週末早餐吃什麼？當然是熱呼呼、剛剛出爐的『鮮奶饅頭』：孩子喜歡饅頭夾蛋、夾肉鬆、成人喜歡夾酸豆角、豆腐乳...OMG...都是人間美味😋

🥢『岑太太鮮奶饅頭』超詳細食譜🥢（可以做6-8個）

👉準備：中筋麵粉200g、 砂糖20克、 速發酵母粉2g、 鮮奶100克 、沙拉油15克、 溫水15克

🙌使用器材：擀麵杖、廚房紙巾一張、烘焙紙、乾淨的紗布或棉布（size要能蓋過鍋子口徑）、電鍋或蒸鍋皆可

------------做法---------
（1）用15克溫水把酵母和砂糖融化、攪拌均勻，倒入麵粉內（不需過篩），接著倒入沙拉油和鮮奶，用筷子撥弄攪拌，會先是片狀，再慢慢“團結”成一整糰，請記得：🍼鮮奶最好分幾次慢慢倒入，以免太濕或不足，都還有機會調整

（2）確實的洗手清潔，因為接下來要用手進去揉啦！用洗衣服的方式，朝同一方向搓揉麵糰，不斷地拉開--搓揉---拉開--搓揉，這過程是饅頭吃起來有沒有嚼勁的關鍵，請至少堅持8-10分鐘！揉到想駡人、麵糰出筋、完全摸不到任何顆粒、表面看起來很光滑為止。

（3）用一張廚房紙巾打濕，蓋在麵糰上，靜置5分鐘（用意是鬆弛、醒麵，防止麵糰龜裂）

（4）檯面上灑點麵粉，手上也抓一點兒麵粉避免沾黏，把剛剛醒好的麵糰擀開，擀成30x20公分的長方形。
💯岑太太小撇步大公開💯👉在這張麵皮右側的最邊緣用手指把麵糰按壓成薄薄透明，然後麵皮表層用小刷子薄薄的塗一點水，等下整張捲起來、麵皮才會『完全密合』，蒸的時候饅頭不變形！

（5）把這張長方形的麵皮仔細、緊密的捲起來，捲好之後它大約是跟擀麵棍一樣長一樣粗，確定收口處有貼牢密合，就可以進行分切。我都切成6-8份，（頭尾有漩渦狀比較醜的自己吃，把中間幾顆最完美的留給家人享用，泣...，突然想到我兒子有一次跟朋友說：我媽不愛吃芒果，她只愛啃芒果核😭😭😭）

（6）好好好，我知道你看到這邊，已經快要沒有耐性了！但其實饅頭你已經做完了啦！拉回主題，現在你只要把烘焙紙剪裁好，舖在生饅頭麵糰下（一糰舖一張），然後把生麵糰擺進電鍋裡等待發酵。記得，不要貪心，『每個麵糰要留好間距』，因為它會持續膨脹長大，等待40分鐘到一小時，就可以開始蒸了。

（7）💯岑太太小撇步💯：很多人在最後一步蒸饅頭的時候，鍋蓋的水蒸氣滴到饅頭上，造成『破皮』、前功盡棄，其實你只要在鍋蓋跟鍋緣中間，多加一塊布，就可以輕鬆解決這個問題，這也是為什麼一開始，我要求您準備一張比鍋子大的布的原因（嘿嘿，不客氣，不客氣☺️）。

⭕怎麼蒸？
🌡️如果是用『電鍋』，外鍋一杯水（用量米杯大約是150毫升）、從『冷水』開始蒸，蒸15分鐘所即可。蒸好、不要立刻掀鍋蓋，最好再等3-5分鐘，以免冷熱溫差太過劇烈，造成饅頭皺皮⏲️

🌡️如果是用蒸籠或蒸鍋，則是先等『水滾』了，才能放饅頭下去蒸，大火12分鐘，再悶3分鐘出鍋。

🍙各位，白拋拋幼咪咪，奶香氣十足的鮮奶饅頭就出爐啦！

🌰黑糖饅頭做法一樣，只是把砂糖換成黑糖, 多做幾次抓到訣竅順手之後，您也可以開始自由變化：加枸杞、堅果、芋頭絲、巧克力、起司饅頭...都很棒喔🌰

歡迎您做好貼給我試「視」吃，也歡迎您轉貼分享，別忘了給『窩幸福』留一個👍讚👍！

［人心，似蠱......］
......「如文件資料內所呈現的，經過這些年，我們的研究已經有了突破性的巨大發展──」史密斯先生無視陳老的面無表情，他眉眼唇角間的笑容盡是成功商人的老練世故。「──現今無論是大規模的流行性傳染病、抑或是各種人類束手無策的致命疾病，生化醫學才是最終解決之道，而我們史密斯集團，早在百年前就已經逐步在準備這一切。」
　　陳老啜飲了一口沁香發燙的烏龍，摩娑著茶碗杯緣。「我想不到，我們陳家還和你們史密斯家族有什麼生意可談，你們追求的是科學，做的也是生化醫學研究，和我們陳家不是一路人。」
　　「陳老客氣了，」史密斯先生笑裡富含深意。「陳氏祖上是傳承千年的鬼蠱世家，據我們所知，蠱也是變幻莫測的病毒寄生蟲……」
　　陳老打斷了他的話。「史密斯先生，請回吧！」
　　史密斯先生臉上勝券在握的笑容不變，卻隱隱透過一抹狠戾。「陳老，別敬酒不吃吃罰酒。」
　　「史密斯先生既然知道陳家精擅鬼蠱，就該知道在我面前大放闕詞和出言恫嚇，實乃不智之舉。」陳老沒有動怒，只是淡淡然道。
　　史密斯先生轉了轉自己粗壯無名指上的白金鑽戒，「陳老，你是不是忘了你祖上還有位姑母曾嫁入了我史密斯家族？她也是我的……你們東方人是怎麼算的？我的嬸婆？」
　　陳老臉色有些陰沉了。「那又如何？我姑母多年前已經病逝舊金山，她人都不在了，我們陳家和你們史密斯之間的姻親關係自然也斷了，所以無須再拿她老人家來同我陳家攀親帶戚。」
　　「所以，陳老是不想要取回你姑母，也就是我嬸婆養的那一對易命蠱了？」史密斯先生似笑非笑。
　　陳老面色沉了下來……
　　易命蠱分陰陽，是陳家女血液才能養出的力量強大蠱蟲，牠們能修復人的器官血肉，幾達生死人肉白骨的神奇逆天效果。
　　但是易命蠱是活一人、死一人，陽蠱能在短短一個時辰內修補完人的五臟六腑恢復如常，但前提是陰蠱同時吞噬另外一個健康人的全副臟腑血肉。
　　此蠱陰毒詭辣，有違天和也傷人傷己……可因為其玄妙誘人的威力，千年來還是會有沉迷此蠱的陳家女偷偷培養，成為自己手中的利器。
　　他的姑母在上個世紀是富家千金，在1920年留學英國劍橋，卻和來自美國史密斯大藥廠的二公子相戀，她違反了陳家祖訓，寧願破門而出也要將易命蠱和陳家其中一部分養鬼蠱的秘笈帶進史密斯家族。
陳蘭姑母是陳家最寵愛的女兒，卻也是陳家的恥辱……
　　祖父1927年親自啟程前往美國，就是試圖將愛女帶回，可當時的美國正陷入一個金融、貿易、工業、石油、掏金等等全面爆炸性繁榮大進步的瘋狂年代。
　　陳蘭姑母和她丈夫已經被這一切淹沒了理智，尤其她以東方人身分想迫切融入排外又高傲的西方白人上流社會中，她除了龐大的金錢做倚仗外，更要拿出什麼，來證明史密斯家族需要她。
　　她獻出培養各種蠱的秘方，加速了史密斯大藥廠在生化藥物方面的卓越先進研究，也造成了可怕的後果……
　　陳家祖父帶不回已經執迷不悟的女兒，但心疼女兒的老父親，還是和掌權的老史密斯訂下了祕密契約。
　　──那就是，只要史密斯家族保證永遠尊敬並善待他陳家的女兒，使其在史密斯家族中地位永遠無可動搖，陳家可以答允傾其所有，協助史密斯家族一次，無論是什麼事。
　　而回國後的陳家祖父在跟子孫們說完這個契，三年後的某日，便在祠堂中被蠱吞吃一淨，只剩下一副盤膝而坐垂首悔愧的白骨。
　　後來他們在祖父的書房中發現了一張紙箋，上面只筆力蒼老顫抖地寫下了幾行字──
　　吾和史密斯家族契約已然履行，從此恩斷義絕、兩不相涉，然所傷陰德甚重，望後代子孫引以為誡。
　　「陳老，我是真心想和你們陳家再建立親善緊密良好的姻親關係，互惠互利，共同壯大。」史密斯先生語氣恢復了幾分誠懇。
　　陳老目光陰騭地緊盯著他。
　　「我們史密斯大藥廠眼下這樁劃時代的生化醫藥研究已經到了最關鍵的一步，只要陳老肯和我們合作，我們將不只成為這個世紀偉大醫學的主宰，只要你想要，無論是權還是錢──」
　　「陳家沒有興趣。」陳老冷冷地道：「把你們西方那套習慣用骯髒的政治和金錢來腐化、收買人心的老招數收回去，史密斯家族要怎麼打開潘朵拉的盒子，陳家不會介入阻止，但也不會助紂為虐。」
　　史密斯先生沉默了幾秒鐘，而後嘲諷地笑道：「陳老，別把你們自己說得多清高，這世上，政治和金錢永遠不缺乏它的信徒，無論在哪個國家、哪個世紀。」
　　「史密斯先生，你可以走了。」陳老站了起來。
　　史密斯先生一揚手，他身後的高大魁梧保鑣們忽然掏出了槍，冷血沉著堅定地指著陳老的腦袋。

【第一台磨豆機首選-栗子GO家用/外攜電動磨豆機】
這兩年新式電動磨豆機推陳出新，無論是使用體驗或研磨品質
都直接打臉數十年沒更新過的老式磨豆機
Timemore一向是【高C/P值】咖啡器材的代名詞，出手就沒在客氣
栗子GO電動磨豆機以NT.3200的超划算價格
祭出以下5大優勢，直擊入門手沖玩家的心

1⃣ 小尺寸=省空間
高度22cm+直徑8.6cm，大約等於老式電動磨豆機體積的1/4
無論是居家或辦公室都不怕沒地方放
一體圓柱造型，沒有豆槽、粉杯等外接零件，造型整潔俐落

2⃣ 升級版不鏽鋼錐刀刀盤=細粉少不易苦澀+風味舒適
使用比泰摩最暢銷的栗子C2手磨再上一階的slim+刀盤
(栗子C2手磨售價1580，slim+手磨售價NT.2990，可見一班)
細粉率大為降低，對於新手來說可以大幅減少苦澀發生的機率
不用再忍受老式磨豆機高細粉率造成的苦澀和瑕疵風味

3⃣ 家用/外攜兩用+充電時可研磨=超方便
在家使用時可直接插著電源，邊充邊磨，就和一般磨豆機無異

想要外出時，鋰電池充飽電可連續研磨約1磅咖啡豆
兩三天不用帶充電線，重量才660克，輕鬆滿足露營、外出需求

4⃣ 舒適的使用體驗
▶密閉式的粉槽和豆槽=不會跳豆、不會噴粉=不用一直清潔
▶適中的轉速=手沖20克咖啡豆，30秒研磨完畢
▶刀盤裝卸非常簡單=清潔容易+不用擔心裝不回去
▶USB Type-C充電，耐用快速

5⃣ 全品項咖啡器材研磨度都OK
家用義式機、摩卡壺、虹吸、手沖、冷泡都可以
最細研磨度可以吃到不插電義式機 ，玩甚麼器材都不用換磨

----小結----
對於手沖、syphon入門的朋友來說
栗子GO搭配slim+刀盤的風味表現已經相當不錯
比老式磨豆機的 #風味更為集中清晰，而且 #苦澀味大減
再加上 #體積小、#使用體驗舒適、#可攜 三大利多
NT.3200的價格真的可說是完勝

更詳細的介紹可以看學長的影片：https://youtu.be/Kbhb8IKEv98

----工商時間--
【栗子GO家用/外攜電動磨豆機】=NT.3200

蝦皮商城：https://reurl.cc/mLejlG
樂天商城：https://reurl.cc/dGKj7q

工商信箱：back6645@yahoo.com.tw
助理Line： jugin0307
#傳說對決​​​​​​​​ #添財​​​​​​​​ #只會玩刀鋒​​​​​​​​
最高牌位第一伺服器單排SS 第三名
巔峰第一名 (後來結算第五名)

得獎經歷：
新加坡交流國際賽台灣代表第二名
傳說對決台北杯第二名

#追蹤臉書專頁​​​​​​​​
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--------直播地方--------
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每天晚上固定8:00​​​​​​​​-11:00（沒活動的話）

------生活日常------
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#펜타스톰​​​​​​​​#ROV​​​​​​​​#LiênQuânMobile​​​​​​​​#ArenaofValor​​

【線上課程Vol.5 巧克力沙河蛋糕】課程報名費用NTD$2000
🔻課程說明&報名表單🔻
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdK4EIaezRj2He89daLOBc2HbHGMlY8gszyEjCFOshvQaKJDg/viewform

⭕️了解更多線上課程 ：
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/05/blog-post.html

⭕️課程章節⭕️
巧克力海綿蛋糕：
1-1 巧克力奶油麵糊、全蛋打發要訣、麵糊拌合技巧
1-2 蛋糕烘烤注意事項、出爐處理方式
1-3 蛋糕製作失敗提點分析
巧克力甘納許：
2-1 巧克力甘納許製作、甘納許的軟硬度調整
2-2 蛋糕夾餡及抹面技巧
2-3 巧克力的選擇
可可淋面裝飾：
3-1 可可淋面製作
3-2 淋面操作的溫度與濃稠度控制、淋面的操作失敗提點
4-1 成品保存方式、最佳食用狀態
加碼變化教學：
5-1 巧克力杯子蛋糕
5-2 生巧克力

這一款巧克力沙河蛋糕外型高貴口感香醇濃郁,是老師教學五年以來最暢銷的一款蛋糕,每次同學回去分享給家人朋友吃絕對都會收到大家的歐樂,有在接單的同學光是這一顆蛋糕就不曉得接了多少訂單了,她的變化性很多，單是蛋糕體本身就非常濃郁好吃,課程中老師都會分享如何做出不同的變化,歡迎有興趣的同學加入我們的線上課程～😊😊

巧克力沙河蛋糕是一款稍微有製作難度的甜點，製作過程中有許多需要注意的地方，老師再次叮嚀建議各位同學們，一定要仔細將教學影片多觀看幾次並紀錄重點筆記，方便您在家實作時對照，詳細的了解操作步驟後再動手做比起後續發現問題再援救成功率就能大大提高

製作上的重點部分老師在影片中都會講解的很詳細，採用多角度取景拍攝，讓您在觀看教學過程絕對不會錯過最重要的重點，希望讓同學們感受到清楚且畫質很棒的課程體驗，我們使用專業攝影器材來製作這次的教學影片，而且這一次的線上課程影片全程加上中文字幕，讓同學們觀看更加輕鬆，而且課程內容採分段章節講解，這部分確實讓我跟小紀老師花了很多時間，因為我們的團隊就我們兩個人～😆😆 對於非專業攝影團隊出身的我跟小紀老師來說確實是有點辛苦啦！不過能讓同學們在每次需要再回頭複習時都可以很快速的找到當段影片，學習更加輕鬆～這一切都值得！也是回報各位同學對我們的支持我們所能做到的部分我們就會盡力去做！

希望我與小紀老師這次為大家準備的課程同學們會喜歡，當然最終目的還是希望可以讓同學在家實作時大大提高成功率，享受這帶有濃郁甜蜜巧克力香的沙河蛋糕～❤️

最後～請同學們在實作上遇到任何的疑問時不要客氣，請踴躍發文提問交作業
建議將製作過程拍照（錄影更好）發文上來，老師都會找時間回覆同學們的問題，也非常歡迎同學們互相討論一起進步～有關於課程內容有任何問題或是建議，也非常歡迎同學們留言告訴我們！

#線上課程可永久觀看學習不受時間地點限制
#歡迎海內外同學報名
#報名即可馬上觀看課程


翔太の卡將的廚房日記
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#額頭那是一道疤 #不是粉底沒有推勻
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產品資訊：

隱眼 ReVIA蕾美彩色日抛 橘光森林
舒適度的部分不能分享，因為隱眼算醫療用品，但總之我一直回購你們就知道我的意思了吧～！不過上次在IG貼文中不少人說自己戴了不適合，所以有興趣的朋友就多爬文看看吧！

Mine mission 極皙淨透3合1洗面乳
無酒精、敏感肌可以安心
像這種氨基酸洗面乳，我以前的使用印象是覺得起泡量少、清潔力又弱，用到不適合的反而還爆痘，
但這款有打破我的印象，清潔效果還不錯，可是又不是強力到洗完皮膚會乾，使用後會有沽溜感！
然後用手搓得起泡量就很多了，洗起來也很溫和，裡面雖然有杏仁酸說可以淨化毛孔、代謝角質，但我覺得他沒有酸類的刺激感，香味也是淡淡的花香，比彈力霜的香味淡，包裝我也喜歡，按壓的方式加上玻璃瓶身，瓶口不會用到最後髒髒的。

Mine mission 涼感飽水彈力霜
無酒精、敏感肌可以安心
使用感受超級舒服，雖然叫做霜但推開會化成水狀，完全不黏膩不悶感，保濕度也很優，如果真的是乾肌我覺得多上一點也可以，他質地真的很好吸收，無論是睡前或是化妝前使用都沒問題，香味是淡淡花香味，一開始覺得有點香，後來習慣後覺得蠻好聞的。

SOFINA漾緁控油瓷效蜜粉
在留言區被大家燒到的蜜粉，我怎麼會現在才用到！真的控油有感，而且屈臣氏就能買到，非常推薦出油困擾的朋友都去買一個！！

Maybelline魔術捲翹記憶睫毛膏
我用這款睫毛膏的使用步驟可以參考『新髮型邊聊邊化妝』那支影片！要能跟燙睫毛器搭配的睫毛膏其實也有點難找，要不怕高溫，還不能有太多纖維（因為纖維很容易在燙過之後掉下）除了之前很愛的Catrice以外，現在又多了一個選擇～耶！


Glossier Generation G /Cake
這個唇膏因為不容易沾杯，然後又蠻輕薄的，所以我開箱之後蠻常會擦他的，有時候也會在上面疊加唇蜜，沒想到只要有擦這款唇彩的時候就蠻多人會問的耶！它的顏色真的百搭好看，質地又舒服～很適合日常使用！


Philips 飛利浦美體除毛刀BRE620
本來想去做雷射除毛，但考慮到我真的很難每個月準時去醫美報到，加上現在除毛的人一定很多，一定會在診所等很久的時間！所以我就買了電動除毛刀想說試試看效果，說實話對於拔毛的痛我蠻可以忍受的，我覺得這個只是有點刺刺的感受，拔毛的威力沒有預期中這麼強，但想想也是啦～如果這種產品很厲害的話，大家還去雷射幹嘛呢XD 第一次弄的時候會除比較久，但後來就是看到有一點點長出來就除，就不會像一開始花費這麼多時間，手腳上的細毛也都算可以拔到，但是腋毛我就覺得有點拔不乾淨（可能冬天還是會去雷射吧哈哈哈）

SAISON DU SOLEIL紫米吐司
附上分店資訊，不客氣^^
統一時代店─ 台北市忠孝東路五段8號(統一時代百貨B2) (02)2729-9108
京站店─ 台北市大同區承德路一段1號(京站廣場B3) (02)2552-7332
板遠店─ 新北市板橋區中山路一段152號(遠東百貨B1) (02)8964-8402
遠東巨城店─ 新竹市中央路229號(遠東巨城購物中心B1) (03)515-2919
中友店─ 台中市三民路三段161號(中友百貨B棟B2) (04)2225-7258


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Music:
https://player.epidemicsound.com
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Camera: Canon 80D
My skin type: normal to oil
我的膚質:混合偏油
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非合作影片