[定置漁場三代目 The Fishery］
就在炸彈蔥油餅旁邊
當然要一路吃過來
這個也是來花蓮必吃名單
原本想說不就拉麵
能有多厲害🤷🏻‍♀️
我必須說 還真有那麼厲害！
（純粹各人喜好 沒業配喔 如此有名的店才不需要勒🥲）

而且他們加麵加飯加湯都免費！

✨鬼頭刀海鮮湯飯$300
可惡沒加到飯
不然還會有一個可愛的飯糰
那個湯你說有多鮮就有多鮮！
我無法形容這碗有多好吃
經過五小時的熬煮
精華出了魚白湯裡豐富的膠原蛋白與鈣質
不只好吃 還養顏美容有益健康

✨魚骨味噌麵$260
除了魚骨湯的鮮甜
在多了點日式味噌香
上面的肉你以為是叉燒嗎
來照片仔細看 那是8分熟的魚肉！！！！！！

✨北港蝦醬炸透抽$130
真的新鮮的透抽
吃起來決定不會像口香糖一樣難咬！
一咬即斷！這才是真正好吃的透抽
酥脆的外皮 新嫩的透抽
老闆 我可以外帶一份當下酒菜嗎！

📍 花蓮縣花蓮市建國路23號1樓
⏰12:00-14:00、18:00-20:00



🔅美味程度 🌕🌕🌕🌕🌕
🔅服務品質 🌕🌕🌕🌕🌑
🔅整體評價 🌕🌕🌕🌕🌖


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花蓮新城鄉是少數我沒走過的區塊，但它就距離花蓮市很近。十多年前因為一首音樂【七星海】知道七星潭，但每次的花蓮行總是錯過它。

來到七星潭，原以為僅只在海岸邊曬太陽堆石頭，沒想到週邊還有這麼多有趣的地方。

⭐聽過食魚教育嗎？洄游吧就是一個特別的地方，推廣"友善海洋"、"永續漁業"。課程從捕魚開始，看過解說圖才知道原來有這麼多種方式，而教室窗台外就能見到七星潭，以及課程中提到的【定置漁場】環保對海洋最友善，也能捕撈新鮮的魚。

這堂課介紹的是東部魚貨，愛做菜的我只會買魚，知道哪些魚可以做甚麼料理。在這上過半堂課我就傻了，居然好多魚都不認識。而且牠們真的都可以吃，還有常吃但是以加工為主的魚，是東部盛產的鰹魚，居然也有四種不是那麼容易分辨。

洄遊吧 Fish Bar
花蓮市新城鄉七星街32號
0910 443 888

上課後還直接抓魚讓你觸摸、認識，接著自己下廚煎魚肉，再搭配生菜、蔬果沙拉很好吃。接著喝曼波魚做的甜湯，你絕對想不到很好喝，口感像椰果，大家紛紛續杯。

正當品嘗鮮魚沙拉，同行友人發現遠方七星海港邊正在吊掛"曼波魚"，因為遠加上有根電線杆檔住，拍了好幾張才勉強看到魚的體型。

這兒除了體驗課程自然也銷售訂製魚場捕撈的魚，就是希望不僅花蓮人，全台灣都能嚐到這樣新鮮的魚。而且花蓮市有幾家餐廳業者跟漁民合作固定收購，供給餐廳使用。

⭐ 定置漁場三代目 ，這家餐廳式魚廠老闆自己開業，一樣提倡"友善海洋"、"永續漁業"使用當日從定置漁場補撈的新鮮魚貨。

到這兒必吃的是新鮮魚生，有三種口味但都不是日式哇沙米。最傳統的"星式魚生" 搭配的是油蔥、醬油。另有泰式酸辣、剝皮辣椒兩款魚生，肉都是切薄片狀，魚肉新鮮風味獨特值得嘗鮮。

定置漁場三代目The Fishery
花蓮市建國路23號
03 833 5090
營業時間12:00~21:00 (全年無休)
#漁場老闆開的店 #生魚片新鮮直送

餐廳內麵點使用的湯底都是用大量魚骨花數小時熬煮，店內用餐可以免費加湯、加麵(低消200元)，原味魚湯非常好喝，推薦一定要加。

吃過一碗加味的海鮮酸辣麵點，同行友人建議一定要再去加原味湯喝看看，續了1/3碗湯，雖然已經七分飽，但是不喝太可惜。另有七星潭新鮮炸魚也是非吃不可。

愛嬉遊 I see you
七星潭
七星潭遊客中心

#洄游吧
#七星潭遊客中心
#洄瀾窩國際青年旅舍
#定置漁場三代目TheFishery
#Amanda愛旅行

在花蓮的餐廳，你會有什麼想像？

亞洲五十大主廚，頂尖的食物，
老實說這原本不在我的想像內。

因為老闆家人在花蓮外海放置定置漁場，
有最新鮮的現撈大魚，
而有從漁場到餐桌的想法，
用生魚片作為拉麵的叉燒，
沒有腥味只有鮮味。
你沒吃過，不要和我說你懂吃海鮮。

唯一只有一個缺點，
吃完如果想要回去吃，他媽的真的很遠，
太危險了，上癮很麻煩。

#定置漁場三代目
#花蓮市限定

花蓮遊記下集來囉！
ep2綜合了第二三天的行程～
一樣是吃不停...😅😅😅
但真的覺得花蓮又悠閒又好玩又好吃🤤
等疫情結束之後一定要再去一次💗

前情提要
-玉里橋頭臭豆腐真的是目前吃到第一名的臭豆腐啦～～～
-林記炸彈蔥油是同事推薦給我的（民宿老闆同時也推薦！）
聽說在地人不會去吃黃車或藍車，都會吃林記！
-肉桂捲屆的LV不用多說了吧😉（不到兩點就有人排隊了）

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