🇭🇰灣仔區
_______________________________________________________
一間好的日本料理店需要有一位用心的總廚，
一餐由廚師發辦的日本菜就需要一位樂意分享的朋友製作。
紮根於灣仔The Hennessy 3樓的御の味，
由小編從社交媒體初認識的K...
🇭🇰灣仔區
_______________________________________________________
一間好的日本料理店需要有一位用心的總廚，
一餐由廚師發辦的日本菜就需要一位樂意分享的朋友製作。
紮根於灣仔The Hennessy 3樓的御の味，
由小編從社交媒體初認識的Kappou UO n，
是一位曾患絕症的好爸爸接手經營的良心居酒屋、
是以整色整水的招牌創意料理為名創作出廚師發辦套餐，
欣賞創意的會感覺驚喜滿足，相對唔欣賞的當然亦難阻有負評，
小編對創意呢樣野就連條鐵都唔識多條，
所以晚餐時間來訪，就來一個omakase最基本的十二貫壽司套餐吧。
店員細心安排入座簡單介紹廚師發辦餐單後，
第一驚喜位到，眼前準備食材的正是老闆店長Joe的發辦，
由開始認識佢打開話題後，乜都傾一餐直到最尾唔捨得離開，
創意、心意、誠意、樂意分享嘅親身經歷。
首先來個前菜三點:
清香蠶豆、香甜甘栗及脆炸過的宮城縣澤蟹蟹打頭炮，
精品式原隻澤蟹需要慢慢品嗜，前菜沙律清新一下胃口。
開始十二貫壽司之先店長先介紹兩款會用的壽司飯，
頭段是用偏酸白骨醋，後段是用較濃味赤醋，
細心地因應剌身魚款的肥瘦、濃淡而安排的醋飯選擇，
飯粒大細SIZE亦可以由客人自己喜好選擇。
驚喜點二, 店長提醒以左手放右手拿上口食的日本新流行食法進餐，
而每貫壽司已放上芥末醬油，所以即放即吃無需要再自行點醬油，
「每顆壽司都有生命的」就是他以壽司在手中的那份細緻所表達出來的新鮮。
=̶天草平目壽司=̶
=̶子持槍烏賊壽司=̶
頭兩款壽司相對有咬口，平目偏向腩身位置，
花紋烏賊上加上少計墨汁調味粉飾。
=̶油甘魚壽司=̶
小編的最愛就無需特別解釋，完美!
=̶北海道富美丸海膽軍艦=̶
富美丸頂級海膽完美保證，值門票價!
=̶黃金三文魚子軍艦=̶
名為黃金，就是將醃過蛋黄加入醬油混合三文魚子之中，
令三文魚子在爆發之中帶多一份滑溜黏Lim勝口感。
=̶大間赤身醬油漬壽司=̶
醬油漬咸度滿意，提鮮之餘作為過場的結尾壽司剛好。
6貫壽司後店長加插熱食讓舌頭保溫一下，
熱食先上銀鱈魚西京燒，好食! 塗上秘製醬汁烤燒，魚皮肉身脆滑平均。
喝上暖胃海帶清湯、吃了兩款白蘿蔔小食中和味覺之後，準備第二輛壽司環節，
店長由第七貫壽司開始用赤醋製作，
=̶黃金池魚壽司=̶
拿上手有如精品一樣，紋理賣相美豔，轉了醋飯更顯滋味。
=̶北海道牡丹蝦=̶
巨型得誇張! 將蝦頭的蝦膏再壓落蝦身上，。新鮮鮮甜入口有講不出的滿足。
=̶地金目鯛壽司=̶
比金目鯛更上一層的地金目鯛經過炙燒後，
omg 將紫菜輕輕包上咬入口肉質感甚為豐富，絕對極品!
=̶酒蒸鮑魚伴肝醬=̶
繼續高級精品系列，將肝醬混合整個鮑魚壽司，
定會讚賞一句:OH YUMMY!
=̶近海白魚伴清酒=̶
將淡淡清酒倒入醉意白魚之中，一啖放落口，
一輪在口中跳動的感覺是小編的初體驗~~
=̶吞拿魚腩壽司=̶
=̶吞拿魚腩手卷=̶
壓軸登場的兩味吞拿魚腩魚油脂肪亮晶晶，
肥美的口感、最濃厚的味道感，完滿了十二貫的整體精華!
壽司之後還有再下一層的暖肚烏冬及豐富蒸蛋(茶碗蒸)
最後來一個有如蛋糕一樣口感的玉子燒作為餐後甜品，
完結就少不了一片日本蜜瓜，
來結束一餐omakase成為完美句號。
______________________________________________________
👅美味: 8/10 😮驚喜: 10/10
✨環境: 9/10 💆♂️服務: 9/10
💡性價: 7/10 🐽飽肚: 9/10
💫回頭: 7/10 👍推薦: 9/10
🔍餐廳: #御の味
🏠地區: #sharefood2you_灣仔
🍽菜式: #sharefood2you_廚師發辦
💸價錢: $1280 each
📍地址: 灣仔軒尼詩道256號The Hennessy 3樓
⏰時間: 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:30 MON-SAT 11:30 - 22:30 SUN
_______________________________________________________
#sharefood2you #食評 #灣仔美食 #香港美食 #omakase #廚師發辦 #日本菜 #壽司 #刺身 #居酒屋
Disclaimer:
ALL opinions are 100% Honest
相片經燈光處理攝影，
與現場光線可能有所偏差。
宮城縣烏野 在 香香之小資旅遊日記 Facebook 的精選貼文
三國群鍋 海鮮燒烤涮涮鍋
#雙北滿2000可送貨到府
可搭配火鍋肉品
醬蟹一隻590分享價只要390
醬蝦一份300公克590大約20隻甜蝦上下
分享價也只要390
雙北市滿2000信義南港汐止內湖滿1000
免費外送到府
#螢烏賊一份200分享價買一送一
1.【 店家名稱 】：三國群鍋
2.【 店家地址 】：白天台北市基隆路一段147巷5弄3號 晚上舊庄國小自取
3.【 聯絡方式 】：0227671579
4.【 商品描述 】：漁港大叔海鮮代購
正本島野生紅蟳4隻1000
日本北海道生蠔一顆150
日本宮城縣大牡蠣一顆50
日本生食級干貝一顆50
醬蟹一隻590分享價一隻390
正本島野生紅蟳4隻1000
醬蟹一隻590分享價一隻390
深海牡丹醬蝦一份590分享價一份390
馬頭魚一斤500
花枝一斤500
赤棕一斤400
安康魚一斤300
現撈透抽一斤550
大隻葡萄甜蝦一斤450
大胭脂甜蝦一斤450
牡丹甜蝦一斤400
超好吃美味金花海魚一斤550
大章魚一斤450
螢烏賊一份300公克200
牛角蟹1一斤400
正本島野生紅蟳一斤900
野生紅喉一斤1000
代客料理+150
三國群鍋一向以誠信立業價錢公開透明
老闆最討厭就是問價錢要私訊
用最好的食材最優惠的價格 不貪圖暴利
住址台北市信義區基隆路一段147巷5弄3號
預購電話022767-1579
宮城縣烏野 在 Facebook 的最佳解答
47個都道府縣，最喜歡的當地動畫名作，你看過幾部？
北海道：黃金神威
青森縣：飛翔的魔女
岩手縣：排球少年
宮城縣：排球少年
秋田縣：天才小釣手
山形縣：兒時的點點滴滴
福島縣：政宗君的復仇
茨城縣：少女與戰車
栃木縣：Marronni☆Yell
群馬縣：少年你對群馬一無所知
埼玉縣：蠟筆小新
千葉縣：果然我的青春戀愛喜劇
搞錯了。
東京都：海螺小姐
神奈川縣：灌籃高手
新潟縣：大飯桶
富山縣：狼的孩子雨和雪
石川縣：花開物語
福井縣：花牌情緣
山梨縣：搖曳露營△
長野縣：夏日大作戰
岐阜縣：你的名字。
靜岡縣：櫻桃小丸子
愛知縣：八十龜醬觀察日記
三重縣：仰望半月的夜空
滋賀縣：K-ON！
京都府：吹響吧！上低音號
大阪府：小麻煩千惠
兵庫縣：涼宮春日的憂鬱
奈良縣：境界的彼方
和歌山縣：備長炭
鳥取縣：Free！
島根縣：秘密結社鷹之爪
岡山縣：天地無用！
廣島縣：這個世界的角落
山口縣：新子與千年魔法
德島縣：おへんろ。
香川縣：烏龍麵之國的金色毛球
愛媛縣：神隱少女
高知縣：海潮之聲
福岡縣：海螺小姐
佐賀縣：佐賀偶像是傳奇
長崎縣：元氣囝仔
熊本縣：夏目友人帳
大分縣：重金搖滾雙面人
宮崎縣：（從缺）
鹿兒島縣：海物語～有你相伴～
沖繩縣：你好 七葉
宮城縣烏野 在 次郎 JIRO Facebook 的最讚貼文
#情報分享 代表日本47個都道府縣的名作動畫終於決定！以後聖地巡禮就以這為目標啦！
12月11日，索尼生命保險有限公司公布了日本「47個都道府縣生活意識調查2020」的調查結果。其中有關於現在居住的都道府縣的當地動畫（包括舞台、以當地為模型的作品、與該地區相關的作品）的相關報告，發表了住在當地的人選出的「本縣最喜歡的當地動畫」各第1名的作品，調查結果如下：
●日本47個都道府縣
北海道：黃金神威
青森縣：飛翔的魔女
岩手縣：排球少年
宮城縣：排球少年
秋田縣：天才小釣手
山形縣：兒時的點點滴滴
福島縣：政宗君的復仇
茨城縣：少女與戰車
栃木縣：Marronni☆Yell
群馬縣：少年你對群馬一無所知
埼玉縣：蠟筆小新
千葉縣：果然我的青春戀愛喜劇
搞錯了。
東京都：海螺小姐
神奈川縣：灌籃高手
新潟縣：大飯桶
富山縣：狼的孩子雨和雪
石川縣：花開物語
福井縣：花牌情緣
山梨縣：搖曳露營△
長野縣：夏日大作戰
岐阜縣：你的名字。
靜岡縣：櫻桃小丸子
愛知縣：八十龜醬觀察日記
三重縣：仰望半月的夜空
滋賀縣：K-ON！
京都府：吹響吧！上低音號
大阪府：小麻煩千惠
兵庫縣：涼宮春日的憂鬱
奈良縣：境界的彼方
和歌山縣：備長炭
鳥取縣：Free！
島根縣：秘密結社鷹之爪
岡山縣：天地無用！
廣島縣：這個世界的角落
山口縣：新子與千年魔法
德島縣：おへんろ。
香川縣：烏龍麵之國的金色毛球
愛媛縣：神隱少女
高知縣：海潮之聲
福岡縣：海螺小姐
佐賀縣：佐賀偶像是傳奇
長崎縣：元氣囝仔
熊本縣：夏目友人帳
大分縣：重金搖滾雙面人
宮崎縣：（從缺）
鹿兒島縣：海物語～有你相伴～
沖繩縣：你好 七葉