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客人自取英文 在 薛??? ????｜桃園美食/中壢美食/台北美食/台中美食 Instagram 的最佳解答
2021-08-18 16:09:17
#eat_ting吃宅配 #文末抽獎#eat_ting吃宜蘭 - 刺蝟造型的餅乾是不是很可愛呢✨對於店家可是有很特殊的意義呢🧐 pia eyes名稱源自於2020年底，老闆因為腦神經發炎，伴隨著複視、聲帶麻痺以及眼球走位的症狀，到大醫院看醫生，也住院了十天，做了好幾次的脊椎穿刺，但怎麼都找不到病因...
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2020-11-20 03:08:38
足本睇片👉🏼：https://bit.ly/32oa7G4 10月底，位於慈雲山的孖寶薄餅屋，遭食物環境衞生署票控，指接到大量投訴，於是總部派員到場票控，其間引起過百街坊圍觀。到底事件的來龍去脈是怎樣，事後記者訪問了老闆娘林太，她提起事件便心感不忿：「他(食環署人員)說接到投訴指店外有人嘈吵，但旁...
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客人自取英文 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2018-08-20 23:00:08人在高興時，特別好胃口；人在悲傷時，還是會肚子餓。何況開工前、收工後！
凌晨一點半的堅尼地城，港鐵收工，車輛停泊，百店沉睡中，唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐，開始煲粥搓麵粉做點心；蒸籠白煙漸漸升騰，溫潤香氣飄呀飄，縈繞城西近三十個寒暑，撫慰着夜幕下轆轆的饑腸。
「我們來到西環的時候，它是一個菜欄市場呀、屠房呀，做半夜三更為香港服務的基層市民（生意）。」新興第二代老闆徐國興回憶。店是街坊格局，廳面五六張枱，走廊擠多幾張；沒電視，沒電腦收銀；牆上貼着上世紀市政事務署「隨地吐痰得人憎」告示牌、手書中英文提示：「夜深時分，請將聲量收細」恍若穿越到了七八十年代。
店雖說三點營業，但兩點零五分已來了第一個客人——的士司機鄭先生。「我兜到呢度就入嚟坐一坐，當作休息。」樓面阿姐三點才上班，「我慣咗自己招呼自己。好彩放緊暑假，否則坐滿晒學生，企都無碇企。」他逕自取碗筷開茶。
不一會，蒸點心的師傅林哥搬出兩楝點心到點心角，跟他打招呼：「食住先。」
鄭先生取了一籠粉卷，回敬：「新鮮熱辣！」
沒一刻鐘，又走進兩個外籍男，未坐下就去揭蒸籠，顯然是識途老馬。說時遲，做蔬菜批發的梁先生已經倒開黑如墨汁的普洱，自得其樂：「我自己沖（茶），喜歡幾多茶葉就落幾多。」最重要是沒第二個地方如此早開，「我飲完茶就要開工。」跟他搭枱的四眼阿叔，低頭不動，掛着「請勿打擾」的漠然。
這時，六個後生仔嘻嘻哈哈坐滿隔籬大枱，都穿著港大宿舍兆基堂的T恤。原來有人要離港，一班巴打來搞餞行。主角Evric說，大一時師兄帶他來，他又帶師弟來，自己快升大四了。
怪不得新興和附近港大的師生關係密切，有時以點心贊助學生活動；牆上就有幾張港大屬會的感謝狀，當中還有前校長徐立之的簽名呢！
年輕人鬧哄哄，在廚房的阿興伸頭瞄一瞄，「呀！司機、學生，都是熟客，他們自己搞掂。」轉身又忙他的。今天負責炸爐的師傅放假，主力調校食物味道的他，要分身去炸春卷、炸鮮奶。
兄弟班，個個賣力
廳面盡頭，是無遮無掩的開放式廚房，供應近五六十款點心。五六個師傅全日一邊做一邊蒸，做好甚麼就賣甚麼。點心出籠，林哥就速遞到點心角，客人自選自取；三點後也有阿姐用托盤巡場；五六點開始人多插針難入，大聲公輝師傅不時引吭叫賣：「叉燒包、燒腩卷啦喂朋友，古法炮製喇！」「大大件抵食呀！」
懷舊點心如南乳燒腩卷、大過拳頭的雞球大包、糯米包、鵪鶉蛋燒賣，坊間已經少見。
「我們一向以來都是自己做點心，做舊時啲古老嘢。」人稱「海叔」的徐海說。他是阿興的父親、新興的創辦人，在茶樓、酒店做過點心師傅，1972年於九龍橫頭磡七層大廈徙置區開了新興茶樓，經營15年，因為政府收樓被迫結業。
做飲食，哪裏有人需要吃東西，哪裏就有生機。海叔看準西環的凌晨市場，廿八九年前帶領兒子和幾個舊夥計來到加多近街，重新掛起新興的招牌，開始凌晨三點至下午四點的營業循環。因為加租、收樓搬過幾次，五六年前才落腳現址士美菲路。
「我由上環水坑口入行，做了60年，到厚和街（前一個鋪址）無再持牌了。」阿興接手後，海叔仍然朝朝3點必露，坐鎮收銀，做到上午11點返家瞌一瞌，下午3點又回來，都是為阿仔着想：「現在請人艱難，我就幫他打理一下。」
阿興說，現在一盤生意由他和幾個股東拍檔，「他們都是這裏的師傅、舊夥計。」
他指各人一直出心出力，也因為是股東拍檔，大家沒計較，當年才能捱過沙士難關。
63歲的華哥人很害羞，是阿興的拍檔之一，入行超過40年。「我十幾歲已經跟住海叔賣點心，我幫他打工時咁做，佢畀啲股份我，我又係咁做。」他本身住天水圍，海叔揸弗年代已在附近租宿舍給師傅，他乾脆以店為家。「喺呢度好快趣就過一日，雖然辛苦，但係開心嘅！一班拍檔合作咗幾十年，有拗撬都唔會放喺心。」他弟弟阿耀也加入了新興，負責做包、搓皮。全日所有師傅都不停手，肚餓時就走開一陣去醫肚，很快又回到崗位上。兄弟班，個個賣力。
現在海叔不再在廚房勞神，「爸爸雖然88歲，但他真是一個很令人佩服的老人家，對工作好有熱誠，堅持繼續每日上班。」阿興如粉絲仰望偶像。他是家中老大，三個弟弟一個做冷氣，一個做煤氣，最小的到加拿大升學、謀生。「我讀書不是太好，整嘢食覺得好開心，所以有興趣做。」52歲的他，看上去只像40，但入行已經30年，跟着父親研究點心。
靚料正貨 還得用心
從前爸爸日做16小時，阿興接手後一樣日做16小時。每晚凌晨一點多，率先回鋪開爐頭搞醃料，「好多食物要醃，又要煲粥，要早點回來，否則做唔切。我們的品牌是自家製，所以很多事都是親手去做的。」
不少行家慳水慳力，老早已從點心工場取貨；海叔搖頭：「在上面（大陸）的貨拿到來無咩汁，乾爭爭！」
「自己做嘅就靚啲，用料靚啲。在上面取貨不知道，人家做好給你，你看不到人家怎樣做，信心就是這些。」海叔舉例，白米他們入貨比別人貴30元一包，「一日用兩三包米就相差近100蚊，一個月相差幾千蚊。最好食先得，材料嘛！」
父親的信念，阿興切實執行。各式燒賣豬肉餡、蒸排骨，都不用雪藏貨，「食落唔同嘅！」他笑說。魚肉釀豆腐，魚肉爽彈帶陳皮香，烤得金黃的豆腐是買布包豆腐回來炸；豉汁鳳爪的雞腳自家炸後再煮，皮夠爽。如此尋常配料許多食肆直接入現貨，他們貫徹「自家製」，不嫌工夫多，花時間。
棉花雞的魚肚，阿興表示用最貴的一種；咖喱金錢肚，他特別選用夠口感的厚身牛肚，整塊燉腍後裁成條，用秘製醬料醃透；吃起來惹味卻不油滯厚味。
點心都是街坊價，小點17元，頂點才25元。因為沒有炒爐，全店食物只能蒸或炸，50多元的午市蒸魚套餐算最貴了。不過，用料絕不馬虎：除了黃花、紅衫魚、撻沙、烏頭必然冰鮮，鯇魚是鮮蹦活跳的整條買回來；配陳皮清蒸或薑葱的斑頭腩，是取貨20多斤游水大龍躉，抵鋪後才劏魚斬件，務求貨靚新鮮。
「西環初時沒有甚麼店鋪酒樓，現在競爭愈來愈大，我們唯有盡量做好，咁先對得住街坊。」阿興說話的口吻，跟父親如出一轍。
今天，莫失莫忘
要是算上橫頭磡的前塵，新興已逾40年歷史，沒有爭利的驚濤，沒有賺淚的起伏，每一日也如今天：師傅密密手，每樣點心求快也求好：糯米包軟硬適中，加了蝦米吊味、花生粒添口感；腸粉用米漿新鮮即拉，夠薄夠滑；招牌流沙包皮薄軟熟，一咬爆汁，流着濃濃的鹹蛋及牛奶香……
「做就個個(間間)都是那樣做，無話叻得過人，你自己調校的味道好些，你有些心機做就好些。」海叔不直接誇獎，但大夥兒的用心，全看在眼裏。
阿興人很隨和，只是做，沒埋怨。「跟街坊有份感情，每天都碰口碰面，個個從小吃到大，都很熱情、很欣賞你的點心，覺得有份滿足感，也是動力所在。」尤其看着大學生入學、畢業，出來工作後也回來探班，他特別珍視這「金錢以外的東西」。
雖沒米芝蓮加冕，新興捧場客除了街坊大叔，更有不少後生仔女；牆上有E神、霆鋒的留影；CNNgo網站全港最佳心水點心店它榜上有名，中外遊客慕名而至，時常全場爆滿……阿興和拍檔大有條件開晏，不必日夜顛倒。
「有些人都會問我：三點那麼早，開遲一點吧！其實都不想那麼早，但因為儲了一批熟客以及有口碑，他們每一天返工放工常常來光顧你，建立了一些感情，也不想失去這一班客人。」不善辭令的阿興解釋。
想了想，又補充：「太夜，真係好難搵嘢食。」他笑起來，帶點傻氣。
採訪：韓潔瑤 拍攝：關永浩
新興食家
地址：西環堅尼地城士美非路8號地下C號鋪
電話：2816 0616
詳情： http://bit.ly/2MUEwSs
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两个星期前我小妹就告诉我们这件事了。
她是药剂师。
我一直以为药剂师和pharmacy，多么斯文的职业和行业啊！没想到也会发生暴力事件。我忽略了，去pharmacy的人除了买棉花，维他命C的，其实还有不少病人。加上目前疫情当道，很多人怕见医生万一确诊会被关，所以先去pharmacy买panadol，止咳药等先自医。这无疑让站在前线的员工曝露在危险中。
她去年因在serve着一个阿婆让一个患咳疾的男人等待一下而被打到手淤青；最近也被一个女人恐吓要打她，还要确定我妹是否真的怀孕，是的话更要打（因为东西坏了要换要公司的批准需要时间处理她就不爽，而且还是她蓄意弄烂的。我妹的长文里有交代）。
我开玩笑叫他在胸前挂一个大大的牌子说你是Hamil/Pregnant/孕妇，希望顾客会谅解。她无奈的告诉我，她在怀着大儿子时，大腹便便快要生了，还是有顾客叫她从counter走出去蹲上爬上拿东西，明明他们自己可以自取的。虽然孕妇也不是什么都不能做，但有些人就以为im the customer im the king。
去年MCO1.0时，已开始要social distancing，她也遇到一个推开所有阻碍物硬要在我妹耳边说药名的人，我妹三番四次拒绝都不成功，那人还要硬闯，说不能让别人听到他要买什么药。结果那人要买的竟然是头痛药。
当然，被前来买避孕套的男人语言上性骚扰过也几次了。
还有更多的奇葩事就不说了。写的人和看的人都累。
更何况要面对他们的我妹。
可能你会说…
“叫他不要做啦”，我让他自己决定。
“叫她报警啦”，我当天就叫他赶快拿下cctv录影当存证，马上去报警。
“叫她公司请保安啦”，这个问题最好。她的老板屡接报告后早就该加强保安系统。希望这次会至少做一道门把客人和奥客分开。
“马来人吗？”，人品坏跟族群无关，这女的是马来人，打到我妹手淤青的男人是华人。
我们大家是群居的，即使不能相亲相爱，也应该要互相尊重。
每天面对群众，为了减低风险危及自己和家人，即使有一丝担心是否会影响胎儿，她都赶快去打疫苗了。
感谢第二轮去到现场的警察哥哥有马上处理案件并follow up。希望那个有前科（施暴，偷窃）的女人不会再来给麻烦（她昨天去报警说药行还没refund给她，当然mata不理她）。
**我大概翻译了我妹的长篇英文karangan，如下…
“自从这个马来Karen在 5 月 26 日到来后，我一直生活在恐惧中，因为焦虑，不得不申请1 周的病假。本以为一切都平静下来了，但当我在本周星期一回到工作岗位时，她再次试图通过电话恐吓我和我的员工。 今天，我决定告诉全世界，有关这个拒绝蛮不讲理的女士。
长话短说，
1）她谎称戴了粉红色的手环，原因是她拒绝亲自取货而是要人送货，打电话10000次到药房骚扰我们，当我们因为繁忙而几次没有接电话时， 她变得极具攻击性。
2) 损坏了我们的货物 3 次，每次投诉我们都要换一个新的。 她最初拒绝将损坏的设备退还给我们进行交换，并且不得不与她协商很长时间。 终于在第三次之后，她要求立即退款。
3）她在公共假期进来，但我们无法联系总部获得批准，然后要我为她打开收银台退钱。
4）她问“mana perempuan cina tu？！” 我告诉她我是这里的华籍员工，然后她开始把塑料袋里的东西扔向我。 我躲在后面的房间里，因为我真的很害怕，所以立即打电话给警察。
5) 她闯入密室并威胁要打我。 她想通过问“saya nak pukul awak！Awak pregnant kan？！”来确认我确实怀孕了。 这样她就可以从攻击我中获得更多满足感。
【原文】
So ever since this Malay Karen came on the 26th May, I was living in fear and had to take 1 week of MC due to anxiety. Thought everything was calmed and settled but when I was back to work on Monday this week, she once again tried to terrorize my staffs and me through the phone. Today, I have decided to show her to the world, the lady who refused to listen to reasonings.
Long story short,
1) Lied about wearing a pink band because she refused to pick up her stock personally but wants delivery instead, called 10000 times to the pharmacy to harrass us and when we did not pick up the phone for a few times due to the chaotic crowd, she became extremely aggressive.
2) Spoilt our goods 3 times, we exchanged with a new devices with each complaint. Refused to return the spoilt device back to us for the exchange initially and had to negotiate very long with her. Finally after the 3rd time, she demanded for an immediate refund.
3) She came in on a public holiday but we were unable to contact the HQ for approval, then demanded that I open the cashier for her money.
4) She asked "mana perempuan cina tu?!" and I told her I am the regular chinese staff here before she proceeds to throw the things in her plastic bag at me. I hid in the back room and called the police immediately as I was really scared.
5) Barged into the back room and threatened to beat me. She wanted confirmation that I am indeed pregnant by asking "saya nak pukul awak! Awak pregnant kan?!" so she can feel more satisfaction from beating me
#目前除了YBBLSJQWGTTSH律师的事情世上还有更多更值得正视的问题
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