【凱鈞有食力】減法烘焙食尚超夯，美味不打折，健康大加分！10款無糖、高纖、零麵粉點心優選，秀色可餐令人垂涎！ 外觀油亮鮮豔，香甜可口且鬆軟綿密的烘培糕點，是大人小孩都愛的點心良伴，但長期攝取精緻澱粉、反式脂肪、高糖高鹽高油及各式添加物，對身體的體重、血糖、血壓、血脂、腸胃、心臟與心血管等運作，都可能造成負擔與危害。隨近年健康意識抬頭，烘焙業吹起了「減法配方」的食尚風潮，訴求以少糖、代糖或無麩、零麵粉、低碳水為特色製作中西式糕點，推出即廣受市場青睞，讓饕客們能安心品嚐美食，樂饗生活儀式感，同時能相對減輕對身體的負擔 📌傳統烘焙中潛藏的危機 傳統烘焙麵包與糕點，都屬於精緻澱粉類食物，香、甜、油、酥、脆的口感實在令人著迷，但當中其實潛藏許多熱量、油脂、高鈉、高鹽、反式脂肪、化學添加物等成分。「精緻澱粉」指的是經過複雜加工、添加糖等物質，且少了營養只有熱量的澱粉，對於人體健康可能會造成種不良影響。例如容易疲倦、精神不振、血壓升高、消化問題、體重過重、罹患糖尿病、心血管疾病或癌症等。且當攝取大量精緻澱粉，與增加大腦中β-澱粉樣蛋白濃度聚積，也是罹患阿茲海默症的一種病徵，且會提高認知障礙與痴呆之風險。 📌無糖高纖零麵粉的特色 現代食客講求健康養生，吃進肚子的食物，其成分及來源都很講究，而訴求低糖、無麩、高纖、零澱粉等烘培糕點，便成為「食尚」新主流。無澱粉飲食概念，指的是限制可消化醣類（即澱粉）和糖的攝取，與今年風行的低醣和生酮之概念相近，但三者間澱粉和糖的限制程度不同。無澱粉和生酮屬極低醣，其限制程度較低醣嚴格，而生酮則需再搭配高油脂或斷食；簡言之，無澱粉是低醣和生酮的最大公約數。而當前指的無澱粉麵粉，其關鍵技術在於將麵粉中的澱粉轉變成抗性澱粉，來減少澱粉含量，因抗性澱粉不會被人體消化，無熱量且屬食用纖維，又正好可彌補膳食纖維攝取過少之缺，可謂好處多多 📌適合的族群 無糖、無澱粉、高纖之低熱量烘培，多會使用相對健康的米穀粉、杏仁粉、椰子粉、糙米麵粉等等，來取代傳統麵粉製作，添加的糖則常以甜菊糖、赤藻醣醇替代傳統果糖、砂糖，不僅保留甜蜜滋味，亦不會造成血糖急遽震盪，更不是會在體內轉化成脂肪而且身體產生許多不好的影響。特別適合重視健康或體態管理、糖友、銀髮族、三高族、順腸道、離糖害等大眾食用 📌食用注意事項 即使是訴求無糖、高纖、無澱粉的烘培類糕點，仍要注意拿捏攝取量，因當中仍存在熱量，應淺嚐而止，吃多還是會發胖的，更不宜用點心取代正餐 📌10款無糖高纖零麵粉點心優選 🔸Sweet cooking 創辦人為了糖尿病超過20年的媽媽所打造的低醣美食館。產品堅持 採無砂糖、無麵粉、無麩質支配方，配合純手工製作。除各種精緻低醣甜點與低醣鹹食外，也提供莊園咖啡及各式手作飲品 🔸米樂客 使用宜蘭在地食材，利用國宴鴨賞、三星蔥結合法式鮮奶油，秉持健康天然原則，研發出宜蘭鹹蛋糕。口感清爽不油膩，帶點鹹甜滋味。全店品項以健康、好食材、低熱量為訴求，像番茄鹹蛋黃蛋糕，主體採用大量堅果粉和天然代糖（甜菊液、赤藻醣醇） 🔸起士公爵 品牌追求「簡單真實」，以食材的純粹與美味，回歸身體真實需求，更以「食物設計」顛覆甜點世界常規，用全新思考，製作出美好的甜點，落實低碳水與無麩質特色，希望讓每個人品嚐美味的同時也能減少負擔 🔸甜野新星 品牌食品堅持嚴選食材，用心製作，使用非基改黃豆粉，當中有蛋白質且不含膽固醇，再添加杏仁粉，其亦是纖維質與蛋白質的良好來源，用以取代麵粉作為基底配方，再運用赤藻醣醇提升風味，讓點心中的營養增加，並將負擔下降 🔸初啼 堅持回歸人類最原始的飲食方式，不被外在添加物綁架，訴求吃出食物的原味。藉由生酮低醣的飲食型態，讓身心靈達到最舒適的狀態。配方運用天然食材椰子粉、赤藻醣醇，且不使用精緻澱粉製作而成 🔸Bango 推出的蛋黃酥用椰香酥皮搭配黑芝麻內餡及鹹蛋黃，採無澱粉、無麵粉、赤藻醣醇之健康配方，總碳水只有4.3g、蛋白質7.3g、膳食纖維2.3g，適合健身族、養生族、三高族及低糖攝取等族群食用 🔸力凡烘焙坊 品牌堅持提供最天然的健康產品為訴求，獨特的在地風味，全程以純手工製作，不添加人工色素、防腐劑、膨脹劑等添加物。低油、低糖且低膽固醇之特色，運用米穀粉取代精緻澱粉，米穀粉擁有優質的蛋白質，且不含麩質，為低過敏性食材，讓美味糕點更健康 🔸得意麵包 為提供無負擔、多健康的餐食原則，品牌堅持使用天然的原物料，生產低糖、低油、低鹽、無添加的美味烘焙，超人氣的無糖Q包，內含黑豆、黑糯米、黑麥、黑芝麻、裸麥粒等元素，且完全無加糖、無調味，以原味呈現，糖友們也可適量食用 🔸Oma’s Deli Deli 秉持著日耳曼精神，製作含有多種麥粉與穀類的麵包食品，當中只使用德國的非基改麵粉與歐洲發酵奶油，原物料皆選用天然無添加的素材搭配德國工匠精神揉製出道地美味。旗下低醣高蛋白系列產品，採無醣與低醣配比製作，搭配高纖全麥素材，讓食用時更安心無負擔 🔸BOSKE Bakery Café 創辦人來自加州，將加州的陽光與能量帶到台中。配方應用杏仁粉及椰子粉取代麵粉，使用零熱量的赤藻醣醇提升風味，當中含極少量的碳水化合物，用以降低血糖及胰島素反應，還能滿足口腹之欲 #凱鈞有食力

【#宅配美食 #金龍肉乾創始店 】詳文google 2A食旅日記 - 「金龍肉乾創始店」的肉乾及肉鬆遵循古法純手工製作，因此肉乾有著濃濃的肉香但卻又不油膩，其中酥酥脆脆的豬肉酥、豬肉紙更是他們家必買的產品，好吃的肉乾除了單包販售之外，另外也有伴手禮禮盒的選擇！ - 🎉好康告訴大家 🌟樂天市場搜尋：金龍肉乾創始店 🌟樂天限定優惠：樂天市場限定 全館399免運，即日起~9/15 中秋早鳥預購全面9折 🌟店家樂天賣場：https://bit.ly/3xW3qb3 - 🐷特厚厚切原味蜜汁豬肉乾(150g) $186 「特厚厚切原味蜜汁豬肉乾」選用新鮮豬後腿肉，並搭配有50年歷史的傳統獨家蜜汁醃製而成，經過慢火烘烤後的厚切肉乾口感Q彈多汁且扎實，咀嚼起來很有存在感，雖然是蜜汁口味，但甜度不高，因此就連長輩也很愛這款蜜汁肉乾。 🐷高級紅酒豬肉乾(150g) $186 「高級紅酒豬肉乾」以高級法國波爾多與勃根地葡萄酒入料醃製，因此肉乾有著紅酒般的暗紅色澤，一打開包裝就能聞到淡淡的果香撲鼻而來，細細咀嚼還能感受到紅酒的酒香，真沒想到紅酒跟肉乾可以這麼搭！ 🐷泰式酸辣豬肉乾(150g) $186 以檸檬及辣椒入料製作而成，吃起來酸酸辣辣的，非常清爽又開胃，並且感受的到檸檬鮮明的清香，是清爽類型的肉乾，因此在女性族群中大獲好評👍 🐷香辣粗肉條(150g) $203同樣也是豬後腿肉來製作，每一根的肉條都不小，以辣椒粉來入料的粗肉條香辣夠味，口感則是扎實有咬勁，但又不會乾柴，香濃的滋味讓人越吃越涮嘴🤤 🐷杏仁豬肉紙(75g) $110 帶點厚度的肉紙酥酥脆脆的，一口咬下便可感受到豬肉與杏仁的豐富香氣，而且越嚼越香一點也不油膩，邊追劇邊吃真的很容易吃光光～ 🐷巧味豬肉酥(100g)169 豬肉酥先烘乾後拌炒，經過兩道工序製作，且不添加豆粉，因此吃到的都是滿滿的豬肉纖維，除此之外口感還非常的酥脆香鬆不油膩，讓人越吃越涮嘴，不管是單吃還是做成三明治或搭配粥都超讚！ - ☎️02-2321-3887 @kinglongjerky1976 -------------------- #popyummy #YummyDay #4foodieforfoodie #防疫日常 #金龍肉乾 #防疫美食 #防疫生活 #防疫期間 #防疫新生活 #台中美食 #台北美食 #台南美食 #高雄美食 #新竹美食 #宜蘭美食 #全台美食 #團購美食 #團購 #宅配 #肉乾 #伴手禮 #傳統美食 #台灣小吃 #肉乾禮盒 #零嘴 #大安 #大安區

#CUPETIT卡柏蒂法式手工喜餅 喜餅界網路聲量第三名的『cupetit卡柏蒂法式手工喜餅』也來搶攻中秋禮盒市場啦！禮盒外包裝是以金、橘色調為主，寶藍色的封套上面刻有月亮的陰晴圓缺圖案，抽出封套時月亮閃爍金色光澤整個超有質感，裡頭裝著六款圓型的法式和台式糕餅，是以”法式香甜秋宴”為主題，以進口食材融入台灣秋天水果，別創新格的口味是外面吃不到的，目前推出大、中、小三款禮盒，可依各位需求挑選來送禮！ - 🎁奢華款禮盒(12入) $998 👉🏻夏威夷果塔x2、香柚麻糬千層餅x2、窯烤地瓜巴斯克x2、蛋黃布列尼x2、金棗蛋黃乳酪餅x2、肉桂青蘋巴斯克x2 🎁雅緻款禮盒(10入) $788 👉🏻夏威夷果塔x2、香柚麻糬千層餅x2、窯烤地瓜巴斯克x2、蛋黃布列尼x2、金棗蛋黃乳酪餅x2 🎁經典款禮盒(8入) $698 👉🏻夏威夷果塔x4、香柚麻糬千層餅x2、金棗蛋黃乳酪餅x2 🛒哪裡購買？： @cupetit ✏️想要購買法式中秋月餅禮盒的朋友，我有幫大家爭取到專屬優惠，卡柏蒂官網訂購時輸入「ovaltine」即可享5% off優惠。🎉 9/8前使用此折扣碼下訂，會從中加碼抽出3名幸運兒，送你卡柏蒂限量旭日初升禮盒🎁 - 「夏威夷果塔」使用手工焦糖包裹夏威夷果仁，造就出不黏牙的口感，酥脆塔皮還散發著濃郁奶香，搭在一起甜度也很剛好，脆口又好吃！使用花蓮文旦柚製作的「香柚麻糬千層餅」，裡頭包裹棉花糖般的Q軟麻糬，餅皮脆薄內餡飽滿，吃完後口齒留香。雙色外皮的「窯烤地瓜巴斯克」是六款裡頭特別顯眼的一款，結合法式卡士達與台式綿密薯泥，入口同時能感受到奶油香氣與地瓜甜味，完全帶給你全新的體驗。 - 擁有優雅名稱的「蛋黃布列尼」是法國傳統點心，表面有著叉子的刻痕，嚴選法國最高等級無鹽奶油以完美比例製作，一口咬下能感受到濃郁奶油香氣，還有那酥鬆的口感，泡個無糖茶，就能體驗法式下午茶啦！「金棗蛋黃乳酪」融合法式乳酪、台灣宜蘭金棗與紅橙蛋黃，內餡充滿著鹹蛋黃鹹甜香氣，還有金棗的香甜，個人蠻喜歡這一款的。餅皮鬆軟綿密的「肉桂青蘋巴斯克」，切面能清楚看到滿滿的肉桂蘋果內餡，入口肉桂香氣馥郁與香甜的蘋果，竟是如此合搭，而且不會太甜膩。 - 《CUPETIT 卡柏蒂法式手工喜餅-台北大安旗艦店》 📍店家地址：台北市大安區瑞安街23巷2號 ⏰營業時間：12:30-20:00 ⚠️週三公休 ☎️訂購專線：02-27096667 - 《CUPETIT 卡柏蒂法式手工喜餅-台中烏日店》 📍店家地址：台中市烏日區高鐵路三段168號 ⏰營業時間：12:30-20:00 ⚠️週三至週五公休 ☎️訂購專線：0978-126-868 - #中秋禮盒 #卡柏蒂#台北最美禮餅 #卡柏蒂 #卡柏蒂法式香甜秋宴中秋禮盒 #為愛而生 #中秋 #台北美食 #台北下午茶 #台北伴手禮 #台中美食 #台中下午茶 #台中伴手禮 #卡柏蒂法式手工喜餅 #中秋禮盒 #中秋節快樂 #夏威夷果塔 #香柚麻糬千層餅 #蛋黃布列尼 #窯烤地瓜巴斯克 #金棗蛋黃乳酪 #肉桂青蘋巴斯克 #宅配美食 #團購美食 #taipei #taichung