1/12 宗翰&豌鈴 儀式證婚+結婚午宴 大林運動綠廊
💗樂團三人組 主持+鍵盤歌手+薩克斯風🎷+全場音響設備+音控師+助理
非常感謝宗翰豌鈴在一年前就把珊迪團隊預定下來啦！！非常細心的新娘豌鈴，戶外證婚儀式+宴客流程表全部一手包辦💪🏻💪🏻💪🏻
戶外證婚場地在大林的一塊綠地，當天搭配和煦的陽光☀️，宗翰&豌鈴，彼此都是對方的初戀，戶外浪漫第一次進場後，互相交換彼此浪漫的誓言，豌鈴說，喜歡看星星✨宗翰就送她一個星象儀，豌鈴說，這麼棒的對象怎麼會沒有女朋友呢？不過，先搶先贏😹😹我就先訂下來啦！
我們說，最美不過初相見，最棒的際遇莫過於彼此都喜歡的初戀愛情💓💓
😘新郎官宗翰二進特別浪漫的獻唱庾澄慶-缺口❤️
婚禮歌曲，特別幫喜歡迪士尼的豌鈴安排Under the sea, can you feel the love tonight, A whole new world, 還有庫洛魔法使的-dreamer(新娘👰表示動漫魂少女❤️大爆發了）
很感動的部分是，雙方主婚人在主持人的帶動下，對對方說：我愛你💕💕😘
新娘媽媽還因此感動到哭😿：主持人，你把我逼哭了😭😭😭 #女兒結婚媽媽捨不得
#一場有感動有淚水有歡樂的婚禮

💕婚禮企劃 Sandy Hung
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💕婚禮佈置/新娘秘書 憶起幸福 - 嘉義婚禮佈置 MOHwedding
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同志婚姻在2019年於台灣立法通過，
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Jim's World X 黑炭攝視
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.婚禮紀錄-黑炭攝視
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專業的技巧，專業的攝影器材，記錄下婚禮當天的大小事，點點滴滴。我會運用敏銳的觀察力，捕捉幸福的瞬間，感動的一刻，無論戴戒指的甜蜜、迎娶的情景、拜別父母的不捨、宴客時親友的祝福，或是大合照小合照等等，都能在攝影師的快門下化作ㄧ幀幀精彩而美麗，百看不厭的照片。
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▪️服務名稱：
單人單機拍照服務

▪️服務時間：
婚禮當天無時間上的限制，從準備工作一直拍到婚禮宴客結束

▪️服務範圍：
目前服務地區「屏東、高雄」
（其他地方需酌收車馬費）

▪️相片後製：
拍攝完成的相片會作明暗、對比、色調的調整
全程以RAW檔拍攝，全部照片調整
（色溫、亮度、飽和度、銳利化，調整後轉JPEG）
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婚攝照片不包含柔膚、修容、微調身材曲線
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提供的照片數量無上限
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皆為 單人『純拍照』
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不提供正式書面合約，付訂即代表同意以下內容

1.請務必提供：姓名 / 電話 / 拍攝地址 / 寄送地址
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(非由我方取消合約否則任何情況下都不會歸還)
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#舒芙蕾厚鬆餅 #療癒系

雖然不太會做甜點，但在網路上老是會被搖來晃去的日式舒芙蕾厚鬆餅給深深吸引，這次禁不起誘惑，就自己來動手做吧！！

看了不少食譜，但說真的對我這個烘焙甜點的菜菜子來說....怎麼瞧都跟曾經做過的日式輕乳酪蛋糕好像。

大部分的都是採用不沾鍋，但就是這麼剛剛好....家裡面一支不沾鍋都沒有，所以這次就大膽的來嘗試一下用鑄鐵鍋試試看，一來鑄鐵鍋夠厚，密閉和保持溫度的效果是出名的好，再來是只要觀念正確，物理性不沾的效果也不見得比不沾鍋要差，拿來做反差這麼大的療癒系甜點，實在太對我的胃口XD

終於可以擺脫烤箱，快速的出些甜點招待朋友啦！！ 舒芙蕾厚鬆餅的準備時間也很快速喔，大約15分鐘左右就可以把材料準備好啦，料理時間約10分鐘也可以完成，不過需要盡快吃掉，因為越冷卻就會越內縮。

由於這次我想要做厚一點到6cm，所以用烘焙紙做了紙模具，做法很簡單，沾點油（任何油或奶油）就可以沾黏住，完全零困難。有模具才方便把厚鬆餅做到夠大又不容易塌。

我是用了美奶滋取代了油來幫助膨鬆的質感，用油也是可以的，用量一樣是1匙。塔塔粉是幫助蛋白打發用的，如果沒有用檸檬汁也是可以， 蛋白記得可以在打蛋黃漿的時候先冷藏，也是可以幫助打發的。

至於最重要的控溫，則是需要全程超級小火，LODGE的鑄鐵鍋沒有琺瑯也沒任何塗層，所以也就不用怕乾燒，若是有琺瑯的朋友也可以在溫度到了之後，就關火用悶的。 我個人是保持表面溫度大約在120-140之間，大約在7分鐘左右會達到很漂亮的熟度，蛋糕體會撐得很開，很像進烤箱的效果。 不過如果你用的是不同材質的鍋具和爐火，我想在時間上會有差異，所以這個部分就只能靠大家自行現場判斷了。 總之，火力的控制會是厚鬆餅成功的最重要關鍵，請盡量找保溫度夠高的鍋具來使用^^

最後附上材料表和簡單的製作流程，先預祝大家都能夠成功啦，如果你家裡也有鑄鐵鍋，那就更期待你們試試看啦，香氣十足吶！

PS： 我下次露營要在山上做這道舒芙蕾厚鬆餅XD～～一定會讓同行的朋友很驚艷！哈哈哈哈哈

材料A （蛋黃漿）

蛋黃 3顆
低筋麵粉 20g
玉米粉 10g
泡打粉 1g
牛奶 20g
美奶滋 1匙
香草精 1小匙

材料B （蛋白打發）

冷藏蛋白
糖 20g
塔塔粉 1小匙
(或檸檬汁)

把材料A 攪拌均勻，直到沒有顆粒後，把冷藏的蛋白（材料B）糖分三次加入打到硬性發泡，然後把AB材料兩者混合，動作需輕巧快速，打發的蛋白也請分三次加入混合，才會均勻。

之後熱鍋，全程最低溫（火有多小開多小），在鍋內塗上一點奶油，放上自製的紙模具，倒入鬆餅漿到7分滿，加水上蓋約7分鐘（時間請自行斟酌判斷），開蓋後看鬆餅體有沒有膨開表面不沾黏，然後反過來煎第二面，不需要上蓋，約2分鐘表面上色後就可以起鍋了。

搭配帶酸甜的水果（莓果類最合拍）和微甜的cream 超棒，在家宴客的時候出這道會驚艷四座喔，窩哈哈哈哈～～～～

身邊的朋友常會問我為啥有好幾把LODGE的無琺瑯和塗層鑄鐵鍋，原因很簡單阿，無塗層超耐用，夠MAN夠霸氣也更不怕敲....當然還有一個最重要的原因，made in USA （美國的鐵我比較放心^^）

最大的困擾可能就是"重"，不過在蘋果花應該是沒有人在怕的啦！！哈哈哈～而且保養又很簡單，更不用怕生鏽，因為洗一洗刷一刷，燒乾再塗油，就又是一把可以傳家的好鍋啦😊

＃鐵鍋系男人🤣🤣🤣