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2021-03-14 01:12:50
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📌生活倉廚 台北忠孝敦化站/忠孝復興站
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♦️海鮮馬鈴薯煎餅♦️330
好吃:🐼🐼🐼🐼
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這份相當適合正在戒澱粉
又想念吃垃圾食物的人
煎餅完全沒使用麵粉
而是以蛋液一層又一層的
包裹著脆口帶點鬆軟口感的紅皮小洋芋、
中卷、洋蔥🧅
最後以匈牙利辣椒粉提點香氣
沒有過多的調味 口味很清淡
沾著帶有台式醬油香氣的和風醬很適合~
口感軟綿濕潤~
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♦️櫛瓜雞絲沙拉♦️330
好吃:🐼🐼🐼🐼🐼
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這份沙拉好吃喔!
將各種食材分別以切、刨等多元方式呈現
讓整盤沙拉讓人賞心悅目
淋上搭配的檸檬酒醋醬
酸甜滋味混合 相當清爽
雞絲也處理的很好 一點也不柴口
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和風芥末醬
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♦️海鮮沙拉♦️330
好吃:🐼🐼🐼🐼🐼
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醃漬薑片、茴香、和風芥末籽醬為主要的調味
這些的組合 讓許多海鮮的腥味壓到最低
反而還襯托了海鮮的鮮甜味
海鮮的份量不少 中卷和魚肉飽滿的竹莢魚
每一口都可以吃的到海鮮
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♦️B&G舒福茶♦️$89
好喝:🐼🐼🐼🐼🐼
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他們家是選用B&G德國農莊的舒福茶
舒福茶是薄荷葉和甘茶組合
我超愛這個味道 清涼甘甜
喝起來很讓人放鬆 有種正在做spa的錯覺
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📣
這次到生活倉儲用餐 是選擇下午茶時段的餐點
有點意外下午茶也可以吃的這麼沒負擔 健康
他們家有uber外送服務喔~
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📍ig: @life.kitchen2020
📍生活倉廚官網
https://lifekitchen.oddle.me/zh_TW
📍分店:內湖、大安、萬華、新竹
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🥢 生活倉廚
🗼 台北市大安區大安路一段51巷17號
🚉 忠孝復興站
📞 02 8771 6200
⏱ Mon-Sun 10:30-19:30
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➖C P 值 🐼🐼🐼
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我的2020回顧,寫咗7000字,分上下集。下面會有上集全文,但我建議你去Patreon睇,有埋圖有埋link.放心,呢篇係免費的(https://bityl.co/52Nf)
問我就上集嘅topic吸引啲,但2020大教訓在下集。所以睇晒佢吧。
剛剛下集都出埋,呢度(https://bityl.co/52OG)
另外,2020年雖則在我身上發生好多事,但整體都係不錯。想2021知得更多,同埋助養本人(畀人炒咗啦!),請訂Patreon,一星期至少六篇,一個月一舊水有找,已經近1000人 join(https://bityl.co/4Y0h)
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上集
引言—我的2020,一個字,NBA。真係打籃球嘅NBA
被炒記2.0—生涯第二次
Patreon讀者救我全家,好人一生平安
台證消—本人已拎台灣居留證,一切都係為了這一天
投資 —股票總值升咗100%
下集
冇得一年去幾次日本,但我仲可以外遊兩次
好似同我老母炒咗大鑊
其他—睇書睇戲睇波,冇人想知。
2020教訓:唔好杞人憂天。但機會留畀有準備嘅人。contrarian,不朋不黨,unherd.
1. 2020回顧,寫寫下變咗7000字。分上下集出。另外呢篇文係免費的。表面好似上集好睇啲,但大教訓在下集。所以睇晒佢吧。你仲未訂Patreon嘅,即刻去吧,月頭訂抵呀。(https://bityl.co/4Y0h)
引言—我的2020,一個字,NBA。真係打籃球嘅NBA
2. 一個字形容我嘅2020?就係NBA。真係籃球嘅NBA。咩意思?籃球L勿鬧,好可能基於我錯嘅印象:但即使我青春期啲朋友一定一齊睇,我就一路唔太鍾意睇NBA。因為發現,總係睇最後一節就得,我睇都係最後一節先開始睇。最後一節,總係能人所不能,好似幾多分都會追到,又幾多分領先都會被人反先。感覺好似頭三節熱身咁。當然事實可能唔係(歡迎拎數字講),但你應該明我講乜。正如足球賽事,都有統計,補時嗰幾分鐘,入球量不成比例地超高。因為防守嘅冇力,落後嘅豁出去,而又有時畀人打反攻。
3. 2020,原本是如此美好。C’est bon.但下半年比較多事,特別係12月。如果呢個回顧在11月做,應該會幾唔同。
4. 成個2020年,我自己打分,應該係6-7分。但如果11月尾打分,會有7-8分。
5. 2020對大家嚟講,兩大件事,可能係肺炎,同埋國安法。但講真,帝力於我何有哉?我又唔係東渧汶人。唔係冇影響,但如果我拍戲嘅導演,我都係拍小人物嘅故事,細節你咪會睇到。甚麼人類福祉呀命運共同體呀香港已死呀,講真,I couldn’t care less
6. 而舊文都講過,我呢啲情況,人大咗,冇小朋友,又唔係搞生意,真係冇乜好寫的。搞生意嘅,每年講開分店新產品都得。有小朋友嘅,呀佢今年識屙屎啦呀佢今年打飛機呀,又有得講。我呢?冇乜好講喎
7. 後生,仲會有升班呀(唏果時升班轉同學好大件事,同心儀女同學編咗唔同班可能就咁GG,而家好似少子化就冇呢啲嘢),考試呀,入大學呀,出嚟做嘢呀,初夜呀(我就連初夜都寫過),轉工呀,結婚呀都可以寫
8. 但到我咁年紀,唔生仔,唔搞生意,就冇乜好寫。最多係紅事白事,托賴冇乜。
9. 咁所以,往往要寫嘅,都係去旅行(well),(被)轉工,睇咗幾多戲,食咗幾多粒星,去咗幾多次日本,咁上下。
10. 不過今年都係有啲唔同,去片。
被炒記2.0—生涯第二次
11. 就是咁。12月14日,我在台北14天隔離中。忽然有人通知我,我被炒了。唔止send個email嘅,有開埋Zoom,仲堅持想見我個樣。係想睇我咩反應?好彩我掉走咗啲自瀆完嘅紙巾(14天隔離有乜做?)。又,好似應該係Letter of Redundancy,但what can you expect?而咁並唔會令我翻生嘅。呀,我當然係去到29號佢地三催四請我先acknowledge 啦,what can you expect?而聽講,我係放緊年假的。
12. 往後我會再寫篇文講,但,唔少人都問三個問題,我呢度答埋先。第一,「點解?」。噢,我早已學會唔問呢樣嘢。重要嗎?當然另文可能都會講,但真係不重要,你畀人飛都唔使問「點解」的。第二,「等你放假唔在香港先炒?」。咁to be fair,你放假唔在香港唔係一個要等你返嚟先通知嘅理由,況且唔止我一個。第三,「咁你會唔會在台北長住?」。咪玩啦,就算我想(而我暫時唔會),都不能。我出糧出到3月,傳說中的3個月通知
13. 影響?當然是有的,冇咗個收入來源喎。朋友都紛紛鼓勵,「係佢地唔識貨」(我不反對),「以你才華實好易XXX」。幾乎搞到連我都信埋。但,朋友梗係講呢啲,唔通講「你條仆街多行不義必自斃抵你有今日,我睇你點供樓?」?「你條死肥西嚴重overpaid仲邊有競爭力?」。可能事實,但唔會有人講。
14. 現實啲睇,我搵返份人工爭唔遠嘅工,我唔覺得好難。問題係,除咗人工仲有其他嘢嘛。「要做到我仆街我又唔願」。所以係有點難。
15. 至於生計呢?你睇我Patreon成千人訂,咁你大約都知我一個月收幾多。咁,點講都係冇咗份工我會冇錢開飯供唔起樓甚至要去少次日本。頂多食米芝蓮冇咁爽,不如唔好食兩星食一星(但,兩星先性價比高!)
16. 不過話說回頭,冇咗份收入,影響都係十是釘嫂(最撚憎啲人美式口音講十是單嫂,例如我大老細)的。你試下叫你公司個CEO減一半人工丫。係呀,對佢生計完全冇影響,但都覺痛的。
17. 寫得太長,大約係咁,另外寫篇新文講。
Patreon讀者救我全家,好人一生平安
18. 舊年嘅回顧寫過,2019成就之一,係Facebook Page有點成績。今年呢?2020年頭講緊7000人。去到年尾差不多一個double,當然亦都帶到啲收入畀我
19. 但,同我開咗Patreon比,Facebook Page不值一提。
20. 如果唔係12月畀人炒咗,咁我諗全年我放最重要嘅,就係,8月開咗個Patreon.十分,十分,十分重要。因為,真係算非常,非常,非常成功。4個月我上咗近1000個讀者。固然係我有料到(唔通我覺得自己廢都好意思收錢?),但亦係大家有眼光,肯支持我。
21. 亦都有機會另文寫。但正係因為有咗Patreon,所以12月14日我台北知道被炒時,雖然係有啲意外(12月頭先同我講緊下年大計),但我亦只係「哦」咗一聲。甚至好快手咁同埃汾太,朋友,網友講。
22. 我再冇好似2014年咁憤恨(唏嗰時第一次嘛),亦冇擔心生計。唔係故意扮不在乎,而我真係不太care.「話唔care你仲寫篇文?」。你就搞錯咗了,主要係娛樂你地,同埋用嚟吸新讀者。我本人真係冇乜感覺,甚至唔覺得值得要寫多幾篇文。至少你見我而家都仲未寫,頭七過晒,七七都嚟緊。
23. 唔係有咗Patreon嘅收入,我點會咁老定?況且,除咗錢,亦係認同。你地真金白銀畀錢覺得值,就係最簡單嘅認同。唔想好似好自大,但,我呢度嘅收入,已經多過唔少人嘅正職。仲唔係代表你地十分認同?肯定唔係阿豬阿狗都可以有咁成績
24. 我真係覺得開心之至,甚至幻想,原來我嗰種midnight in Paris嘅想像(睇得耐嘅讀者應該知道我幾鍾意歐洲),已經成真。就係以前啲畫家作曲家咁,靠啲貴族養,專心做創作。不過而家科技先進,你地變咗貴族。喂,幾咁寫意
25. 我甚至諗,我可以日本住兩個月,韓國住兩個月,台北住兩個月。周圍去。試問有乜工作可以咁?至少以我嘅能力,冇。美中不足係因為疫情冇得周圍去。
26. 所以,多謝大家。你仲未加入嘅,好快啲了。
台證消—本人已拎台灣居留證,一切都係為了這一天
27. 第三件大事,當然係拎咗台灣居留證,都係12月發生。亦係我年尾去台灣嘅purpose,舊年回顧都講過。2019年尾拎咗個副本,今次去換個正本,就係上面呢張卡。原本想復活節去換,但當時已爆疫情。延期一次,去到年尾,疫情依然。再唔搞?又要再搞良民證,又要做多次體檢抽多次血。咁反正剩埋好多年假,所以即使隔離14日都照去。中途仲畀人炒埋就估唔到。
28. 又係FAQ:咁我變咗台灣人未?請define 台灣人。但如果你講中華民國公民,我唔係。我冇護照,冇得投票,唔係公民。我拎嘅只係居留證,正如綠卡都唔同美國公民。但我可以在台灣工作(雖然我唔會)唔使額外申請,同埋入境唔使再拎台證。大約係咁。
29. 幾時過台灣?另文再講吧。但唔會係短期內。兩三年,應該唔會。但十年八年後?應該幾大機會。
投資 —股票總值升咗100%
30. 今年嘅投資,我覺得係不錯嘅。具體?我都唔係好知實數。知都唔同你講。一係啲友又話你炫富晒命(但我可以有幾錢?唔通有幾億港紙?定窮到得幾皮嘢?),一係又話你嘩咁撚少錢都拎出嚟講,冇意思。
31. 但我發現,真係好少人嘅個人回顧,會寫呢樣嘢,令我大感不解。而呢個同我做唔做金融係冇關的,我估即使我2021全年失業或唔係做返金融,我個回顧都仲會寫呢樣嘢,
32. 你話港豬又好,小乘佛教又好,顧掂自己先又好乜都好。但真的,冇人畀你自己更愛你,而做大事都係銀紙,銀紙,同埋銀紙。蔡英文政府批個居留證畀我,係因為我投資咗600萬台幣,唔係認同我有任何才華。講真,你嘅個人投資,點會唔重要過咩疫情重創經濟之類?
33. 言歸正傳,今年我嘅股票倉位總值,由低位(當然係3月),係反彈超過100%嘅。如果用年頭同年尾比,都差不多有100%。嘩。
34. 但唏,唔好興奮住。首先,唔代表我啲股票回報係100%.你心諗我買乜?我推嘅股票,Patreon讀者大約都知係邊啲,個別可能低位真係有一個開,但夾埋晒照計唔會。事實我亦只係追求同大市差不多同步,已經好夠。咁即係,我係有新錢放入去嘅。「包括大家Patreon嘅錢」「仲有啲人交年費」「其實Patreon嘅錢夠我買層新界樓首期」
35. 另外,股票倉位升100%,唔代表我副身家升咗100%(當然由3000蚊變6000蚊都係100%)。有其他嘢嘛。「喂你又話叫人stay fully invested?」。係喎,但,「咁我仲有層樓嘛」。冇正式計,但照計全年應該變動不大,可能估值微跌添,但我又還咗12個月錢,拉勻個net value(賣出去減返爭銀行嘅錢),應冇乜點變,都係200萬多啲。冇乜秘密丫,唔少人都知我住邊,一個單位幾錢好易知,咁我上年亦寫過爭銀行唔夠200萬。一計就計到。呢部份,當然原地踏步
36. 仲有,本人搞投資移民台灣,咁600萬台幣搞咗間公司嘛。咁撇除啲各種租金呀,入貨呀,水電呀,出糧呀,董事人工(即係埃汾太當年嘅生活費)之類,都仲有約100萬港紙剩。嗰度又係冇郁過。「點解唔買台股?」。有諗過架,但雞同蛋問題,我都唔係公民,又冇地址,難啲開戶。
37. 「咁現金呢?」。冇喎,除咗以上講嘅台幣外,我冇現金的。真係幾皮嘢都冇架。抽iBond都問朋友借錢,服未?
38. 2020對投資嚟講係極特別嘅一年,甚至特別過2008/9。會再寫文講
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《QQ減脂增肌食住瘦第48天》
Q和許多愛美的朋友一樣都是減肥老手,有關注我的讀者也知道,我曾經試過很多不同的減肥方法,包括動用醫美手段去抽脂、HIFU溶脂、埋線減肥、冷凍溶脂⋯但其實這些方法對於真正有減脂需求的人來說其實都是緩兵之計。一方面能減少的脂肪是有限的,同時並沒有真的讓身體從根本上發生改變。
我也試過通過高強度的運動,來一點一點地消耗脂肪,過程自然不會很輕鬆,需要堅持地做運動。後來因為做運動傷了腰,然後心臟醫師也說我不適合做劇烈運動⋯
因此那個時候我就知道了,運動減肥並不適合我。雖然一定量的運動肯定是必要的,但如果想要更有效率、更長效地擁有理想體重,就一定要尋找另一個方法。
管住自己的嘴巴是唯一的出路。
當你發現運動對體重影響不大、對運動暫時提不起興趣、或者不適應進行一定強度運動的時候,可以嘗試先從飲食入手,然後再用運動優化肌肉線條。
QQ趁著之前宅家的時間,開始了新一輪的減脂計劃,目前為止老娘用《肥Q要自強低碳自煮米豬蓮餐單》配合Q嚐伴純滴魚萃,良好睡眠和總共減掉了⚖️4.8kg純脂肪,體重下降⚖️7kg!(重要的是肌肉並沒流失)
體脂率由29.2跌至23.4,
內臟脂肪從8降到6。
總共用了48天,沒有捱餓,只有吃得更好。
以我現在的年齡48歳能以這個速度瘦下來可以說是非常意外的收穫了。而且我也沒有瘋狂運動,只是讓自己保持有一定的運動量,在家裏走來走去,整理盆栽,而不是老是躺著坐著。
想瘦的話要怎麼吃?吃少一點?!這個不吃那個不吃!?
以上的說法導致很多人一提起減肥餐就苦大仇深,感覺要進寺廟修行似的。的確,減重肯定要吃少,但這個少不僅僅是粗暴地分量少,更並不代表飲食水平的下降。相反,減重期間我們更要注意營養的搭配,挑選對身體有益的營養,這樣身體自然就會開始調整到更好的狀態。
之前一直居家防疫,剛好給了我很好的控制飲食的機會,因為外出用餐大大減少,能自己做飯控制熱量。
我的米豬蓮餐單是不是跟你們想象的白水煮菜、白水煮雞胸肉完全不同呢?沒錯!減重餐單也可以很有食慾!
不少人會買熱量計算機,算每天自己攝取的熱量,每天做飯的程序很複雜。但如果不是有嚴格的瘦身、健身要求的話,最主要是採取以下方針:
1.低醣低油
低油很直接,做飯的時候少用油,煎炸類的更是能免則免,可以用作堅持減重一段時間後的偶爾獎勵。但是低糖很多人會忽略,除了吃進嘴裡就甜的巧克力、甜品以外,碳水化合物也是含糖類很高的一類食品。特別是白米、麵包、番薯等澱粉質,其實都容易導致體重增加。大家應該適當減少攝取澱粉質,或者選擇升糖指數低的燕麥、全穀類、凍蒸紫薯。
另外調料也要少放,諸如韓式辣醬、豆瓣醬、燒烤醬、蠔油其實裡面都加入了很多的糖。看QQ自己做的菜,很少看到醃制或者裹上了醬的食材。
2.三餐定時
這個非常重要!即使吃同樣的東西,如果不定時、太晚吃,那麼體重會有兩個結果。
早餐最好在8點半前吃,而且要吃得豐富,這樣有助於身體提高新陳代謝,同時供給足夠的能量,更不易變胖。中午則在12點左右吃,分量是三餐中最多的,避免晚餐前就餓了,忍不住吃零食。但是記住不建議吃過多的澱粉類,而是應該增加蛋白質、低脂肉類和蔬菜。(豬肉脂肪含量高,盡量不吃)
晚餐不要晚於7點,之前一直在家裡,能更好地控制進食時間,我都是大約5:30就吃晚餐,這樣身體在入睡前可以有足夠的時間消耗。且晚上身體新陳代謝會減緩,早點吃脂肪更不容易囤積。
晚餐分量自然是相對最少的,甚至可以不吃澱粉類。如果第二天起床沒有明顯的飢餓感,那就說明你前一天晚餐還有繼續減少分量的空間。
3.食材多樣
減肥餐並不像大家想的那樣,天天白水燙青菜,然後只能吃雞胸肉。看看QQ的餐盤,就不難發現每一份雖然分量不多,但是食材豐富。其中蝦蟹、魚肉等河鮮、海鮮都是很好的蛋白質來源,口味鮮美,烹飪方式多樣,經常吃也不會膩。
我的用餐比例是澱粉只只佔飲食的15%到20%,蛋白質和低升糖蔬菜各佔40%
另外大家也不要覺得蔬菜就很悶,五顏六色的蔬菜是擺盤不可少的!還有菇類都是可塑性很高的蔬菜。通過精心擺盤,能讓一份健康低脂餐點,變得更迷人更有食慾噢!
切記:減肥需要「増加肌肉、減少脂肪」,而不是一味看體重。
睡眠跟減脂也有很密切的關係!
睡眠的時間和時機、影響着各種荷爾蒙的分泌,越是睡眠不足、越傾向容易令體重増加,越是夜深時份、越容易引發對高熱量食物的食慾。
幫助瘦身的生長激素有個特徵,就是會在深度睡眠時大量分泌,所以入睡後的前3個小時必須維持熟睡。
使人重返青春的生長激素,會集中在晚上10點至凌晨2點間分泌。
過去40多天Q都是10:30便上床睡覺,有時候如果沒有睡意的話也會盡量在11點前戴上蒸氣眼罩,睡意馬上滿滿。
看到這裡,大家可能會發現也沒什麼新鮮的。的確,雖然減重的新方式每年都層出不窮,但其實只有真正實踐過了,才知道最終都是靠最基礎的理論取勝。也要因每個人的體質而做調整。
對於和QQ一樣,新陳代謝已經大大下降的人來說,減重的效率自然會打折扣。所以QQ也在不斷嘗試,希望能幫助減肥。如果要說我的減重過程中有什麼和別人不同的,應該是我更重視膠原蛋白的攝取。
減肥的過程就是要不停地促進脂肪燃燒,而脂肪燃燒的過程需要脂肪酶的參與。而膠原蛋白可以激活脂肪酶的活性,也就是說能讓脂肪燃燒過程持續更長時間,達到促進瘦身的目的。
同時膠原蛋白還能修補細胞,修補的過程也會消耗熱量,這個機能會在晚上進行,所以QQ會選擇在早餐前和晚餐後喝一小杯膠原蛋白,然後就讓膠原蛋白在睡眠時間努力工作,幫助輕鬆瘦身。
膠原蛋白里還含有獨特的氨基酸 —— 羥脯胺酸,是合成膠原蛋白不可缺少的物質。可是這種氨基酸大量存在於動物皮中,大家都知道雞皮、豬皮脂肪含量都不低,實在不是瘦身人士的選擇範圍內,所以選擇純品膠原蛋白是更好的選擇。
膠原蛋白是支持、豐盈肌膚的重要元素,能在一定程度上防止因脂肪大量減少後造成的肌膚鬆弛。還能承托人體曲線,讓瘦身後的曲線更為理想。
不過膠原蛋白對於減重是錦上添花的作用,又或者是你在三餐之間餓了可以拿來墊肚子的選擇,但並不能多吃,也不能代替正餐。
那麼要如何選擇純品膠原蛋白呢?Q嚐伴虱目魚魚萃是我親身試過之後,想要推薦給大家的,也是我瘦身過程中喝的膠原蛋白來源。
為什麼要選擇虱目魚呢?因為它含有極為豐富的膠原蛋白,還因此被稱為牛奶魚。同時還含有豐富礦物質、維生素,脂肪少、熱量低(一包17卡路里)這設定簡直就是瞄准了瘦身人士!
但是大家都知道,雖然食材中可能會富含某種營養素,但如果真的直接吃這種食物,需要吃很多很多很多很多才能滿足身體需求。所以下一步就是要把食物中的營養提純。
Q嚐伴選擇的是台灣養殖漁場中的虱目魚,通過慢火焠鍊的方式充分萃取出每一條魚中的精華,因此一滴滴都是滿滿的膠原蛋白。加上萃取過程中蒸汽不回流,因此膠原蛋白純度更高。
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減肥不是和身體作對
最後還想跟各位奮鬥在減重一線的各位說,減肥不是和身體作對,而是讓身體變得更健康,也就是讓身體變得更舒服。因此減肥不要霸王硬上弓,過高強度的運動、過分的節食其實都是通過傷害身體來完成瘦身的,和減肥的初衷背道而馳。
當身體進入平台期的時候,也許是身體給出的疲累信號,不妨也暫緩瘦身計劃,以保持體重為目標。同時要瞭解自己的身體,比如說QQ自己最近都堅持早睡早起,讓身體在晚上可以更好地休息,幫助燃燒脂肪的荷爾蒙也能更好地工作,無形之中就能瘦得更輕鬆。
女生減肥還能搭一下月經的便車,因為經期結束後的一周是新陳代謝大大提高的時期,你可以把一些較高強度的運動集中在這個時間,讓體重可以更快地下降。
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