【奶油雞肉咖哩飯，道地的印度香料咖哩作法】

這是我近期做得最成功的印度香料咖哩，因此想推薦給大家作法。
香料咖哩當中含有許多對身體有益的辛香料，常吃的話也能提高免疫力、幫助消化。
要做好吃的印度香料咖哩，就需要事先將肉類醃漬入味，以及確實做好咖哩醬。
只要跟著我一起做，就能做出很好吃的香料咖哩，相比日式咖哩，卡路里也更低，很適合講求健康飲食的現代人喔！
首先，請先上一趟超市買咖哩粉吧！

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影視教學：https://youtu.be/RlVbLymTjgg
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☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
咖哩粉---1大匙
番茄罐頭---1罐
洋蔥---1顆
鹽巴---2茶匙
牛奶---200cc
奶油butter---10g
●肉類前置
雞肉---450g
咖哩粉---2茶匙
印度綜合香料garam masala---1茶匙
番茄醬---2大匙
無糖優格---180g
蒜末---1茶匙
薑末---1茶匙
●追加加料（有的話）
孜然cumin---1茶匙
小豆蔻cardamom---1茶匙
丁香clove---1茶匙
●起鍋前提味
印度綜合香料garam masala---1大匙
---
☆作法步驟☆

[1]
首先將雞肉切好入口大小，並與醃漬食材一同醃漬1小時。
[2]
鍋中加入奶油，中火溶解。
[3]
下香料，炒到小荳蔻澎起。
※家中沒有香料的話則省略此步驟。
[4]
洋蔥切末，加入鍋中，灑1小撮鹽巴，中火炒10分鐘。
[5]
炒到洋蔥水分充分釋出。
[6]
加入番茄罐頭，及1茶匙鹽巴翻炒。
[7]
番茄水分充分收乾後，加入咖哩粉及1茶匙鹽巴。
[8]
及醃漬好的雞肉全下和牛奶燉煮10-15分鐘。
[9]
煮到雞肉熟透，鍋中浮起橘色的油脂。
加入印度綜合香料。※沒有的話則省略此步驟。
[10]
最後用鹽巴調整味道就完成。
[11]
配飯或是印度烤餅都很適合喔！
★小撇步
試吃覺得味道不夠的話，不要追加香料，反而需要追加鹽巴用量。 洋蔥如果沒有充分炒到水分揮發的話，煮起來味道會覺得不夠。 牛奶可以換成水、高湯都不錯。 鹽巴少許少許加入，比較不會失誤。 鹽巴總量為2茶匙是基本用量。
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○●北海道咖哩名模生死鬥●○
道友請來當殘酷評審吧！
評審連結 https://jinshuju.net/f/AQ2qsP
評審連結 https://jinshuju.net/f/AQ2qsP

之前社團推出的北海道咖哩和湯咖哩大亂鬥頗受好評，但商品挑選其實只是姊的主觀評價，不見得道友都喜歡，那就來讓大家公審吧！

評審採直覺法，照片下有評分星星，毒舌嚴厲都沒關係，不會記仇，也不會“點名做記號”，請道友放心評比，說不定會以此依據，推出至尊無上組呦！

¥¥¥問卷抽獎：北海道咖哩驚嚇包¥¥¥
要送就送特別的，回答問卷的道友，抽出3位，送出下圖的“特殊咖哩包禮包”，全球皆送，使命必達！
或許這組在聖誕交換禮物會大賣，適合送禮族群
機車上司或小人同事
變心女友或渣渣男友
（族繁不及備載）

姊自掏腰包也買一組，說不定很好吃啊…

【鷹嘴豆炒咖哩牛絞肉】

鷹嘴豆配上咖哩粉，做成墨西哥燉辣肉醬chili con carne的吃法也滿常見。
這是因為咖哩與牛肉其實非常契合。

今天介紹簡單炒一炒就能完成的咖哩風味料理，使用水煮鷹嘴豆罐頭的話，可以省去許多處理時間。
三兩下就成做完，夾上墨西哥餅或是配飯都很好吃，推薦你試試。

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☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
牛絞肉---200g
鷹嘴豆---120g
大蒜---1瓣
薑末---1節
●調味料
烏醋or伍斯特醬---1大匙
咖哩粉---1大匙
胡椒鹽---適量
---
☆作法步驟☆

[1]
在平底鍋中熱油，小火將蒜片及薑末爆香。
[2]
香味散出後，轉中火加入牛絞肉。
[3]
牛絞肉炒熟後，加入鷹嘴豆翻炒。
[4]
最後加入所有調味料，翻炒均勻即可起鍋。
[5]
配飯相當合適的料理，鷹嘴豆的對健康的好處多多，推薦你試試。
★小撇步
如果覺得味道有點不夠，請用鹽巴調整鹹度。
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來這找我玩
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----碎碎念----
由於我滿常回覆留言的，為了不愧對其他懂禮貌的孩子
我自身感受到沒有禮貌的留言，也不會給予相對的禮貌油～ ٩ ꉺɷꉺ ۶
「沒禮貌，比沒專業更糟糕」

//non-sponsored video
//非商業合作影片

感謝各大航空讓我在家也能吃到飛機餐啦！
就算坐不起頭等艙也可以吃到頭等艙料理（嗚嗚

這次開箱三大航空的飛機餐料理包，有南洋咖哩、紅酒牛肉....甚至連經典三寶牛肉麵都有！
通通給你最真實的試吃評比！哪家CP值最高看完就知道！

＃飛機餐＃頭等艙料理

影片章節👇
0:00​ 精彩時刻
0:10 三大空廚PK賽正式開始！
0:29 華航X家樂福 頭等艙異國料理
3:10 復興空廚 連總裁都愛吃的牛肉麵？
4:53 長榮牛肉麵大禮包 超乎餐廳的水準？
8:45 大聲說出你愛哪一家！

想要知道更多資訊請往這邊👇

人在家裡、心出去玩：2021 全台灣景點即時影像線上看！ Live Cam 整理攻略
👉https://pse.is/3mtfug

Liz 😘
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採訪、合作來信：service@tripmoment.com

[Eviday]

這支影片真的拍好久了啊～～～～
之前怕上片會太燒🔥一直延到現在
剪輯過程中一直流口水呀🤤

#松發
#台灣限定
#肉骨茶

✪台灣新馬美食
🌟[🇹🇼星馬美食]試吃Google最高評價🇸🇬🇲🇾星馬美食！哪些收服台灣人的胃？
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1.I can't let you go