🔥 中秋假期快要結束, 再來就是雙十假期,不如跟朋友到永康街走走. 雖然沒有宜蘭白水豆花, 永康街還是有別的美食囉!
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▍Guide: https://globalfoodelicious.com/taipei-dongmen-yongkang-food/
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🔥 Double Ten Vacation is coming. Maybe planning a nice walk/visit to Yongkang Street with friends?!
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🔆 Where and What I eat
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昨天食尚玩家《宜蘭隱藏版美食》系列的美味烤鴨，只要吃過他們家的脆皮鴨壽司就會有回不去的感覺

租約到期加上疫情，The Place Yilan 宜蘭傳藝老爺行旅宣布8月底停止營運了，有點難過～什麼時候才能看到疫情的盡頭

你們有住過嗎？
我們很喜歡耶！古色古香房客還能獨享宜蘭傳藝的夜晚，好可惜阿！

https://bit.ly/3w1YobW

親子飯店》系列其他影片→ http://bit.ly/2MPiXow

▶影片介紹◀
上集跟大家分享了默默為安森準備了~
一個超級棒的生日驚喜旅行!!
其實~默默還偷偷安排了一個超棒的大驚喜!!
那就是蘭城晶英酒店裡紅樓中式餐廳~
沒有預約、預定!!絕對吃不到!!!
網友全台票選第一名的最強烤鴨!!!
這隻鴨~安森更是等了整整兩年~~~
一口將清脆的鴨皮壽司放入口中.....
OMG~~~~直接升天啦!!!!!!!!!!!!!!!!

▼宜蘭蘭城晶英酒店資訊相關連結(非商業合作)▼
http://bit.ly/2NNo8ZP

#親子飯店 #烤鴨 #生日 #驚喜 #親子 #蘭城晶英
#宜蘭 #酒店 #旅行 #住宿 #老婆 #寶寶 #親子

▼其他推薦相關影片▼
三訪最棒的宜蘭酒店｜蘭城晶英酒店豪華四人雙套房
https://www.youtube.com/watch?v=QMe2ZYq74Xg
默默安排老公生日驚喜 ？！花30,000元入住全台最狂親子飯店 ！！(上)
https://youtu.be/YXaFHm9e3Po
迷你Q親子飯店初體驗 一家三口旅遊
https://youtu.be/aSi-LW_dFGM

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#法租界的黃金雞湯
#敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友
朋友私訊偷問：是否不喜歡法租界，所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。

冤枉啊！法租界在廣播中已經介紹過了，連黃金雞湯可以單賣，甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了，我怎麼會不喜歡呢？

我想是我最近迷上用手機錄影，再用小影app剪接，近期上傳到fb的大多是影片，回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後，還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子，就是現在你所看到的這支片子。

法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥，歲不滿三十，入行僅十年，在台灣待過幾家知名西餐廳，之後跑到成都開牛排館，三年多前返台開店前環島找食材，法租界剛開始生意很差，被斷水斷電三次，開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境，並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。

黃金雞湯濃醇自不在話下，微黏唇又不厚重，而且味道很乾淨，Adam說這是中式法作的雞湯，全是自己揣摩，使用的材料只有公雞和母雞，沒用豬肉，金華火腿，瑤柱，洋蔥等蔬菜，也不放蔥薑酒等去腥。
而公雞和母雞全是岩生築見所供應，養在部落的公雞和母雞，岩生築見也證實，Adam連雞爪也沒有多要。

黃金雞湯先煉雞湯再燉雞，Adam透露了幾個秘密：一，煉湯的雞要洗得很乾淨。二，骨頭要敲裂。三，要烤過才熬湯。四，第一階段用公雞煉湯，熬煮8至9小時。五，第二階段用雞湯煮母雞，全雞上桌，所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。

我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可？他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞，但都沒有岩生築見的好。

母雞養在宜蘭大同，公雞養在南投武界，小時候吃飼料，35至40天放出去吃草吃蟲，50到60天和85到90天等各階段各有調整，使其油質表現更加突出。

那日Adam端出兩鍋黃金雞湯，一是原味，二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯，湯稍清，味雅緻，吞下去的瞬間有回甘衝擊感，的確是一絕。

Adam也自認，黃金雞湯是別人沒有的，所以有小成就感，而除了雞湯以外，其餘的菜都要再進步。

最後聊聊法租界這家私廚的其他料理，基本上有肉的都是Adam的強項，包括乾熟28天的雲林鵝腿，28天，先油封後油煎，不同生熟有不同風味，有嚼感肉味甜，又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排，肉嫩滑如法式羔羊排。

我看Adam做菜喜歡複雜，也愛強調食材出處：
⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果，有一股奇妙的甜和涼。
⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。
⋯上了一盤黑乎乎的竹炭麵托絲瓜，強調洲南鹽場的霜鹽和有機小玉絲瓜的品種，以氣泡水或啤酒來攪麵糊，炸出蓬鬆麵衣。
⋯有口感的澎湖章魚覆蓋水波蛋，點上五味醬，撒一把玉香毛豆，剉上數片黑松露。
⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚，除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。
⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁，是嘉義邱家兄弟的生態蝦，除了美味更安心。

標準套餐價分1550元，2000元，3000元，Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的，包括甲魚，鱸鰻的代客料理。私廚多元包容，料理難以定義，美味任其翻轉。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

在礁溪的溫泉飯店很多，有沒有物超所值的礁溪飯店呢？當然有，今天來到了礁溪麒麟大飯店入住，聽說這裡面的設施很不錯，堪稱礁溪住宿的首選，到底是不是這麼厲害呢，我們一起來看看！

宜蘭礁溪的碳酸氫泉，無色無味泡起來舒服又放鬆，最適合所有人，所以到 #礁溪泡湯、礁溪泡溫泉，永遠屹立不搖►►https://tinyurl.com/yayozwxb

這次入住的 #礁溪飯店 叫 #礁溪麒麟大飯店，這家溫泉飯店在2017年才落成，非常的新，周邊有很多的熱門 #礁溪景點，像是 #湯圍溝公園 可以泡腳、#奕順軒 等等的伴手禮店！

在礁溪麒麟大飯店的房間內部，有泡湯的溫泉池(浴缸)，乾濕分離的浴室，免治馬桶、洗手台。

而令人驚豔的是礁溪麒麟大飯店內的公共設施，非常多樣又有特色►►https://tinyurl.com/y8h443hb

三樓有兒童遊戲室，還有超棒的露天游泳池，下雨天還能關上屋頂，就變成室內游泳池，讓你在晴天、雨天都可以游泳！

再往游泳池裡面走，有溫泉SPA水療區，多項的水療設施讓你可以徹底的享受，這邊的設計也是跟露天游泳池一樣，晴天就是露天水療池，雨天關上屋頂變身室內水療空間，不管是晴天、雨天都可以享受溫泉SPA！

五樓是健身房，空間沒有很大，設施其實也沒有很多，但是有重訓架、跑步機等等的健身器材，也滿足了基本的健身、運動的需求。

頂樓是裸湯露天風呂，可以邊泡湯邊欣賞蘭陽平原、龜山島，晴天時視野非常好，在頂樓泡湯真的非常放鬆，但是未滿 12 歲兒童不得使用裸湯露天風呂喔。

晚餐、早餐就是在桂苑餐廳用餐，晚餐用的是中式套餐，菜色精緻豐富，早餐的自助吧也很不錯，應有盡有！

這次在礁溪麒麟大飯店有一個很棒的體驗，是一個很不錯的礁溪飯店，推薦給喜歡來礁溪泡溫泉的大家！

影片章節：
00:00 影片開始
00:17 礁溪麒麟大飯店
00:37 飯店1樓大廳
01:05 飯店15樓客房開箱
03:18 飯店R樓露天溫泉區
05:24 飯店3樓親子遊戲室
05:34 飯店3樓半露天游泳池
06:21 飯店3樓公共溫泉SPA區
07:43 飯店2樓森酒吧
08:01 飯店1樓桂苑餐廳(晚餐)
08:40 飯店1樓桂苑餐廳(早餐)
09:29 飯店5樓健身房
10:00 心得感想時間

★★★回饋粉絲活動★★★(活動已截止)

◎限時贈獎任務：訂閱丁小羽頻道且留言回答【影片中】的問題~

◎截止日期：109年5月6日，晚上PM23:59分。

◎抽一位可以享有「礁溪麒麟免費雙人住宿卷，獎項為【平日】雅緻雙人房(兩位入住，含翌日兩客早餐)」。(以官方提供的獎項為主)

◎使用效期至109年12月。

◎得獎資訊於109年5月9號公布於【丁小羽】粉絲團置頂文章，領獎時間為3天，若錯過將由下一位候補唷！

◎特別感謝「礁溪麒麟」贊助。

★★★回饋粉絲活動★★★(活動已截止)

礁溪麒麟大飯店

地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段116號

電話：03-988-8570

停車：飯店地下停車場

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