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2021-09-10 22:36:58
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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭員山鄉 楊彩卿魚丸米粉專賣店
時間: Thu Jun 28 11:53:51 2018
餐廳名稱:楊彩卿魚丸米粉專賣店
消費時間:2018年/6月
地址:宜蘭縣員山鄉員山路一段132號
電話:03-9229828
營業時間:07:00~18:00(每周一公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45979611
要去金車葛瑪蘭酒廠的路上會經過這間店家,且這路段看到了好幾間魚丸米粉的專賣店,
所以就挑選了這間生意較為火熱的店家來嚐鮮看看。
直接填寫紙本菜單就行了,然後品項沒有很多,但若是想全部都吃到還有綜合選項
可以點。店內一旁有小菜櫃可以挑選,且在櫃子旁邊還有醬料區需自行拿取。
無骨鴨掌和涼拌小黃瓜,鴨掌完全沒有骨頭且非常入味,吃起來口感頗為硬Q,
挺有咬勁的,蠻不錯吃。而涼拌小黃瓜就只是脆口,沒什麼特殊調味。
魚丸米粉油豆腐和魚丸粿仔油豆腐,兩者的差別僅在麵食類不同,所以就併在一起講了。
首先米粉是粗的,咬起來些微滑溜Q彈,而粿仔則是偏軟口感。然後湯頭清淡鮮美,
帶點油蔥酥味道,可以加辣醬或者黑醋進來提味。另外油豆腐吸滿了湯汁,
吃起來挺飽嘴的,魚丸的話口感非常軟嫩,沒什麼Q彈性,和我們在台南吃到的虱目魚丸
口感落差極大,讓我有種新鮮感。
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