⁡ 一個多月前，也就是居家防疫剛開始之際，曾利用壓力鍋料理 #油封鴨腿，為家人與自己加油打氣🍗。 ⁡ 因為時間大幅縮短，風味也不亞於低溫烘烤，所以後來又試了一次😊。想想，這段時間不少朋友私訊我作法，回答數次後，乾脆在這裡留個紀錄。 ⁡ 此時，我身處一個有藍天白雲、風很涼爽的地方，雖然大部分時間依舊待在室內，但能隔著玻璃窗細數天上的星星，還是很開心。明天又是新的一週，台灣繼續加油🧡 ⁡ ⁡ [壓力鍋油封鴨腿] 材料：鴨腿 4支，海鹽 鴨腿總重的1.2%，月桂葉 2片，百里香 2支，迷迭香 2支，大蒜 數顆，花椒粒 1/2大匙 ⁡ 作法： （1）鴨腿均勻抹上海鹽，放入保鮮袋或密封盒進冰箱冷藏48小時。 （2）48小時後，取出鴨腿將釋出的水分以紙巾押乾，放入壓力鍋。 （3）將月桂葉對折，與迷迭香、百里香、大蒜、花椒粒一同放入鍋裡。 （4）倒入耐高溫的油，淹過鴨腿。(因壓力鍋最高溫來到120度，選油時要注意發煙點，此次我用玄米油。） （5）crockpot選擇肉類模式，設定30分鐘。(一般壓力鍋，則是等安全氣閥上升後，轉小火煮30分鐘） （6）關火，耐心等待安全氣閥洩壓。 （7）洩壓完成，鍋內悶20分鐘後，取出鴨腿入平底鍋煎香即可。(沒吃完的鴨腿，與油一起入冰箱冷藏） ⁡ ⁡ ⁡ #朝食光 #個人簡介有購書連結 ⁡ ⁡ @hengstyle.hlh #Hengstyle #恆隆行 #早餐時光 #居家時光 #居家防疫 #防疫日常 #自己煮 #日記 #家常菜 #料理 #居家生活 #台北生活#早餐吃什麼 #餐桌風景 #日常 #breakfast #eve家 #在家吃早餐 #onthetable #homesweethome #stayhome #mykitchen

914cooking x Bruno 電子多功能壓力鍋 開團🎉 點我IG主頁 及 限時動態都有放上購買連結🔗🔗🔗 🔸團購日期：11/18 12:00～11/23 23:59 🔸團購網址: https://www.fanshopping.com.tw/100hr.php?id=2971 🔸 本團可刷卡、實體ATM轉帳 選擇刷卡成功會有付款完成頁面 選擇實體ATM完成會取得一組匯款帳號 請在期限內完成匯款 🔸 優惠活動：下單付款完成即贈【日本SHUPATTO】北歐Kauniste聯名款秒收包L號(顏色隨機;商品價值$1280) 🔸主機保固一年 🔸本團與Fanshopping開團樂合作 若有下單或匯款等問題可同步詢問客服 官方line客服：請搜尋ID:@fanshopping(要打@喔） . 🔸商品介紹： 1️⃣ Bruno電子多功能壓力鍋 容量1.5L 適合2-3人小家庭 簡潔控制面板 一鍵式內置菜單 只需直覺操作按下快選鍵 即可開始調理 2️⃣ 超強功能👉快速調理模式 「白飯」「湯」「咖哩」「燉煮」「馬鈴薯燉肉」只要一台就能輕鬆上菜 幫你節省顧火時間 只要食材準備好放入壓力鍋 煮婦就可以忙別的事情 烹調過程也沒有升壓、洩壓的聲音 甚至也沒有蒸氣冒出 安安靜靜的就幫你把料理完成是我最喜歡的地方 重點是煮出來的肉質非常軟嫩 無論是牛肉、排骨、雞腿都可入口即化 很適合牙口不好的小孩及老人家 3️⃣ 壓力烹調時間 除了快速調理面板所內建的5-25分鐘之外 也可以手動調整 點選+/- 增減時間 自行彈性設定加壓時間；加壓、洩壓完成還有自動保溫功能 適合長時間外出時使用 讓你回家就可享用熱騰騰的佳餚 4️⃣ Bruno還有一個特別的功能是「慢速調理」模式 此功能之下「不會加壓」可當成一般慢燉鍋使用 昨天我煮的茶葉蛋就是用此功能 它是以即將沸騰的溫度80度 長時間溫和烹調 慢慢燉煮食物 食材不易煮散且軟綿入味 保證煮出來的比711的好吃 5️⃣ 以下簡述料理步驟給不熟悉電子壓力鍋的人參考 使用方法很簡單 試過1、2次即可熟悉操作喔☺️ 1 ）備好食材 放入內鍋 依食材選擇快速調理按鈕 若有加水 水量勿超過max線 2 ）蓋上鍋蓋後 務必確認壓力排氣閥轉至「密封」才開始調理 3 ）待加熱、加壓完成 等待壓力顯示鈕下降（洩壓）即可開蓋享用（也可手動洩壓 請參照說明書安全使用） 4 調理完成✅ 6️⃣ 商品含本體、鍋蓋、內鍋、量杯、電源線 、食譜、說明書；內鍋清潔方式以海綿沾取中性清潔劑清洗、內鍋墊圈也要記得拆下清洗晾乾（後附影片） . 914落落長說明完畢 希望對想使用電子壓力鍋的人可以有幫助 其實它就跟一般電子鍋一樣 不會太難操作 但是燉煮功能強大 而且安全便利 有興趣的朋友歡迎下單 有任何問題也可詢問我😄 . #bruno壓力鍋 #bruno多功能壓力鍋 #團購 #壓力鍋 #壓力鍋料理 #煮婦人生 #日常 #bruno #pressurecooker #instantpot #foodblogger #914cooking

「排骨酥米粉/Siroca微電腦壓力鍋」 ✏️團購最後一天✏️  有沒有這種經驗？每次要點菜時就會想說「油麵？米粉？還是粿仔條？」。  這天因為要煮排骨酥湯，就在腦中回憶一下家裡有什麼麵食可以選。  「油麵、米粉、細關東麵、燕米麵、麵線、雞蛋營養麵條、烏龍麵」，不知不覺家裡居然有這麼多種類的麵啊。就差沒有粿仔條啊！每次在外面吃麵我都會猶豫要不要點的粿仔條。  但不管有多少選擇，他們兩個都還是會選油麵。市場買的油麵雖然好吃，但分裝冷凍後口感就容易偏軟。如果要冷凍備用的話還是得盡快用完才好，這次他們就把家裡庫存吃完啦！  吃完小佑原本還說不夠飽，要等爸爸回家再來一碗米粉，結果飯後他們又吃了冰炫風、還有他最愛的葡萄，飽到天邊去了。  我跟Mars先生樂得吃米粉！用的是「老鍋米粉」的快煮鍋燒米粉（怎麼好像繞口令），快煮一分鐘就好超方便！而且是純米製的！但是每次都覺得一球好像太少、兩球好像太多真是有點煩惱啊。  排骨酥是媽媽幫我買的員林美食「魚滿堂/豐原排骨酥」，拿來煮湯真是好好喝！但我突然想到外面的排骨酥是加白蘿蔔嗎？煮了N次我才想到這個問題，大概是因為我個人不愛冬瓜吧。  雖然用鍋子煮這道湯也很快，但材料都丟進去後就不用管它更輕鬆。   ✏️食材： 市售排骨酥 450g 白蘿蔔 700g 水 1500Ml  調味料： 鹽 少許 白胡椒 少許 香菜 少許  ✏️步驟： 1/市售排骨酥怕太油的話，可以先過一遍熱水。白蘿蔔切塊備用。 2/在內鍋放入排骨酥、白蘿蔔、水。 3/確認鍋蓋上已將內蓋及墊圈組合好，對準機側標示點後旋轉蓋上，並將「壓力切換閥」對準「密封」位置。/選擇壓力鍋的「壓力烹調」設定5分鐘。 4/等鍋蓋上紅色升起的「壓力顯示桿」下降後即可打開。 5/加入調味料的部份拌均即可。  因為這天是要搭配麵條一起吃，所以水份放多一點。  也因為要搭配麵食，不想湯降溫太多，還有不想讓蘿蔔太軟，因此中途就先「手動排氣」後打開了鍋蓋。所以時間的計量上會比等它完成自動降壓排氣後才開要來的早結束。  ❤️「壓力烹調」設定5分鐘所需時間為： 加熱及加壓時間約：32分。 加壓完成後機器進入等待洩壓的狀態。 「壓力顯示桿」尚未完全下降時，約30分鐘左右就先手動排氣將鍋蓋打開了。 此料理依上述設定的總時間為：約62分鐘。  在機器進入保溫洩壓時若想提早打開，請小心熱蒸氣噴出。並請詳閱說明書。   👉團購資訊： 「Siroca微電腦壓力鍋」 團購時間：1028（三）～1103（二） 連結： https://momo.dm/RRYNJR （IG請看限時動態或私訊詢問網址）  ✏️小筆記： 1/壓力切換閥本身就是非固定式的設計、因此未使用時會覺得它有點搖晃是正常的。 2/紅色的壓力顯示桿在加壓時會往上升，料理完成後要等它完全下降才可開啟鍋蓋。 3/開啟鍋蓋要一手拉側面安全鎖，同時順時針旋轉開啟。 4/內鍋要注意不要用尖銳物品刮傷。 5/白米最多可以煮五杯哦。 6/內鍋有烹調及豆類製品的最上限標示線，請勿超過。 7/鍋蓋的內蓋及墊圈可拆，每次使用後都拆下來溫和的清洗晾乾再組合回去備用。 8/食譜及內附說明書真的非常詳細，可以看一下哦！ 9/一年保固，保固請洽聲寶。  更多的Siroca食譜分享，IG請點 #抽屜積水Siroca 粉絲頁可以從Siroca微電腦壓力鍋相簿裡觀看哦（有兩個）。    #抽屜積水siroca #抽屜積水簡單湯 #抽屜積水食譜分享 #魚滿堂 #老鍋米粉