心的替用餐的客人準備停車場，可以放心享受美食時光

▲停好車後走進店內，一進門就被這淡淡的花香給吸引

家園的花全部用的都是真花，所以店內都有股清香的氣息

▲店內的座椅非常舒適，全部都是皮沙發座位

另外如果是家族或朋友聚餐，較多人的話也有較長的桌子唷

比起許多新開的餐廳，家園的木製地板、皮沙發、昏黃的燈光

真的有種在家用餐的親切感，跟店名相呼應

▲餐廳的一角還有這書報雜誌區，在候餐的時候

也可以拿來翻閱一下，充實一下腦袋，跟上時事

▲今天挑了張靠窗的座位，入座後翻開菜單準備點餐

這裡附上完整的菜單給大家參考，點小圖可放大

雖然家園是牛排館，不過除了牛排之外還有小火鍋以及簡餐

而點不同的主餐附餐也不同，點火鍋有附贈蛋糕跟飲料

簡餐則是多了湯品，而排餐還有沙拉以及開胃酒

▲首先上桌的是開胃酒以及開水，開胃酒是由葡萄酒為基底去調配而成

喝起來有淡淡的甜味與葡萄香氣，酒精濃度並不高

▲今天點了排餐、簡餐跟火鍋，首先上的是湯品

這道南瓜濃湯相當的濃，入口香濃綿密帶有重重南瓜香氣

而口感則是有南瓜獨特的甜味，讓人一口接一口

▲喜歡胡椒的話桌上也有彩色胡椒的研磨罐

搭配濃湯可以增添不少香氣，口感更豐富

▲另一份湯品則是酥皮玉米濃湯，現烤的酥皮

表面烤得焦香，一上桌就聞到重重香氣

底下的玉米濃湯則是真材實料，裡面玉米可不少

口感除了香濃之外，似乎還有像是雞骨熬煮的鮮甜味

層次相當豐富，與香酥的起酥皮更是絕配

▲沙拉部分則有兩個選擇，其一是生菜沙拉

生菜的部分由紅蘿蔔、小黃瓜、萵苣、苜蓿芽、番茄等等組合而成

吃起來清脆鮮甜，新鮮度沒話說

▲搭配的醬料是千島醬，這醬料據說是由店家自行製作

從油開始打全部自己來，在食安問題層出不窮的現在

店家能有所堅持真的讓人吃得安心許多

▲另一個沙拉選擇的則是馬鈴薯沙拉，吃起來綿密爽口

相較於生菜沙拉，馬鈴薯沙拉的飽足感較夠

▲最先上桌的主餐是簡餐，鯖魚飯

跟一般外面簡餐店常見的簡餐相比，最大的不同我想就是配菜

因為很多簡餐店的配菜都很簡單，甚至有不少醃製物

▲先來嚐嚐主角鯖魚，擠上些檸檬提味

讓魚吃起來甜味更加明顯，檸檬香氣也讓魚吃起來更加清爽

▲這鯖魚的油脂豐富，表皮烤得相當焦香

但內部依舊是相當多汁，口感不乾不柴，可見烤功很不錯

鯖魚獨特的香氣真的非常下飯，讓我忍不住多扒了幾口

▲配菜的部分表現也很亮眼，尤其是中間的三杯杏鮑菇

杏鮑菇咬下相當多汁，口感滿分

左邊的炒蔬菜則是清脆鮮甜，右邊的地瓜口感細緻綿密

▲這番茄炒蛋是許多人家中常見的家常菜

吃到格外有親切感，酸酸甜甜十分下飯

▲配菜中的一大亮點就是這現炸的魚片，外酥內嫩

醬料的部份更是特別，有著百香果以及柳橙香氣

雖然這魚是炸的，但是這微酸滋味卻讓他更增清爽

▲接著是牛排上桌，美國CAB安格斯Prime沙朗牛排

現在許多牛排館都已經使用瓷盤上菜

看到鐵板的牛排有種小時候吃牛排的回憶，每次端上桌

蓋子一打開的瞬間，滋滋作響的聲音搭配牛排的香氣，令人相當懷念

底下還鋪滿了洋蔥以及蒜片，除了可以搭配著吃之外

最大的一點還可以避免牛排直接與鐵板接觸導致肉質過老

▲一旁的配菜有地瓜、蔬菜以及蘿蔔

很少有機會吃牛排會遇到搭配蘿蔔的，不過這蘿蔔吃起來很多汁

想不到意外的好吃，也不會感覺很突兀呢

▲表面微焦的牛排，散發出誘人的光澤

光是視覺上就是一大享受，讓人迫不及待想要快點開動

▲醬料則是有蘑菇以及黑胡椒醬可做選擇，也是店家自行調配

這邊的黑胡椒醬帶有些微的辣度，濃濃的黑胡椒香氣

跟鮮甜的牛排堪稱是絕配，不喜歡黑胡椒的話

也有微甜的蘑菇醬，愛吃原味的話更有海鹽可以做搭配

▲牛排雖然外表看起來很熟，不過內部卻是只有五分熟左右

這美國CAB安格斯Prime沙朗牛排果然很軟嫩，送入口中反覆咀嚼後

肉汁會慢慢的充滿口中，品嘗到牛肉本身的鮮甜

加上牛排本身的油花相當充足均勻，香氣也非常濃郁

不知不覺一口接一口，整塊牛排吃完了還意猶未盡

▲最後則是這牛肉鍋，滿滿的一大盤菜盤

加上蛤蠣、鮮蝦，以及牛肉片所組成，相當豐富

尤其是菇類，比起一般小火鍋都只有附上金針菇

這裡還有袖珍菇以及鴻禧菇，連香菇都是超大顆，真材實料

點火鍋都會有附上主食一份，白飯一碗

▲牛肉片不只油花均勻，厚度也是一大亮點

一般火鍋的肉片都在比薄的，只有這邊的肉片不怕人吃

每片都超級厚，吃起來口感好，咬起來更是爽快

▲湯底則是清爽的柴魚昆布清湯，把菜盤丟進去就差不多要滿出來了

另外我吃火鍋有個小習慣，喜歡先煮菜

建議大家可以先菜後肉，這樣湯底會比較清爽不油唷

▲這裡的牛肉肉質好，稍微涮個幾秒鐘就可以起鍋了

沾醬的部分有沙茶以及蒜泥，可以依照自己喜好

我個人覺得牛肉就算不沾醬也很好吃唷

▲餐後飲料的部分也是出自家園之手，特調咖啡跟烏梅汁都是自行製作

咖啡是用咖啡豆去磨細沖煮，香濃順口

而烏梅汁則是熬煮數小時而成，解膩止渴

連果汁也是不加水的100%果汁唷

▲來吃之前有參考網路上的食記，似乎每次都不太一樣

今天的蛋糕恰好是我愛的起司蛋糕，吃起來口感很綿密

底下的餅乾香酥可口，也為這一餐畫下一個完美的句點囉



總結:

這次有機會來到這間北斗

這間30年歷史的家園牛排館用餐

不僅是用餐的氣氛相當輕鬆

餐點的表現也令我相當滿意

價錢上也很平實，難怪可以在地方上屹立三十年

有機會來到彰化北斗田尾玩的話

不妨來品嘗看看美味的排餐、簡餐跟火鍋唷



家園藝術牛排館

地址: 彰化縣北斗鎮中山路二段47號

營業時間: 11:30~21:00(平日用餐無限制，假日兩小時)

電話: 04-8880252



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