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超夯夜市小吃炸蛋蔥油餅自己動手做!！
雖然炸的東西不能常吃，但偶爾也要滿足一下口腹之欲你說是不是？
自己炸可以用好油、好食材，更加安心。之前分享過各式不同版本的蔥油餅、蔥軟餅、甚至宜蘭蔥餅、蔥抓餅，都可以拿來做炸彈蔥油餅。真的懶的自己做蔥油餅的朋友，也可以買市售現成的蔥油餅來製作，只要掌控好油溫，一定可以成功做出炸彈蔥油餅。
健康不要省，我覺得偶爾想吃點油炸物無妨，但油可別亂用，還是用耐高溫的好油。
我個人不推薦用精緻過的油脂，投資在健康相關的食材，我覺得是值得的。我習慣用沒有什麼氣味的冷壓酪梨油來做煎、炸、烤的料理，經過了物理性水蒸精緻的過程（非化學精緻），拉高整體發煙點，雖然成本貴了些，但炸過一～兩回，可以拿來做香料油或炒菜，還是擔心的話，就拿來做手工皂，千萬不要為了省一點點食材的錢，而丟失了健康啊！
炸彈蔥油餅成功的關鍵在於油溫，開炸的溫度要落在攝氏180-190度是把油餅炸到香酥金黃的關鍵。
蔥油餅我是用之前做好放冷凍的直接炸，因為做的是有點厚度的，可以稍微退冰到半軟再來炸，如果蔥油餅做的比較薄，可以不用退冰直接炸。炸雞蛋時間也不宜久，頂多5-10秒，因為需要蛋黃不熟的狀態。
最後可以塗上自製的蒜蓉醬油膏，對折食用，簡直就是完美呈現夜市的炸彈蔥油餅啊！
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來宜蘭的行程還沒分享完，
手機照片大塞車了啦
我們除了有兩天的中餐在外面吃，
其他都待在飯店，
其中一天的中餐我們要去吃有名的
#阿娘給的蒜味肉羹
結果沒開，
然後發現宜蘭很多小吃怎麼平日都不營業😂
連炸彈蔥油餅也沒開
跟北門綠豆沙牛乳也沒開
後來googel到一家特色餐廳
#羅東駿懷舊餐廳
也滿好吃的，菜都非常下飯
餐廳裡面也是滿滿的復古懷舊糖果零食玩具
吃完飯還送了小朋友們小玩具，
小孩們完的開心吃的開心❤️
推薦給大家～

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#陳小藍 #宜蘭 #宜蘭餐廳推薦
#藍藍穿搭 @anirek_official

#冬山美食 #炸蛋蔥油餅
蠻愛這間蔥油餅的，冬山喜互惠對面（羅東樟樹園也有一間，每到營業時間總能看到人們在排隊購買
✅依照經驗要排5分鐘左右
✅ 金珠蔥油餅屬於炸彈蔥油餅類型
✅ 餅皮蓬鬆有嚼勁，咬下是酥脆口感
✅ 推薦加蛋，蔥是另外加在蛋跟餅皮中間，可以吃到蔥香
✅ 推薦點辣的更夠味，平常沒有習慣吃辣的朋友，小辣就有辣了喔，不過辣得很爽，會一口接一口（自虐）
▫️
冬山金珠蔥油餅
地址：宜蘭縣冬山鄉冬山路一段986巷5號
電話：0989 343 359
營業時間：平日14:00~18:00、假日11:00~18:00 (週三公休 ）
價格：每個40元/不加蛋或不加蔥每個$35
▫️
🔹更多宜蘭美照歡迎 @yilan_kafka
一起分享這兒的美嘿👏👏👏
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#卡夫卡愛旅行 #宜蘭美食 #宜蘭市美食 #宜蘭小吃 #宜蘭一日遊 #宜蘭景點 #宜蘭免費景點 #taiwanfoody #yilanfoody #yilanfood #yilantrip #yilantravel #amazingtravel

宜蘭礁溪美食，看到想吃就吃，從7點吃到10點，也太誇張了!!! 這樣的吃法真的很累，但意外吃到幾家我們很喜歡的美食，還是很回味，請忽略我的痘痘，謝謝😆😆😆

🔍影片導覽
00:00 宜蘭礁溪美食盲吃
00:45 湯圍溝溫泉公園
00:54 礁溪頂好蔥油餅
01:11 紅茶洋行-推微檸檬冬瓜
02:35 泡腳池
02:47 白水豆花
04:57 永春生活館-會歪腰
07:31 奕順軒-不要挑戰芋頭
09:12 阿和烤肉-烤肉串(大推大推大推大推大推)
09:38 冰雪礁溪店-雪花冰(大推大推大推大推大推)

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#礁溪美食 #宜蘭景點 #宜蘭

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這次難得和Joey一起到宜蘭走走，用影片把旅程記錄下來
邊剪影片邊覺得肚子好餓阿😂

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🌸食譜：
超夯夜市小吃炸蛋蔥油餅自己動手做!！
雖然炸的東西不能常吃，但偶爾也要滿足一下口腹之欲你說是不是？
自己炸可以用好油、好食材，更加安心。之前分享過各式不同版本的蔥油餅、蔥軟餅、甚至宜蘭蔥餅、蔥抓餅，都可以拿來做炸彈蔥油餅。真的懶的自己做蔥油餅的朋友，也可以買市售現成的蔥油餅來製作，只要掌控好油溫，一定可以成功做出炸彈蔥油餅。
健康不要省，我覺得偶爾想吃點油炸物無妨，但油可別亂用，還是用耐高溫的好油。
我個人不推薦用精緻過的油脂，投資在健康相關的食材，我覺得是值得的。我習慣用沒有什麼氣味的冷壓酪梨油來做煎、炸、烤的料理，經過了物理性水蒸精緻的過程（非化學精緻），拉高整體發煙點，雖然成本貴了些，但炸過一～兩回，可以拿來做香料油或炒菜，還是擔心的話，就拿來做手工皂，千萬不要為了省一點點食材的錢，而丟失了健康啊！
炸彈蔥油餅成功的關鍵在於油溫，開炸的溫度要落在攝氏180-190度是把油餅炸到香酥金黃的關鍵。
蔥油餅我是用之前做好放冷凍的直接炸，因為做的是有點厚度的，可以稍微退冰到半軟再來炸，如果蔥油餅做的比較薄，可以不用退冰直接炸。炸雞蛋時間也不宜久，頂多5-10秒，因為需要蛋黃不熟的狀態。
最後可以塗上自製的蒜蓉醬油膏，對折食用，簡直就是完美呈現夜市的炸彈蔥油餅啊！
又多了一項謀生擺攤的技能～

📌詳細文字食譜🔗
https://bre.is/LBeQvSUC

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
自製蔥油餅或市售蔥油餅
雞蛋
自製蒜蓉醬油膏
耐高溫油脂

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #炸蛋蔥油餅 #蔥油餅 #蔥餅