小時候常在劍潭山一帶出沒，跟表弟們爬山或是到劍潭泳池游泳，那是許多夏日的回憶，而既神秘又高級的圓山大飯店，始終是個遙不可及的地方。

之後再踏入是大學時期兩岸學生會會長的研討會之類，然後是政大阿語系畢業謝師宴，是的，就是女同學們都打扮得像去參加奧斯卡獎頒獎典禮般隆重，男生就隨興如搭機去沖繩前的裝扮。後陸續幾回過來，也參觀過當年泰王蒲美蓬伉儷住過的地方，一直都不知道原來這裡有兩條密道，一東一西，當年若是元首遇難要逃離便要循密道離開。

西密道是溜爬梯式，東密道則全長67公尺，有84階梯，為防追兵，還要蓋得迂迴，上方尖起凹凸的牆面為的是加強吸音效果，用來躲避追兵的定位，雖是地下密道，燈光也相當明亮，共設有43盞防爆燈，即便爆裂，也不會傷及人員。東密道的修整由敦月設計與圓山大飯店經過多次商討而定案，從初入的光廊到密道，出了洞口則有個小花園，柳暗花明又一村，回頭仰望飯店又是另一精彩。

距離密道口不遠處則為圓山第一任總經理孔二小姐昔日的住所，神秘低調，孔二小姐為蔣宋美齡女士的大姐宋靄齡與孔祥熙的女千金，個性鮮明，酷愛男裝打扮，在住所內還展示了海軍藍單排扣羊毛大衣與平日使用獵槍，據說當年偶爾會在附近山上獵補小動物，而宅邸陳設是搜羅圓山既有的家具，盡可能復刻原來模樣，充滿時代感。

個人特別喜愛從一樓清出的部分美型家具，都是四、五十年前請專門的師傅訂製而成，若是擺在Aman Kyoto安縵京都的任一場域，相信絕對美翻了，可惜在圓山只是併著擺在飯店角隅展示。圓山用一堵牆，貼上許多元首與名人造訪的照片，如約旦國王胡笙、南韓總統朴正熙、美國總統艾森豪、泰國國王蒲美蓬、菲律賓總統賈西亞、沙烏地阿拉伯國王費瑟等人，就連歌仔戲巨星楊麗花的婚禮的選在圓山。我駐足許久，望著李香蘭的照片，解說老師過來說說話，這位是李香蘭小姐你應該不認識，日籍在中國出生，上海演藝圈發展，成名曲為「夜來香」，我點點頭。

怎麼會不認識李香蘭呢？原名山口淑子的李香蘭，祖籍九州佐賀，艷冠群芳的她唱過「蘇州夜曲」、「夜來香」，還有那有名的「莎韻之鐘」，回到日本後從政當選過參議員，玉置浩二「行かないで」便是《さよなら李香蘭》的主題曲。午宴元首套餐為圓山款待過多位外國元首的招牌菜加總，各有其故事，最終的甜點當然是蔣宋美齡女士最愛的紅豆鬆糕，一旁敦月設計的總監吃了一口覺得鬆糕有點乾，但我嚐了嚐，這也不是初次來此吃鬆糕，卻覺得特別好吃，特別有味，對了，好友何維尼當年婚宴也辦在這兒，婚紗也在圓山拍的，我還是什麼都不懂的婚禮總招待。

#圓山大飯店 #GrandHotel #敦月設計

這間絕對是夢想清單之一！
#光照片就美翻天 #期待正式開幕的模樣 #觀光旅遊

京都 柏悅酒店(Park Hyatt Kyoto)

於2019年12月開幕的京都柏悅酒店，是執行長趁著疫情爆發前，利用春節假期安排參訪的酒店之一(另一個為京都安縵)。

京都柏悅位於著名的觀光景點清水寺下的二年坂，鄰近著名的Kodaiji寺。二年坂是旅客到清水寺後必定會造訪的老街商圈，全區皆為歷史老建築。
酒店建築設計及施工由竹中工務店擔任，室內則由國際著名設計師季裕棠(Tony Chi)操刀，庭園景觀則由Yasuo Kitayama負責。由於柏悅酒店地處的高地條件，造就視野景觀上的優勢，可欣賞到整個京都市區的天際線，這在京都的所有酒店中算是相當難能可貴。

談到季裕棠先生（Tony Chi)的設計，避世風格與東方氣韻都是他的強項，台灣出生的季裕棠，將新東方文化帶進全球的設計圈。過去二十多年，季先生的設計遍布全球，也得到無數的設計獎項，但季裕棠先生堅持的就是，一個城市只做一個項目。之前逛飯店粉絲頁介紹過的東京Andaz酒店及香港瑰麗(Rosewood)酒店，也是出自季裕棠之手。

在京都柏悅，季裕棠以日本光臘木、唐紙(壁紙)、石材、金屬、實木、皮革、玻璃等材料的運用，以新創手法來表達日式建築的優雅特性，也就是將當地文化元素與建築及室內設計相融合。這是目前多數世界級設計大師做為重點表現的手法，而參觀過這麼多酒店後，執行長也在本業的建築開發項目中，學習嘗試以文化植入與融合，作為個案設計的表現重點。我想，這是對自身文化的尊重與傳承，讓美學設計呈現多元化的融合。

柏悅酒店在整體規劃上，將70間客房共處在一組外型復古的四層低密度建築體中，分為地上四層、地下兩層，客房面積從45平米起，套房從68平米起，算是相當寬敞的住房空間。

京都柏悅，將京都特有的高雅藝術與靈魂文化，與柏悅優雅的品牌特性相結合 ，同時與著名寺廟地標、日式花園與四季氣候和諧交融。當你入住過後，定能理解大師級的設計價值所在，真心推薦給每個朋友。

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圖&文:執行長 范秉豐

東京站銀座這一帶，雲集五六星級酒店，半島文華安縵，除了地段矜貴，交通着實方便，坐新幹線尤其近便。想經濟一點，惟有住商務旅館。當中有一家名牌，叫龍名館，連續七年入選東京米芝蓮，定位是高級商務旅館。
位置一絕，就是東京站斜對面，走3分鐘便到，大丸百貨也是位於對面。出入成田機場更是無得輸，因為京成巴士站就在酒店樓下（單程1,000日圓），行李多多也不怕！
房間種類多，最少17.5平方米。這次住的是19.5平方米，比一般平價商務旅館寬敞，設備也好得多，有咖啡機，小食、茶包也是自家包裝。浴室提供資生堂Elixir Superior護膚品。房價當然比一般連鎖旅館高，二人房平約$1,600晚（不包早餐）。

採訪/拍攝：潘惠卿

ホテル龍名館東京
地址：東京都中央區八重洲1-3-22
電話：(81) 3-3271-0971
網址： http://www.ryumeikan-tokyo.jp

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