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在 安東燉雞由來產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過4,261的網紅Mab kitchen 蜜兒廚房，也在其Facebook貼文中提到， 【#SKY環球食譜】韓式安東燉雞 | 蜜兒廚房@MAB MAK 安東燉雞 안동네찜닭（Korean Braised Chicken），安東燉雞🐓由來有兩個講法，其中一個比較多人講嘅係以前嘅安東市場於1970至80年代，為咗抵抗逐漸興起嘅炸雞、桶雞熱潮而將家加入到變成一道🇰🇷 韓國家庭料理... ...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，【安東燉雞】白飯保證秒殺！居家簡單燉好料！ 「有沒有一鍋到底又下飯的料理？」 「燉雞原來也可以這麼嫩又多汁！」 今天介紹給大家一道來自韓國的料理， 照著步驟做，讓你的雞腿美滋滋也超美味！ 在家不用出國也能輕鬆出好料！ - ⛱簡單哥小前置：若添加粉絲的話，需泡水約30分鐘 🌈簡單哥小撇步🌈 🚩湯底還...
安東燉雞由來 在 蜜兒 MAB MAK Instagram 的最佳貼文
2021-02-20 13:20:16
【#SKY環球食譜】韓式安東燉雞 蜜兒廚房@MAB MAK 安東燉雞 안동네찜닭（Korean Braised Chicken），安東燉雞🐓由來有兩個講法，其中一個比較多人講嘅係以前嘅安東市場於1970至80年代，為咗抵抗逐漸興起嘅炸雞、桶雞熱潮而將家加入到變成一道🇰🇷 韓國家...
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安東燉雞由來 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
2021-06-07 19:00:10【安東燉雞】白飯保證秒殺！居家簡單燉好料！
「有沒有一鍋到底又下飯的料理？」
「燉雞原來也可以這麼嫩又多汁！」
今天介紹給大家一道來自韓國的料理，
照著步驟做，讓你的雞腿美滋滋也超美味！
在家不用出國也能輕鬆出好料！
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⛱簡單哥小前置：若添加粉絲的話，需泡水約30分鐘
🌈簡單哥小撇步🌈
🚩湯底還可以做什麼❓料理的過程中可以加入粉絲，讓粉絲吸附醬汁，味道會更豐富，也能利用剩餘的醬汁加水煮滾，成為美味的火鍋湯底喔！
（今日份量：6 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉帶骨雞腿 6支
👉蔥 25克
👉辣椒 20克
👉蒜頭 20克
👉薑 15克
👉蠔油 3大匙
👉醬油 2大匙
👉糖 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉香油 1大匙
👉乾辣椒 6克
👉洋蔥 180克
👉洋芋 3顆
👉水 1000毫升
🔽🔽自由添加🔽🔽
👉韓式辣醬 45克
👉粉絲 1球
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①雞腿皮面朝下先煎，將兩面都煎至金黃色瀝油備用
②加剛瀝的油，加入薑、蔥、蒜頭炒至香氣出來
③下洋蔥、乾辣椒拌炒後下馬鈴薯
④下雞肉、醬油、韓式辣椒醬、蠔油
⑤下糖、鹽巴、胡椒拌炒至上色後加入水待水滾
⑥稍微撈起浮渣後滾水狀態轉中小火煨煮15分鐘
⑦關火浸泡約10分鐘
⑧水滾狀態加入粉絲、香油煮約3分鐘
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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安東燉雞由來 在 Mab kitchen 蜜兒廚房 Facebook 的最讚貼文
【#SKY環球食譜】韓式安東燉雞 | 蜜兒廚房@MAB MAK
安東燉雞 안동네찜닭（Korean Braised Chicken），安東燉雞🐓由來有兩個講法，其中一個比較多人講嘅係以前嘅安東市場於1970至80年代，為咗抵抗逐漸興起嘅炸雞、桶雞熱潮而將家加入到變成一道🇰🇷 韓國家庭料理...
選用SKY Premium Chicken 冰鮮帶皮雞上腿，蔬菜可以隨你嘅喜好，我就用咗甘筍、薯仔、翠肉瓜，同埋啲粗薯粉彈牙有咬口，又可以吸收醬汁，非常入味！簡單易做嘅安東燉雞就完成喇！兩口子食岩岩好（而家加埋肚入面個BB👶🏻）
難度：⭐️⭐️
份量：
2人
材料：
SKY Premium Chicken 冰鮮帶皮雞上腿 2盒/4件
翠肉瓜 半條戈
甘筍 1條
薯仔 1個
洋蔥 半個
韓國粉絲/冬粉/薯粉
辣椒乾 適量
青椒 半條
蒜 2瓣
蔥 2棵
清水 200毫升
醬汁
韓國米酒 2湯匙
黃糖 2湯匙
醬油 4湯匙
老抽 1湯匙
麻油 2湯匙
黑椒碎 2茶匙
裝飾
已炒香白芝麻
工具：
Vermicular.hk 22cm 青色鑄鐵鍋
做法：
1. 雞上腿一開六；蒜切成片；辣椒乾切碎；甘筍和薯仔切塊；翠肉瓜切片，備用。
2. 冷水下雞肉，煮至滾起出雜質，瀝起雞肉沖洗一下，倒走水份。
3. 下油爆香辣椒乾及蒜片、再下洋蔥炒至半透明、下雞肉炒3分鐘。
4. 加入醬汁，甘筍、薯仔及蔥段，以中火燉煮20分鐘。
5. 轉小火，加入翠肉瓜及薯粉煮約5至10分鐘，直至吸收湯汁。
6. 最後，攦上已炒白芝麻、青椒、蔥段，即可完成！
👩🏻🍳 蜜兒小貼士：
• 粗薯粉煮的時間需時，可以另外煮至半熟再加入鍋中燉煮。
• 辣的程度可以自行調節，若不吃辣也可酌減辣椒的用量、及可以先去籽。
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