為什麼這篇宜蘭燒餅老店鄉民發文收入到精華區:因為在宜蘭燒餅老店這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者newmypace (My Dear Leon)看板Food標題[食記] 巷裡飄香的宜蘭燒餅-三...
宜蘭燒餅老店 在 小品就是愛旅行 Instagram 的最佳解答
2021-05-28 22:14:07
宜蘭老店「精藝中式早餐」店內除了常能吃到的原味燒餅外,還有賣少見的抹茶燒餅及海苔燒餅,淡淡的抹茶味及口味鹹的海苔,二樣燒餅都好特別,而且燒餅厚實口感紮實也很酥脆,還有一定別錯過古法製作傳承七十年以上的招牌油條,當天油條從熱鍋剛炸起來口感酥脆而且味道好香,有機會你們一定要來品嚐這好吃的燒餅油條呀! ...
圖文:http://blog.pixnet.net/paine/post/4722288
三合餅舖
門市地址:260宜蘭縣宜蘭市泰山路80號
電話:(03)-9324532
製造中心:宜蘭市泰山路95巷
宜蘭燒餅,跟一般的我們常說的燒餅不一樣,算是這邊有名的特產喔~
一般人都是去門市買,不過這一次我找到的是製餅中心的地址~
泰山路95巷的路牌有點小,不過巷子口有一間「忠興」幼稚園,應該很好找~
一停好車,就聞到超超超級香的味道,很像是早餐店的味道,
應該說是很香的奶油味道,超級香,整條馬路都是這個味道啊~
巷子口對面有間茶坊,叫做宵雅軒,超好玩的~(我也來開一間飯小軒好了~)
四十年老店,宜蘭燒餅,三合餅舖
沿著指標進去,越發現那奶油香味似乎從這裡跑出來的
平常去門市店買就好了,不用來小巷子買~不過來看人家做餅也是一件有趣的事啊~
有好幾個人在趕著做餅
這邊應該都是被預定走的吧,
因為我去的時候,這些都包好了,但是小姐要我再等十五分鐘,等新烤好的出爐~
過了十五分鐘,終於等到出爐啦,又是一陣令人沈迷的香味~
雖然有好多芝麻在上面,但是我還是買了好幾包啊~
一包NT.50,裡頭有9片~
等不及的咬了一口(不是我咬的~ -.- )
酥酥脆脆的,蔥香四溢,果然香脆可口啊~
整條泰山路上都是寫宜蘭燒餅,很多間在賣,
至於哪間才是正統、好吃,其實Paine沒特別研究,
不過呢,外地客總是習慣找老字號的,呵呵~~
這圓形燒餅除了在宜蘭,我想在別處應該是找不到嚕,
是宜蘭名產咧~有經過,買幾塊來嘗鮮也不錯~
2007/08/13 更新:9片 NT.50
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作者: cami (光*影*夢) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭三合餅舖-蔥燒餅
時間: Tue Jan 8 10:35:43 2008
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* 看得到吃不到的圖文網誌版 *
* http://blog.pixnet.net/camila/post/12727070 *
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宜蘭市泰山路上的蔥燒餅,近來名聲越來越響亮,就連在地人都得和遊客們一
起排隊才買得到了,啊不過...個人很懶得去排隊,所以呢...在一般非假日的
午後來買蔥燒餅是最快又方便的,呃...唯一的缺點是聞不到剛出爐的香氣吶,
不過雖然沒熱熱吃來的香氣,但冷的卻沒有半點油膩,而蔥與餅皮嚼起來更耐
人尋味,有點像厚實的香蔥餅乾呢。
(圖1)
在泰山路上有兩間三合餅舖,哪一家比較好吃,這很難說呢,兩家都有各自的
粉絲,看個人口感喜愛吧,基本上他們都師出同門,親屬關係開的店,新舊店
面還蠻容易分的。
(圖2)
↑我家愛買的是這間店面的,招牌感覺有點小,一不小心可能就過頭了。
(圖3)
↑店裡也擺了一些宜蘭名產,讓遊客也可以順便購買回家吃看看,木箱上都是
滿滿的燒餅呢,一袋50元,很適合當點心跟名產分享,之前假日啊,早上十點
來買,還得排隊排一小時,等現作出來的餅,咳~來買的人一次買都出手很大
呢,還沒吃過的朋友可以考慮看看哦。
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宜蘭市泰山路80號,03-9324532。(另一間在協對面,舊宅樣)
營業時間:上午10點~晚上9點 (可宅配)
目前售價:50元。1袋9片。
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作者: poltroon (20公分的距離) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭三合餅舖-蔥燒餅
時間: Fri Apr 18 11:01:01 2008
http://blog.pixnet.net/vikingbear/post/16682754
地址:宜蘭市泰山路80號
電話:03-9324532
營業時間:上午10點~晚上9點
這陣子 三合餅舖的蔥燒餅十分火紅
沒想到不知不覺原來我也已經吃過了
謝謝同事的大方分享 ^^
今天有幸又吃到他帶來的蔥燒餅
蔥燒餅沒有繁複的包裝 只有塑膠袋的包裝
一袋現在已經是八塊一袋~
據說排隊的人龍也長到一個地步~
燒餅乍看之下很普通~上面灑了些芝麻
香氣卻是十分飄香~遠遠的就可以聞到他獨特的香氣
外表就是薄脆的印象~用手撥開~碎屑會掉滿地
拿起燒餅就一口一口的停不下來
酥脆的口感~裡面有些蔥花~又混著獨特該有的香氣
就這麼不小心的把他吃光光了~
惟一的缺點應該就是吃完會太乾~要多喝一點茶就是了
但是真的挺好吃的~如果可以會想要一片接一片
會讓人完全忘記要控制體重這件事 orz
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作者: lalelee (我不是網路宅男啦 (哭哭)) 看板: Food
標題: [請益] 台北哪裡可以買到宜蘭蔥燒餅(三合餅舖)
時間: Mon May 19 00:04:00 2008
上禮拜五去宜蘭的時候買了他的燒餅吃 在店門口喀起來的時候就想罵髒話了
x的勒 真是好吃 就外帶了一包回台北..
回來以後就發現我只買一包的決定是錯的..
因為不過兩天 連我在夜市買的一包,不是三合出的20片燒餅就通通幹光了
我媽也是直呼好吃
上網查了一下知道他有宅配 但是運費要150..
150 就可以再買三包勒..
所以想請問一下神通廣大的板友們哪裡有再賣這個好物啊?
題外話: 羅東夜市的潤餅捲和羊肉湯 也是xx 跟xxx的好吃
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◆ From: 59.115.132.10
※ lalelee:轉錄至看板 I-Lan 05/19 00:05
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作者: SerraAvatar (~薩拉神豬~) 看板: Food
標題: [食記] (宜蘭市) 三合餅舖 宜蘭燒餅
時間: Mon Sep 8 23:54:44 2008
※ [本文轉錄自 I-Lan 看板]
作者: SerraAvatar (~薩拉神豬~) 看板: I-Lan
標題: [食記] 三合餅舖 宜蘭燒餅
時間: Mon Sep 8 23:50:35 2008
完整圖文版:http://www.wretch.cc/blog/merfolk/21792726
這圓圓扁扁小小一片的蔥燒餅,可以說是宜蘭人小時後的成長回憶,
不論是學校下課的福利社,還是游泳池休息時的販賣部,都可以看見它的蹤影...
最近才知道原來販賣的老店是位於宜蘭市,好久沒吃了當然要回味一下。
轉錄一篇聯合報的報導:
【聯合報╱記者戴永華/宜蘭報導】
走過45個年頭的宜蘭燒餅,無法正名申請專利,每家店面都掛著宜蘭燒餅的招牌,
正宗老店深受困擾,第二代接班人最近決定正名為「三合燒餅」,老店新開張,
將與其他店面有所區別。酥酥脆脆的宜蘭燒餅,最近幾年,知名度響亮到台北,
尤其假日下午,排隊購買的人潮川流不息,整箱整箱載回家,當成流行的傳統零嘴,
業者也提供宅配服務。圓形「宜蘭燒餅」,最大特色是香、酥、脆,手工製作,
以植物油揉和麵糰,內餡包宜蘭蔥、五香粉及少許的鹽提味,壓平後,內餡不能外露,
最後再灑上芝麻。烘烤完成的燒餅呈金黃色,厚度0.5公分,蔥香四溢,
又酥又脆,沒半點油膩。
民國51年,創店老闆余耀東跟著大陸山東來的姨丈學作燒餅,最早是炭火窯燒,
後來製作數量增加,改以電子烤箱烘烤。早年余耀東與太太騎機車送燒餅到學校福利社
寄賣,絕大多數宜蘭學生都吃過這種燒餅,陪伴著甜美的童年記憶。
余耀東從17歲製作燒餅,如今過了45年,已把傳統技藝傳給兩兒子。
年輕人接手經營有新觀念,告訴顧客:「燒餅放涼了,香味全透進去,別有一番風味。」
「九片燒餅一包,才賣50元。」台北人大呼便宜,有人整箱帶回家放在冰箱,
想吃的時候,用烤箱烤熱,感覺就像剛出爐的燒餅。
宜蘭燒餅逐漸受歡迎,受限於「宜蘭」是地名,無法申請專利,
導致近來每家賣這種燒餅的店,都掛牌叫「宜蘭燒餅」,
經常把外地遊客搞得一頭霧水,分不清那家店才是正宗老店。
為了「正名」,余姓業者最近把店面重新裝潢,改名為「三合燒餅」。
強調他們的店,早年就叫三合餅舖,專門製作宜蘭燒餅;
最近為了有所區別,就把「宜蘭燒餅」改為「三合燒餅」。
所以宜蘭人有別於外地人口中"燒餅"的印象,這圓圓扁扁的傢伙,
除了宜蘭燒餅、蔥燒餅,現在又多了個三合燒餅的名子嚕,
而且要到泰山路這家老店才是正牌貨喔。
不過上次去買的時候又漲價嚕,現在是一袋8片要$50元,
而且那天去也沒看到比較高級的禮盒裝。
店家的環境倒是十分整齊清潔,堆著一袋一袋的燒餅方便大家快速購買,
除此之外也有賣些其它的宜蘭名產。
而宜蘭酒廠與有名的正常鮮肉小籠包都在附近,有得吃又有得玩。
三合燒餅一打開就能聞到濃濃的蔥香味,酥脆的口感與淡淡的鹹味,
第一口咬下可能覺得平凡無奇,但多咀嚼一番後,
就能感覺到口中漸漸溶出的香味與蔥的甘甜味。
而小時候游泳池販賣部的標準吃法,就是在塗上一層厚厚的辣椒醬拉,
真是蔥燒餅的絕配...可惜本豬手邊沒有傳統辣椒醬,
試著加點辣油倒也是不錯,喜歡吃辣的人千萬別錯過。
衍生閱讀:
yorohoko's Life_[宜蘭名產] 三合燒餅[宜蘭]
http://www.wretch.cc/blog/yorohoko/8235085
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店家資料:
店址: 宜蘭縣宜蘭市泰山路80號
電話:(03)932-4532
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