【商業數據解讀】疫情下的台灣、日本民生消費商品銷售成績單放榜

繼各產業經營表現後，2020年第一季台灣民生消費品內銷成績單也放榜嘍。未來流通研究所團隊分析了第一季主要民生消費品內銷數據，以觀測在高強度的公共衛生事件下，台灣商品消費市場所受到的影響與轉變。另外我們也進一步比較了日本「緊急事態宣言」擴及全境後的消費市場變化，藉此歸納出更為明確的消費動向及趨勢。

疫情期間內，受到居家工作、差旅減少、社交限制以及許多娛樂場所停業的影響，民眾生活型態與購物動線均產生重大轉變，進一步反應在兩極化的商品消費結構上。值得注意的是，在經過這一波疫情的激烈衝撞後，一部分的消費模式將可能轉化為持續性、長時間的趨勢，使後疫情消費期間的商品市場出現結構性變化。

研究團隊將分析成果區分為食品類與用品類進行說明，並加上日本商品消費數據做為比較，歸納說明如下，歡迎討論!

✔台灣食品類商品：引人注目的「調味料經濟學」

做為重要的防疫物資擔當，不少食品類商品在Q1均展現出驚人的成長力道，同時也是引領第一季超市、量販等民生通路營收增長的主要動力。成長幅度前10大商品類別銷售金額均較去年同期翻漲超過兩位數。前3大品項為水產品罐頭(+58%)、冷凍水產食品(+48%)、以及其他食品罐頭(+28%)，其他包括速食麵、白米、啤酒、冰淇淋、麵粉、雞肉、非酒精飲料等商品，成長幅度也都超過一成。

值得注意的是，除了食品材料銷售成長外，疫情期間內由於外食比例大幅降低，相對的家庭烹飪料理風潮興起，因此帶動了向來成長表現平緩的「調味料經濟」，包括其他調味品、食用鹽、味精等主要調味品Q1銷售金額與去年同期相較均向上成長，且銷售金額成長幅度遠超過銷售量(食用鹽與味精銷售量甚至降低)，顯示商品單價大幅提升。推估主要原因為大宗採購的餐飲批發採購量降低，但單價較高的零售通路銷售規模提升，以家庭/個人為主的市場組成轉而成為支撐整體銷售金額攀升的重要基礎。

至於食品類別中衰退的部分主要是受到社交娛樂場合停業、免稅店銷售急凍、禮品餽贈縮減等因素的衝擊，例如精製茶大幅衰退21%、糖果(不含口香糖)衰退13%、酒類(不含啤酒)衰退11%。此外，近年成長力道堅挺的即食餐食商品銷售金額卻意外陷入衰退，推估主要是受到居家辦公措施影響，使上班族群消費規模降低導致。

✔台灣用品類商品：清潔用品受青睞、高爾夫球具異軍突起

清潔、消毒、保健為Q1台灣家庭用品類消費主軸，例如其他清潔用品銷售金額大幅成長45%、中藥製劑成長21%、清潔用化妝品成長12%、液體清潔劑成長11%、營養電解質液與室內健身器材均成長6%。而受到家庭烹飪風潮帶動，瓦斯爐與電鍋第一季銷售金額也同步向上攀升。

至於理論上銷售規模應相當穩定的衛生棉與家庭用紙類商品，因受到與口罩原料雷同傳聞所引起的囤貨搶購潮影響，衛生棉第一季銷售金額相當戲劇化的成長了24%、家庭用紙亦成長了12%。有趣的是，高爾夫球被視為少數能夠有效維持社交距離的運動項目，相關用品第一季銷售規模大幅成長34%，僅次於清潔用品。

銷售陷入衰退的商品中，皮箱皮包類商品的衰退幅度相對顯著，其中皮製皮箱包大幅衰退46%、塑膠及其他製皮箱包亦衰退13%，推估主要是受到長短程觀光差旅幾乎完全停滯的影響。此外，受到居家辦公與社交限制的影響，第一季服飾與化妝保養品銷售金額也陷入衰退。

✔日本消費市場：家庭食品與清潔商品大爆發

日本インテージ調查會社於4月底「緊急事態宣言」擴及全境後，針對日本境內超過4,000家藥局、超商與超市進行調查，並發布銷售額成長與衰退幅度最為顯著的商品排名。由這項排名中可以看出，台日在疫情影響下的商品銷售趨勢相當類似。

日本銷售成長排名前20大商品陣營中，食品類商品即佔了11席，擁有壓倒性的銷售優勢。其中烘焙香精、烘焙粉、麵粉、鮮奶油、糖漿、蜂蜜等商品銷售大幅成長2-3倍，主因在於日本全國中小學停課後，學童居家時間拉長加上外出購物限制，帶動家庭自製烘焙甜品零食的趨勢。此外，義大利麵條、冷凍水產、義大利麵醬、芝麻油、調理湯包等商品銷售亦顯著增長，同樣是受惠於居家自煮、用餐頻率與用餐人數增加的生活型態。

漱口水、消毒劑、體溫計等居家醫藥用品銷售規模在疫情影響期間內亦大幅成長，尤其漱口水與消毒劑銷售成長幅度均超過去年同期3倍以上。濕紙巾、肥皂、家用衛生手套以及家用吸塵器等清潔消毒用品銷售規模亦同步擴大，而用以舒緩因不斷使用酒精導致手部乾裂不適的狀況，護手霜與乳液的銷售金額也較去年同期成長近兩倍。

至於在銷售陷入衰退的商品陣營中，多數是與外出、差旅、工作相關的商品類別，例如男性上班族必備的解酒劑，銷售金額僅有去年同期的13%(滋補壯陽飲也僅有去年的67.9%，衰退幅度排名第22)。至於女性常用的口紅、防曬品、腮紅、粉底、隔離霜、美白保養品、眼影等商品，則因居家上班與限制外出等措施影響，銷售規模與去年同期相較出現大幅下滑。

值得注意的是，不少日本企業預期疫情將對於家庭消費結構與個人生活習慣形成持續性的影響，積極調整銷售策略進行因應。例如為配合民眾長時間配戴口罩的習慣，知名化妝品業者高絲KOSE強力銷售定妝噴霧，主打可防止因口罩摩擦導致脫妝的產品訴求；藥妝通路業者松本清看好健身防疫商機，強化銷售自有運動應援品牌matsukiyo LAB系列；小林製藥則是大力銷售其明星商品退熱貼，做為家庭常備用品。

此外，也有不少日本企業正積極針對後疫情消費市場特性與企業用戶需求開發新商品或調整營運模式，希望在疫情過後能夠更快速的掌握商機。例如旗下擁有塚田農場居酒屋等品牌的7&i食品系統企業，5月底於東京品川區內設立了宅配專用的影子廚房，以因應大幅提升的送餐到府需求；日本知名服裝設計製造商三陽商會，規劃於6月中旬銷售由自家布料製造的口罩，款式多達20種以上，強調時尚設計、可搭配整體服裝造型、應用涼感布料及配戴舒適等特色，將口罩轉化為日常穿搭配件的策略，看準的就是即使疫情影響轉淡，民眾仍將維持長時間配戴口罩的習慣。

除了大型知名品牌業者外，日本新創企業的投入也相當積極，例如北海道大學衍生新創公司AWL就推出能夠偵測訪客是否佩戴口罩的AI攝影機，並且能夠實時偵測場域人流密度，同時提醒業者做出因應等。

在各國疫情影響逐步穩定過後，後疫情時代下的商業與市場風貌將如何變化，值得我們持續觀察。

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#商業數據解讀

2017-08-02╱民眾日報╱第B11版╱高雄政經
邱志偉奔走東方升格設計大學
【本報記者楊淑芬高雄報導】東方設計學院於昨日正式升格我國唯一的設計大學。立法委員邱志偉在校方申請過程中，於立法院邀集教育部和校長吳淑明召開多場協調會來推動升格，並在立法院教育文化委員會中，特別就其升格核准的進度質詢教育部長，要求教育部成全升格之事，為我國培育更多的專業設計人才。
　立委邱志偉表示，東方設計大學聚焦設計、文創相關科系，去年已增加美術工藝、室內設計住居整合設計、時尚美妝設計、流行商品設計系研究所，及文化創意設計博士班，校務蒸蒸日上，師資、設備、評鑑等條件都達到標準，是國內極具特色的設計大學。受到少子化浪潮衝擊的我國高等教育，不少大學面臨招生的壓力，教育部早已針對招生不足的大學啟動退場機制，但座落於北高雄的東方設計學院在這一片高等教育招生慘澹的氛圍中，反而異軍突起，獲得教育部同意改制為大學，相當難能可貴。
　該校設有先進的「3D設計發展中心」、「擴增實境實驗室」，以及與工藝中心南部育成中心共同合作成立的「彩虹基地」等優良的硬體教學環境。改制大學後將設立藝術設計、民生設計與應用設計三學院，每位學生可跨學院選修課程，全面學習美學藝術、傳統工藝與新科技應用之三位一體的跨界能力。
　邱志偉表示，台灣教育整體環境排名躋身世界第四，大學整體品質也名列全球前茅，特別勉勵東方設計大學未來能配合我國新南向政策，強調臺灣經驗、技術實作及華語溝通，開拓與東協及南亞國家的實質教育交流，吸引新南向地區優秀青年學子來臺留學或研習，深化雙方互動及聯盟關係，達成創造互利共贏的人才培育合作及區域經濟發展的願景。

梨花女子大學Ewha Womans University是韓國首爾歷史最悠久的大學之一，建校於1886年，是韓國第一所女子大學。原名叫做梨花學堂，是朝鮮高宗為紀念當時首先在韓國開創女子教育的監理教醫生Scranton的太太而命名的。1948年改名為梨花女子大學，被認為是韓國最優秀的女子大學。該校位於首爾西大門區大峴洞，校內至今仍保存許多古老的建築，其中最具代表性的就是位於校門入口的大講堂（Welch-Ryang Auditorium，原為基督教教堂）。學校目前有14個學院，67個系所和主修，並另有國際教育學院。2010年QS世界大學排名中排名第348，亞洲排名第45。梨花女性學（이화여성학；Ewha Women's Studies）是梨花女子大學屬下一個的與女性學相關連的研究性科目，有廣泛的公眾所擁有。透過網際網路的溝通及研究機關的交流的活性化，成為了這方面的學術情報地點。梨花女性學是由韓國女性研究院（한국여성연구원）、亞洲女性學中心（아시아여성학센터）、女性新學研究所（여성신학연구소）等女性學關連研究機關所提供的內容統合而成。 在大多數中國女人還被迫纏小腳的時代 朝鮮已成立了現代化的女子大學，女性為強國之本，所以今天南韓的先進是有其前因的。建築師Dominique Perrault在2003年學校組織的國際校舍設計競賽中脫穎而出:場地內設有教室、運動場地、辦公室、一間電影院和停車場。教學樓已於2008年五月正式完工，20000名學生在當年入駐。ECC(Ewha Campus Complex)基地位於校園中心，同時周邊環繞著眾多城市建築場地與校園、城市有著緊密的聯繫。建築埋入地底，其上的屋頂成為校園中心的公共綠地。緩緩抬升的綠地中央一條坡道逐漸下沉，其兩側是建築六層的主體空間，陽光和新鮮空氣通過玻璃幕牆進入室內，內外的界限也隨之模糊了。這道“校園峽谷”和位於其南端的條狀運動空間一起改寫了校園的景觀和環境。這裡成為了學校的“香榭麗舍大街”，引導著學生和到訪的人們繼續向北前進，穿越不同高度的場地。在緩緩下沉的“峽谷”另一端，則是可以用作露天劇場使用的大臺階，是眾多慶典和節日活動場所，是校園和城市生活的重疊部分。這裡是服務所有人，活力四射的公共場所。茂盛的樹木、花草覆蓋著校園的中央地帶，成為了這個校園最讓人難忘的特質。經過精心設計的公園充滿了田園牧歌般的氛圍，成為了聚會、室外教學和休息的最好場所。新與舊、建築與景觀、現在和過去在這裡彼此重疊，成為了建築和場地在這裡交織在了一起。建築的設計概念同時也達到了可持續性建築的標準。包擴覆土建築、綠色屋頂花園和下沉式通道在內，這些設計手段其實正是讓建築達到可持續性要求必不可少的條件，而其餘的環保策略還有結合暴雨管理、淨化水和空氣、降低建築能耗同時緩解城市熱島效應的綠色屋頂，最大限度的利用自然能源和再生能源以及節水設備的使用。
梨大前是指梨大門口一帶，是首爾西部的潮流飾物集中地。梨花女子大學的東邊與另一所著名大學延世大學相鄰，並與延世大學構成知名的學生街；而大學南面的梨大前是著名旅遊區。