#拉麵浪人 Bowl 47 「鹹度略為不足，有種喝不出力道的軟綿感受，不過豪邁叉燒扳回一城」 *防疫期間 拉麵食記冷凍包版 ▎店名：#麵魂家 ▎拉麵名稱：#黑蒜豚骨拉麵 ▎內含物：湯包 / 大片豬叉燒 / 麵條 / 黑蒜油包 / 芝麻 ▎價格：600 (四包入) ▎購買方式：加麵魂家LINE ▎取貨方式：冷凍宅配 ▎喜好度：3.5 / 5 ▎建議加料：筍乾 / 溏心蛋 之前去羅東時吃過一次麵魂家，那時就對他們那渾厚的湯頭和超大片的叉燒印象深刻，這次剛好看到有冷凍包，二話不說就訂了一組四包，還能挑選口味，共有原味/黑蒜/花椒和香麻四種，主要是透過油包來改變風味。麵條的部分則是兩包細麵兩包中太，讓你即使都是吃豚骨，也能吃出不一樣的感受。 🐷料理過程 這組黑蒜豚骨拉麵有一包湯，一包麵加上黑蒜油包與芝麻，料理過程和其他拉麵冷凍包差不多，先煮一鍋熱水，沸騰後可將湯包直接放入隔水加熱，或是將湯包事先放進冷藏變成液態後，裝入鍋中直接加熱。隔水加熱的話大約七分鐘，在鍋裡直接加熱應該是熱到沸騰即可。 麵條的部分則是另外煮一鍋水，水滾之後將麵條倒入，麵魂家附的這款中太麵我自己是煮大概2分20秒，麵條倒入後盡量攪散，讓每一條麵都能均勻受熱，如果起泡沫就趕快把鍋子拿開，如此重複幾次。 如果是隔水加熱，最後一分鐘時可把黑蒜油包放到鍋裡一起加熱，最後把麵條和湯頭加入，再淋上黑蒜油並撒上芝麻，一碗自煮拉麵就搞定啦。 🐷湯頭 看到那濃密的黑蒜油，以為味道會很強烈，但喝起來卻和期待不符，整體風味走一個溫和路線，湯頭濃郁但香醇與鹹度稍微不足，豚骨特有的那個勁兒沒有提上來，風味也偏沉，喝起來缺少一種讓人腎上腺素噴發的興奮感，可能是外表帶來的落差吧，有點像是穿了全套運動裝備，卻發現比賽項目是西洋棋的那種感覺。 也因為這樣，所以喝到中後段稍稍感到混沌不明，倒也不會覺得膩，但就是有種喝不出力道的軟綿感，無以著力也少了點變化，這時突然有種強烈的感覺：真希望碗裡有幾片筍乾，可以提升爽脆口感也能拉高鹹度，讓這碗麵多一些食感的起伏，另外也有看到麵友加上魚介醬油，增加鹹度之後，也有些家系的感覺。 🐷麵條 中太麵，可能是自己煮得太失敗，麵體一點都不Ｑ彈，咬下去有種漫無邊際的失焦感，像是漂流在宇宙的邊緣，望著漸行漸遠的太空船離自己而去…扯遠了(笑哭)，拉回麵條身上，我覺得這應該是我的手殘導致，之前吃店內的中太麵印象是不錯的，這點可能要下次再試試看。 🐷配料 大片叉燒絕對是這碗的大亮點！而且不只大，厚度也十分可觀，吃起來爽度Max，而且在冷凍包的狀態下還能保持肉質的軟嫩，相當不容易。在調味的部分就是傳統的甘鹹醬油風味，這片肉吃下去真的就有一種：看到麵魂家招牌出現在眼前的感覺。 🐷總結 湯頭風味不夠銳利，食感曲線平緩缺少起伏，在調理包自煮，配料較少的狀況下，又更容易被凸顯。再加上中太麵的煮麵難度略高，第一次煮算是有點失敗，所以吃起來有點普通，還好有霸氣叉燒，以它強而有力的姿態扳回一城，整體來說有個中上水準，以這個價位來說，仍是相當有競爭力的選擇。 -- 看更多豚骨拉麵的介紹👉 #浪人吃豚骨拉麵 看更多冷凍包拉麵的介紹👉 #浪人自煮拉麵 #拉麵 #宜蘭拉麵 #日式拉麵 #日式料理 #宜蘭美食 #宜蘭美食推薦 #宜蘭美食地圖 #拉麵自己煮 #拉麵冷凍包 #拉麵調理包 #拉麵控 #拉麵愛好者 #拉麵癡 #台灣拉麵愛好會 #豚骨拉麵 #黑蒜豚骨拉麵 #霸氣叉燒 #food #ramen

明池森林遊樂區🏞（二） 花亭、石亭、慈孝亭、富春亭、靜石園等庭園區🌺 - 🚗宜蘭縣大同鄉英士村明池山莊1號 ☎️03-9894104 ⏰08：00-16：30 🎟全票💰120元、半票💰100元、優待票💰60元 - 🪴庭園區🪴 『慈園』為經國先生明池別館館址，目前已重新興築一庭園，以茲紀念，其中的慈孝亭位居最高點，是視野最佳的地方，可一覽明池全景；『靜石園』－繼承慈園的設計概念，融入宋元時代的山水畫架構，以園中園的方式呈現自然風景式庭園，園與園之間則以黑瓦白牆做為區隔，十分特別。 『富春亭』設計靈感源自黃公望名作「富春山居圖」，利用原有地貌、景緻之特色造景。 - 購買門票進入園區， 要記得售票時間一過， 一開始的入口就會關閉， 而地圖標示的出口則是在蕨園💁🏻‍♀️ 所以建議大家要先看好地圖並規劃好路線， 像我們就是先往明池派出所後方的靜石園方向走， 之後再繞回來走往池上庭的方向💦 而當天因為有下過雨， 加上石子路有點打滑， 而且腳傷也還沒好的我， 當下走真的是有點小吃力😅 不過沿路的景觀還是讓人眼睛想一直看下去👀 - 最喜歡的景莫過於…， 櫻花樹下的我們🌸 庭園裡的造景🍀 大樹下的小樹洞🌳 - 小亮點是🌟 靜石園前的我們夫妻倆👫🏻 合照是奶黃包拍的👶🏻📷 （用腳架放在前面讓他自己按快門❤️ #甄兒❤️旅遊💃🏻 #奶黃包👶🏻出遊日🌼 #宜蘭 #宜蘭市 #宜蘭縣 #宜蘭景點 #宜蘭旅遊 #宜蘭一日遊 #宜蘭勁好玩 #宜蘭行 #宜蘭之旅 #宜蘭遊 #大同鄉 #大同 #明池 #明池森林遊樂區 #靜石園 #網美集散地 #網美景點 #網美聖地 #台灣景點 #情侶 #攝影 #情侶攝影 #親子攝影 #人像攝影 #ig打卡熱點 #forest #taiwan #yilan @poptour_mag @popdaily @popdaily_tw @girlstyle.tw @girlstyle.mag @funtime.travel @taiwan_dream @liontravel.tw @bpintaiwan @amazingtaiwan @taiwangramer @revu_taiwan @kkdaytw @taiwan_tourism @promotion_taiwan @discover_taiwan @travelyilan @hktmgirlsshow @wowtoplay @wantogo @tripmoment @tripbo.co @trip_packer @im_readygo @hktmgirlsshow @wowtoplay @klooktw @colatour_tw

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