品名：台灣黃檜（扁柏）
產區：宜蘭太平山
林務局出產，合法來源，開立發票及產銷履歷QRC認證標章，尺寸及重量、材積均於照片內
歡迎蒞廠參觀看貨，詢問價格請私訊粉專小編
工廠地址：桃園龍潭區五福街262巷67-1號
📌工廠週一公休
#木頭 #巨木 #扁柏
#woodworking #wood #woods #molisaka #摩里沙卡 #woodworkers #檜木 #台灣檜木 #台灣一級木

跟我一起自製檜木砧板！前往農禾木材廠見證砧板背後的職人精神｜克里斯丁Vlog

因緣際會認識了位在宜蘭的農禾木材廠，這間木材加工廠從幾十年前就已經是當地專業的木造工廠，主要業務是提供建築用材（也是啦～）。但今年開始，為了想要讓優質木頭能夠更深入日常生活，也開始製作高品質的砧板。這次我很開心能夠有機會一訪在地工廠，並且親自參與自己砧板的實際製作過程，也體驗到原來手工是多麽精巧、細緻而且費時的手藝...

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第一次用手觸碰到 #DAMU板 的瞬間，就感受到它與一般砧板的不同，當下對DAMU的感覺就是「設計用心」；打磨光滑、木紋質感以及顯眼到無法不注意到的圓弧形把手，都讓這塊砧板顯得特別。

🌲經過一番了解，認識了這間廠商原本不是做廚具的，而是台灣宜蘭的三代專業木工廠！正因為這個原因，能夠以優質頂級的加拿大進口檜木製作砧板。檜木砧板在平時，只有專業板前日料師傅經過口耳相傳才能夠找到合適的製材廠幫忙裁切、訂做，價格自然要價不菲。但DAMU因為想要讓每個家庭都有機會能夠以平價的價格使用優質的木質砧板，便開啟了他們在 #嘖嘖 的 #群眾募資

🌲當我檢視我手上的砧板時，我注意到砧板是 #三層設計 ，原本想說是不是中間夾層使用了別種木材？但在確認過後並不是如此！砧板採用的是「三層縱錯拼接」工法，減低砧板因為溫度、濕度而翹曲的問題。這點是我從來沒有留意過的細節。使用附贈的礦物油保養之後，砧板就蓄勢待發囉～

🌲我平時在家下廚時，講真的很難完全按照考 #西丙證照 時的高衛生標準作業，主要就是做好基本的「生熟食分開、菜肉不同砧板」。除了砧板本身使用抗菌檜木以外，廠商還隨盒附上了一個「紫外線LED殺菌燈」，讓整塊砧板能夠有多一層的殺菌防護，可以更安心地在上面切海鮮、生魚片以及其他肉類，家庭使用上更加安心。

🌲經過數次使用之後，砧板難免會有自然使用下產生的刀痕。平時的我並不會多加留意，畢竟砧板就是靠著這些刀痕才有「男子漢的帥氣」嘛～哈哈哈 但如果哪天看不順眼，或是擔心刀痕有藏污納垢的疑慮，也可以使用原廠貼心提供的「五年免費打磨服務」，如此一來砧版又是一條好漢啦～

🌲對我而言呢，這款砧板算是我目前所擁有的質感度最高的一塊，廠商也非常細心的準備的多樣小工具幫助使用者在體驗這塊砧板的同時，做到全方位的保養跟維護，細心程度是市面上絕對少見的～～推薦大家可以一起參與群眾募資入手好物啦～～～

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#砧板 #職人精神
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(00:00:12)檜木蒸籠桂花糕 樸實純香古早味
宜蘭礁溪白鵝村的水田間，每到年前，總會飄出桂花年糕的香氣。糕餅師傅一家人分工合作，用檜木蒸籠，蒸出樸實純香的古早味。

桂花年糕 吳師傅烘焙工坊
電話:03-9283-168
地址:宜蘭縣礁溪鄉白鵝村柴圍路 80-1號

(00:07:27)糕餅工廠第二代 無油蛋糕開創健康商機
遇上油品風暴之後，這一家糕餅工廠的第二代，乾脆油也不用了，改作不加油的無油蛋糕，結果健康概念吸引了更多顧客。把危機當轉機，也順勢創造新的商機。

店家資訊:

品銘蛋糕
地址：高雄市梓官區蚵仔寮漁港一路126號
電話：(07)610-0101

(00:13:50)老店第三代新創意 蓮子年糕年前熱賣
年糕是必備的傳統年貨，木製蒸籠冒出的熱氣就像是為年節暖身。一家老字號年糕店的第三代在過年前最忙碌的時候，卻想在傳統年糕加入蓮子和新的口味變花樣，把爸爸氣壞了，但是他的創意卻意外地讓老店在競爭激烈的市場中開拓新的版圖，現在年前趕工出貨，需要提前兩個半月24小時不熄火，才有辦把做出20萬斤的年糕，一塊來看看台北年糕王的故事。

店家資訊:
一郎商行
地址：台北市南港區忠孝東路6段69號 (後山埤4號出口)
電話：0927-377-077 // 0927-277-329


(00:23:38)手作傳統糕點 等待丈夫浪子回頭
面對丈夫一再沉迷賭博，最後還被父母趕出家門，這一個堅強的太太，始終沒有放棄，她一邊顧孩子，一邊做糕餅，要養家餬口，還要幫忙償還賭債。最後先生終於浪子回頭不再酗賭，兒子更是體諒母親的辛苦，跟在身邊幫忙分擔工作。家人的愛，克服了一切困難，這一塊餅，也把曾經破碎的家庭關係，變得圓滿

店家資訊：
店家：福堂餅行　通霄旗艦店
地址：苗栗縣通霄鎮信義路151號
電話：037-752266



■台灣1001個故事 說不完的故事
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羹湯肉條清晰可見 林場飄香邁入一甲子
宜蘭太平山是全台最大的伐木區，
李家人就在林場對面開起肉羹攤，
肉條清晰可見，相當受到歡迎，
每天至少要做十鍋以上，
靠著這一碗一碗的肉羹，
李媽媽辛苦地把兒子拉拔長大。

☞懷舊木桶便當 車程木材廠特餐
南投水里的車埕小鎮，曾繁榮一時，
這幾年木材廠的第三代返鄉，
把荒廢的倉庫改裝成便當店，
還推出當年工人吃的木桶便當，
用香味吸引外地遊客。

☞海鮮鍋燒烏龍麵 50元從未漲價
台北市有一家鍋燒麵店，
只要花50元就能夠吃到好料，
老闆娘的湯頭用中藥包熬煮，
有顧客說喝過就會有中毒的感覺，
讓這家隱身在巷弄的小店面，
人氣超夯到大排長龍。

☞為了賣一杯咖啡 斥資上億蓋溫泉建築
宜蘭礁溪一對林姓夫婦花了上億元，
打造了一棟獨特的溫泉鄉建築，
這對夫婦當年可說是，
裁縫女跟裝潢工的愛情故事，
兩人努力打拚把工廠開到海外，
不過思鄉心切回到了故鄉礁溪。

☞高球新秀創造舞台 贊助栽培年輕好手
一群熱愛高爾夫球的業餘球員，
看到很多台灣的高球潛力新秀，
無法躍上國際舞台，
於是他們把舞台搬進台灣，
幫助新秀創造機會，
參賽選手規定不分男女，
通通都要穿裙子。

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