感謝生命中每階段的貴人 感謝謝校長不斷鼓勵我購屋 每次午餐時間我總追著校長問 當時校長也幫我分析價格與地段 我才有勇氣跨出這步扛下責任 面對節節高升的房價 還好2年前牙一咬給他簽下去 對房地產有概念的前輩所言甚是👍 校長說過「 #窗外的景色就是最棒的裝潢」 #地段決勝關鍵 真是至理名言！ 很榮幸邀請了2位前後任校長蒞臨，與學校一級主管參觀寒舍，真心希望有緣來當鄰居。 校長到28樓頂樓看夜景，文思泉湧，贈送我一首詩，其中所有賓客的名字都藏在內，真的太驚喜太強大了👏👏#新居落成 #校長贈詩 —————————————- 居高臨下-謝振宗校長 掌舵手在仲秋季節的夜晚，宛若公卿 時常慰藉華厦對面的運河水波 傳世似彩虹橋的宗廟情節 讓嬿婉如春的翠綠竹影 依附海風搖曳生姿，念念不忘 何處傳來慈祥安順的吆喝聲 驚見來自土城的西式划船 輕輕劃過河道水面 欣然怡樂的和風好像千金之手 於萬家燈火期待中 分不清車水流動如河渠如馬龍 如一群居高臨下的參訪者 留下美麗尊重倫常的身影 企盼下次行程 可有嘉南大圳與鹽水溪畔的楊柳 隨著浪漫晚風，臨水飄逸 —————————————————— 謝謝 #詩人校長 像父親一樣的照顧我 不管是工作、職場、做人許多開示 各種智慧也成為我們後輩效法典範 祝福校長榮退後一樣身體健康、光芒四射！

絲瓜雞茸蛤蜊粥 今天分享的是超簡單的粥品，省去所有爆香炒料的動作，因為夏天真的太熱了，不想待在廚房太久，用隔夜的冷凍白飯煮成粥品，真的非常快速又簡單，搭配絲瓜很適合夏天哦！絲瓜和蛤蜊真的是絕配，一點點薑提味就很鮮美😍 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 下一篇的疑難雜症要來寫蔬菜的保存，肉品和其他食材要分批寫，不然真的太多啦！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 我自己算是半個文字工作者，大學接觸文學，工作是網路企劃相關，對文案企劃、專案企劃有自己的風格和用字遣詞，因為知道每個企劃得來不易，所以非常討厭「剽竊」、「模仿」別人的企劃創意、文字的行為， plagiarize 對我來說是一件很嚴重的事，所有的創作者和作品都應該被尊重，就算只是參考也應該註明出處，不只是我自己曾經遇過，身邊也有很多很棒的創作者作品遭遇模仿、抄襲甚或是整碗端走，希望有朝一日這樣的亂象可以消失😭 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 這周有惡魔月會，每個月會都戰戰兢兢，製作簡報也要花好多時間，希望可以平安順利的活過這周(上班族的OS)。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 🍳絲瓜雞茸蛤蜊粥(約4人份) 📝材料 絲瓜--------------------1條 雞胸肉-------一付(約300g) 蛤蜊----------------約150g 乾香菇-----------------4朵 鴻禧菇-----------------1包 白飯--------------------2碗 紅蘿蔔-----------------半根 雞蛋--------------------2顆 白胡椒-----------------適量 鹽巴-------------------適量 薑泥-------------------適量 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 📝作法 1 蛤蠣吐沙備用。 2 紅蘿蔔切丁、鴻禧菇去除根部後剝散、乾香菇泡開後切丁，絲瓜去皮切成小丁，雞蛋打散。 3 雞胸肉加入一小匙鹽巴、適量白胡椒、一點橄欖油打成泥狀。 4 取米飯9倍的水，加入剛剛泡香菇的水煮滾。 5 加入白飯、紅蘿蔔、乾香菇、鴻禧菇煮滾，轉小火家鍋蓋燉煮至米粒爆開。 6 加入絲瓜丁悶煮至熟。 7 加入蛤蠣，雞胸肉放入鍋中快速搗散。 8 食材熟透後，加入蛋液，加鍋蓋悶煮片刻，開蓋拌勻。 9 以適量鹽巴及白胡椒調味即可。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 📎蛤蜊吐沙可以泡2%左右鹽水，差不多是500ml的水加15三小匙鹽巴，想要快速吐沙的話可以浸泡40度左右(差不多是人體發高燒的溫度)的鹽水。不管是家樂福那種量販店買的真空包，還是市場買的蛤蠣都要吐沙哦！ 📎如果想要蛤蜊去殼，不用吃的時候一直剝的話，可以一開始煮水的時候，先把蛤蠣放下去煮開後撈起，撈起後放進一個密封的盒子裡面加蓋，要食用前一次去殼，這樣蛤蜊才不會因為一直暴露在空氣中乾掉，煮粥的湯裡面也會有蛤蜊的鮮味。 📎要記得在蛤蜊開之後調整鹹味，因為蛤蜊會有鹹味，太早調味的話可能會太鹹。 📎怕雞胸肉煮的時候會黏在一起無法形成雞茸的話，可以用放在篩子裡面，放進高湯裡拌開。 📎煮粥的水分，用生米的話，喜歡濃稠一點的人可以控制在米水比例1:7，喜歡濃度適中可以1:9-1:10，喜歡很稀的話可以1:12，用白飯的話我自己會抓在差不多1:5-1:6。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #便當 #便當日記 #便當手帳 #便當菜 #粥品 #粥 #絲瓜粥 #絲瓜雞蓉粥 #上班族便當 #料理 #料理日記 #家常菜 #家常料理 #手作便當 #簡単料理 #お弁当 #弁当 #料理記録 #家庭料理

芫茜控出沒注意！！ --- 芫茜鹹豬肉粥。 這星期心情比較沉重。。。最近一星期仿佛經歷了一場末日預演：疫情在美國開始失控，生活物資嚴重短缺（基本上最需要用的都難買到），市民在各大超市大排長龍瘋搶囤物資，政府和CDC由先前不停叫市民不用擔心風險很小到現在一週內陸續公布各大學區停課，身邊朋友陸續開始在家工作，新聞一天比一天可怕。。。🤦🏻‍♀️想不到以為電影才出現的情節，竟然會發生在2020年的現實世界。 在病毒面前，原來人類是這麼渺小。同時，人為制造的恐慌，比病毒來得更可怕。 既然政府不給力，唯有盡量利用這段時間想多一些健康食譜，也可以供大家參考。學長輩的話，大家一定要平安順心健康喔！ 分享最近的一個晚餐，主材料也很簡單。芫茜（又叫芫荽，香菜）功效好多，除了開胃，驅風寒感冒之外，還可以抵抗炎症。平時吃點芫茜對身體好喔！注意不要吃過量就好。這次用了豬展肉（豬腱）煮粥，煮出來肉質也不錯。提前兩天醃豬肉，鹹度就會剛剛好。 ⭐️難度：3/5 ⭐️食材：豬展肉約一磅多， 姜2塊，芫茜隨意一小扎，乾貝若干，米1杯或1杯半，蔥隨意。 ⭐️調味料： 料酒，鹽，生油。 ⭐️簡約食譜： 1. 鹹豬肉的制作： 豬肉切小塊，將豬肉氽水 – 滾水下鍋，下一塊姜和適量料酒（如用雪藏豬肉需要料酒或薑，新鮮豬肉可免），轉中火，30秒到1分鐘後，表面變色撈起洗凈。按自己口味在豬肉的表面撒上3 – 5 茶匙的鹽。放入雪柜約兩天。 2. 乾貝浸10分鐘洗凈撕碎備用； 3. 準備1 – 1.5杯的米，注水至飯鍋的“粥”線約0.8到1.5之間的位置。加入鹹豬肉和乾貝，1塊薑，1小匙生油，1大匙料酒。按下飯鍋“粥”功能煲約80分鐘。 4. 芫茜和蔥洗凈分別切碎備用； 5. 40分鐘後把豬肉舀起，撕碎或切碎後放回粥裡拌勻繼續煮； 5. 在粥煮好前1分鐘加入芫茜拌勻，之後就可以享受一碗暖胃的熱粥啦！也可以按自己口味，盛好一碗粥後才加入適量蔥和芫茜喔！ #小玉煮飯仔日誌 #芫茜 #鹹豬肉 #豬展 #豬腱 #鹹豬肉粥 #cilantro #pork #porkporridge