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[爆卦]宜蘭無菜單日本料理是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇宜蘭無菜單日本料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在宜蘭無菜單日本料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 宜蘭無菜單日本料理產品中有130篇Facebook貼文，粉絲數超過6萬的網紅宜蘭痴，也在其Facebook貼文中提到， 『痴編筆記✏️』 餐廳造景好像日本🇯🇵哦~~ 大家有吃過這間嗎❓ #宜蘭痴 #宜蘭旅遊 #宜蘭美食 #宜蘭 #宜蘭一日遊 #宜蘭無菜單料理 #大洲魚寮...

　同時也有19部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅Doris's almighty life，也在其Youtube影片中提到，非業配！純屬自己Google找去吃看看 內含一些對主廚的個人評價🤫 希望大廚別看到別看到這只影片～🌝 // 我本不愛吃生一女的 好不容易～鼓起勇氣要去嘗試這個 // 沒想到居然敗給了#omakase 板前料理一期一會的真諦！ 我今兒總算體會到了！！ 日本料理最高境界！ 無菜單！我服🤭 #JAPA...

「宜蘭無菜單日本料理」的推薦目錄

宜蘭無菜單日本料理 在 綺 ｜高雄美食/台中美食/台北美食/台南美食 Instagram 的最佳解答

2021-09-16 05:24:52

#ccceat台中 #新開幕 太久沒來台中多了好多新店😳大雅居然開了一間無菜單的日料，而且價格不貴耶，CP值很高！年輕的老闆一人作業，聊了一下才知道原來老闆以前是烏日田庄私廚的主廚，現在回到家鄉自己開店😍 ▪️晚間套餐$1080/人 -伊比利火腿捲美濃瓜、水蜜桃🍑 -澎湖軟絲+北海道馬糞海膽佐松露...

宜蘭無菜單日本料理 在 安淇淇 Instagram 的最佳解答

2021-09-10 18:56:28

ㄧ冠割烹-Daan District, Taipei City 新開沒多久的日料店 師傅冠紳15歲就學做日料 現在3X歲了 開了一家日料 標榜「ㄧ冠」初心新鮮的堅持 所以取名：「ㄧ冠割烹」 （其實是因為師傅名字裡有個冠字。我還問師傅說為什麼不叫「ㄧ紳割烹」，哈哈哈，因為師傅說叫他阿紳，我ㄧ直在鬧師...

宜蘭無菜單日本料理 在 安淇淇 Instagram 的精選貼文

2021-09-10 18:56:28

ㄧ冠割烹-Daan District, Taipei City 新開沒多久的日料店 師傅冠紳15歲就學做日料 現在3X歲了 開了一家日料 標榜「ㄧ冠」初心新鮮的堅持 所以取名：「ㄧ冠割烹」 （其實是因為師傅名字裡有個冠字。我還問師傅說為什麼不叫「ㄧ紳割烹」，哈哈哈，因為師傅說叫他阿紳，我ㄧ直在鬧師...

  • 宜蘭痴

    宜蘭無菜單日本料理 在 宜蘭痴 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-14 12:07:34
    有 76 人按讚

    『痴編筆記✏️』
    餐廳造景好像日本🇯🇵哦~~
    大家有吃過這間嗎❓

    #宜蘭痴 #宜蘭旅遊 #宜蘭美食 #宜蘭
    #宜蘭一日遊 #宜蘭無菜單料理 #大洲魚寮

  • 安淇淇

    宜蘭無菜單日本料理 在 安淇淇 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-17 00:38:56
    有 71 人按讚

    ㄧ冠割烹-Daan District, Taipei City

    新開沒多久的日料店
    師傅冠紳15歲就學做日料
    現在3X歲了
    開了一家日料
    標榜「ㄧ冠」初心新鮮的堅持
    所以取名：「ㄧ冠割烹」
    （其實是因為師傅名字裡有個冠字。我還問師傅說為什麼不叫「ㄧ紳割烹」，哈哈哈，因為師傅說叫他阿紳，我ㄧ直在鬧師傅，哈哈哈😆😆😆)
    這裡ㄧ樣是無菜單料理
    採用當天最新鮮的漁貨
    所以肯定有「青」啦
    這次選的是$5500的套餐
    1、鮮蝦魚子醬時蔬
    （這道菜就是開胃冷盤菜啦）
    2、海膽果醋凍魚子醬
    （海膽新鮮，水果果醋凍好吃，有點酸酸的意外的很開胃）
    3、新鮮松葉蟹
    （松葉蟹真的好新鮮阿，吃完有大海的感覺😆）
    4、野生黃雞魚
    （肉質軟嫩好入口）
    5、稻燻鰹魚
    （微Q的好口感，加上稻米的煙燻味，蠻特別的風味）
    6、鮑魚
    （滷的恰到好處，有點QQ的口感，還有保留原本的鮮甜味）
    7、鮪魚中腹肉
    （新鮮的招牌鮪魚果然好吃）
    8、鮪魚大腹
    （真的是油脂含量豐富入口即化）
    9、宜蘭的鮮蝦+藍色蝦卵
    （蝦很新鮮，尤其是特別的蘭色蝦卵，不是染色的喔，是天然藍ㄟ😆，吃起來有點點點鹹的味道，好有海洋的氣息）
    10、紅喉
    （微炙燒魚的表皮，香味俱全）
    11、A5和牛
    （和牛超嫩超好吃的，不小心就吃了2份！ㄧ份略生，ㄧ份偏熟ㄧ點，但是2種都很好吃，醬料真的很加分的提味！）
    12、白魽
    （新鮮Q彈的魚肉口感）
    13、青魽
    （口感爽脆清甜）
    14、紹興海膽鮮蝦
    （ㄧ般不敢吃海膽的朋友，這道料理都敢吃，吃起來口感鮮甜，沒腥味）
    15、烤馬頭魚（白頭）
    （馬頭魚有分白頭跟紅頭，白頭肉質比較細緻，這次是採用白頭魚）
    16、炸雞胗
    （招待特製下酒菜，脆脆的口感，真的很好嚼啊，少許的海鹽提味，真的很原味，蠻推薦給喜歡小酌一下的朋友們）
    17、鰻魚夾海苔
    （現殺現除刺現烤的的鰻魚，真的很嫩完全沒有任何腥味，也完全沒半根刺，很驚訝這麼短的時間可以把刺清的這麼乾淨）
    18、麻糬海苔烏魚子
    （真的也是很好吃，這道料理到日料都快變必吃的選項了）
    19、玉子燒
    （日本料理的甜點大都是玉子燒，這道都有一定的水準）
    （看到一堆魚子醬是朋友包場帶去的，千萬不要誤會有滿滿的魚子醬，朋友帶了4盒魚子醬嘿）
    這裡的價位
    午餐：1680/2500/3800
    晚餐：2500/3800/5500
    服務費10%另計

    總結來說：
    因為疫情所以朋友包場
    但是食材用料真的新鮮實在
    師傅ㄧ貫（ㄧ冠）的堅持用心做料理
    所以蠻推薦這勇敢的店
    在疫情的時候開店
    真的勇氣十足
    （有去的朋友拿名片去有特別招待嘿）
    蠻推薦師傅自製的1、紅心芭樂小菜2、味噌起司🧀️3、炸雞胗

    最後還是希望疫情早日結束
    讓大家能恢復正常生活

    #ㄧ冠割烹

    #https://angiea77.pixnet.net/blog/post/45621859
    #IG:angie818888
    #Gettr:a77_angie

  • 安淇淇

    宜蘭無菜單日本料理 在 安淇淇 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-17 00:37:51
    有 57 人按讚

    ㄧ冠割烹-Daan District, Taipei City

    新開沒多久的日料店
    師傅冠紳15歲就學做日料
    現在3X歲了
    開了一家日料
    標榜「ㄧ冠」初心新鮮的堅持
    所以取名：「ㄧ冠割烹」
    （其實是因為師傅名字裡有個冠字。我還問師傅說為什麼不叫「ㄧ紳割烹」，哈哈哈，因為師傅說叫他阿紳，我ㄧ直在鬧師傅，哈哈哈😆😆😆)
    這裡ㄧ樣是無菜單料理
    採用當天最新鮮的漁貨
    所以肯定有「青」啦
    這次選的是$5500的套餐
    1、鮮蝦魚子醬時蔬
    （這道菜就是開胃冷盤菜啦）
    2、海膽果醋凍魚子醬
    （海膽新鮮，水果果醋凍好吃，有點酸酸的意外的很開胃）
    3、新鮮松葉蟹
    （松葉蟹真的好新鮮阿，吃完有大海的感覺😆）
    4、野生黃雞魚
    （肉質軟嫩好入口）
    5、稻燻鰹魚
    （微Q的好口感，加上稻米的煙燻味，蠻特別的風味）
    6、鮑魚
    （滷的恰到好處，有點QQ的口感，還有保留原本的鮮甜味）
    7、鮪魚中腹肉
    （新鮮的招牌鮪魚果然好吃）
    8、鮪魚大腹
    （真的是油脂含量豐富入口即化）
    9、宜蘭的鮮蝦+藍色蝦卵
    （蝦很新鮮，尤其是特別的蘭色蝦卵，不是染色的喔，是天然藍ㄟ😆，吃起來有點點點鹹的味道，好有海洋的氣息）
    10、紅喉
    （微炙燒魚的表皮，香味俱全）
    11、A5和牛
    （和牛超嫩超好吃的，不小心就吃了2份！ㄧ份略生，ㄧ份偏熟ㄧ點，但是2種都很好吃，醬料真的很加分的提味！）
    12、白魽
    （新鮮Q彈的魚肉口感）
    13、青魽
    （口感爽脆清甜）
    14、紹興海膽鮮蝦
    （ㄧ般不敢吃海膽的朋友，這道料理都敢吃，吃起來口感鮮甜，沒腥味）
    15、烤馬頭魚（白頭）
    （馬頭魚有分白頭跟紅頭，白頭肉質比較細緻，這次是採用白頭魚）
    16、炸雞胗
    （招待特製下酒菜，脆脆的口感，真的很好嚼啊，少許的海鹽提味，真的很原味，蠻推薦給喜歡小酌一下的朋友們）
    17、鰻魚夾海苔
    （現殺現除刺現烤的的鰻魚，真的很嫩完全沒有任何腥味，也完全沒半根刺，很驚訝這麼短的時間可以把刺清的這麼乾淨）
    18、麻糬海苔烏魚子
    （真的也是很好吃，這道料理到日料都快變必吃的選項了）
    19、玉子燒
    （日本料理的甜點大都是玉子燒，這道都有一定的水準）
    （看到一堆魚子醬是朋友包場帶去的，千萬不要誤會有滿滿的魚子醬，朋友帶了4盒魚子醬嘿）
    這裡的價位
    午餐：1680/2500/3800
    晚餐：2500/3800/5500
    服務費10%另計

    總結來說：
    因為疫情所以朋友包場
    但是食材用料真的新鮮實在
    師傅ㄧ貫（ㄧ冠）的堅持用心做料理
    所以蠻推薦這勇敢的店
    在疫情的時候開店
    真的勇氣十足
    （有去的朋友拿名片去有特別招待嘿）
    蠻推薦師傅自製的1、紅心芭樂小菜2、味噌起司🧀️3、炸雞胗

    最後還是希望疫情早日結束
    讓大家能恢復正常生活

    #ㄧ冠割烹

    #https://angiea77.pixnet.net/blog/post/45621859
    #IG:angie818888
    #Gettr:a77_angie

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