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在 安康魚季節產品中有20篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅菲比的食物日常，也在其Facebook貼文中提到， 📍台北•南京復興站 🔺真真庵壽司割烹🔺 🔸午餐omakase $2500 這一年開始我真的愛上日料 尤其是板前壽司還可以感受到師傅職人的精神，每次吃都有驚喜🥳 位在南京復興的真真庵 omakase 有四種選擇 $2000、$2500、$3500 、$4500 我這次吃到的是 $2500的 真...
安康魚季節 在 菲比的食物日常•台北 台中 美食 Instagram 的最佳貼文
2021-05-08 13:56:37
📍台北•南京復興站 — 🔺真真庵壽司割烹🔺 - 🔸午餐omakase $2500 — 這一年開始我真的愛上日料 尤其是板前壽司還可以感受到師傅職人的精神，每次吃都有驚喜🥳 位在南京復興的真真庵 omakase 有四種選擇 $2000、$2500、$3500 、$4500 我這次吃到的是 $2500...
安康魚季節 在 楊凱 Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 22:55:34
泡芙歐姆蛋 紅味噌 安康魚肝 橙醋 日本廣島生蠔 白昆布 澎湖野生石鮱魚 酸白菜 季節日本銀烏賊 鰹魚醬汁 南非活鮑魚 雞高湯 龍蝦 紅咖哩 蘆筍 北海道鱈場蟹腿 和牛漢堡排 昆布高湯 A5和牛 煙燻櫻花木 龍蝦味噌湯 鐵板蛋炒飯 草莓起司大福 #初魚 #鐵板燒 #日式 #泡芙 #歐姆蛋 #味噌 #...
安康魚季節 在 ʕ•̫͡•ʕ ?.??????.? ʕ•̫͡•ʕ 雙子妹HK Instagram 的最讚貼文
2021-04-10 10:16:15
【#Omakase Set $1280全25品料理】 . . 🍅《鹿兒島糖茄》係甜度最高嘅蕃茄，加了岩鹽原來好夾～ 💮《水母刺身》好爽脆嘅咬口，配柚汁更美味～ 🦑《生螢光魷魚》（季節性）配上豉油薑蔥好味～ 🐚 《北海道新鮮帶子》配柚子碎及芥末，鮮味加倍～ 🐚《炭燒帶子裙邊》有炭香又唔韌～ 🐟切碎...
安康魚季節 在 菲比的食物日常 Facebook 的最佳解答
📍台北•南京復興站
🔺真真庵壽司割烹🔺
🔸午餐omakase $2500
這一年開始我真的愛上日料
尤其是板前壽司還可以感受到師傅職人的精神，每次吃都有驚喜🥳
位在南京復興的真真庵
omakase 有四種選擇 $2000、$2500、$3500 、$4500
我這次吃到的是 $2500的
真的超～喜歡！好滿足！
每天新鮮的漁獲而變化不同的料理
從前菜的紅酒蕃茄、柿餅包起司
就已經開始感受到精緻度🤤
再來是宜蘭金石鯛配醋凍和野薑花
還有牡丹蝦配紹興海膽
炙燒的北海道鮫碟
道道都讓人吃完印象深刻😋
還有季節限定的溏心烏魚子
不黏牙又有淡淡的香氣超好吃
安康魚肝卷、金目鯛、北海道北寄貝
是當天都有吃到的～👍🏻👍🏻👍🏻
食材新鮮又處理的很好
口味層次好豐富😍
最後我們還加點一個海膽饗宴
北海道海膽蓋飯加上甜蝦
一口吃下鮮味與甜味超級讚的
還有加點的鰻魚飯我也超喜歡
母親節我就決定帶媽媽來這慶祝🤩
🏚台北市松山區南京東路三段303巷7弄5號
🕰11:30-14:30；17:30-22:00
☎️(02)2719-0005
真真庵 壽司割烹
安康魚季節 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的精選貼文
「愛飯團鮨二七餐會」
日料握壽司，季節食材大同小異，但是主廚卻可以千變萬化，賦予食材截然不同的面貌！
今年冬季的日本海鮮非常豐美，小任師傅又有佳作。每公斤近二萬日圓的大阪灣烏魚子新鮮送來，以鹽、味噌醃漬，置冰箱冷藏三個月脫水熟成，再以燒酒浸漬，形成一種難以言喻的「黏糯濃香」，大海的滋味佈滿味蕾。
以柴魚醬油浸漬一天的新鮮蛋黃，如醬似漿，搭配微灸的鰆魚，包覆出少見的濃郁生魚片。
季節限定的安康魚肝、鱈魚白子、海膽甜蝦蕪菁、還有靜岡頂級鮪魚大腹－蛇腹，同一尾魚的一條蛇腹在東京齋藤、另一條送來了鮨二七，頗有一種隔海「天涯共此時」的思念。
江戶前握壽司的經典星鰻、金目鯛、赤身，也都是百花齊放，分庭抗禮的佳作，壓軸同場加映的京都風鯖魚壓壽司，讓大家飽上加飽，卻不後悔。
今天台北難得出現陽光，酒足飯飽之後，走在溫暖的街頭，突然好想整個冬季，就停在這一天該有多好！
By美食家吳恩文
安康魚季節 在 米以食為天 Facebook 的最讚貼文
/ #癡壽司 / #台北市 #大安區
致 這晚吃到的夢幻食材們🥰
師傅交代我千萬不能po價格🤫🤭😌
🦪岩手県広田湾かんの岩牡蠣
🍣北海道利尻礼文產蝦夷馬糞海膽握
🐟鹽烤島根県山女魚
🥢靜岡山葵 桌上一小小坨就要台幣200
師傅一直叫客人省著點吃🤣🤣
#癡壽司也是三年前米以食為天開站寫的第一篇食記餐廳呢🎈
這天吃了這些～
🥢下酒菜：佃煮海瓜子
🥢下酒菜：日本鄉土料理味增豆腐乳
🥒醃小黃瓜
🦪岩手県広田湾かんの岩牡蠣
🍣錦江灣真鯛握佐青柚鹽
🍣鹿兒島紅甘握
🍣鹿兒島鰤魚握佐柚子胡椒
🐟鹽烤島根県山女魚
🍣日振島天然本鮪背握
🍣北海道白象拔握
🍣北海道海螺握
🐟安康魚肝
🍣北海道甜蝦紹興漬佐魚子醬軍艦
🍣北海道干貝佐無添加白海膽握
🍣伊根半島o-toro握
🐟日振島天然本鮪chu-toro刺身
🍣季節富山灣小白蝦佐鮭魚卵小丼飯
🍣北海道利尻禮文海膽握
🥄味增湯
🥭無農藥芒果
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👁🗨 癡壽司 癡寿司 ChiSushi 忠孝復興店
📍台北市大安區復興南路一段No. 92-2號
📍https://goo.gl/maps/j8RDo5yeDB1Mwj496
⌚️11:30~14:00 / 17:30~21:00
☎️ 02-2771-8556
📅週一公休
🍣 https://www.facebook.com/ChiSushi.taipei/
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#台北美食 #台北日本料理
#我是壽司控 #我是海鮮控
#米以食為天 #食不相瞞
#米食任務壽司篇