下次要先問清楚才不會荷包大失血XD
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#剪頭髮 #崩潰 #解惑

當新百貨進駐台南時必須有的體質上的改變？
我看到這篇ＰＰＴ時的感想
目前台南確定會進駐的有～三井outlet（年底明年初一期開幕）和誠品台南旗艦店（Maybe not？）
這兩間是新聞報章雜誌上明確由相關百貨單位主管證實
還有傳說的微風南山小北店？
其實微風百貨的定位客群
很明顯的就是高端客群
從台北幾個據點看下來就能發現
就算近幾年微風一直努力想要在中階客群打下一片江山
最後的結果
真的非常的淒慘。。。。。
唯一只有不算正常百貨體系的台北火車站微風美食街
算是真的有把整體北車的氛圍營造的很成功
其餘的中階客層據點真的不行
怎麼說呢？
就以微風松高和微風南山這兩個同在信義區的據點來看
從以前逛信義區的心得來說
這兩家的櫃位一直都處於塞不滿的狀態
你有辦法想像在信義區的一級戰區
百貨專櫃常常在招租或者是貼著櫃位調整的告示牌嗎？
相反的
隔壁的新光三越
人潮總是絡繹不絕
形成了強烈的對比
我覺得
微風體系出了一個很大的問題就是
換位思考問題（價格帶並不是中階客群可接受的部分）
微風南山雖說相較於正統的微風廣場價格低於許多
但是
大部分的品牌價格真的還不是普通人能消費的起
像是Beams、United arrows 等
一件最基本的上衣動不動就2000多元
花式繁複的一定4~5千起跳
這樣的價錢恐怕不是每個人都能消費的起的
加上這些品牌對於大部分沒在追時尚潮流的人來說
非常陌生
價錢又那麼得驚人
以至於
很多人到南山真的就是Window shopping
飲食的品牌也是
其實價格真的也偏高
就算我那麼愛在週休二日去信義區逛街的人來說
真的很少在南山吃飯（常去新光、誠品、統一時代）
還有一個重點是
東西好不好吃？
南山的品牌真的沒有很吸引人（沒有看過的品牌居多，有看過的其他百貨也都有了）
總而言之
微風在行的真的只有精品！！！！！！其餘的真的不行
至於
如果南山小北真的如同大家所猜測的是微風來經營
我真的覺得
大家有心理準備
價格帶絕對會比新光三越高一個檔次
飲食和購物選擇上都是如此
唯一可以得分的就是
精品類別
但是
新光老大哥真的有那麼容易會讓精品品牌離開新光體系嗎？
再說說南紡好了
雖然剛開幕時本人常常嫌他
但是南紡的路線
就很對台南人的胃
營業額每年都一直提升
說南紡不好嗎？我倒覺得南紡很聰明
其實很多佈局跟新光西門和漢神巨蛋都很像
一直在吸收學習滾動式調整
很多北部百貨的成功 know how 他都有多少吸收
並轉化呈現在消費者面前
現在只希望南紡三期精品百貨可以找我去規劃～我有好多口袋名單可以提供～菸（被揍！！！！你誰啊？？？？
最後
希望如果真的是微風要來台南經營
真的務必要想好客群定位及策略
臺南人真的不好對付（馬上被拖去蓋布袋）

突然不能跑咖啡館，這幾個禮拜我的日子好像多了很多時間，大部分都拿來閱讀、做暗黑料理跟在家看utube運動。這幾年下來在咖啡館、城市移動的中間，聽到的故事跟感受到的真實生活與互動，都成了生活裡跟寫文章的靈感來源，也反覆驗證自己所相信的事情，「 當一個人在做自己喜歡的事情，眼神裡都閃著光或是帶著活力。」

這波疫情，咖啡館影響很多，尤其還沒有跨入電商或是沒有線上銷售熟豆的咖啡館，少了這一塊的收入，只能靠外帶咖啡或手工甜點來支撐，本來就以外帶為主力的店家狀況會好一點，以提供空間或是氣氛為主力的店家，相對來說就會辛苦一點，因為客群定位的出發就不一樣。不過最近看到不少店家本來暫停營業，開始恢復營業時間，提供客人預訂咖啡甜點、餐點的服務，想辦法在兼顧防疫的狀況下至少讓店裡有些許收入。或是店家們合縱連橫推出防疫咖啡包，消費者可以一次買齊不同咖啡館的咖啡豆或是濾掛式咖啡包。

疫情也許會強迫咖啡館業者們面對後疫情時代的消費方式 ? 咖啡館的氛圍當然是不可取代，可以看到歐美國家逐步解封後，人們樂意回到咖啡館回到餐廳，這些人類的社交場所。只是疫情帶來的不安定感，咖啡館業者要有長期作戰的心理準備與動作，把自己的線上購物平台做起來，不管是賣熟豆還是線上訂購餐點。

保持正向的心情，自己覺得在防疫期間是很重要的事情，推薦大家去看一齣德國電影《 God, You’re Such A Prick 》。

在解除防疫警戒前，除了以行動支持自己喜愛的店家們，訂購熟豆、濾掛式咖啡包，或是有出門的時候外帶一杯咖啡。期待很快可以輕鬆在咖啡館內用一杯咖啡的那天，看著店主人們眼裡依舊閃著光，為客人沖煮一杯咖啡。

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｜Mazda RX-8｜廿歲仔拒愛超跑 貪萬事得轉子引擎轉數快 自學點保住副偈
「你畀部超跑我，不如比部RX-7或RX-8我。」阿芊也是一個跑車迷，但他並不迷戀新款的超級跑車，他偏愛只有萬事得出產的轉子引擎。阿芊自小就被《頭文字D》內高橋涼介駕駛的戰車RX-7迷住，尤其是被RX-7的轉子引擎的魅力所吸引，所以阿芊一直渴望都是車迷心中堪稱經典的RX-7。雖然阿芊對RX-7的愛很強烈，但礙於金錢上的考慮，阿芊最後只好退而求其次選擇同樣附載轉子引擎的RX-8。因為RX-8和RX-7有同樣相似的名，相似的方程式，同樣的前置後驅佈局，同樣的手動變速箱和最重要的轉子引擎，但RX-8和RX-7最大的分別就是在於巨大的渦輪消失了，RX-8換成了自然吸氣發動機。

沒有渦輪增壓的萬事得RX-8一下子由在賽道上奔馳的「老虎」變成了在公路上的「病貓」。雖然RX-8並不是為賽道而誕生，動力表現無法和傳奇的RX-7比較，但RX-8顧及了很多人性和實用性的考慮因素設計，是一部擁有四門和四座位的房跑車。有些人會爭論RX-8會辜負了RX系列的名聲，但由車價可見，兩款車的目標客群並不同。RX-8推出的定位就是平衡各方面條件的低價位，但同時不會讓你感到有轉子引擎失色的地方。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210614/LAYZR6FO6FB2FIPWXYIB7D6Y54/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
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疫情時代許多餐飲業者紛紛倒閉，為什麼反而能開創另一端創業的機會呢？

本集將教會你創業資金籌備、成本、營收與行銷的基礎思維，
著重說明於數據與財報對於經營的好處，避免感情用事、做錯決定！

《 創業筆記重點 》
❶ 選址與在地化考察思維
→ 避開競爭激烈、租金高的大條馬路，降低固定成本的支出
→ 在地化考察加以了解當地客群性質，進而決定客單價、店面定位

❷ 數據與財報對經營決定的影響
→ 量化所有固定、變動成本才能透過數據做調整與優化
→ 利用A/B TEST能避免堅持己見而產生錯誤的決策

❸ 資金是最不重要的事
→ 先有好的商業模式，才能完善的經營
→ 籌資方式有很多種，沒有資金不是不創業的理由

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本節重點：
00:00 精采預告
02:28 為什麼選在疫情期間開居酒屋
02:53 如何找租金低、人流高的位址開店
04:00 用數據化思維經營店面的技巧
10:00 三種資金籌備方式與創業思維
11:39 創業的體悟與期許
13:47 結論&花絮

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壹玖玖貳 深夜食堂 ( 板橋店 )
地址：220新北市板橋區板新路119之1號
電話：02 2952 5725

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