🍁秋天的肉桂蘋果蛋糕

開始放中秋連假了，一波波的出遊車潮及人潮陸續湧現，
但疫情風險仍在，不管進行什麼樣的活動安排，防疫措施絕對不能放鬆，也祝福大家都有個愉快平安的中秋假期❤️
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時序進入一年中最美好的秋季，
食慾之秋的季節就是要盡情享受各式豐收美味（腦海裡瞬間浮現日本秋天街頭的季節美食宣傳海報），
此刻，該是肉桂蘋果蛋糕登場的時候了。
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這款用鬆餅粉做的肉桂蘋果蛋糕我已經分享過很多次了，
真心覺得這是最簡單又很有味道的季節美味蛋糕，
鬆軟溼潤的香甜蛋糕，夾著蘋果及肉桂的酸甜芳醇滋味，
在外面吃不到這麼好吃的蘋果蛋糕啊！
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再次分享食譜作法，一起來品嚐秋天的味道吧！

🍎肉桂蘋果蛋糕的材料（烤模使用日本富士琺瑯的MOZ 琺瑯保鮮盒，尺寸是17.5 x 11.5 x 7.5cm)

原味鬆餅粉180g
（我使用的是開過很多次團購的北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉，這款鬆餅粉做出來的蛋糕最好吃）
蛋3個
三溫糖（或砂糖）20g
無鹽奶油80g

肉桂蜜糖蘋果部分：
中型的蘋果2個
三溫糖（或砂糖）30g
肉桂粉2小匙
君度橙酒1大匙
★加入君度橙酒煮出來的蘋果會有淡淡的柑橘果香，風味很好。如果是要做給小朋友吃的，可改成檸檬汁。
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作法：
1.蘋果去皮及籽，切成薄片，放入琺瑯保鮮盒裡（深型DL），加入砂糖、肉桂粉及君度橙酒，混合攪拌後，開小火煮約6分鐘至蘋果軟化入味即可，放涼備用。

2.攪拌盆內放入已置於室溫軟化的奶油，攪拌至呈現乳霜狀後，加入砂糖拌勻。

3.蛋液分次倒入攪拌盆內，混合攪打均勻。

4.拌入鬆餅粉，用橡皮刮刀輕拌成麵糊。

5.舀取一半份量的肉桂蜜糖蘋果拌入麵糊裡。
★連同醬汁一起舀取拌入，增加蛋糕的甜度與香氣。

6.把麵糊倒入已鋪上烘焙紙的琺瑯保鮮盒裡（深型DM），雙手提起容器，底部墊條廚房毛巾，輕輕敲幾下釋出麵糊裡的空氣。

7.放入已預熱至170℃的烤箱內，烘烤約30分鐘，以竹籤或筷子插入蛋糕中間部位，沒有麵糊沾黏即可。
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因為太少量的蘋果不好煮，所以這個食譜的肉桂蜜糖蘋果煮好的份量較多些，
如果喜歡蘋果多一些，在拌麵糊時可以再多增加用量，
或是保留一部分加在優格裡，蛋糕擺盤時也可舀一些搭配，都非常好吃。沒吃完的肉桂蜜糖蘋果，加上蓋子放冰箱冷藏保存。
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使用日本富士琺瑯的琺瑯保鮮盒來烤蛋糕麵包很方便，
因為可以直火加熱，我用較大尺寸的琺瑯盒來煮肉桂蜜糖蘋果，
烤蛋糕時使用的是較小容量的琺瑯盒。

好的琺瑯材質導熱均勻，烘烤效果很理想。
蛋糕放涼後，沒吃完的部分，琺瑯盒加蓋就能放入冰箱冷藏保存，蛋糕口感更能保鮮與保濕。
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🔴非常推薦與我一樣喜愛琺瑯製品的朋友們，
務必把握下週三(9/22)要開團的日本富士琺瑯限量團購，
尤其是這款來自北歐的MOZ系列，
以瑞典森林的友善麋鹿為logo，純真童趣的模樣，極具質感的簡約設計，還帶著大人也會喜歡的可愛感。
每次取出使用時，心情都會跟著愉悅起來。
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這次開團，本團獨家享有前所未見的超值優惠🎊
MOZ系列及首次在團購出現的酷卡杯（我用來烤巴斯克乳酪蛋糕的那款琺瑯調理杯），買越多折扣越多‼️

趁此機會把想買的一次購足或揪朋友一起買，超級划算啊！
超值優惠數量真的非常有限，鬧鐘設好，千萬不要錯過了～

我常常在不同場合演講，談創業經驗。​
​
有一次，我和一個老闆同台，他告訴大家：​
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「只要跟隨你的熱情，努力做你熱愛的事，就會成功！」​
​
這句話有沒有很熟悉？​
​
很多大企業老闆的演講，也會提到類似的內容，說只要跟隨自己的熱情就會賺到錢，不用想太多。​
​
真的是這樣嗎？​
​
說真的，那些單純跟著自己熱情，沒有想太多就成功的人，叫做運氣好！​
​
或者說，這背後的細節他們省略太多沒講，讓你誤以為做自己喜歡的事，就會成功。​
​
跟著熱情成功，需要幾個條件：​
​
1. ​ 有熱情的產業，市場規模夠大​
​
2. ​ 有熱情的產業，產品、服務做得很好​
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3. ​ 懂行銷，或是有錢請懂行銷的人​
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先來看第一個。​
​
當你決定要做什麼市場的時候，成敗就已經決定了一半！​
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市場可以是國家、地點、產業、定位。​
​
有些國家人口太少，或是需求太少，某些產業怎麼樣都做不大；地點也是一樣的道理，某些地點開了高級餐廳，只有"死"字能形容。​
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而產業、定位，則是有些族群人數太小，你針對他們設計的產品，永遠只有一丁點人有興趣買，業績當然起不來。​
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市場規模小，不管你多會行銷、能力多強，賺到的錢就是有限，就算你做到了龍頭，領到的薪水可能還比上班族低。​
​
所以跟隨熱情的前提，就是你有興趣的東西，是市場也有龐大需求，才有成功的機會。​
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判斷方式很簡單，直接看看你有熱情的市場，龍頭做到多少營業額？​
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有些人寫信跟我說他挑選的市場，龍頭經營很長一段時間，月營業額不到10萬，看到這種信，我心裡都會嘆一口氣，很清楚知道這產業沒有希望。​
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當然某些產業是剛起頭，龍頭的營業額很低沒錯，可是大部份的情況，是這產業的極限只有這樣。​
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我看到跟隨熱情的成功創業者，他們選擇的市場，規模都"剛剛好"很大！​
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萬一你有熱情的市場，規模太小怎麼辦？​
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你可以換別的市場，畢竟以正常情況來說，你的熱情不會只有一種才對。​
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要是你真正熱愛的東西，就只有那一種，市場又小，可以試試轉換商業模式，或是增加附加價值來擴大市場。​
​
但是我最建議的，還是直接換到規模大的市場最好，因為轉換商業模式、增加附加價值的難度更高，你需要花很多力氣去說服人買單。​
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第二點，你也許對某些事情有熱情，但並不一定做得好。​
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例如我喜歡打籃球，對籃球非常有熱情，但是我朝著這條路走有好結果嗎？會賺到很多錢嗎？​
​
我才174公分，運動能力普通，答案很明顯。​
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籃球太注重天份和身體素質，先撇開它不講，來看看其它靠努力可以成功的項目，例如做甜點、寫作、寫程式……等等，很多人對這些事情有興趣，但並不一定做得好；做不好，想要創業成功自然難上加難。​
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做不好的原因很多，最關鍵的原因有兩個，一是沒有找厲害的老師教，二是沒有用正確的方法練習。​
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沒找老師，最多人的理由是想省錢，看網路上免費的youtube影片來學，但是這些資訊都是零碎的，沒有系統，東學一點、西學一點，非常沒效率。​
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加上你也不知道學得對不對，旁邊沒有人糾正，要進步就有困難。​
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至於正確的練習方式，也和老師有關，只有好老師才有辦法教你，怎麼訓練是最有效的。​
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其中一個訓練方法，是不管哪一個領域都是共通的，那就是把做不好的地方挑出來，不斷重複的練，是一段枯燥乏味的過程，可是進步最快。​
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我推薦一本書叫《刻意練習》，它有深入的說明，怎麼樣把一項技能，學得和專家一樣厲害。​
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再來第三，知道怎麼把東西賣出去，是當老闆的基本功；不管產品再好，沒人知道你的話，是沒有用的。​
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不懂行銷的人，常常這樣講：「只要產品好就夠了，不用宣傳，客人自然會一個一個來。」​
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以前也許是這樣，所以有一句話叫"酒香不怕巷子深"，意思是酒好（產品好），就算在偏僻的地方也不怕沒客人，因為酒香（產品口碑）會散發出去吸引人。​
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問題是現在的世界，競爭愈來愈激烈，等於是在巷子口有好幾攤的鹽酥雞、烤肉販，客人連你的酒香都聞不到！​
​
還有我們需要認清一個事實，那就是許多競爭者的產品，並不比我們的差，在品質差不多的情況下，對方有宣傳，而我們沒宣傳，結果不用說也知道。​
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你在創業的時候，會選擇自己有興趣、有熱情的產業來做，這是沒有錯的，畢竟做不喜歡的事，誰會開心？​
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創業的壓力已經夠大了，至少要喜歡自己的工作吧。​
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可是經營一個事業，並不是只要碰有興趣的東西就好，就像我喜歡蛋糕所以開了貝克街，但是我只要碰蛋糕就好嗎？​
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在初期，經營管理、客服、行銷、會計等等全部都要做啊！​
​
（除非你一開始就很有錢，請到員工來處理這些事）​
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這幾個項目做不好，創業當然也不會成功，而且這些事，會把你的熱情消磨殆盡，甚至開始想：​
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「我創業是想做熱愛的事，怎麼一半時間都在幹不相干的工作，甚至是討厭的工作？」​
​
這種情況下，如果你只是抱著"跟隨熱情"的心態，很難撐下去，因為要面對太多你討厭的工作，你要抱著的心態該是"經營一個事業"的想法。​
​
就像是養一個小孩一樣，你不會只看到小孩可愛的地方，大部份時間需要解決他的各種問題，花大量時間在他身上。​
​
跟隨熱情是可以的，但是需要那幾點前提，跟隨熱情才會有好的結果，而不是那麼簡單就能成功。​
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p.s. 如果你也在迷茫該選擇什麼路，這篇文章可以給你一些思考空間，有什麼想法可以留言給我。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿​
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p.s. 這裡有另外一篇關於網路行銷的訣竅，是PDF的形式，在下面這個連結填寫email之後，這份PDF會寄到你信箱。​
未來我的行銷知識、創業經驗，也會寄給你。​
連結： ​
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另外，出版社邀請我出了一本書《成為1%的創業存活者》，裡面寫了我創業這幾年的經驗、行銷訣竅，可以幫助你避開不少歪路，訂購連結在這裡：​
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​
我經營的公司是貝克街巧克力蛋糕​
粉絲專頁：​
https://www.facebook.com/BaCoStreet
​
貝克街官網：​
http://www.bacostreet.com.tw

一得知懷孕🤰後，身邊的朋友，
就開始熱情的分享自己以往的經歷，
大家都是出於好意提醒，
但卻成為我無形之中的壓力😭
我每天都害怕自己肚子、胸部長出紋路，
懷孕🤰然後到了中後期，
胸部開始有感覺微微腫脹時，
我就開始恐懼害怕生完孩子後，
我也會石頭奶、乳腺炎等等，
所以上網做功課後，找到了 宣媽媽哺育顧問 ，
立刻做了聯繫預約了一堂基本的初乳疏通，
剛好我也是第一胎，哺餵母乳也懂，
有專門老師教學，真的是比較可以放心生孩子。😄

我是剖腹產，所以第三天後才慢慢開始有初乳，
所以哺育顧問我是預約了第四天，
剛好我生產的醫院 宥宥婦幼中心，
跟 #宣媽媽哺育顧問 有合作，
因此我直接在生產醫院做初乳疏通，
真的有夠無敵霹靂幸福🥰

其他生產醫院或月子中心也可以預約泌乳顧問喔！
只是今年剛好遇到疫情，所以要事先與醫院或月子中心確認，
是否有開放外人進入房間。

接著就來分享我的宣媽媽哺育顧問初乳疏通心得‼️‼️
其實我第三天就有感覺到胸部有腫脹感，
輕輕擠壓胸部會有一點點的初乳滲出，但非常少，
擠的我滿身汗又手很酸，所以我決定等隔天的哺育顧問來。

一早起床迎接生完的第四天，我刷牙時就發現胸部摸起來微微燙，
輕輕撞到就會很有感，但還不到會痛的狀況，
每天湯湯水水的喝，奶真的漲很快。

哺育顧問預約的時間⏰到了！
老師先將雙手消毒好後，很快的就開始進行初乳疏通，
一邊按摩一邊疏乳的同時，一邊會教我未來要如何自己擠奶，
然後就在我認真學習的時候，我的乳腺經過老師的疏通，
咻咻咻的變的超順暢，雖然才第四天奶量還沒有很多，
但顧問說，會慢慢的增加，只要你乳腺通暢，沒問題的！！
歐～～～我好感動🥲阿！原來我也有奶！
一開始就預約宣媽媽哺育顧問是對的，
尤其如果是第一胎更要預約，有宣媽媽哺育顧問在身邊，
根本不用擔心什麼石頭奶、乳腺炎。

我的乳腺疏通後，奶量真的日日漸增，
再加上我家肉肉蠻會吸的，我的奶完全沒有腫脹疼痛過，
產後第八天我就吃了五根薯條，第九天喝了一杯熱鮮奶茶，
還吃了一塊蛋糕，完全沒有塞奶，真的超開心！
找專業的真的是非常正確的選擇，產後就是要心情愉悅😄啊！
什麼這個不能吃會塞奶，那個不能喝會塞奶的狀況，
我都沒有遇到，產後心情都非常愉快～

宣媽媽哺育顧問是個很專業的團隊，過程都非常開心，
對於產後媽媽來說真的是很給力的神隊友，
不管有要哺餵母乳還是要進行退奶，宣媽媽都有相關課程協助，
各種專業知識都可以詢問哺育顧問，
宣媽媽團隊的顧問都是經過國際認證泌乳人員培訓的，
並且都有護理師相關背景，所以可以問的東西真的很多，
像我遇到的顧問，親切活潑又很好聊，
專業度也非常好，熱愛孩子，以前也在很有名的醫院當護理師，
因此疏通乳腺的同時，我還問了一些日常照顧小嬰兒的基本照護方式，
顧問也都很大方的跟我分享，整堂課非常愉快！

第一堂課結束後，我立刻又訂了六堂課！
宣媽媽除了有乳腺疏通課程外，還有SPA按摩課程等，
讓我這個產後媽媽真的非常開心，
為了要讓肉肉可以吸收到滿滿的母乳營養，我會努力的！
真心推薦宣媽媽哺育顧問給所有的產後媽咪喔！

除了課程外，我還要推薦兩罐超好用的好物，
粉色這罐為 #瓊崖海棠香氛精華油 ，
孕期中就可以開始用，孕期後可以繼續使用，
按摩胸部時來一點瓊崖海棠香氛精華油，
擁有SGS檢驗認證，可以安心使用，全身都可以擦，
而且味道真的爆炸好聞。

藍色這罐則是 #生命之樹寶貝舒膚膏，這罐配方溫和單純，
可以用於胸部保養，成分安全寶寶接觸到也沒沒問題，
一樣是擁有SGS檢驗認證，如果寶寶有點紅屁屁或是肌膚乾燥，
也可以使用這罐，質地延展性很好，
推開之後很快就能被肌膚吸收，不會有黏膩感喔！

我自己是超愛瓊崖海棠香氛精華油的味道，
和生命之樹寶貝舒膚膏的質地，兩罐都很棒喔！

有問題都可以私訊我或底下留言喔！

💓粉絲團：https://www.facebook.com/merimommy/
💓官網：https://www.merimommy.com/
預約電話：0800-027-580
💓Line@預約ID：@merimommy (前面須加@)
💓工作室地址：台北市忠孝東路四段222號9樓
#宣媽媽 #宣媽媽哺育顧問 #哺餵母乳不可怕 #石頭奶
#乳腺炎不來亂 #初乳引導 #乳腺疏通 #哺育顧問推薦

Hello 今天是吃貨 UNA👋🏻
https://www.instagram.com/_una28/
首先要跟大家說個抱歉
由於當天在大東夜市我們四個人實在太餓+拍片拍得太興奮
完全忘記要戴口罩(我甚至忘記要補妝越拍越狼狽...)
我一直到剪影片的時候才發現這件事...
沒有做好正確示範真的很抱歉🙏🏻
（但我們在台南花園夜市有記得）

⚠️防疫宣導：去人多的場合要記得戴口罩呦！
#台南美食 #大東夜市 #花園夜市
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這趟 #五週年台南美食之旅 的第一天
總共要跟大家分享12道銅板美食
有在地人推薦也有我們自己在IG上找的
＊以下的攤販在台南大東夜市或者花蓮夜市都找得到！

👉🏻7家台南在地人推薦:
📍四草蚵仔煎
📍陽光橘子木瓜牛奶
📍謝家旗魚黑輪
📍紅妃大腸香腸
📍開運炭烤雞排
📍古曼蔥油餅
📍原住民石板烤肉

👉🏻以及5家台南超人氣IG打卡美食؛
📍瓦樂屋烤飯糰
📍春粿面白糖粿
📍阿美嬤紅茶奶
📍匠串雞蛋糕
📍董家麻糬冰

第一次分享美食影片希望你們會喜歡
Thanks For Watching!
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🎵 Music by The Millennial Club - summer nights - https://thmatc.co/?l=FECCA51E
💌 [email protected]

#南瓜 #濃湯 #VitamixA3500i
0:30 南瓜洋蔥濃湯食譜比人例
0:36 南瓜的營養
1:17 一份南瓜是多少碳水化合物
1:47 南瓜為什麼要連皮帶籽吃
2:15 洋蔥的營養
2:45 糙米飯的營養
2:57 腰果的營養
3:13 如何設定Vitamix A3500i的攪拌時間
4:02 煮濃湯可以加什麼菜?
4:30 醫師、專家們大推蔬菜湯的原因


#南瓜 是我最喜歡的食材之一， 含大量果膠，可保護胃壁，減少潰瘍，促進膽汁分泌，幫助食物消化。豐富的維生素 A、C 與 β- 胡蘿蔔素可增強黏膜細胞抵抗力，抑制癌細胞生長，預防肺癌、 子宮頸癌、乳癌、攝護腺癌、大腸癌、食道癌等；吃南瓜一定要連皮帶籽，因為皮是纖維和植化素含量最豐富的地方，南瓜籽含有人體必需的微量元素鈷和鋅。

#南瓜的料理方式 很多，它可以涼拌、紅燒、咖喱，蒸蛋、燒肉、燉雞，做饅頭、麵包、蛋糕；塞滿作料的清蒸南瓜盅是我們全家的最愛。和洋蔥一起打成濃湯，防癌護胃、預防感冒!

【南瓜洋蔥濃湯】↘ https://lihi1.com/GAcgt

===食譜===
☕健脾潤肺【南瓜銀耳豆漿】↘https://lihi1.cc/esLMu
☕【逆轉心血管疾病】↘https://lihi1.com/6X5s5
☕【保肝精力湯】↘https://lihi1.cc/LbEQB

⚠️本人沒有推薦任何 低價出清的絞肉機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等⚠️


🔧片中使用工具：Vitamix 調理機
🛍對工具有興趣可參考：https://lihi1.com/mXREZ


===日常保養鮮凍包===
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🥦【一人份的綠拿鐵】 ↘ http://bit.ly/2IiEmTW

===本人著作可至各大書局購買===
📕他的癌細胞消失了 ↘ https://lihi1.com/WCS2L
📕綠拿鐵 ↘ https://lihi1.com/cTwVD
📕吃對全食物 ↘ https://lihi1.com/lUYbf
📕從心開始 ↘ https://lihi1.com/AZdMh

||陳月卿||
FaceBook：www.facebook.com/chenyueching
痞客邦 Blog：vitagrace.pixnet.net/blog

⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
最近多起詐騙盜圖並自行P圖後在網路上下廣告，請大家務必留意，我沒有推薦任何家的低價出清的絞肉機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等，任何未經合法授權擅自使用本人陳月卿肖像、姓名等相關元素的行為（包括但不限於用於商品實體宣傳、網路宣傳、商家品牌推廣等行為），均是對本人陳月卿肖像權合法權益的嚴重損害，涉及上述行為的相關侵權行為人應立即停止侵權，請立即有效刪除、下架所有相關訊息（包括但不限於網路上之商品宣傳圖片）並公開澄清事實、道歉。

本人已留存上述侵權行為之相關證據，並保留法律追訴權，如相關侵權行為人未立即停止侵權行為，本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。

葵涌廣場一向多小食店，最近就有間星球蛋糕店進駐，開業短短兩個月已經大受歡迎，每逢周末，未開門已經排了長長人龍，平均日賣70個。

Rainbow Cakery
地址：葵芳葵富路7號葵涌廣場1樓B65A號舖
電話：5307 7098（WhatsApp）
營業時間：12:30pm-9:30pm
註：5吋以上可預訂，$288/個起
詳情︰https://bit.ly/33EjbYc

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