@howsayhow每日更新兩次美食~不想錯過,立即追蹤☝️我們呦~~
-
#豪爽的新北
-
❤Google評分:4.1顆星
-
😍個人評論:4.3分(超適合聚餐的地方,今年年夜飯就在這吃了!)
-
🕵️♂️環境介紹:
-
饕客的朋友大力推薦的餐廳,絕對不能錯過這家!位於永貞路上的蜀中食堂是專門料...
@howsayhow每日更新兩次美食~不想錯過,立即追蹤☝️我們呦~~
-
#豪爽的新北
-
❤Google評分:4.1顆星
-
😍個人評論:4.3分(超適合聚餐的地方,今年年夜飯就在這吃了!)
-
🕵️♂️環境介紹:
-
饕客的朋友大力推薦的餐廳,絕對不能錯過這家!位於永貞路上的蜀中食堂是專門料理川湘菜的。
店裡的料理非常多樣化,不僅嚐得到最道地的川湘料理,也有結合台菜!重口味的朋友絕對會喜歡,味道重且非常過癮呢!
-
座位都算寬敞!不管是兩人用餐還是多人用餐都完全沒問題。
-
老闆擔心有些人吃不慣,所以也有中式熱炒、泰國蝦等等可以選擇唷!
如果有不吃辣者或者年長者也不需要擔心,菜色能依照口味去調整。
-
🤴特色餐點:
-
爆淚蛋160:
廚房先將自製的辣油與辣椒加上蒜頭等去爆炒,讓口感上吃起來有點麻麻的~再加入蛋與醬油炒香,至於蛋,則是用油炸的方式,口感扎實且軟嫩。
-
酸辣土豆絲150:
我超喜歡這道酸辣土豆絲!酸辣又清爽的口味再加上脆脆的口感~一口接一口呀!沒想到是馬鈴薯製成的呢,誠心推薦必點!
-
湖南回鍋肉160:
肉採用的是五花豬肉,但完全不油膩!還很香~再搭配豆干及高麗菜,真的很好吃!
-
老皮嫩豆腐150:
外皮有先煎過,但內裏很軟嫩,很像雞蛋豆腐!再搭配蒜蓉醬!呈現多層次口感,非常下飯。
-
鹹蛋燒茄子160:
茄子非常軟嫩,搭配鹹蛋沙沙的口感,還有濃郁的鹹蛋味,就連不敢吃茄子的我都敢吃!
-
乾鍋高麗菜160:
廚房使用特製的醬汁去炒高麗菜,高麗菜清脆、鮮甜,再加上些許的豬肉片,非常入味,可以搭配好幾碗飯!
-
招牌諸葛烤魚鍋790+牛五花肉片160:
來蜀中食堂必點的就是諸葛烤魚鍋呀!份量不但超大,還能加點食材入鍋唷!使整體豐富多元~還因台灣人喜歡喝湯,所以特別將湯頭調整過!高湯是雞骨、豬骨長時間熬煮而成,再入鍋燉煮。
-
至於魚,是老闆依當日魚貨品質去挑選魚種,而我們當天吃到的是鱸魚唷!魚肉口感真的超好~感覺得出來有認真挑選魚貨呢!還會塗上數十種藥材製成的烤魚醬唷!
-
再加上馬鈴薯片、大白菜、鴨血、豆芽菜、魔芋及我們加點的牛五花肉片!真的是非常豐盛呀~
-
檸檬蝦360:
檸檬蝦是搭配廚房現擠的檸檬汁去提味,吃起來很清爽也解膩唷!
-
胡椒蝦360:
胡椒蝦是用鐵甕去烤的,味道比起檸檬蝦較重,也有濃郁的胡椒香,非常好吃!
-
蝦真的都超肥超大隻的~而且一份的蝦也太多了吧!完全佛心
(任選三份1000,口味可不同)
-
還有隱藏版菜單–串燒!原諒我沒拍到呀><
這次點的有牛肉串、甜不辣串、杏鮑菇串,送上來的時候真的是驚呼哈,每一串真是比一般居酒屋大一倍呀XD塗抹的醬搭配串燒也入味,口味蠻特別!是外面沒吃過的。
-
裡面最喜歡的是雞腿肉串!
-
這次帶家裡人一起來用餐,整體吃下來覺得CP值真的太高!口味上大家也都一致認同~老闆也很親切很熱心的服務客人!
不管是家庭聚餐或者公司聚餐都非常適合來蜀中食堂呢,加上營業至凌晨一點,再也不怕沒地方和朋友聚聚了呀!難怪客人不少呢~
-
⛩店家資訊:
-
🙋♂️店名:蜀中食堂 🔍地址:新北市永和區永貞路32號(捷運頂溪站1號出口步行14分鐘) 🌜營業時間:17:00-01:0017:00-01:00(週二公休) 🈵電話:(02)2928-5308 -
很多粉絲私訊我們希望能分享全台灣的美食,今天起我們除了分享我們自己去吃的美食,也會分享一些優秀的IGER的圖文唷
—
在您文章或照片下方標註#howsayhow 我們會分享您的文章唷
-
一般介紹:
-
#美食 #吃貨
-
我們的重點介紹範圍:
-
#台北美食 #高雄美食 #台中美食 #台南美食 #新竹美食 #popyummy #桃園美食 #東區美食 #嘉義美食 #台北早午餐 #台中 #宜蘭美食 #台南早午餐 #台南景點 #台中早午餐 #早午餐 #高雄早午餐 #台灣美食 #台北景點 #中壢美食 #新竹 #高雄景點 #台中景點 #午餐 #夜市美食 #排隊美食
宜湘園菜單 在 江舟航/ ジャン Facebook 的最佳貼文
【市在哈囉-提著菜籃逛舊城】導讀文章
#日本語
https://akushu-taiwan.com/rishishenghuo-zuoying/
左營,是高雄最早建城,也是歷史文化最豐富的地區之一,發展過程可追溯到*明鄭時期,靠山面海的地形,有著易守難攻的戰略優勢,到了*日本時代,便被政府規劃成軍事重地,將原本的小漁村改造成海軍軍港,大量的軍人眷屬遷入後,除了興建大規模的軍舍外,因應民生所需,商店、市場、旅館、餐廳及娛樂場所順應而生,地方熱絡了起來。二戰過後,國民政府遷台並沿用軍港,來自中國各省份的軍人眷屬陸續遷入,也增建起新的軍舍群(俗稱:眷村),與原本居住此地的台灣人共同生活,融合成多元且有趣的飲食文化。
.
《果貿社區與台式傳統早餐》
幾十年過去了,眷村人口日漸增加,原本的老舊眷村逐漸不堪使用,政府便在1980年代興建起國民住宅大樓,軍眷陸續搬出眷村,「果貿社區」便是南臺灣最具代表性的一例。社區共有2000多戶,大樓外觀類似蜂窩,也有人稱為「小香港」,其中二棟圓弧形大樓形成的特殊景觀,吸引不少年輕人及攝影師前來拍照。一樓為複合式商店街,雜貨店、餐廳、洗衣店、藥房等店舖一應俱全,還有高人氣的「寬來順」早餐店。菜單品項琳琅滿目,每一樣都想吃吃看,所以常約朋友一起用餐。「蘿蔔糕炒蛋」、「鮮肉包」、「甜燒餅」最合我胃口,再搭配一杯冰豆漿,開啟豐盛的一天。上回還和朋友”挑戰”了「鹹豆漿」,其實許多台灣人從沒吃過,我們也是30多年來第一次嘗試呢(笑)。鹹豆漿的製作並不困難,只要將無糖的豆漿加熱、少許的鹽巴和醋,便能使豆漿內的蛋白質凝聚,形成類似蒸蛋或散豆腐的口感,再依照個人喜好放入少許蝦米、油條、蔥花或辣油等食材添味。
.
《哈囉市場的人情味》
吃完早餐後,我會繞去「哈囉(ハロー)市場」挑選各式食材,不論水果、蔬菜、肉品、海鮮、點心及乾貨應有盡有,價格也較超市便宜許多,甚至有時老闆在收攤前,還會多送你幾根蔥或幾支香蕉呢!感受到傳統市場才有的人情味。早期左營有不少美軍駐紮,攤商不懂英文,便以簡單的”HELLO”打招呼,市場內此起彼落的HELLO聲,也成為市場的名稱。我常光顧其中的「*泡菜」攤家,也許是小時候常吃我奶奶醃漬的各種泡菜,長大後也喜歡用來料理,或搭配稀飯食用,更是方便的下酒菜,像知名的「台鐵便當」內的醃蘿蔔,我總是留到最後才吃。在休假或傍晚時候,騎著*You Bike沿著市場附近的蓮池潭閒晃,途中會經過傳來陣陣糖香的「爆米香」攤家,如果肚子餓了或拜訪朋友,會是不錯的選擇。「爆米香」是許多台灣人的共同回憶,記得小時候放學,巷口會有一位騎著摩托車的老伯伯,以壓力爐製作爆米香,簡單的米、糖和沙拉油,便能做出一大塊酥脆可口的爆米香,只是這種傳統點心越來越少見,現在也更珍惜每一口咀嚼著的,除了淡淡的米香,還有濃濃的家香。
.
《跟神明一起用餐》
蓮池潭周邊除了造型特殊的「龍虎塔」外,還有許多古廟,密度居全台之冠,可能與左營靠海有關,漁民盼求出航平安,另有一說是此地風水良好,神明指派信徒在此建廟。來到古廟除了雙手合十祈求之外,也不能錯過廟口小吃,點上一份炒米粉、肉羹或烤香腸,跟神明一起用餐,身心靈都飽足了(笑)!離蓮池潭約10分鐘車程的「豫湘美食」,是我常造訪的小餐館,特色菜是「香椿料理」,牛肉麵受歡迎外,淋上香椿醬的皮蛋豆腐跟涼麵也深受好評。「香椿」是眷村料理中常出現的食材,在1950年代之前台灣人並沒有食用香椿的習慣,直到國民政府遷台,各地眷村開始種起香椿樹,大家也才廣泛運用這營養豐富、風味獨特,有著「東方青醬 (東方のバジルソース)」之稱的「香椿醬」。其作法是將香椿葉用果汁機打成泥後,加入少許鹽巴和麻油拌勻,就可以裝罐冷藏,不論是拌麵、炒菜都相當適合。飯後沿著剛修復好的古城牆散步,細看著200多年來歲月刻劃的痕跡。
.
《一起體驗眷村生活吧!》
近年來,政府及民間開始重視文創產業,許多老舊工廠、建築物、日式房舍搖身一變,成了時髦的文創園區、咖啡店或展覽館,而眷村這個帶有特殊意義的場域,其保存及活化的可能性也備受討論。高雄左營的「明德新村」和「建業新村」特別引人關注,由於早期多數居住的是軍階較高的軍官或將軍,其房舍的規格也相對較大,像是一棟棟的別墅一樣,佇立在車水馬龍的都市叢林之中。高雄市文化局也著手規劃管理這二處眷村,修復屋況良好的眷舍,並開放市民申請入住,希望在保留眷村文化的同時,也注入新的生活能量。
.
我的料理工作室也進駐在建業新村,鄰居還有藝文工作者、藝術家、室內設計師、木工、花藝師,及民宿經營者等,大家都用自己的方式和專長,與舊有的眷村居民互動,也和過去的眷村故事對話。其中「軍旅舍」是我最喜歡的民宿之一,主人阿傑(許先生)十分嚮往懷舊的日式房屋,團隊也有豐富的室內設計經驗,以不破壞房子原先的結構和格局為前提,細心整修、保留鐵窗花、磁磚、土牆和木造屋架等元素,希望入住的旅客能體驗眷村的魅力。附近明德新村內的「再見捌捌陸」,有不同主題的展覽館,還原了早期眷村生活的模樣,還有販售帶有眷村意象的紀念品,讓你好好感受並收藏,屬於台灣眷村的美好時光。
-----------------------------------------------------
\店家地址/
<果貿社區> 高雄市左營區翠峰路8號
<寬來順> 高雄市左營區中華一路5-14號
<哈囉市場>高雄市左營區明潭路與左營下路交接處
<豫湘美食>高雄市左營區城峰路311號
<再見捌捌陸>高雄市左營區明德新村2號
<軍旅舍>高雄市左營區建業新村41號
#遊程為騎單車遊覽舊城人文建築
#逛哈囉市場及老店採買當季食材
#建業新村散策及工作室製作甜點
#5月中首發團敬請期待