《香港澳門米芝蓮指南2021》完整攻略
米芝蓮剛於今日(27/1)公佈摘星餐廳名單!#MACAUEAT 已即時為你們準備了我們精選的的澳門米芝蓮餐廳攻略,大家趕快收藏此攻略,開始屬於你們專屬的摘星之旅!
⭐️ ⭐️ ⭐️ 三星餐廳
#譽瓏軒 #Jade Dragon
餐廳四...
《香港澳門米芝蓮指南2021》完整攻略
米芝蓮剛於今日(27/1)公佈摘星餐廳名單!#MACAUEAT 已即時為你們準備了我們精選的的澳門米芝蓮餐廳攻略,大家趕快收藏此攻略,開始屬於你們專屬的摘星之旅!
⭐️ ⭐️ ⭐️ 三星餐廳
#譽瓏軒 #Jade Dragon
餐廳四十一歲的歐陽師傅,於三年前成為了世界上最年輕的米芝蓮三星中菜主廚。雖然年輕,但譽瓏軒的出品在其團隊的帶領下,把「傳統精緻」四個字完美詮釋。
推薦菜式:「松露雞卷蔥油拌面」
拌面如何多變不能缺的是用來起鍋的豬油渣,就像卡邦尼意粉中同樣利用了豬面頰肉來提升口味上的層次。更不可或缺的是鑊氣!松露片下是荔枝木燒烤的走地雞,包裹著花膠等材料,口感有脆雞皮和彈牙的花膠。
📍 新濠天地2樓
☎️ +853 8868 2822
#天巢法國餐廳 #RobuchonAuDome
天巢是澳門唯一連續十二年獲米其林三星的法餐,也被譽為是全亞洲最頂尖的餐廳之一。在天巢用餐的時候, 食客是可以時時刻刻都感受到法餐的優雅, 精確, 與智慧。
推薦菜式:「魚子醬帝王蟹塔伴海鮮凍」
這道猶如藝術品般的菜式底下是龍蝦高湯啫喱,是把龍蝦殼炒過後再熬煮十五個小時後的高湯過濾澄清而成。中間為帝王蟹肉,上面綴以頂級的法國Sologne魚子醬,最後再在頂端綴上翡翠綠色的椰菜花和巴西利葉醬汁。
📍 新葡京酒店四十三樓
☎️ +853 8803 7878
#8餐廳 #TheEight
8餐廳主打精緻點心及名貴新派廣東菜。餐廳的室內設計氣派獨特而又極富傳統中國特色,提供的菜式種類更是多不勝數。主廚擅以各地新鮮食材,配搭出創新口味。
推薦菜式:「蝦餃」
藍天使蝦金魚餃是八餐廳的招牌菜之一,也是必點項目!金魚造型的蝦餃模樣逼真,賣相可愛討喜,蝦肉緊實飽滿,把點心精粹化成美食藝術又一例。
📍 新葡京酒店二樓
☎️ +853 8803 7788
⭐️⭐️ 二星餐廳
#杜卡斯餐廳 #AlainDucasseatMorpheus
不同於傳統法餐餐廳,杜卡斯餐廳給人以強烈的跳躍感,讓人體驗法國菜的大膽和創意,菜式味道明顯而濃烈。
推薦菜式:「慢煮多寶魚、青花筍、海蘆筍」
餐廳以慢煮方式突出野生多寶肉質的緊致滑溜甘香。而海蘆筍本身帶有天然鹹味,可搭配不同食材代替鹽來調味。
📍 摩珀斯3樓
☎️ +853 8868 3432
#風味居 #FengWeiJu
想在澳門品到湘川風味的精華,風味居是必選。陳植強師傅把粵菜烹調融合到四川材料和食譜當中,造就出獨特的川粵用餐體驗。難怪多年穩獲米芝蓮二星榮譽。
推薦菜式:「水煮漂香沸騰魚」
桂花魚重達500g,取其嫩爽,辣椒和豬骨湯相得益彰,可謂「麻上頭,辣過癮」— 辣而不燥,麻而不苦。盡吸湯汁精華烏冬更是令人念念不忘。最後一定要加上的是午餐肉!
📍 澳門星際酒店5樓
☎️ +853 8290 8668
#永利澳門泓 #WynnMacauMizumi
在「泓」主打的江戶前派別的壽司學問中,經過熟成提高魚的甜味,繼而帶出鮮味是重點,自有一套「等待的學問」。
📍 永利澳門
☎️ +853 8986 3663
#川江月 #SiChuanMoon
川江月由國際名廚江振誠大師掌舵,主打用嶄新概念與當代手法來料理當季食材,為食客演演繹府菜的細緻優雅與多變。
推薦菜式:「秘製香辣帝王蟹 」
以5年的郫縣豆瓣醬塗抹在北海道新鮮的帝王蟹腳上烤煮。旁邊綠色的醬汁更是用吞拿魚腩魚油泡製。
📍 永利皇宮
☎️ +853 8889 3663
⭐️ 一星餐廳
#麗軒 #LaiHeen
作為全澳門最高樓層的中餐廳,麗軒的裝修風麗堂皇,還別出心裁地加入了一些澳門本地元素,如用蠔殼砌成的牆壁,菜式方面有葡萄牙鉢酒焗蝦球煲等。
推薦菜式:「金不換燒汁爆和牛鵝肝」
極肥美的鵝肝配肉香脂低的M6澳洲和牛,跟米通一起享用,每口都令你進入foodgasm的節奏。
📍 澳門麗思卡爾頓酒店51樓
☎️ +853 8886 6712
#永利宮 #WingLeiPalace
在永利宮譚師父看來,粵菜的核心內容是按時令節氣做菜的學問。可變的則是食材選用和呈現方式等。正是這份信念令中菜能在國際舞台上走得更高更遠,也造就了永利宮餐桌上不少美味驚喜。
推薦菜式:
燒鵝採用廣東名鵝馬岡鵝,取其和脂肪適中。配以荔枝木燒至皮脆肉嫩。最後把黑松露毫不留情的刨到燒鵝飯中,誰說燒味飯不能做到奢華極致?
📍 永利皇宮
☎️ +853 8889 3663
💚 綠星餐廳:
今年米芝蓮首次開始評選「綠星餐廳」,將減少食物浪費,回收再利用,提倡本地食材與倫理食材採購,與其他良善而具啓發性的作法列入考量標準。
#澳門旅遊學院教學餐廳 #IFTEducationRestaurant
教學餐廳是旅遊學院一所實習單位,為學士學位課程學生提供實習場地,讓這些未來的酒店管理者把理論知識應用到實際環境,培訓他們為客人提供優質服務。
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※實住心得※
#今年暑假關太久微解封來新竹煙波湖濱館包場玩到瘋!每年都會來新竹煙波2300坪休閒設施及卡樂次園樂園放風蹓小孩,往年暑假一房難求人擠人,今天算是微解封的暑假中後期入住,感覺住房率還很低,check in不用大排長龍,兒童樂園像包場隨你玩,野馬妹和小阿弟都說是玩得最盡興的一次(有點像利用淡季平日旅遊比較有品質的感覺),躺在床上睡前還在開心討論,明天要繼續彈跳床、球池和溜滑梯,完全沒在管外面雨聲滴滴答答xd #雖然人不多,但大家都已經養成防疫的好習慣,口罩戴好戴滿,主動保持安全社交距離 #麗池館客房利用疫情期間型裝修後,地毯改成耐磨木地板 #煙波早堂供餐內容跟疫情前同樣豐富,廟口滷肉飯,新竹紅糟肉圓,新竹米粉,客家芋頭糕,新竹內灣野薑花粽,新竹貢丸蘿蔔湯等等新竹特色小吃一次滿足 #配合政府規定超大餐廳內用上限只能五十人,雖然整個煙波早堂空空的,飯店還是會鼓勵房客外帶回房間享用,也準備了超大餐盒讓大家取餐吃到飽 #內用四人坐超大八人梅花座,桌間距離超寬,取餐不止口罩戴好戴滿,連手套也要戴好戴滿 ※實際入住心得為個人感想僅供參考,每個人對飯店要求和喜好不同,大家多作功課覺得飯店風格適合自己又有優惠到再訂房喔!
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【飯店特色玩瘋攻略】
🔸室內版兒童樂園「卡樂次元」五大主題設施,不必擔心下雨又刮風玩整天都舒適。
●「波波綠星球」主題區,超過10萬顆的超大球池+蹦床、溜滑梯、迷宮。
●「咻咻星球」,小小車手必備360度的環繞賽車道。
●「躲貓貓星球」全新升級,結合星球故事的九彎十八拐迷宮區。
●「咖咖星球」,今年一月全新進化,增加多媒體互動互動牆。
●「卡樂基地」玩角色扮演和辦家家酒,各種主題商店來體驗。
🔸擁有大室內游泳池,還有一區兒童戲水遊樂區,有溜滑梯等遊具,也有SPA 區。(目前水設施暫停開放)
🔸三溫暖有分男性和女性區,裡面有烤箱跟蒸氣室。(目前水設施暫停開放)
🔸設備齊全健身房,跑步機及多種重訓設備。
🔸專為三歲以下的孩子設計使用的小彩虹樂園(放心安全避開大小孩)。
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>>【專案內容說明】
【全新改裝/一大床房型】豪華一大床 (麗池館) 專案特價:NT$XXXX起
房型:豪華一大床(10坪、大面落地窗、Queen Size 一大床180*200)
專案內容:
✅入住二位成人,包含早餐2人份
✅包含一位小孩免費入住且含早餐(限109公分以下或0至5歲)
✅暑假平日全面不加價
✅加贈親子備品一組(兒童沐浴組/迎賓飲品)
✅加贈迎賓飲品
✅免費使用2300坪休閒育樂設施及卡樂次元
✅免費提供一位參加唱跳繪卡樂及卡樂星球探險活動
>>【全新改裝/二大床房型】香榭家庭房(香榭館)
①香榭家庭房:平日NT$3,XXX (12坪、全景式落地窗、二大床160*200*2)
②香榭豪華家庭房:平日NT$3,XXX (13坪、全景式落地窗、小客廳、二大床160*200*2)
③香榭景觀家庭房:平日NT$XXXX (13坪、全景式落地窗綠意景觀、小客廳、二大床160*200*2)
專案內容:
✅入住二位成人,包含早餐2人份
✅包含一位小孩免費入住且含早餐(限109公分以下或0至5歲)
✅暑假平日全面不加價。
✅加贈親子備品一組(兒童沐浴組/迎賓飲品)
✅加贈迎賓飲品
✅免費使用2300坪休閒育樂設施及卡樂次元
✅免費提供二位參加唱跳繪卡樂及卡樂星球探險活動
【變更日期說明】
請注意! 本專案不得異動入住或退房日期,僅可接受促銷時間內再重新選訂及取消。
【假日加價說明】
.旺季平日:8/12~8/29週一至週四,不需加價
.旺季旺日:8/12~8/29週日、週五,每房每晚需加價NT$1000
.旺季假日(大假日):8/12~8/29週六,每房每晚需加價NT$2500
.平日:8/30~12/30週一至週四及補班補課前一日(9/10),不需加價
.旺日:8/30~12/30週日、週五、連續假期前一日及尾日(9/21、10/11、12/30)及補班補課日(9/11),每房每晚需加價NT$1000
.假日:8/30~12/30週六,每房每晚需加價NT$2500
【不適用日期】 9/18~9/20(中秋連假)、10/9~10/10(國慶連假)不適用
【加人加價】(皆含乙客早餐、備品及設施使用,請於飯店現場支付實際入住之加人加價費用)
.嬰幼兒:109公分以下或0至5歲,不需加價
.孩童:110-140公分或6至10歲,每位加價NT$400 (原價$500)
.成人:141公分以上或11歲以上,每位加價NT$600 (原價$800)
.全館不提供加床服務
#防疫措施注意事項:
新竹煙波飯店將會配合政府各項防疫規畫指引,並且因應疫情狀況進行滾動式調整。防疫期間造成不便,請您理解見諒。
說明如下:
【煙波守護再升級】
■ 提供安全的旅宿環境是煙波首要之務,因應疫情升溫,並配合政府防疫規範,館內設施、俱樂部活動與餐廳進行以下調整:
-卡樂次元活動(星球探險任務)與健身房,依政府規範進行社交距離及人流管制。
-室內泳池、三溫暖暫時關閉。
-可能依疫情狀況彈性取消自助式早餐,並改為外帶餐盒,請依現場公告為主。
為提供安全無虞的旅宿環境,煙波將隨疫情隨時調整服務政策,各服務與設施恢復與開放時間將依政府公告為主,造成不便敬請見諒。
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📣行政院宣布7/27起全國調降至二級警戒,符合防疫指引之各行業場所可恢復活動,除雙北及宜蘭以外,其他縣市都宣布有條件降載開放內用,8/3起雙北和宜蘭也開放降載內用了!雖然疫情控制降級微解封,但現階段還是不鼓勵群聚出遊,請大家配合落實防疫規定,戴口罩保持社交距離不群聚,11/30前都打算乖乖在家的團員請忽略此則開團訊息,很抱歉造成困擾!!想帶孩子出門透透氣順便支持疫情期間苦撐的飯店國旅的團員,可事先規劃全面清潔消毒降載零接觸的親子飯店假期,如果疫情升溫訂房可免費取消。※※訂房相關問題請電詢飯店協助→(03)5203181※
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想到曾經跟友人及他的家人去餐廳用餐,
那是一個朋友開的鐵板料理,
師傅苦練了許久、在信譽良好的餐廳鍛煉多時後,決定自己出來開個預約制的鐵板料理餐廳。
結果友人的家屬,每吃一道,便三不五時說出,喔~這個我們家也可以做,我自己買個材料在家做更便宜,還不時問師傅欸你這個醬哪裡買,再抱怨這頓飯也太貴了等等。事實上,全程十多道創意料理,加上用心的服務、菜色介紹與環境,僅收取一千出頭,在業界已是相當實惠的價格,讓我下定決心再也不帶他們去有品質的餐館吃飯傷師傅的心😆
又有一次是我還高中的時代,朋友的家人砸大筆錢決定裝潢新家,結果卻為了省設計師的設計費,決定自己叫工班來裝修跳過設計師的環節,結果是一樣花了相當多的費用,卻因缺少一開始的各種細節規劃與整體美感管控,成品不如人意。這件事情令我印象很深,畢竟那在一開始的設計是美好可行的,卻因為自己的不尊重專業為了省錢而造成的後果。
當然,專業本就是可以訓練來的,並非所有事情都一定要找最專業的人士才能完成,但至少需要一些時間的學習和經驗的累積,才有機會成為該領域的略懂者。
創立諾瑪瑜珈這六年來,陸陸續續有許多學學、非學員在學習空瑜一段時間後,想要自己安裝空中設備在家中,或者想開教室不知道怎麼裝吊點等案例,因而把諾瑪小幫手客服當成空中吊點免費的維基百科在詢問,問遍各種大大小小的裝修規格細節後,自己找工人去施工,結果沒裝好的、越問越多的,都造成本來每日就為了回覆課務問題難以抽身的小幫手難以消化。
先不說我自己大學曾念過一年室內設計系,搬過23次家,在台灣和國外裝修過自己的家、朋友家、辦公室、教室超過10次,諾瑪在紐約的瑜珈教室創辦人Fara也是建築師出身,一生都在蓋房子設計房子裝潢房子, 以及裝潢各個瑜珈教室。(對啦我們真的好喜歡探索跟裝潢各種空間…)
今年剛好,因為疫情不能出門上空中課程,在家中裝空瑜、空環的需求與嚮往變多了!
說實話要特別安排師傅為了ㄧ兩個吊點、一組吊架而去裝潢出班到府服務根本就是在為難人家,但沒辦法,空中瑜珈那麼迷人教室沒開時在家一定要有一組才能好好練習啊😆
現在市面上網路資訊也很發達,如果你願意自己搜尋研究買零件回家找男人拿電鑽鑽天花板量距離施工當然也可以,或者自己具備相關專業知識可以自己請水電師傅安裝你要的吊點的樣子都行,省了設計費裝修費清潔費各種省!
但如果你要問我(諾瑪團隊)怎麼裝、裝多少、怎麼算距離、怎麼找零件、怎麼選擇材料、怎麼維護、承重多少、布該多長、買哪種布、什麼空間可以裝、你家哪裡適合裝、你房東會不會讓你裝(咦)這些種種,那一定要是我派人去完成這些設計與施工,把關品質才合理啊!不然你問完找不知道什麼人去執行,結果沒做好怪到我頭上來豈不是很冤😭
也因此2021年7月開始,
諾瑪推出空中瑜珈到你家的到府安裝服務
(對的要付錢的喔!)
如果有需要、想嘗試在家安裝的朋友,
都歡迎來填單了解一下(填單還不用付錢放心)
自己的空間是否適合安裝、如何安裝等。
「 安全第一,居家飛行」
諾瑪願意兼差😂
為您到府安裝空中吊點並提供整組周邊設備,給予最適宜的建議與工程評估執行。(使用者建議有學習過三個月以上空瑜經驗,並且有家人在身邊時再練習)
期待不久後,一戶一空瑜,飛行更簡易!
@nomad_omfactorytpe
@nomadliving_2020
#關於尊重專業
#諾瑪空中瑜珈到你家