#台灣好媳婦養成班 這世界真的很奇怪，你一直不想全面對的事情 總有很多奇幻的力量，讓你去面對… 吃吃燙青菜、泡麵、外送不好嗎😆😆😆 近期收到 真果食希望手作坊-給家人最好的 寄給我的綜合菜乾箱，希望用兩種菜乾做兩道菜👀 還擔心我不會做，直接給我食譜🤣 好吧…這次就教大家怎麼用 #高麗菜乾 做好好吃的打拋豬吧！ ⬇️⬇️⬇️所需材料⬇️⬇️⬇️⬇️ ✔️高麗菜乾✔️豬絞肉✔️辣椒✔️蒜✔️九層塔✔️油 ⬇️⬇️超簡單的做法⬇️⬇️ 1.高麗菜乾泡水30分鐘 2.用手擰乾高麗菜乾（用壓的方式喔！） 3.切成自己喜歡的大小 4.加油熱鍋👉🏻如果是不沾鍋就不用加油 5.下豬絞肉拌炒約8-9分熟 6.加入蒜泥拌炒均勻 7.加入辣椒拌炒均勻👉🏻我很懶直接加辣椒醬🌶️ 8.加入高麗菜乾拌炒均勻 9.試一下口味，可以就加入九層塔，起鍋👍 老實說，我是第一次吃用菜乾炒的打拋豬，每一口都是脆脆的口感，我加的辣椒醬意外的合適搭配，不會太辣，溫和的微辣，配上白飯真的太合適了❤️ 一包高麗菜乾炒出來的打拋豬，約3-4人份 我跟室友硬生生兩人吃完，看看多好吃 😋 讓我們感謝這次的手模👉🏻我室友（誤！） 雖然不是我自己動手煮，好歹我也在旁邊全程錄影、拍照紀錄😆也算是一種學習啦！ 🈴️看看另一道好媳婦食譜👉🏻https://bit.ly/3y4GfeP （室友熱情提供好媳婦食譜，花椰菜乾製作的） 🛒🛒🛒🛒 🥬好吃菜乾可以在這邊買到👉🏻https://bit.ly/3y7CKEi 🤜辣椒我是加這一罐🌶️ https://bit.ly/3CWX66Z 不會刺激辣，而是有層次的辣喔！ 加的量不用多，拌炒就超香，很開胃，吃大辣的人，辣椒醬的量可以加多一點❤️很好吃 #有鼓勵才有下一次記得多多鼓勵我煮菜喔 ＃真果實希望手作坊 ＃真果實小農日曬菜乾 ＃青春菜脯 ＃高麗菜乾 ＃花椰菜乾 ＃長豆菜乾 ＃青春菜脯哪裡買 ＃高麗菜乾哪裡買 ＃花椰菜乾哪裡買 ＃長豆菜乾哪裡買 ＃菜乾要泡水多久 ＃菜乾要怎麼煮 ＃打拋豬高麗菜乾 ＃花椰菜乾綜合湯 ＃古早味 ＃如何保存 ＃家常菜 ＃菜乾料理 ＃客家料理 ＃台灣味

. Hakka Oyakodon (Hakka-Style Chicken and Egg Rice Bowl) ① Cut daikon into small slice, add into a frying pan with mirin, sake, soy sauce, cook until daikon is done (about 8 min) ② Cube chicken (boneless skinless chicken thighs is preferred) into 2cm (1”) size, pan-fry the surface, then add to 1 ③ Cut pickled daikon into small dice, sprinkle on above ④ Beat 2 egg, slowly and evenly drizzle over above, cook until the egg is done to your liking ⑤ On a bowl of fluffy steamed rice, pave a layer of stir-fried veggies, then the above ingredients Hakka is a group of people who is well-known as frontier, warrior, and farmer, they have their own dialect which is one of official languages in Taiwan, but almost everyone can speak common language, and Hakka and non-Hakka eat each other’s food 😋😁 …… …… …… …… …… …… …… …… 「客家親子丼」 ① 新鮮蘿蔔切小片，放入親子丼的小鍋，加醬油、味淋、米酒一起煮，煮到蘿蔔熟透 (約 8 分鐘 ② 雞腿肉切丁油炒一下表面，放入 1 一起煮熟 ③ 日式醃蘿蔔切小丁，灑上去 (這個不要煮太久 ④ 兩顆蛋的蛋液分兩次淋，第一次 2/3 煮熟，第二次 1/3 煮到半熟即可 ⑤ 碗公盛飯，鋪一層炒過的山茼蒿，鋪上煮好的丼料 日式醃醃蘿蔔做法，很簡單啦： ① 蘿蔔削皮切塊，灑鹽等他出水 (約半小時 ② 倒掉水，用開水洗過，稍微擦乾，放糖、醋、檸檬汁，冰箱冰半天即可食用 …… 料理點子來自客家經典菜「菜脯蛋」，菜脯是曬乾再醃的蘿蔔，我改為清淡的日式醃蘿蔔 其實煮之前不大確定會煮出什麼怪物，沒想到日式醃蘿蔔跟雞肉、蛋液一起煮，口味融合的不錯，舒適爽口，跟微苦的山茼蒿也配的很好，山茼蒿的苦味讓這道料理很有客家風味 …… 推薦閱讀：我 2020/12/9 貼的「客家丼飯」，這道是從客家名菜「桔醬三層豬肉」變出來的 😁 …… …… …… …… …… …… …… …… #HomeCooking #HomeMade #Taiwan #TaiwaneseFood #EasyRecipes #食譜 #簡易食譜 #簡單料理 #自己煮 #HealthyFood #EatRealFood #原型食物 #清淡飲食 #台灣食材 #客家菜 #客家料理 #台湾料理 #菜脯蛋 .

我终于煮出客家算盘子啦😍 没有不可能，只有要不要，敢不敢尝试而已！勇敢踏出那一步，就可以带来无比满足感哦😊😊 今天下午客家直播▶️煮的算盘子真的很好吃，很Q弹，咸香味十足，口感多层次，吃得很叫人回味啊！以下食谱是我根据网上好几位大师的食谱调整加减后的个人食谱，你可以试看哦😊😘💖 喜欢的话，记得帮Gary按多多赞，share 多多哦😊😊😊 客家客家算盘子 A💥 算盘子粒 500g 芋头（去皮后的重量 ） 200 克 木薯粉 1/2 小匙 盐 100 毫升左右温热水 💥 做法 1。芋头去皮，切薄片，放进蒸笼里蒸熟，趁热用叉压成泥，筛入木薯粉和盐拌均。 2。慢慢加入温热水（留少许备用），如可忍受热度可用手揉成团，不然先用筷子搅拌。如果粉团太干不能成团，才加入其余的热水揉成不粘手的粉团。粉团的软硬度应该要像耳垂那样的。💖温热水的份量要视芋头的吸水力而定，自行调整份量。 3。把粉团分成4块，用保鲜纸盖起来。取一部分揉成条状，切成小粒状，再揉成像汤圆的形状 ，再用食指按出凹洞,整齐排在托盘上（用保鲜纸盖起避免风干）。把全部的粉团做完为止。 💖如果在搓算盘子的过程中，觉得粉团有裂纹的情况，手可以沾少许水，让粉团恢复湿嫩，即可解决。可同时间搓2，3到4颗算盘子哦。 4。烧滚一锅水，放入算盘子，煮至浮起来，马上捞起，倒入冷水中备用。 💥算盘子浮起时，一定要马上捞起，不然就会过软，缺少口感，炒不出QQ的客家算盘子了。 5。如果不打算马上炒的话，可把处理好的算盘子密封收入冰箱，要煮时才取出。 B💥客家炒算盘子 🌟 配料 1。 1 大匙 蒜米碎 2。 3 大匙 葱头碎 3。 250 克 猪肉碎 （ 先用1大匙蚝油，1汤匙鱼露，1汤匙酱油，1汤匙黑酱油， 1汤匙麻油，些许糖腌制） 4。 40 克 虾米碎 5。100克 香菇切小片 6。100克 木耳丝 7。 20克 甜菜脯 8。 适量芫茜 💥 调味料 1。 2大匙 蚝油 2。 1汤匙 黑酱油 3。 1汤匙 鱼露 4。 少许胡椒粉 5。 少许麻油 6。 少许盐 7。 少许五香粉 8。 适量清水 💥煮法 1。热锅后放入食油和麻油爆香蒜米碎和葱头碎后，倒入虾米，菜脯，冬菇，木耳炒至飘香。 2。然后加入肉碎和芫茜翻炒，加清水及调味料调至自己喜欢的口味。留点汁，不要太湿或太干。 3。倒入算盘子，快手拌炒至稍微收汁即可上碟。热腾腾的炒算盘子是很Q弹可口好吃的哦！ #客家算盘子食谱