為什麼這篇客家月光餅做法鄉民發文收入到精華區：因為在客家月光餅做法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者sandwind717 (僕僕)看板baking標題[問題] 哪裡可以找到琦君的月光餅時間Sat...
客家月光餅做法 在 梅森☀️客家男孩｜台南美食遊樂園?#努力違和中 Instagram 的精選貼文
2021-09-03 17:19:04
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最近做完糖餅以後突然想到國中課文提到的月光餅
可是上網一查發現所有食譜都是客家月光餅的食譜（裡面包地瓜餡或芋頭餡的）
完全找不到琦君提到的，裡面鋪了一層紅糖的，烤完掰開香香的餅的影子
琦君是浙江人，曾經提到那是她故鄉特有的月餅
但連維基都只提到香港的月光餅和臺灣的
而且香港的也找不到食譜
可是我真的好想好想吃看看（每看到那篇課文一次就流好多次口水
有沒有哪位厲害的前輩知道哪裡可以找到琦君的月光餅成品或配方呢QQ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.236.76
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1481359144.A.7F1.html
→ pocky33: 找到這個資料 不知道有沒有幫助12/10 17:03
謝謝P大，不過我找到的也是這個（其實相同內容出現率超級高的…），裡面也沒有提到怎麼做………
※ 編輯: sandwind717 (114.136.174.140), 12/10/2016 17:29:35
推 zqwert: 我之前也有為了想吃看看找過!!但也沒找到就是了QQ 12/10 23:26
→ pocky33: 會不會是把地瓜拿掉 差別在這裡而已？ 因為還有一篇12/11 01:19
→ pocky33: 類似的文章提到好像是因為台灣的 文化還是因為那時候主12/11 01:19
→ pocky33: 食大多是地瓜 所以額外加進去的 ？12/11 01:19
→ pocky33: 但是真的找不到做法QAQ12/11 01:25
我有在想是不是可是因為也沒有吃果雲片糕不知道那到底是什麼口感味道…
真的好想吃看看啊QQ找超久都找不到
已經開始萌生請中國朋友幫忙找看看的念頭了…
※ 編輯: sandwind717 (114.136.174.140), 12/11/2016 09:46:43
→ vi413: 會是空心餅嗎?因為月光餅其實就叫月餅，我查到2種浙江月餅12/11 18:47
→ vi413: ，一是麻餅另一是空心餅。樓上琦君文獻只有提到內有一層薄12/11 18:47
→ vi413: 薄的糖，以及上面鋪芝麻，以及入口即化等形容，沒有說到真12/11 18:47
→ vi413: 實是圓是扁的樣子(也可能我漏看)，另外再去淘寶查"衢州月餅12/11 18:47
→ vi413: "，真的有這種，所以原PO參考看看是不是它～12/11 18:47
→ vi413: 另外，這個空心餅讓我想到台南名產椪餅，也是裡面甜甜薄薄 12/11 18:49
→ vi413: 一層喔！ 12/11 18:49
→ atco: 跟樓上一樣 看到裡面有糖就覺得是椪餅耶 12/11 20:29
→ atco: 原po或許可吃吃看椪餅12/11 20:29
推 irene1014: 感覺真的跟椪餅很像，話說看過琦君的桂花雨，用自家桂12/12 00:50
→ irene1014: 花做桂花釀，真的好香，不過摘桂花實在是費工費時～ 12/12 00:50
推 ling50622: 感覺跟豆漿店的甜燒餅很像欸XD 12/12 03:02
謝謝樓上幾位前輩！！！！覺得看到一線光芒了，我再來研究看看~※ 編輯: sandwind717 (223.136.186.200), 12/12/2016 13:27:42
推 Unananas: 我第一個想到的也是台南的椪餅！ 12/13 00:38
→ Kukuxumusu: 看描述想到 - 早餐店甜燒餅 XDD 12/13 18:30
推 papabearche: 小時候看到她的書裡面描述的點心都好想吃阿… 12/14 17:27