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電影主角

Photo: 黑雨舍
Translation: @benkongenglish
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觀眾總默默地向主角靠近
電影也好 各類戲劇也好
我們內心都會加入主角的陣營
希望主角獲勝 或是成功 或是完美結局
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有時候主角是盜賊 或是身障者
有時候是妖怪 或是傻子 窮人
意味著主角不是正義
也不是健全 美貌 才能 財富
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我反覆思量
得人心的主角 是善良和愛
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The audience usually root for the lead character be it movie or any kind of drama.
We usually hope the main character either wins, succeeds or has a perfect ending.
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Sometimes the main role is a thief or a person with disability.
Sometimes he is even a monster, a dumbhead or a poor person.
He may not always be righteous, able-bodied, pretty, wealthy or of high calibre
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I gave it much thoughts:
The common grounds of them are love and kindness

《哈樂黛的愛與死》是一部敘述美國歌手比莉哈樂黛的美國傳記片，由李·丹尼爾斯執導，安德拉·戴主演。飾演比莉哈樂黛的安德拉·戴，原本是一位歌手的她演出之精湛啊！完全扛起這部電影的一切好評，帶給我們的演出成功獲得上一屆奧斯卡金像獎的入圍肯定！很難相信這是安德拉·戴首次的電影演出，如果奧斯卡有最佳新人獎的話很有機會可以拿下來。
比莉哈樂黛1939年釋出了一首極具爭議性的歌曲〈Strange Fruit〉奇異果實，獲得廣大的迴響與社會輿論，歌詞每一字都在針對美國白人對待黑人可以合法動用私刑的殘酷社會現況，運用歌曲做出了怒吼。
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『Southern trees bear a strange fruit.
Blood on the leaves and blood at the root
Black bodies swingin' in the Southern breeze
Strange fruit hangin' from the poplar trees』
闡述美國南方的樹上總是長出奇異的果實
這些在樹上晃動果實就是黑色的屍體
隨風飄蕩...
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美國當時正在將毒品種族化，不斷的想要製造出『黑人就是愛嗑藥』的社會形象，擁有高知名度的比莉哈樂黛剛好就成為一個完美的目標，比莉開始遇到各種令人背脊發涼的種種事件。黑人一直到現在依舊會遇到某種程度的歧視，當然不只是黑人，其他種族也是有同樣的狀況。隨著比莉哈樂黛的一首首經典歌曲，《哈樂黛的愛與死》道出當時的黑人僅能透過歌曲來抒發自己生活的困苦與不安，僅能透過演唱與演出來努力改變自己的階級，但不幸的是比莉哈樂黛這樣獲得了掌聲與社會地位，依舊還是有一個隱形的天花板在頭頂上罩著，多少的努力只是某些人的一聲令下，一切都可能瞬間蕩然無存。從電影的英文名稱『The United States vs. Billie Holiday』美國vs.比莉哈樂黛，可以看到當時她在面對的就是美國各種莫須有的指控與栽贓，這部電影可以說把籠罩在比莉哈樂黛身上的痛苦與高壓完全呈現了出來，不禁讓人同情與反思。
《哈樂黛的愛與死》從6月25日起，在「中華電信MOD」、「中華電信 Hami Video」、「台灣大哥大myVideo」三大平台觀賞得到！上線的時候推薦大家收看喔！
#部長評電影 @caichang_film @mod_cht @myvideo.de

📍台中·尊任咖啡🖼（文末送耳掛咖啡）

勤美誠品商圈結合日本文具、文創、藝文空間的咖啡店，文具區帶點質感藍色系風格，店內有手沖和義式咖啡，咖啡師曾榮獲 WCE 世界盃沖煮大賽台灣選拔賽－優勝獎，下次經過勤美別忘了進來喝杯咖啡看看書，裡面也有跟畫家合作的小展覽，想當文藝青年來這裡就對了！

💥超值組合
任選$160咖啡+$120甜點＝$249
任選$120飲品+$120甜點＝$219
任選$120飲品+$60甜點＝$169

☕巴西COE冠軍莊園 皇后莊園
100°C柳橙、葡萄柚
70°C柚子、黑莓
45°C榛果、太妃糖
巴西
摩吉安娜產區
日曬處理
單杯$160 半磅$450
微酸微苦順口甘醇，喝完嘴中會纏繞果香，感覺說話都能散發咖啡香氣，在尊任有個很特別的咖啡顏色選擇法，就是咖啡的杯盤恰好與選擇的風味顏色相同，而上方圖案為尊任自創品牌-Tfinity root of infinity 設計的圖案，我很喜歡這個方式和設計，感覺是屬於客人專屬的咖啡

🍰藍莓TATA$120
上層手工藍莓醬帶點檸檬皮香味
中間的藍莓乳酪酸甜濃郁
搭配底層的塔皮鹹香富層次

🍋招牌檸檬派$120
酸甜適中搭配咖啡非常速配
吃一口冰涼酸甜
配一口微酸咖啡
完美的下午茶組非它莫屬

🍃薊花茶$120
有舒肝排毒的功效
微苦感覺是杯養生茶

🏅2020 年 8 月榮獲 WCE 世界盃沖煮
大賽台灣選拔賽－優勝獎
🏅 CQI 國際咖啡品鑑師
🏅SCA brewing專業證照

🎨🎨🎨店家會與不同畫家合作，大約兩個月更換一次畫展作品，提供一個藝術家們展示的空間，當月的畫家是禔恩，主題為【寵愛】喜歡畫單純療癒的事物，尤其是寵物，牆上掛滿動物的畫，不難看出畫家對動物的熱愛

🎆最後可以製作自己專屬的火漆章，時間大約20分鐘，店內有手作文具推車，能推到座位旁邊使用，裡面還有多款紙膠帶、印章可以佈置美美的火漆章，店家希望來這裡可以放下手中的3C產品，製作一個專屬於在尊任的回憶

🎁粉絲專屬獎項🎁
3入耳掛咖啡+60元折價券👉共3位粉絲

💙須完成任務
1. 按本篇貼文愛心❤和追蹤👉🏻 @eat_gigi @respective.coffee

2. 本篇貼文下方tag1位朋友＋留言「快來尊任咖啡聊聊天一起體驗火漆章喔」
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留言前三名的粉絲即可獲得，喜歡耳掛咖啡的粉絲們快完成任務吧！
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⚠未滿100人帳號和幽靈帳號恕不列入資格哦！

官網
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🏠尊任咖啡（Respective Coffee）勤美店
👣台中市西區民權路229巷21號
☎ 0423016579
⏰平日11:30–19:30 假日11:00–20:00
⛔週一、週二公休
🤳IG:@respective.coffee

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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
雞煨麪

材料：
雞扒1塊
麪餅2個
小棠菜4棵
芫荽1棵
辣椒仔1隻
磨菇湯1罐

處理：
1. 雞扒，清水解凍。
2. 雞扒解凍後，倒去水分，用粗鹽1湯匙乸5分鐘，去除雪味、腥味及加入鹹味。
3. 清水洗淨，擎乾水。
4. 小棠菜，1開2，清水浸5分鐘。
5. 芫荽，切去根部，清水洗淨。
6. 辣椒仔，去籽，洗淨。
7. 小棠菜，清水洗淨，擎乾水。
8. 小棠菜，1開2，切去芯，切粒。
9. 芫荽，切粒，尾部切段。
10. 辣椒仔，切碎。
11. 雞扒，去皮，切去脂肪，切細粒，放碗中。

烹調：
1. 大火在煲內煲滾水400毫升。
2. 水滾，放小棠菜及雞肉。
3. 另一邊，煲滾1鑊水，預備煮麪。
4. 水滾，放麪餅。
5. 加入罐頭湯半罐，攪勻，再滾起，熄火。
6. 麪已煮至軟身，熄火，放碗中。
7. 湯，加入碗內，加入芫荽粒及辣椒粒。
8. 完成，可享用。

Chicken noodles in Shanghainese style

Ingredients:
Chicken steak 1 pc
Noodles 2 Nos.
Shanghai white cabbage 4 Nos.
Coriander 1 No.
Chili 1 No.
Mushroom soup 1 can

Preparation:
1. Chicken steak, defrost with tap water.
2. Chicken steak, pour away water after defrost. Season with cooking salt 1 tbsp for 5 minutes to remove unpleasant smells and tastes and add some salty taste to it.
3. Rinse thoroughly and hang dry.
4. Shanghai white cabbage, divide 1 No. into 2 shares. Soak in tap water for 5 minutes.
5. Coriander, cut the root. Rinse thoroughly.
6. Chili, remove seeds, get it rinsed.
7. Shanghai white cabbage, rinse thoroughly. Hang dry.
8. Shanghai white cabbage, divide 1 No. into 2 shares. Cut the cores and get it diced.
9. Coriander, get it diced. Cut the ends in lengths.
10. Chili, chop well.
11. Chicken steak, remove its skin, cut off the fat and get it diced. Put in a bowl.

Steps:
1. Heat up water 400ml at high flame in pot.
2. Put Shanghai white cabbage and chicken after boils up.
3. Boil up a wok of water at high flame on the other side for noodle preparation.
4. Water boils up, put noodles.
5. Put half can of soup, stir well. Wait for boiling up. Turn off fire.
6. Noodles have been cooked well, turn off fire. Put in a bowl.
7. Pour the soup on top of noodles, put coriander and chili cubes on top.
8. Complete. Serve.

粉麵飯???(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp
?這系列全部影片都已有中英文翻譯
?粥(系列)播放清單https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QO1E1-54bC0PXyvxNKuPj1
?這系列全部影片都已有中英文翻譯

Stewed Noodles with Chicken & Bok Choy?A Perfect Meal in a Bowl
嫩雞小棠菜煨麵
ㄧ碗完美的ㄧ餐
Stewed Noodles with Chicken

▋简介Introduction

#曼食慢语​​
跟小伙伴聊天发现很多人都说小时候不爱吃肘子，其实一个好吃的肘子应该肉皮Q弹、肥肉不腻、瘦肉不柴，而处理不到位的肘子确实会有很强的肥腻感，所以这次我就借了（几年前我做过的）东坡肘子前半部分的调味+加上后半部分SPA级别的处理和烤制，把它做成了脆皮的！酥脆起泡的表皮嚼在嘴里是咔嚓咔嚓的，完全没有了肥腻感，内里的瘦肉入味又不柴，可以毫无顾忌地享受大口吃肉的满足~


▋相关视频Related videos

烤猪蹄grilled pork trotter：
https://youtu.be/j2iXkXi7K7E

芋头花生猪脚汤Stewed pig's feet：
https://youtu.be/4DKSUGZ5dMU

黑蒜小鸡锤Fried chicken wing root：
https://youtu.be/7IIeB8PJAPY


▋食材Ingredients

蹄膀一个约2kg，2 kg pork knuckle

冰糖10粒，10 crystal sugar

桂皮10cm，10 cm Chinese cinnamon stick

八角3个，3 star anises

香叶5片，5 bay leaves

丁香5粒，5 cloves

草果1个，1 tsaoko cardamon

肉豆蔻1个，1 nutmeg

芫荽籽1/2大勺，1/2 tbsp coriander seeds

花椒粒1大勺，1 tbsp szechuan pepper

陈皮1片，a piece of tangerine peel

啤酒1罐，1 can beer

生抽1大勺，1 tbsp light soysauce

蚝油1大勺，1 tbsp oyster sauce

盐，salt

葱，spring onion

姜，ginger

小苏打，baking soda


▋ 相关视频列表Related album

中华美食Chinese Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs...​

亚洲料理Asian Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-...​

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淘宝店铺：曼食慢语
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#Root的遊戲心得小舖 #頭文字D PSP #Initial D

這次是後半段的影片，從伊呂波山道開始
最後會和文太比完，一個完美的結束
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