【安麗生活會員－把植物營養吃進來】

上週向大家透露了植物營養素吃不夠原因，小編這週來告訴大家幾個該怎麼做才能補充豐富的植物營養素！

1.多樣與足量一樣重要！
每日選擇紅、橙黃、綠、藍紫、白五種不同顏色蔬果的多樣化食材，能獲得不同的抗氧化成分！過往推崇天天五蔬果已經不再足夠，衛生署在建議每日攝取5~9份蔬果，所以把餐桌上的時才變得色彩繽紛，絕對是健康的第一步喔！

2.不跟上一餐的菜色重複
想增加蔬果攝取種類，最簡單的原則：不吃跟上餐一樣的蔬果；如此一來就能攝取的蔬果種類就會增加，更獲得不同的植物營養素。

3.花心思擺盤點綴
利用各種顏色的蔬果來擺盤，不但能讓料理增色不少，還能增加蔬果攝取量，補充豐富的植物營養素！

4.選當季、在地農產品
進口農產品為延長保存期限，多會利用藥劑處理，但這樣營養卻沒有加分…購買蔬果時，最好挑選當季、當地食材，才更能吃到豐富的營養素喔!
(更多實用的方法請參考十二月號愛分享)

【安麗生活會員－吃不夠的植物營養】

大家都知道營養均衡的重要，但就算每天都吃蔬菜水果，也不一定表示植物營養素攝取足夠喔！小編來分享為什麼蔬果總是吃不夠！

1.沒吃到蔬果的精華部份
蘿蔔、牛蒡、蘋果等食物一般人去皮食用；芹菜葉、蘿蔔葉、葉菜類根部、果核也習慣性被丟棄，但這些部位往往有比果肉還豐富的植物營養素，錯過了蔬果中的精華部位，就算吃了”看似”夠量的蔬果，營養素攝取還是不足。

2.不良的生活習慣加速營養素流失
像煙、酒、咖啡、熬夜、汽水、飯後馬上喝茶等不良飲食習慣都會加速營養素耗損！

3.外食導致蔬果攝取量不足
外食餐點中的蔬果量往往只是幾片葉菜、一點豆芽菜，植物營養素當然很難攝取充足。

4.飲食缺少變化
人都有自己的偏好，例如長期只偏好某種顏色的蔬果，或是外食吃來吃去總是那幾家，久了會造成營養不均衡，也可能造成營養素缺乏。

5.烹調過程營養流失
料理過程的不良習慣是蔬果營養流失的主因！蔬果中的水溶性維生素會因為長時間的清洗、浸泡流失；食材切得太小、太細也都會造成食材氧化。

6.非當季蔬菜
當季蔬果有最豐富的植物營養，但經過保鮮、冷藏技術、催熟等處理過後的蔬果，就算外觀再新鮮，營養成分都已經大打折扣！

7. 蔬果營養不如從前
土壤是提供蔬果營養最重要的根基，但現代農耕方式造成土壤貧瘠，種出來的蔬果營養大不如前；再者，農業改良技術讓蔬果賣相好、風味甜、收成快速，但營養成分卻相對降低。

其實吃進植物營養素沒有想像中困難，小編下週和大家分享如何有效攝取植物營養素!!

【安麗生活會員─你的餐盤及格嗎？】

《遠見雜誌》民調中心的調查結果顯示，台灣人的蔬果攝取量普遍不足！立即檢測你的飲食是否及格→http://goo.gl/1R4lKN
根據衛生福利部公告的新版飲食指南說一個人每天應該要攝取2個拳頭大小的蔬菜，和3個拳頭大小的水果，而且要有5種不同顏色的蔬果，才能均衡補充多元的植物營養素喔，你，做到了嗎？！

最近你有注意到一則新聞嗎？檢調在台中破獲了史上規模最大的虛擬貨幣吸金案，短短9個月就吸金逾15億元。而最讓人震驚的是，這次虛幣吸金案所採用的詐騙手法，竟然就是曾經坑殺無數人的「龐氏騙局」！到底什麼是龐氏騙局？為什麼它可以讓那麼多人血本無歸？大家又要如何避免上當？就讓我們來一一破解！

1:10 龐氏騙局到底是什麼
2:39 老鼠會操作方式
5:41 動態投資運作揭密
6:38 三招識破龐氏騙局
9:52 虛幣ICO成老鼠會吸金新招？
13:15 ICO白皮書也可以造假？
16:13 幣圈吸金新手法大公開
18:24 三大警訊看破老鼠會
19:53 怎樣分辨合法直銷跟老鼠會
21:13 被老鼠會騙怎樣解套

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