時近中秋好多新鮮蓮子上市，有白蓮有紅蓮，最近也買了不少用來煲湯和煮甜湯，今天同大家分享這又可既補肝腎，強筋骨，通經絡，安胎催乳，男女合用的甜湯......

[ 桑 寄 生 鮮 蓮 子 蛋 茶 ] 。內附食譜

https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場-781332731908314/
Maggie's Kitchen瑪姬煮場

材料 :

1..... 桑寄生四兩，(要有枝有葉)，不能只挑
葉，或只挑梗。要兩樣同煲。用篩冲洗
乾淨，将桑寄生用水泡浸透備用。
(中药店有售)

2......鲜蓮子或可用乾白蓮子或，乾湘蓮子。
二兩【隨意可多可少】視乎人數需要，
(乾蓮子要用熱水略泡，但水不要留】。
鮮蓮子洗淨去蓮心，氽水/煮過備用

3......雞蛋四至六隻。可隨意加減。隨凍水下煲
煲熟去殼備用

4......黄片糖兩三片【隨個人口味加減】

5......水三公升左右

烹調法 :

1.......適量水放煲，将清洗浸泡過桑寄生放入

2......上蓋將水煮至沸騰時調至小火，繼續小火
煲一小時，關火稍焗至少一小時。

3.......令将雞蛋先煲熟去殼備用

4.......焗至稍涼時，將煲內桑寄生渣滓用篩全部
隔濾過後，

5.......再起火時可將蓮子，片糖，熟雞蛋一併放
入，當再次沸騰時，将火調细，繼續上蓋
滚煮至蓮子熟透軟霖為止才，再試甜味是
可以，關火後稍焗半個小時可吃用。

備註 :

1.......桑寄生，有說真假，實則煲來不見起色
便以為假貨，其實桑寄生不能一下子將
色和味釋出，一定要經焗及存温方法始
能完完全全滲出，因此本人煲此甜湯時
亦将火路控以兩段停火來焗。
我平時喜歡用電飯煲用煲湯煲粥功能掣
煲桑寄生水，存温到翌日處理隔渣，焗
上一晚，味道濃又香。不妨一試。

2.......想味濃可加至五両桑寄生去煲，但耍臨埸
目測水份及試味，喜涷吃可存放雪櫃凍飲

3.......桑寄生及鲜蓮子均有些甘帶苦澀味，甜道
個人要求，可加可減。

4.......不一定全放片糖，可片糖/冰糖混放，片糖
帶色冰糖味清，但同樣可調出好味道。

5.......不用布袋盛起桑寄生来煲，是讓它可以在
煲內沸騰浮動更好出味。大家可隨意。

6.......希望各位煮出適合自己喜愛的口感，

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【夏季梅雨好發汗皰疹，介紹一款除濕茶飲】
「醫生，怎麼一到天氣變熱，我手掌會起水泡？癢到沒辦法專心做事」
「我看看，這個是濕疹喔，小心越抓越癢」
「疑？可是上一個醫生說我是 #汗皰疹 也？」
「是阿，他說得也對，#汗皰疹 就是濕疹的一種，只是好發在手腳，是一種過敏反應」
「醫生我擦了很多藥了，還是很癢，好煩喔…」
「沒問題，現在開藥給你，不用擔心，還有要告訴你自己可以做的茶飲喔！」

✅梅雨下不停，體內濕氣重排不掉，手腳搔癢抓不停，除了外擦藥之外，還有別的選擇？

✅就靠 #三妙祛濕茶
材料：蒼朮2錢、黃柏2錢、川牛膝2錢。
做法：以1000c.c的水煮至500c.c，放涼後飲用。
作用：蒼朮和黃柏 #清熱燥濕、川牛膝能 #利水除濕。
體質：搔癢在天氣潮濕加重，伴隨全身沉重感、午後疲倦易睡、腦袋昏沉等。

✅搞不清楚體質連茶都沒空用？煮「絲瓜湯」也行
絲瓜在「隨息居食譜」中有介紹，清熱解毒，安胎…#化濕。幫助體內排除多餘的濕氣，吃這個也行喔~

✅關於汗皰疹，你還有想要知道的是？
A.汗皰疹的原因
B.汗皰疹的飲食
C.汗皰疹的治療
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#汗皰疹 #請留言A或B或C

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26.八珍藥膳羊肉爐

川芎：活血行氣，祛風止痛；
白芍：平肝止痛，養血調經，斂陰止汗；
當歸：補血活血，調經止痛，潤腸通便；
白朮：健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎；
茯苓：敗毒抗癌、健脾化飲、寧心安神；
熟地：滋陰補血，益精填髓；
黨參：補中益氣，健脾益肺；
甘草：補脾益氣，清熱解毒，祛痰目咳，緩急止痛，調和諸藥。

主要食材：
帶皮羊肉 450g
加味八珍湯藥材包
老薑片 七八片
麻油
豆腐乳
辣豆瓣醬
米酒
醬油
冰糖
高麗菜
凍豆腐
火鍋料

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26 #八珍藥膳羊肉爐 冬天・大雪 ｜【特別企劃．第一季】 養生食療、養生食譜 24 #美味 #美味い #scrumptious #羊肉爐 #紅燒 #八珍湯 #藥膳羊肉

補血又補元氣，冬日裡暖暖的首選

小叮噹的任意門，讓你直達某個片段。。

00:05 簡介
00:53 養生食譜特色簡介
01:24 食材簡介
02:13 開始製作
04:26 完成與品嚐美食


26.八珍藥膳羊肉爐

川芎：活血行氣，祛風止痛；
白芍：平肝止痛，養血調經，斂陰止汗；
當歸：補血活血，調經止痛，潤腸通便；
白朮：健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎；
茯苓：敗毒抗癌、健脾化飲、寧心安神；
熟地：滋陰補血，益精填髓；
黨參：補中益氣，健脾益肺；
甘草：補脾益氣，清熱解毒，祛痰目咳，緩急止痛，調和諸藥。

主要食材：
帶皮羊肉 450g
加味八珍湯藥材包
老薑片 七八片
麻油
豆腐乳
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高麗菜
凍豆腐
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新

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04 #苦瓜甘蔗雞湯 05 #荷葉山楂陳皮消食茶 夏天・夏至 ｜【特別企劃．第一季】 養生食療、養生食譜 03 #美味 #美味い #scrumptious #夏至 #清心退火 #寬胸除煩 #滋補身子

夏日時節 清心退火、寬胸除煩又能滋補身子的涼補方，豈能錯過～～

04-苦瓜甘蔗雞湯
清熱解毒、寬胸除煩、生津利水
苦瓜 半條(200g)
甘蔗 四小段(200g)
雞胸骨帶肉 一副
黃芩 二錢半(10g)
枇杷葉 三錢(12g)

苦瓜
【性味歸經】苦，寒。歸脾、胃、心、肝經。
【功效】清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑。

甘蔗
【性味歸經】甘，寒。歸胃、肺經。
【功效】清熱生津；潤燥和中；解毒。

黃芩
【性味歸經】苦，寒。歸肺、胃、膽、大腸經。
【功效】清熱燥濕，瀉火解毒，涼血止血，除熱安胎。

枇杷葉
【性味歸經】苦，微寒。 歸肺，胃經。　　
【功效】清肺止咳，降逆止嘔。　　

05-荷葉山楂陳皮消食茶
消食化積、理氣健脾
陳皮 1錢
荷葉 1錢
山楂 1錢
烏梅 1枚
紅棗 3枚
決明子 2錢（包）

荷葉
【性味歸經】苦辛微澀、性涼，歸心、肝、脾經
【功效】消暑利濕，健脾昇陽，散瘀止血

山楂
【性味歸經】酸，甘，微溫。歸脾、胃、肝經。
【功效】消食化積，行氣散瘀。

陳皮
【性味歸經】辛、苦，溫。歸脾、肺經。
【功效】理氣健脾，燥濕化痰。

決明子
【性味歸經】甘、苦、鹹，微寒。歸肝、腎、大腸經。
【功效】清肝明目，潤腸通便。

烏梅
【性味歸經】酸、澀，平。歸肝、脾、肺、大腸經。
【功效】斂肺止咳，澀腸止瀉，安蛔止癰，生津止渴。

紅棗
【性味歸經】甘，溫。歸脾、胃經。
【功效】補中益氣，養血安神，緩和藥性。

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