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The Big Issue 大誌雜誌 136 期 2O21.七月号
喜歡這期ㄋㄟ不是詞窮真的蠻喜歡
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CL.－The Big Issue Taiwan 大誌雜誌
E.－Mimy Chan、Fines Lee
AD. D.－ Jyunccihli
ill. － Noritake
PRI.－科億印刷股份有限公司
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at 平面室 graphic room.
平面室計劃 ——
平常常見個人接案的設計師，大部分都是以個體發揮，但 #平面室 則是集結經驗豐富、風格不同的設計師，試圖打破個人接案的極限，以各種排列組合，進行團隊合作的組織。同時你會看到設計師不僅保有獨立能力且能透過相互合作中，將成果價值極大化的計劃。
設計範疇包含：視覺企劃統籌、藝術指導、品牌識別系統、活動展演視覺、商業包裝、音樂專輯裝幀、書籍及型錄編排⋯⋯等項目。
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#TheBigIssue #Taiwan #136期 #bookdesign #design #magazine #Noritake #十六歲的我 #十六 #tshirt #2O21 #06 #jyunccihli
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[ 大誌136期出刊公告 ]
一件 T-shirt，記錄每一個擁有的當下
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本期隨刊附贈「Noritake」海報一張
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[ COVER STORY ] 一件 T-shirt，記錄每一個擁有的當下
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這已經是第二個在疫情底下度過的夏日，當你打開衣櫥，是否有一件 T-shirt，擁有一個最特別的故事？不論是它本身剪裁、質料或設計十分特別，或是它本身的存在就宇宙非凡，甚至你穿著它與誰相遇、在哪裡停留、經歷了哪些無法再重現的點點滴滴。
本期主題邀請不同領域的朋友，來分享自己收藏的「那一件 T-shirt」，訴說它承載的每一個當下，也許是獨特的回憶、難忘的氣味，以及某種無可替代的情懷......
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[ FEATURE ] 16歲的我
LETTER TO MY YOUNGER SELF
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假如可以乘坐時光機，回到 16 歲的那一年，你想對當時的自己說什麼？未成年的小大人，是以何種眼光看待發生在周遭的事物？這個世界曾經讓你失望過嗎？有足夠勇氣向未來提案你的夢想嗎？
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本期主題收錄《給未來世代的人生備忘錄：100 位典範人物，暢談形塑人生的關鍵時刻》書裡其中 5 位英國名人寫給年少自己的信。期盼讀者藉由真誠而赤裸的分享，看見種種生命的可能，以及你差一點遺忘的自己。
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雷諾夫．范恩斯 | 我做過的其他蠢事都只是次好的
韋納．荷索 | 讓你年幼的兒子看看月亮上的山脈
保羅．麥卡尼 | 記得我們做過的那場夢嗎？
伊旺．麥奎格 | 16 歲那年對我來說非常重要
喬安娜．拉姆利 | 你永遠不會失去內心那個小小的你
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你要做一個不動聲色的大人了。不准情緒化，不准偷偷想念，不准回頭看。去過自己另外的生活。你要聽話，不是所有的魚都會生活在同一片海裡。 —— 《舞！舞！舞！》村上春樹
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[ CONTENT ]
00 - FEATURE 16 歲的我 — LETTER TO MY YOUNGER SELF
01 - AFFAIRS 疫情間撫慰人心的城市塗鴉
02 - BRAND Wild Woven Collection 植染生活布品品牌
03 - COVER 一件 T-shirt，記錄每一個擁有的當下
04 - DESIGN 安藤忠雄操刀設計巴黎當代藝術新地標
05 - VENDORS 給年輕自己的一封信，《TBIA》販售員
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封面設計｜ 李君慈 @jyunccihli
封面插畫｜ Noritake @noritake_org
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安藤忠雄兒子 在 Facebook 的最讚貼文
最近日本女同事將與未婚夫登記結婚，於是我問她：「那是妳要跟夫姓嗎？還是他要跟你姓？」。
她回答：「我會改成夫家的姓。」
我繼續問：「可是這樣不是很麻煩嗎？護照跟健保卡那些都要換耶」
她說：「對啊，所以他主動說要幫我辦好這些手續」
我：「那...我以後還可以叫妳原本的綽號嗎？...」她的綽號是姓氏的疊音
她說：「雖然我的姓氏會消失，可是妳還是可以這樣繼續叫我喔～」
不知道為什麼，我還是覺得有些小小的寂寞。
前幾天日本最高法院再度對於夫婦同姓裁定為「符合憲法」，與六年前的裁定內容毫無變化。像日本這樣強制夫婦同姓的國家真的非常少見，即便可以選擇跟女方的姓氏，但十之八九都還是選擇跟夫姓。而在法律上仍然不接受夫婦不同姓。（除了國際婚姻）
這讓我想到《大豆田與三個前夫》的第一集，永久子出席婚宴時，在同個場合被三個不同時間點認識的人，被喊為「田中小姐」、「佐藤小姐」、「中村小姐」，讓她感到一陣尷尬。
而在另一部《離婚活動》中，我還記得當男主角的媽媽離家出走在旅館工作，當再次見到自己兒子時所說的話。她說：「在這裡，同事們都叫我的名字，我不是緒原太太，也不是紘一的媽媽，而是我自己。」
事實上，在日本有越來越多人選擇「事實婚」，也就是沒有正式登記入籍，在法律上並沒有真正結為夫妻。這麼做雖然日後要面臨的課題很多，如動手術無法以家人身份簽字，若有小孩只有一邊能擁有親權等等，但卻能保有原本的姓氏。
時代不斷在變，比起繼續套用一種形式規則，不如給予更多選擇讓大家去尋找符合自己理想的方式不是更好嗎？
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我的最新著作《東京·時時刻刻》那些輕描淡寫的日本真實生活，疫情之下的第一手點滴記錄。
5/20全台實體書店上市
5/22博客來上市
🔎詳細書籍介紹：https://bit.ly/MihoTokyo
電子書在各大通路皆已上架
👏歡迎閱讀完的讀者在博客來留下書評
👏歡迎分享開箱照或拍限動@mihowang47 給我
#安藤忠雄 #安藤忠雄建築
#照片為位於淡路島的海之教堂
#在日本國際婚姻不需改姓
安藤忠雄兒子 在 藍白拖 Facebook 的精選貼文
1、一位不愛讀書的小孩，經常跟著當木工的父親到處做工，耳濡目染之下立志當建築師，可是經濟因素，高職畢業無法繼續升學，必須到家具店做學徒。
然而，建築夢無法忘懷，有時間就搭公車到大城市看房子，整天去家具行打零工，卻仍無法得到建築的正統知識。
有一天，他心情沮喪得跑去海邊看海，回來遇到祖母，祖母看他一臉愁容，拉著他的手說：「不要輕易放棄自己的理想，只要努力就會成功。」
這是安藤忠雄小時候的故事。
2、一位不喜歡上學讀書的孩子，只對學校裡的美術課有興趣。
職業是畫家的父親心血來潮，要孩子完成一張他畫到一半的畫，驚異地發現這孩子有繪畫的天份。
父親發掘了孩子的天賦，當他發現兒子喜歡玩畫筆沒有制止，而是告訴兒子這是幹什麼用的、有什麼用途，讓孩子自由玩弄繪畫工具。
這是畢卡索小時候的故事。
3、一位凡事好奇、叛逆與討厭規則的孩子，放學回家不喜歡寫作業，只喜歡破壞與創造，家裡越混亂，他越自在。
起初父母非常頭痛，阻止他的為所欲為，後來發現孩子投身於破壞之中，眼神有光，專注度破表，有過人的成就感。
日後，父親不再阻止孩子，放手讓孩子做自己，甚至定期買器材，鼓勵孩子只要堅持，父母遲早會放棄自己的堅持，轉而支持。
這是香火的現在進行式。
德國teifoc益智磚塊建築玩具，幫孩子築一個夢，讓我的未來不是夢。
神木之所以巨大，四千年前種子掉到土裡時就決定，孩子玩樂時，告訴他以後千萬不要當建築師，要當就當建商，最後溫柔說：
「我先買千元土地給你蓋，等你長大，記得買千萬元土地給我。」
投資孩子，就是投資自己。
所以，你支出的金錢不是消費，是投資。
藍白拖放手推薦【德國teifoc】原因：
*真實黏土燒製，德國環保專利無毒水泥，歐盟認證。
*入水可融解再組裝，可重複玩樂。
*德國學校指定教學玩具
*讓孩子安靜的好幫手
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安藤忠雄兒子 在 Facebook 的精選貼文
#食況轉播 #RAW變身青森美術館
如果你剛好在12月9日至13日到 RAW 吃飯，你會看見餐廳左側牆面掛了九幅畫。其實不是畫，是攝影作品，由日本青森縣出身的知名攝影師— 柿崎真子— 所攝下，奈良美智名作《青森犬》的屁股、《森之子》的大頭像，青森藝術家成田亨的《鹹蛋超人》原稿、奧地利藝術家Erwin Wurm在十和田美術館展出的《Fat House & Far Car》，都在其中。
接著你會明白，你欣賞的藝術作品，是你將品嚐的菜單。
這份菜單的作者，自然是江振誠主廚。身為「青森國際大使」，延續去年與青森縣政府的合作，江振誠再度把青森搬來台北，RAW變身為藝廊，推出五天限定的「New Aomori Gallery」。為什麼是藝廊？一方面是因為，礙於疫情，江振誠無法親自到當地，只能採取「線上視察」的方式，透過網路連線鏡頭虛擬體驗青森，並由柿崎真子紀錄其視角；二方面是，藝術欣賞本來就是江振誠喜愛的事物，他已經領略過青森的美麗風土與豐饒物產，這一次，他想向台灣民眾深度介紹青森的藝術與人文。
吃完這份菜單，你也就跟著江主廚的腳步，造訪了 #青森縣四大美術館：收藏奈良美智、成田亨、棟方志功等國際級青森藝術家作品的 #青森縣立美術館; 整個城市遍佈了藝術作品，為館藏藝術品量身打造的 #十和田市現代美術館；以明治大正時期日本酒及蘋果酒倉庫改造而成，強調傳承與創新的 #弘前當代美術館；提供全球藝術家創作園地與靈感的藝術村 #青森國際藝術中心。
#藝術品變菜單
長條脆餅上搭載著芋泥、芋頭塊、花生醬、香草冰淇淋與香菜苗，多咬幾口產生宜蘭花生捲冰淇淋的趣味，這一道親切小吃的名字，竟然是「鹹蛋超人」（ウルトラマン）。你知道《鹹蛋超人》的作者成田亨出身自青森嗎？身為鹹蛋超人粉，江振誠熟知其中每一個角色，超人兄弟的第六位成員、奧特之父與奧特之母的親生兒子—太郎，就令他聯想到芋頭（taro）。原來如此啊！
春季菜單出現過的水蓮菜編織義大利麵，與蛤蜊奶油醬、杏仁奶凍、煙燻軟絲一起吃，依舊美味。編織的聯想，來自「十和田美術館」裡的巨大藝術品、紐約韓籍藝術家徐道获的《因果》，遠觀有如吊燈，近看才知是一個個鮮紅或透明的樹脂小人串起的裝置，隱含佛教輪迴、生與死互為因果的理念。
同樣改編自春季菜單，有如迷你花園的沙拉裡，交錯著水菜、紅鳳菜、仙人掌、海帶、櫛瓜花、風鈴花、金蓮花、茴香花，等等蔬菜花草的千滋百味，這一碗花團錦簇，原來是《青森犬》的食物！矗立於青森縣立美術館的《青森犬》，是奈良美智廣為人知的名作，也是館內少數開放攝影的作品，眼皮低垂的狗狗散發憂愁的氣質，會隨著四季變換景色，牠面前的白碗在春夏時分會種滿花草，吃得真健康。至於我們人類吃的、藏在沙拉底下的鮑魚、白魽魚、生蠔醬，狗狗就無福消受了！
青森縣的十和田市盛產馬匹，十九世紀末曾是日本政府培養軍馬的基地，退役軍馬則會變作馬肉料理，以馬肉做成的「櫻鍋」則是當地著名的鄉土菜。江振誠在線上視察時，發覺櫻鍋和台南牛肉鍋像極了，於是以蔬菜與牛骨、牛腱製作牛肉澄清湯，盛入密封罐中，將芸彰牧場的台灣生牛肉片與薑絲、松露絲一起投入，關蓋悶二分鐘，就成了味道鮮甜口感嫩脆的牛肉料理。
由安藤忠雄設計的「青森國際藝術中心」（Aomori Contemporary Art Center），隸屬於日本青森公立大學，建築隱身在大片山林裡，又有「看不見的美術館」之稱。為模擬此意象，江振誠發想一道「森林系帆立貝」，以青森名物「帆立貝燒」為概念，在醃扇貝與炒蛋慕斯之上，堆疊了水菜、小白菜、海蘆筍、茴香等等蓊鬱香蔬，必須撥開這片青翠，才能嚐到扇貝，猶如穿過樹叢、發現藝術寶藏。
黑石獨有的「黑石湯汁炒麵」（黒石つゆ焼きそば），在炒麵裡加入拉麵湯的特色小吃，也被江振誠拿來改造一番。他選用極細麵，兩面煎黃成脆餅，上桌時澆淋豚骨高湯，攪拌開來則可嚐到香甜的海苔醬，與五花肉叉燒一起吃，頗誘人胃口。
三內丸山是日本最大的繩文時代村落遺跡，超過四千年的出土文物中，三大發現是人偶、3D編織與栗子，原來四千年前的人以栗子作為主食！江振誠主廚剛好借用本季「漢方」菜單中一道「鴨肝麵茶」，洋溢濃郁堅果風味的麵茶醬汁，用以襯托煎香的鴨肝與當季的板栗，鮮鹹與甜美並陳。
逛美術館也有解決三餐的需求，青森縣立美術館內的「四匹貓」咖啡館，其咖哩飯頗有名氣。江振誠將之解構一番，咖哩醬採取墨西哥mole作法，煙燻辣椒辛香明顯，搭配煎烤過的牛小排、炸千層馬鈴薯與紅蘿蔔，紅椒番茄口味的西谷米脆片增添口感，還有一杯「喝的」咖喱飯：以濁酒、米水調製成的雞尾酒，灌入咖哩煙霧，香料芬芳與米的甘甜相撞，還真有幾分像咖哩飯。
把房子和車子變胖的幽默作品，是奧地利藝術家Erwin Wurm在十和田美術館展出的《Fat House & Far Car》，用來比喻人們膨脹的慾望。最後的甜點就是一幢胖屋子，柚子膠、可爾必思慕斯與棉花糖構成屋子的主體，柚子泡泡象徵白雲，可愛的屋頂則是薑餅，呼應漸漸濃的聖誕氣氛。
#青森值得一訪再訪
九道菜，九個攝影作品。江振誠說，他希望把這九張照片變成九張明信片，當大家可以再度出國旅遊的時候，可以帶著去當地，按圖索驥欣賞青森之美。「不是必遊景點，不是必吃美食」，在與攝影師柿崎真子一起線上視察時，江振誠請柿崎小姐用人像的觀點拍攝各個藝術作品，「我希望未來大家可以去尋找九張照片裡的九個人。」
青森縣「蘋果知事」三村申吾則透過視訊與在場大家空中相會，他的呵呵大笑與西裝內襯秀，即便經由網路傳輸也不減感染力。記者會播放了一則「青森等你來」的影片，青森的蘋果農、睡魔製作職人，都把自己活好，耐心期盼旅人再度前來。
我非常感動。我曾二次造訪青森，二次都和江振誠主廚同行，第一次是2016年11月，陣容盛大的媒體團，第二次則是2019年10月，跟訪江主廚為RAW餐會先行踩點的參訪行程。情誼綿延至今，我徹底體會到青森人重感情重關係，即便是商業合作案，也要做久做深。正是時間積澱的情感提醒我們，疫情過後，一定要回青森走走。