作者breakingdown (As time goes by)
看板baking
標題[問題] 鮮奶油大包裝的保存?
時間Thu Oct 6 00:06:12 2016
最近買鮮奶油的時候,在大賣場看到一公升的安佳鮮奶油看起來是賣220元上下,
小瓶裝是89元。
到食品材料行的時候才發現小瓶裝的是差不多的,
那間看到是86元,
但一公升大瓶裝就差蠻多的,那間看到才170元而已,差了50元…
四倍的量,但價錢才兩倍…
之前怕用不完都買小瓶覺得比較新鮮…
但是便宜這麼多,就忍不住就買大瓶裝的…
不過要三天內用完感覺有難度,
爬文發現好像是把封口擦乾淨,再用保鮮膜包起的方式居多…
保鮮膜是只封開口還是整個包起來?
有人是倒進類似保特瓶之類的嗎?
(這樣開口好像比較緊?不過倒到其他地方會不會反而容易壞)
以前買250ml一次沒用完就直接放在樂扣杯裡蓋起來,
不過1L不曉得有沒有那麼大的樂扣杯?
另外想到就是放在市面有賣的密封袋裡…
或是還有什麼建議的方式?
(不曉得它為什麼不設計像1L的紙盒豆漿或鮮奶,拆封後還有蓋子可鎖緊。
不過後來發現它是有蓋子可扣上去,不像小包裝的只能剪開)
謝謝!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.241.12.50
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※ 編輯: breakingdown (27.241.12.50), 10/06/2016 00:38:07
→ rissy13: 我是把他分裝在乾淨的寶特瓶裡面,還沒用到的那瓶放冰箱 10/06 01:07
→ rissy13: 最深處,好像有放比較久欸 10/06 01:07
→ talesr: 爬文就知道了 10/06 01:43
推 andypb: 我都只有蓋好放冰箱,兩個禮拜左右都沒問題 10/06 02:28
→ andypb: 只是瓶口的殘留會因為乾掉所以變成黃色的奶油 10/06 02:29
推 grimmp57796: 我上次放一個禮拜,有蓋好在裝保鮮袋結果發酵了 10/06 02:30
推 andypb: 可能是溫度問題,不要放在門邊,放在出風口或發冷氣下方 10/06 02:32
→ andypb: 比較妥當 10/06 02:32
推 mj31721: 我用完都會用紙巾把洞口附近擦乾淨,再用保鮮膜包住封口 10/06 05:38
→ mj31721: ,上半部再包一層保鮮膜、再包一層鋁箔再套兩個橡皮筋, 10/06 05:38
→ mj31721: 可以放滿久的 10/06 05:38
推 andrew006: 我之前用熱水消毒樂扣玻璃盒再裝入剩的,放在冰箱最裡 10/06 08:08
→ andrew006: 面,放了一個禮拜沒壞 10/06 08:08
推 newef: 安佳的有蓋子可以扣上,不過我也沒用這個牌子XDDDD 10/06 10:01
→ newef: 我的保存方式跟MJ大一樣! 不然就是我會倒到玻璃瓶 10/06 10:03
→ newef: 放在冰箱深處,玻璃瓶裝的我最久放過一個月沒問題 10/06 10:04
→ newef: 不過那個時後是冬天 10/06 10:04
推 clarayen: 我也是把開口附近稍微擦乾淨,蓋子蓋上會抱保鮮膜,再綁 10/06 12:44
→ clarayen: 橡皮筋,已放超過2個月以上,這週一拿來用聞起來和倒出 10/06 12:44
→ clarayen: 來都正常,做成巧克力奶油也沒事 10/06 12:44
※ 編輯: breakingdown (27.241.12.50), 10/06/2016 13:13:17
推 nici: 我用鋁箔紙包住上半,橡皮筋套一下,再用大保鮮夾鏈袋,放 10/06 14:49
→ nici: 很久都沒事 10/06 14:49
→ nici: 沒有鋁箔,很快發霉 10/06 14:49
推 apple960164: 我放門口,用完擦乾,沒封保鮮膜,至少放快一個月了 10/06 18:41
→ apple960164: 不過我用之前都會聞一下 10/06 18:41
→ breakingdown: 請問一下聞起來會很明顯嗎? 10/06 19:07
推 teaball: 想要請問一下如果用好市多的有蓋子還需要包鋁箔嗎? 10/06 21:43
推 jhairpin: 我是參考之前版上的推文,跟mj大用法差不多,也放蠻久的 10/06 22:31
推 apple960164: 我就是買好市多ㄉ 沒蓋子的還真不敢用 10/07 08:38
推 aglely0919: 我用保鮮膜加橡皮筋發霉了 所以下次考慮放冷凍 10/07 17:33
推 apple960164: 鮮奶油不能冷凍吧 而且冷凍變成一塊妳要用又要退冰, 10/07 21:03
→ apple960164: 反覆冷凍退冰壞的更快… 10/07 21:03
推 mainori: 洞口用乾淨紙巾擦乾淨,包鋁箔套橡皮筋+1,放在冰箱裡面 10/08 00:52
→ mainori: 最久有到一個半月都還沒壞 10/08 00:52
推 ChAngie: 用抽真空容器可以放蠻久的 10/11 03:47
→ pocky33: 動物性鮮奶油放冷凍會油水分離.... 用完包好放冷藏其 10/16 12:39
→ pocky33: 實可以放好一陣子.. 10/16 12:39
推 dino118: 有過放4個月沒壞 但是有蓋的 蓋表面就是黃色乾掉的奶油 05/14 18:25
推 share111: 打發冰冷凍,冷藏超易壞 223.138.175.2 07/21 22:22