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宜蘭蒜味肉羹總店 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
2017-04-01 15:30:01播出日期：2014/04/24
▶矮仔財滷肉飯
地址：台北市北投區北投市場大樓2樓436攤位
▶萬丹紅豆餅
地址：屏東縣萬丹鄉中興路二段631號
▶林聰明沙鍋魚頭
地址：嘉義市中正路361號
▶海埔蚵仔煎
地址：花蓮縣花蓮市自由街86號
▶北門蒜味肉羹(總店)
地址：宜蘭縣宜蘭市舊城北路141號
▶福州世祖胡椒餅
地址：台北市松山區饒河街249號
▶義豐蔥油派
地址：宜蘭縣羅東鎮民生路98號
▶士林夜市家鄉涼麵 臭豆腐
地址：台北市士林區大南路46號
▶阿明豬心冬粉
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宜蘭蒜味肉羹總店 在 旅行慢漫 Rita at somewhere Facebook 的最佳貼文
宜蘭遊目睹之怪現象！
無論是兄弟鬩牆或是夫妻失合而分家, 我們仍舊再次品嚐了北門蒜味肉羹和包心粉圓, 但是前者蒜味雖足, 卻沒有以前香, 雖仍料多, 但湯頭不再鮮美, 若只是一碗「還不錯」的肉羹, 而不像以前「驚艷」的平凡小吃, 那就無需千里迢迢前往, 更在雨中排隊等待了; 而後者更是令人感到訝異不解的是, 魏姐包心粉圓(礁溪店)內心未熟透, 每一顆粉圓都是硬又粉, 外帶更未能如以前將粉圓和豆花分開包裝, 猶記得第一次吃到芝奶豆花, 是站在擁擠的羅東夜市, 雖不酥胡, 但我感動地閃爍淚光, 實在好吃極了, 而這回真的讓人大失所望！以上兩家店, 如何分家, 又開了多少家分店, 貪吃鬼如我們一點都不在乎, 我只知道只因生意好而可能偷了點料或只是偷了點時間, 那就不值得我如此辛苦前往排隊了, 我只是和「以前好吃的你們自己」相比較而已。
這讓我想起最近的日劇「旅館花嫁」, 有名的醬油店老闆非常老頑固, 不願把美味之至的醬油賣到外地去, 後來才知道他是因為一個人人手不足, 無法生產太多醬油足以外銷而讓人有所誤會, 他堅持的是醬油的品質, 更是手藝的傳承, 那是之所以成為百年老店的根本啊！
再來之怪現象, 宜蘭市街道上滿街的北門蒜味肉羹, 正常鮮肉小籠包...等等, 但有時蒜味前來個"正宗"之類的字眼 (這樣真的就會比人家正宗嗎?), 正常後面少了個"鮮肉", 或是多個奇怪的圖案; 記得去年的宜蘭行, 我們途經羅東的正常鮮肉小籠包, 大喜, 完全沒排隊就吃到了, 但外表雖相似, 但皮太乾, 湯汁不足, 因此這回排了 1.5 小時才吃到老總店的小籠包 (還被說 you guys are abnormal !--> 這好有梗哦 XDDDD); 另外, 讓人最感到不幸與心疼的是, 經過宜蘭冰品老店--「黑店」, 店裏正掛著捍衛老店名號連署的布條。
宜蘭啊~~還沒雪山隧道之前, 我們總是不辭萬苦地穿越九彎十八拐, 當居高望見蘭陽平原時, 我知道我們已經穿過了北宜, 來到這美麗的鄉間田野; 雪山隧道並沒有什麼不好, 但是當交通便捷地讓宜蘭猶如後花園時, 這些擁有獨特味道的老店卻亂了陣腳, 更有什麼都不是只會仿效偷人家招牌想要從中圖利之人大行其道, 身為一個觀光客, 我無能為力, 但我只知道這些店已經不值得, 還有, 可惜了, 終究這塊土地上, 好難好難有令人欽佩的百年老店。
(以上, 不吐不快啊！)