東方的麻油雞風味遇上西方天使麵，碰撞出你沒試過的全新口感！

24公分iCook 不沾鍋，使用輕巧順手，鍋側高好翻又好炒、輕鬆料理超easy！

食材：去骨雞腿肉2塊、老薑1塊、蛋黃2顆、天使麵200g、枸杞少許、紅捲鬚、生菜少許、大蒜少許、小黃瓜、黃櫛瓜
調味：鹽少許、橄欖油少許、黑麻油少許、黑胡椒少許

作法：
1. 黑麻油炒香薑片後加入高湯再將天使麵放入鍋中煮熟後備用。
2. 將雞腿肉煎熟備用。
3. 油炒香蒜頭後加入天使麵炒香加鹽黑胡椒調味最後拌入蛋黃。
4. 將天使麵、雞腿肉擺盤，配上蔬菜當點綴即可。

「即日起至五月底，點擊下方連結追蹤安麗IG，就有機會把24cm iCook不沾鍋帶回家喔」

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#May食嚐鮮 #365amwayday #iCook不沾鍋
安麗愛生活俱樂部

厭倦只能用黑胡椒醬、蘑菇醬當牛排沾醬了嗎？
那就試試看用鹹蛋黃做沾醬吧～一次吃到兩種風味，視覺上也有新的饗宴，這次使用了安麗推出的多功能平底煎炸鍋，煎、煮、炸、炒一鍋完成，還特別使用了無水料理的功能烹飪蔬菜，一次把蔬菜的鮮味和營養鎖住，健康美味又快速！

食材：鹹蛋3顆、牛排2塊、牛番茄1顆、馬鈴薯1顆
調味料：蒜片、迷迭香1把、現磨海鹽少許、現磨黑胡椒少許

作法：
1. 將牛排撒上海鹽、黑胡椒、橄欖油、鹽後煎熟備用。
2. 將馬鈴薯牛番茄煎熟備用。
3. 將鹹蛋黃炒成金沙狀備用。
4. 將牛排、馬鈴薯、牛番茄擺盤後淋上金莎醬即可。

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安麗愛生活俱樂部
#May食嚐鮮 #365amwayday #AmwayQueen #多功能平底煎炸鍋

西班牙風九層塔烘蛋
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今天特別感謝安麗愛生活俱樂部邀稿，讓我有機會使用 #Dorian特級冷壓橄欖油 來製作「西班牙風九層塔烘蛋」這道料理！
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Dorian特級冷壓橄欖油來自希臘拉科尼亞單一產區，在「天然、傳統、無污染」地中海氣候的眷顧下，其產出的橄欖油味道清新，營養價值高。不論煎、煮、烤、炸或涼拌，都是一等一首選！更重要的是，每一瓶Dorian橄欖油都在當地完成包裝再出口，也有農會的產銷履歷，每一瓶都可以追溯到橄欖油農家與產地，百分之百確保品質，讓消費者可以安心享用！
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今天這道菜是傳統西班牙菜混合經典台式元素「九層塔」，除了吃得到帶有微焦香的烘蛋、馬鈴薯的口感、洋蔥的甜味外，九層塔更是起到提香的功能，讓整道料理從味覺上就非常吸引人，一入口更是愛不釋手，這道料理操作過程不算困難～只要有耐心慢慢處理，相信大家一定都能成功做出一份美麗又美味的烘蛋唷！
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🌀材料&調味料(1大匙15ml；1小匙5ml)
🔸橄欖油130cc
🔸蛋4顆
🔸馬鈴薯200克
🔸洋蔥60克
🔸九層塔25克
🔸鹽及黑胡椒1/2小匙

🍳作法
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1️⃣馬鈴薯切薄片、洋蔥及九層塔切碎、蛋液打散備用。
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2️⃣鍋燒熱下30cc橄欖油，中小火炒香洋蔥，接著放入馬鈴薯薄片再加入100cc橄欖油，保持中小火煎10分鐘。
📝過程中需時常攪拌馬鈴薯薄片，使其均勻沾附油脂使熟度均勻且一致。
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3️⃣承上，馬鈴薯軟化後切碎成小塊，連同洋蔥一同過濾，過濾後再連同九層塔、鹽及黑胡椒，加入打散的蛋液中攪拌均勻，接著倒回原鍋中小火加熱，過程需不斷攪拌，使蛋液底部凝固頂部呈現7-8分熟之狀態。
📝過程必須不斷攪拌避免焦底
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4️⃣綜上，將底部已凝固的烘蛋倒扣至盤子上，最後再滑回鐵鍋中，中小火加熱2分鐘即完成。
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📖小知識
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西班牙烘蛋(tortilla de patatas)可以說是西班牙的國民料理之一，始於19世紀西班牙內戰(Carlist Wars)的時候，因資源貧乏，故只使用馬鈴薯跟雞蛋而已，是一道能讓全家人吃得飽，又能提供基礎營養的料理。
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#365amwayday #amway #amwaylife #amwaylifestyle #Dorian特級冷壓橄欖油 #健康喔伊細 #西班牙烘蛋 #九層塔烘蛋 #大象西式料理

徐博宇，18歲即投入商業攝影，經歷30餘年。1992成立迷彩廣告攝影公司，全心經營食品攝影領域，專為台灣頂尖廣告公司、食品廠商、出版社及餐廳服務。現任迷彩廣告攝影公司攝影師。

廣告作品遍及麥當勞、肯德基、摩斯漢堡、必勝客、欣葉餐廳、多拿滋、台灣高鐵、桂格食品、聯華食品、7-11、全家便利商店、櫻花廚具、綠巨人、安麗公司、老行家、康寶、味王等等。同時，他也是李奧貝納廣告公司、奧美廣告公司、異言堂廣告公司、智威湯迅等的指定攝影師。

徐博宇與台灣各大出版社合作，拍攝過1200本以上食譜書，如《名廚馮兆霖掌杓：上海名菜 味蕾飄香》、《幸福微晚餐：美慧老師教你上菜快一點、分量少一點、負擔輕一點、美味多一點》、《中西百點》、《鈴木主廚の義大利料理》、《地中海輕食》、《橄欖油風味料理》、《朱利安諾的廚房》系列等等。

年輕時在攝影公司上班，參與大量的電器拍攝，而後獨立創業，因為華裔日人黃建勳所著的日本食譜原文書《The World of Food Illustration》，醒覺到原來美食攝影也能是一門專業，故而全心投入，展開長達十五年的食譜書拍攝生涯。

隨著網路興起，食譜書市場開始沒落，徐博宇的觸角，也就從出版社，轉向與食品、廣告公司合作。此外，徐博宇也觀察到，以前的人是用直覺本能吃飯，只強調飽足，而現在的美食文化則以轉變為，用美學吃飯的層次。

有不少獨門心法的徐博宇，認為美食也有決定性的瞬間，需得熟知食物的狀態，包含熱氣、泡泡、油光的變動，捕捉住它最美的一瞬，並透過視覺造景，運用擺設，融入心理學的知識，創造讓人食指大動、彷如食物活起來的驚奇圖像。
徐博宇以為，美食之所以為美食，除了視覺美感的營造以外，其實最重要的還是人的因素的加入，亦即樂於跟親朋好友分享。對他而言，有食物的地方，就必然有著歡樂。

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我是羅卡Rocca，歡迎光臨我的頻道！
目前是每週二、五晚上六點準時更新頻道，
其餘時間有空還是會更新哦！

今天要來挑戰用100吃一天，雖然蠻多人挑戰過，但是親身經歷跟看看別人去做，真的是有很大的差別，雖然在台灣，食物的價格已經算是平實近人，不過...100元還是有很大的挑戰吶!!!
(((使用瓦斯請注意安全)))

上一部影片: https://youtu.be/JGiJJCgVusY 寶可拳 皮卡丘篇 #03

攝影工具:
Canon 6D + 24-105L F4 + 50 F1.8
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☎電話：07-7678222
🏠地址：高雄市鳳山區文藝街276號
🕰 營業時間：11:30~14:30 17:30~23:30

🍱「便當」是我們台灣人生活中不可缺少的一種外帶餐點的形式，不論是上班族、學生、媽媽、帥哥美女、勞工朋友……
都一定不會錯過享用便當的美好時光！
畢竟，吃飯皇帝大啊！！！

✔日式便當目前有6種口味：
橄欖油蔥雞，微酸辣魚片，燒雞醬雞肉，橄欖油蔥叉燒，手作漢堡排，和風燒肉~

✔飯的部分可以選擇花東縱谷白米或是健康五穀紫米~

✔便當特色：低油低鹽，多根莖多蔬菜，好米好油，新鮮食材，無合成肉品，無亞硝酸鹽，自製醬汁，有機雞蛋，並且使用安麗的特級冷壓橄欖油，另外，便當盒內還會有一格當季水果喔！

✔每日菜色不一定，定期更換菜色，請依照當天採購為主~

✔外帶便當一律100元均一價！
也可以內用，內用是120元，但是飯＆湯可以無限續加喔！

✔需要外送服務的話，需要前一天去電訂購（基本上10個以上可外送，如果少量但距離近的話老闆也許可以送），記得先去電詢問喔！

✔便當供餐時段為平日午餐！
晚餐＆假日是沒有便當的喔，但有其土雞鍋或是其他套餐選擇~
非便當供餐時段，如果是團體訂購的話，可以先去電詢問是否可以製作喔！