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● 本集 #美食關鍵詞 的來賓還是台東長濱的代言人- Sinasera 24 主廚 Nick 楊柏偉。上集節目透過 Nick 的分享,了解他怎麼會從立志成為甜點師,轉變到前往法國學廚、回台開餐廳的過程。這集內容他將要跟大家談談在長濱如何將 Sinas...
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● 本集 #美食關鍵詞 的來賓還是台東長濱的代言人- Sinasera 24 主廚 Nick 楊柏偉。上集節目透過 Nick 的分享,了解他怎麼會從立志成為甜點師,轉變到前往法國學廚、回台開餐廳的過程。這集內容他將要跟大家談談在長濱如何將 Sinasera 24 經營起來,以及面對疫情如何因應的故事。
👉 https://taster.life/podcast-20210722/
|新上市|
● 創立近四十年的東京頂級手工餅乾名店 Aunt Stellas,今年中秋全系列禮盒以秋天森林晝夜情境作包裝設計,除了全新打造以紅土鹹鴨蛋黃搭配酸甜金鑽鳳梨融合而成的中秋限定口味 #金鑽鳳凰酥球 將限時登場,更攜手世界咖啡沖煮大賽冠軍王策旗下精品咖啡廳 @VWI by CHADWANG,共同推出包含 VWI 咖啡濾泡包、Aunt Stella 經典手工餅乾及磅蛋糕的精緻 #酩月之錦 禮盒。
👉 https://taster.life/announcement/20210720-2/
● 香港頂級魚子醬品牌《Royal Caviar Club》正式進駐台灣,首度在台推出時尚獨創的 #皇家奢華魚子醬月餅禮盒,由知名法籍甜點主廚 Gaël Majchrzak 精心設計,每個月餅皆使用多達6克的珍貴黃寶石奧斯特拉 Ossetra 鱘魚子醬,分別搭配以馬達加斯加香草和奶油乳酪製成的細緻綿滑內餡,以Q彈冰皮包覆,是別出新意的中秋食尚獻禮。
👉 https://taster.life/announcement/20210723-2/
● 台北 #晶華酒店 今年推出四款月餅禮盒,包括以雅緻木盒裝盛的廣式月餅 #醉月、以日式桃山餅皮揉入寶島水果與堅果的 #賞月、師承香港麗晶酒店主廚技藝的港式奶黃酥 #花月、以及屢屢獲得媒體評比冠軍的 #鳳梨澄沙奶黃,四款多元優質的美味,即日起於官網開賣,7月31日前訂購享早早鳥85折優惠。
👉 https://taster.life/announcement/20210723-3/
● #台北文華東方酒店 自即日起至9月30日止特別推出 #食尚之旅 一泊三食住房專案,超值祭出低於5折價格,並強調國人不但可享受全台唯一擁有富比士五星殊榮的豪華住宿體驗,也能在客房內品賞米其林星級精緻美饌,所有餐點皆由專人送進房內享用。
👉 https://taster.life/announcement/20210723-4/
● #西華飯店 推出兩款中秋限定月餅禮盒。經典款的 #璀璨 禮盒,以六款純手工廣式月餅搭佐經典茶包;#匠心 禮盒,包含六款口味新穎的桃山月餅。7月19日至9月5日預訂享早鳥優惠九折或大宗訂購優惠。
👉 https://taster.life/announcement/20210721-4/
|外帶外送|
● Orchid by Nobu Lee #蘭餐廳 推出 #宅饗米其林 最終章,延續與上海米其林二星港籍名廚簡捷明的合作,推出滋補養顏的 #極品官燕老菜脯燉雞湯,使用30年苗栗客家老菜脯,依循傳統古法製成,每日僅限量10組,限時供應兩週至8月3日。
👉 https://taster.life/announcement/20210721-2/
客家三獻禮 在 鄭文燦 Facebook 的最讚貼文
「2017桃園客家文化節」,送聖蹟、紮稻草人,喚起客家傳統美德,愛物、敬物、惜物的精神。
「送聖蹟」,是將字紙收集到聖蹟亭焚化,再用客家三獻禮恭請河神將字紙灰燼送入大海,象徵文字承載的文化透過水脈傳諸四海。我們透過祭儀,讓大家知道祖先的習俗,並喚起對敬字、習字的傳統美德。
「送聖蹟」除了承載客家傳統的愛物、惜物美德,也保有讓一切回歸自然,不污染河川,節能減碳的環保觀念。
桃園現有6座聖蹟亭,除了龍潭聖蹟亭,在中壢新街、大溪齋明寺、大溪蓮座山、蘆竹五福宮、龜山大湖都還保有聖蹟亭,而且只有龍潭送聖蹟活動保有完整客家三獻禮儀式。
在龍潭三坑老街,我們舉辦了「2017客庄稻草藝術節」創作大賽,用環保的方式築起稻草人,在金黃大地上把兒時記憶找回來。這一次有60組參賽者,既有童趣,也有創意。
在過去的農村社會中,稻米收割後,農民會把稻草拿來餵養牛隻,或是將稻草晒乾編成草繩、製作掃帚、做火引燒柴,或是編成稻草人。台灣古早的農村社會早有「循環經濟」的概念,體現了「愛物惜物、就地取材」的精神。
三坑渡船頭其實是台三線無可取代的一站,從大溪舊碼頭經由龍潭三坑,再到山區。我們會爭取「浪漫台三線計畫」預算,重現三坑渡船頭的客家文化。
更多的客家文化節活動,請至活動網站:
http://www.taoyuan-hakka.989.com.tw/
客家三獻禮 在 君玲人力-首創婚喪喜慶人力公關服務團隊 Facebook 的最佳貼文
今天妞妞來跟大家分享一下客家習俗
【告靈、請靈儀式(客家習俗)】
客家傳統家奠前,要先「告靈」、「告祖」、「告天地」,之後隨即進行「客家三獻禮」。
告靈又稱「請靈」,神主牌位入座奠禮場後,由司儀帶領家眷人等於靈位前祭拜,並主持告靈儀式,口唸:「繫維中華民國○○年○○月○○日(農曆歲次○○年○○月○○日)之良辰吉時,孝男○○等率陽上孝眷人等列跪靈前,引香為儀,敬奉花、果、時饈(素餚)之凡儀,謹為先父(母)行喪奠之禮,孝思淒然,躬身獻奠;奉香列跪,恭請父(母)靈,魂駕以降,受祭還山,跪稟敢告兮,俴伏乞靈駕登堂,是祈尚饗!有請○○○,正魂登堂」。