#新開幕 #試營運
《Cosmic Bistro 小宇宙餐酒館》

新開幕在東區的小宇宙餐酒館🪐
8/17終於順利正式開幕開放內用

小宇宙餐酒館是以義法特色料理手法
結合台灣在地食材 融入英式古典調酒
打造與眾不同的創意料理口味 值得來試試

最先上桌的是嘉義小農布拉塔沙拉
這道是主廚的創意料理之一
選用台灣在地嘉義小農的布拉塔起司
淋上酸甜適中的草莓蜂蜜醬拌著生菜一起享用
同時還能吃到台式爆米香增添了香氣與口感
隨後上來的是無花果和酸麵包餐
酸麵包抹上瑞可達起司
搭配新鮮無花果與台式爆米香
淋上蜂蜜 整塊麵包香甜可口

進入前菜的麻辣生牛肉塔塔
店家選用紐西蘭P.S級的牛菲力
混合花椒等香料 吃起來有麻辣香卻不會辣
入口的口感非常滑順
搭配旁邊的碳烤的油條及醃製紅洋蔥
可以增添口感與風味

主餐煙燻櫻桃鴨胸 給的份量十足
鴨胸煎的恰到好處 鮮嫩柔美的口感
有別於肉類的主餐旁邊用蔬菜點綴
這道是以巴沙米克奶油麵作為搭配
讓人回味無窮 讓鴨胸更顯甘甜

義式燉牛肩水管麵 燉煮的義式燉牛肩
吃起來軟嫩適中 讓人忍不住讚嘆
大水管麵讓醬汁與麵更加結合入味 好好吃

最後的甜點提拉米蘇淡淡的酒香和咖啡香
搭配巧克力餅乾碎及巧克力糖片 非常順口

無花果血橙底部鋪上巧克力餅乾碎
內餡的血橙、白乳酪香緹、肉桂層層疊疊
上層再點綴上新鮮無花果及蜂蜜

黃色系思慕昔是用鳳梨、百香果、柳橙、
芒果 各式黃色系水果打製而成
最上層再加上火龍果冰沙點綴
喝起來是微冰沙的口感

星霜是整杯西瓜汁基底調配無酒精果汁
鼠尾草和香草配在一起會有梅子粉的味道
喝起來酸酸甜甜很特別

當然除了內用外也一樣還是可以外送外帶
外帶自取還可享8折優惠🛍

①嘉義小農布拉塔沙拉 $380
②無花果&酸麵包$220
③麻辣生牛肉塔塔 $350
④煙燻櫻桃鴨胸 $550
⑤義式燉牛肩水管麵 $420
⑥提拉米蘇$220
⑦無花果血橙 $280
⑧黃色系思慕昔 $250
⑨星霜 $280

地址：台北市大安區敦化南路一段161巷70號
週二至週日 11:00-24:00
每週一公休
☎️02-27117199

🔍#莎莎吃台北 #莎莎吃東區 #莎莎吃餐酒館

#台北美食 #台湾美食 #相機先食 #餐酒館 #東區美食#大安區美食 #忠孝敦化美食 #外送美食 #外帶美食 #cosmicbistro #台北餐酒館 #櫻桃鴨胸 #無花果 #義大利麵 #排餐 #CosmicBistro #小宇宙餐酒館

#台北最佳約會私廚 #香頌私宅洋樓
一訪時...就對這兒的用餐環境跟精緻餐點留下很好的印象～昨天中午就跟好久不見的朋友Tina 約來 #二訪~並預定了午間2000元的私廚牛排套餐～

與上次一群人到訪主廚以總金額配餐的方式不同...這次我們分別都擁有了完整的和牛套餐（中午就這麼好口福，我上輩子應該是拯救了宇宙😂）

❤️總評：一道道吃下來 香頌私廚料理的 #料理手法 #份量拿捏 #菜色銜接 #高完整度 這四點是讓我覺得非常棒的～老實說...1500~2000的價格就能吃到這麼頂規的料理真的相當佛心！

——————本日餐點介紹——————

#手作麵包 搭配奶油蒔蘿醬/花椒芝麻醬

#餐前湯品 : #時蔬濃湯
主廚以各式蔬菜搗碎後加CREAM味道香醇濃郁

#溫沙拉: #松露洋芋泥烤時蔬
新鮮時蔬在烤後排列成蔬菜塔狀並淋上洋芋泥...造型十分可愛吸睛～時蔬在烤後完封鮮甜水分～吃起來十分Juicy開胃！

#前菜: #帕瑪火腿起司煎干貝
北海道生食級干貝 煎到半生熟展現了香脆軟嫩的口感！
吃的時候可以搭配上頭這帶有鹹味酥脆的帕瑪森火腿與刨絲的起司～底層擺盤洋地瓜...不僅美觀吃起來口感層次也相當豐富...朋友三兩下就吃得精光！可見這一道有多麼吸引人～ＸＤＤ

#主食: ＃西西里海鮮燉飯
嚴選西班牙長米匯入以蝦殼魚骨蝦子熬煮的高湯～製作過程繁瑣用心能吃得到各種食材的香氣！上頭搭配了彩椒丁與海蝦與鮭魚卵～份量拿捏剛好～海味鮮甜讓人吃完還意猶未盡！

#牛排
油花分佈均勻的澳洲三角和牛吃起來外酥內嫩爽口不膩～醬汁以牛骨雞骨熬煮兩天而成！最後更以大蔥與雪莉酒加乘調味～滋味迷人讓人回味無窮！

餐後附上甜點與飲品(可選咖啡/唐寧茶)
細心的 #手作芋泥蛋糕 口感層次豐富
搭配溫潤的 ＃TWININGS 洋甘菊茶
是今天完美的HAPPY ENDING

PS 香頌洋樓採預約制～可為您客製化各種類型聚會需求的餐點！不論是 #家人好友聚餐 / #商務餐敘 / #春酒尾牙 / #喜慶婚宴 您都可以選定這裏與重要的人一同品嚐美食美酒度過唷！

【香頌私宅在哪兒】
地址：台北市中山區建國北路二段52號
電話（營業時間12:00-22:00)：02-2501-8252

停車方便：一旁的建國高架橋下就是大型停車場
捷運：松江南京站7號出口步行6-10分鐘

#晚餐 #私廚 #香頌 #美食餐廳推薦 #約會餐廳

有冇人同我一樣鍾意行市集🤗除咗款式多仲有好多激低優惠，今次帶大家行 #新達廣場聖誕市集 ，一出 #大埔墟火車站 扶手電梯一上就到了，非常方便👍呢個市集有8間商店，但售賣嘅貨品種類就超級多，由特式食品，美酒、手工藝品等等應有盡有，當中我揀咗激低必買心水推介🙌

1.「港購直達」
店長推介獨家發售瑞士品牌嘅La Semeuse咖啡粉（圖二），仲係瑞士海拔1000米的山峰上烘焙，令咖啡保留天然香氣及獨特濃郁細膩味道，價錢都係$90/包，3件仲有9折，摩卡即溶咖啡粉原價$110，現限量特價$75，另店內仲有近期大熱的「醉名廚」麻辣鴨紅$48（圖三），野生巨無霸大花菇$138（圖四），酒心朱古力系列$53及知補湯水湯包系列特價$54起。

2.「Caleb’s 迦勒生活百貨」
就有多款養生及養顏自家產品（圖五）當中雪燕，黑杞子做緊特價$108，有機椰子油$148都唔好錯過，可有助濕疹止痕㗎，舒緩痛症嘅火山石防潮包$150都係心水推介，店內仲有黑杞子，洋車前子，奇亞籽，藜麥，桃膠等，除一系列生活用品，仲有多款頂級韓式火鍋配料及即食系列，開幕初期全場88折，更推出指定貨品$1限量發售。

3.「La La Food」
無得去旅行但掛住泰國美食？（圖六）真係要行呢間，多款食品例如榴槤、芒果乾、芒果糯米飯、芒果甜點、肉鬆、椰王啫喱及脆豬肉粒等，真係好似去咗泰國小攤擋咁，另店內有養生乾貨及三本有機初榨冷壓山茶油（圖七）適合煎炸及多用途煮食的㗎，購物滿$100送特大羅漢果及年曆一張。

4.「Denny 」
榴槤控必買Duria多款口味雪米糍（圖八）仲有重點推介原味榴槤，店內仲有Glowhill宇宙黑炫撕拉面膜及Glowhill極光白炫撕拉面膜原價$360，現限量激抵價$9.9發售。

5.「Romance Wine 朗曼酒莊」
有意大利Moscato微汽甜白酒Dile Hand Moscato甜氣酒系列（圖九），樽身係全球獨家「手印型」專利設計，5%低酒精，適合喜愛香甜白葡萄酒的人士。每支原價$198，宜家市集特設買一送一激抵優惠。

其它店舖貨品心水推介：6.「酒窩Caliu」
西班牙Maset Viña Selena Cosecha Semidulce第二支可享半價、7.「Natural Life」驅蚊抗疫香薰套裝香薰機 + 2支純精油 (香茅及茶樹)、8.「Book City柏雅書店」兒童圖書和益智玩具的，貨品等！！

實在太多激低貨品及優惠，你哋真係要行一轉，實掃到平貨返屋企😉

「新達廣場聖誕市集」
日期:即日至2021年1月3日
時間: 11:00am – 21:00pm (每日)
地址:香港新界大埔南運路9號 (港鐵大埔墟站A2出口)

Uptown Plaza 新達廣場
#UptownPlazaChristmas #新達廣場 #大埔
#艾迪 #愛食愛玩愛享受

📣貪食人粉絲團：https://goo.gl/CcCISV
📣合作邀約請來信至：cocklion0817@gmail.com

「好飯遇所」的主廚擅長廣東菜，但是隨著時代的改變，想要秉持著創新的概念，又不想讓傳統的中式菜只是傳統，所以在這裡可以吃到不但留住中式菜的靈魂，還融入亞洲各地的元素，以創新的方式來呈現一道道美味的料理！
用餐中，會發現主廚對每道料理的用心喔！

而且他們也非常重視食材的來源，蔬菜部分，有一些是店家自己種的，有一部分是跟無毒有機農場合作的，而且呈上來的菜葉及花，都是可以安心吃的！
另外海鮮都是蚵仔寮漁港每天新鮮直送的喔！
不論你是靠近南高雄還是北高雄，都可以選擇比較方便的店過去用餐唷❤
真心大推，好吃、好拍、CP值又高，一定要找機會去試試看👍

➡️好飯遇所2店
粉專： https://reurl.cc/Gq2dD
地址：高雄市前鎮區中安路1-1號
（大魯閣草衙道 大道西2F）
電話：07-7916229
營業時間：週一~週五 11:00~22:00，週六~週日 10:30~22:00（最後收客時間為20:45）

➡️Hao飯寓所1店
粉專： https://reurl.cc/5L9oG
地址：高雄市岡山區中山北路35號
電話：07-6240778
營業時間：週一~週五 AM11:00~PM3:00，PM5:00~PM9:30
週六~週日 AM11:00~PM9:30
（店休日請以粉專公告為主）

🍭🍭桌面上的東西🍭🍭
●福建鮮蝦卜卜麵/358元（附小菜＆飲品）
●川辣妹子水煮海鮮麵（辣度3）/298元（附小菜＆飲品）
●戰斧豬松露鮮蔬菜飯/368元（附小菜＆例湯）
●鮮蔬青檸椒麻雞/288元（附小菜＆例湯）
●BBQ醬燒肥牛/188元（附造型刈包×2、有機生菜、薯條、飲品）
●潮流包
-黃金瓢蟲/玉米起司/52元
-可愛小蜜蜂/奶黃/52元
-萌萌乳牛/奶油綠豆沙/52元
-旺旺柴犬/地瓜起司/52元
-紅咚咚瓢蟲/花生/52元
-快樂腳企鵝/芝麻/52元
-晴天娃娃/奶黃/42元
-咩咩小羊/芋泥/52元
●火爆骰子豬（辣度2）/108元（草衙道限定）
●好飯炸物拼盤/258元（金錢蝦餅、炸魚條、香料薯條、味噌雞）
●冰釀枸杞銀耳湯/78元（草衙道限定）
●盆栽鮮奶茶/88元
●香火鼎盛/98元（香蕉、火龍果、鳳梨、芒果）
●海洋之心/88元（藍柑橘、鳳梨）
●菜瓜布蛋糕/78元
🔻加點
●秘製東坡豬肋風味拌麵（海皇口味）/338元（草衙道限定）
●櫻桃鴨油蔥炸醬拌麵/258元（草衙道限定）
●香蕉你個芭樂/88元（香蕉、芭樂）
●好運可可/88元
●金枝的小宇宙/98元（有機蝶豆花、荔枝、金桔）
🔻獅姐的餐
●櫻桃鴨麻油鮮筍飯/338元（附小菜＆例湯）


背景音樂：
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)

「當你真心渴望某種東西時，整個宇宙都會聯合起來幫助你。」《牧羊少年奇幻之旅》。
書裏的一句鼓勵之言，放之於現實，那有這麼多好運氣。
元朗一家賣藥膳雞湯的小店，卻讓人看到，真心想逐夢，別人會群起幫忙的奇蹟。
「我一個女人帶着三個小孩，從沒想過要經營食肆。」園林藥膳雞湯老闆阿詩說。
本來是一家炭爐火鍋熟客，有天老闆娘向她哭訴，店子經營不下去，阿詩最初只是出於好心幫忙，沒想到變成自找麻煩。「我很愛吃這家炭爐火鍋，不想她結束營業。老闆娘說了一個數目，我覺得負擔得起。看她懷孕又有一個年幼的小朋友，我自己也有小朋友，就借了錢給她。」阿詩說。結果老闆娘沒還錢，卻丟下鋪頭讓阿詩接手經營，「我沒經營過食肆，真的不知該賣甚麼菜，後來想到把藥膳湯作火鍋湯底，幸好反應不錯。」阿詩說。
然而火鍋一到夏天就沒生意，阿詩唯有關了店子。為了生計，轉做小販賣藥膳雞湯。但小販檔始終不合法，經營半年，不想擔驚受怕，便找來朋友阿芳合夥，嘗試入鋪。花了數個月時間找到店鋪，以為一齊準備就緒，沒想過臨門一刻，差點開不成。
「記得餐廳下午一時開張，廚師應該早上回來，但十時半還沒出現，怎樣打電話都不接，那刻覺得慘了。」阿詩說。她與拍檔阿芳二人急忙找人幫忙，結果隔壁餐廳的水吧師傅二話不說，幫她們找人來頂替。半小時後師傅來了，而且還是一位富資歷的老師傅。「舊員工打給我，告訴我發生這樣的狀況。餐廳開張第一天廚師不到是很大件事，開不了張更非常不吉利，我反正空閒便來幫忙。」李生說。
李生曾是元朗40年老字號快餐店奇趣屋的老闆，兩年前退休把餐廳轉手。開店遇貴人仗義相助，李生還傳授奇趣屋的醉心豬扒製法。「這麼多年都沒遇到適合傳授的人，難得跟她們投緣，所以就教她們。」李生說。
豬扒以十幾款香料醃製，煎豬扒時又要加入秘製醬汁一起煎，入口肉質鬆軟惹味，配飯成午市快餐，過往奇趣屋的舊客聞風而來，更深得新客人歡心。招牌藥膳雞湯則是阿詩的獨門湯水，由當初小販檔賣至現在入鋪，同樣是街坊心頭好。「每天早上八時回來熬製藥材湯，用了九款藥材，最少要熬四小時，熬至藥材溶化再添新藥材。有柯打就逐個把湯煲滾，加雞肉生滾至熟。」阿詩解說。
兩個小女人拍住上，半年下來，總算在元朗站穩住腳，做到收支平衡，更儲下不少回頭客人。
午市供應藥膳雞湯米/飯，豬扒飯等菜式，晚市則供應火鍋。主打當然是藥膳雞湯底，另外還有椰子雞湯，配上來自新財肉食的手切騸牯牛，脂肪多牛味濃，在雞湯裏淥三秒即食，嫩滑得很。「客人都知道，我們的湯是完全不下味精，來的客人都會喝完湯後，再換清湯做火鍋。」阿芳說。


採訪：劉明慧
攝影：陳秉謙

園林藥膳雞煲
地址：元朗鳳攸南街3號好順景大廈地下10號鋪
電話：5995 5553
營業時間：11am-10:30pm
========================================
飲食男女App大革新！立即開App寫食評，下一個食神可能就係你！✍
?iOS App 下載：http://goo.gl/ZNVWFd
?Android App 下載：http://goo.gl/MrW6YE

即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

即刻Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相！
http://goo.gl/KwjNOE (@eat_travel_weekly)

《金利豐海鮮酒家》
長沙灣區內及油塘區內特色酒家，行政總廚林偉江師傅入廚30多年，曾到世界各地工作，資歷甚廣！客人可以以大眾化的價錢，品嚐到深海龍躉六種不同的食法，當中包括《果皮蒸龍躉頭腩》、《金銀蒜煎蒸龍躉指天翅》、《香煎巨型龍躉球》、《天麻燉龍躉骨湯》、《生炆龍躉尾翅》、《鮑汁扣龍躉衣》、《金銀蒜龍躉蒸飯》、《金牌魚湯龍躉泡米線》等。
地址：長沙灣青山道168號宇宙商場1樓 / 油塘嘉榮街6號油塘中心T1座G5-G9舖地下及一樓
電話：2110 4888 / 2709 6328