//老姐不喝酒，但愛葡萄酒🍷//
//WSET3證照以及小奢侈白馬酒莊餐會//
老姐還在廚藝學校時，協助銀行主管朋友Ａ準備WSET3高階品酒考試的盲飲測驗(至於理論，A是巴黎第一菁英學校學霸😅，好幾百頁的課本已背得滾瓜爛熟)，
結果好勝心強的老姐，雖然學校實習已排得滿滿、還要準備法國甜點師證照，但想說既然都跟著喝了那麼多葡萄酒，那也 ＃當跟屁蟲在巴黎考WSET3😆
Ａ「WSE3理論很多，你沒有WSET2中階的基礎，在報名前你要不要先唸課本考慮一下」
我「歐，中階的課本已經自己讀完了，高階的課本在雅馬遜訂了卻寄丟，＃我想長痛不如短痛能早點考就早點考💪」
結果我就默默的自己準備了三個月，還記得那時連坐火車去實習的通勤時間、午休的半小時，都一直在念WSET3的課本（學校有提醒要在上課前，把理論自己唸完）
之後在巴黎分校上課，為期五天，主要是以品酒為主，恩，怎麼說呢，＃自己是全班社經地位最底層的🤣，其他同學不是葡萄酒相關產業、就是像朋友A因為交際應酬需要懂葡萄酒、或是葡萄酒投資者，

也有同學來上課是為了增進人脈，畢竟班上同學幾乎都是一般人眼中的「成功人士」，所以午休時間，同學都會揪團去餐廳吃飯
恩，＃不過當時我很窮，只去了一次，其他時間都待在咖啡店唸書😬

我很幸運，當身邊的朋友知道我在準備品酒考試，但自己又是窮學生沒辦法買酒喝時，＃會用很多貼心的藉口邀請我參加朋友間的酒會
「Phoenix，你週末有沒有空？我們要在家Apéro吃吃東西喝喝酒，酒喝不完」
（結果到了現場，歐，這些酒已經超過一般Apéro的程度了，然後開始快樂的品酒時間😎）
「Phoenix，我們最近想去試試看新開的自動單杯酒酒吧，你要不要一起來」
（結果到了店裡，疑，為什麼每個人都說「Phoenix我儲值卡還有額度，喝不下了，你拿去選你喜歡的酒喝，不然也浪費」⁉️）

--學費如何賺回來分隔線🍷--
朋友B以前是越野腳踏車選手，20歲摔車受傷後，成立了一家公司，有蠻多說中文的客戶
當說中文的客戶來法時，朋友公司需要招待客戶在高級飯店的咖啡廳酒吧喝酒談生意，或是一起吃飯
恩，＃但並不是所有的客戶都聽得懂英文，所以我就是擔當中文口譯，並幫不喝酒的朋友B補充為什麼侍者推薦這支酒、特色是什麼；至於飯局，則是翻譯菜色，跟有時解釋這道菜是如何製作的⭐️
慢慢的，朋友B就把選酒跟推薦菜色的責任丟給我了，畢竟對法國人好喝的酒，並不是亞洲客戶喜歡或習慣的酒😰
所以WSET3的學費，＃最後就因緣際會賺回來了
我覺得在應酬上，我也喝到不錯的酒、吃到不錯的飯，幫個小忙不需要收禮金，恩，可能朋友體諒我是很忙的窮學生，加上法國人習慣公事公辦，所以還是有算錢給我

有感於比起品酒班上的其他同學，我底子實在太差，酒莊也只去過勃艮第，所以之後自己一個人報名了bettane+desseauve 在波爾多的葡萄酒之旅，其中包含 ＃白馬酒莊ChâteauChevalBlanc的品酒會跟餐會，喝了自己捨不得買整瓶的Petit Cheval 2004 （2013喝時還有點青澀）, Château Cheval Blanc 2000, Château d’Yquem 1996 （#一瓶一萬塊台幣，買不下去😭😱😭）
在餐會上，我剛好坐在Kees Van Leeuwen教授（＃白馬酒莊的顧問）邊邊，聊得非常開心，除了互相討論葡萄酒以外，知道我是做餐飲的之後，他也很喜歡問我對餐會上食物與酒的搭配心得
談到甜點
教授「你覺得甜點怎麼樣？」
我「恩...（想要委婉表達比起主餐，甜點有點弱），恩，如果邊邊有腐白酒Yquem 1996 ，甜點可有可無」
教授看我吃甜點吃得很辛苦「＃我這杯Yquem給你，當作甜點精神賠償哈哈哈，你等我一下」
教授跑去後場，拿了當時開的兩隻Yquem軟木塞給我當紀念

當時是想要紀念自己順利在米其林三星、總統府、巧克力店實習結束，學校第一名畢業也拿到了法國甜點師執照，之後雖然以實習生的名義，但在米其林二星跟五星飯店代理了正職甜點師的工作，所以才會 ＃去波爾多酒莊當作給自己的小小獎勵
酒莊之行所費不貲（不是只有白馬酒莊），但因為朋友A背書，所以有優惠價
當時想說參觀三四個酒莊跟Saint-Emilion/Pomerlo、在酒莊吃飯、中間穿插大大小小品酒會、飯店兩夜，怎麼會這麼貴，結果...一進到飯店房間，好高級😱＃詳情請看照片
雖然不是釀酒本科班出生，但是WSET3的證照還是足夠應付打工當服務生😁

#ashley吃台中

我還有一些第三級警戒前吃美食的庫存照⋯🤣

原本跟可愛乾女兒八八一家相約要去吃別家早午餐
結果台中因為缺水，部分店家沒供餐
就緊急找了附近的店
意外的找到附近這家很不錯的咖啡店☕️
而且值得一提的是，糟老頭咖啡是台中特殊學校實習店喲
販賣咖啡、麵包、輕食等
食物相當健康而且很實在😋
整個超喜歡🥰
尤其盤裝早午餐完全沒雷啊
會隨機搭配手作麵包
份量足夠又好吃、而且很均衡👍🏻
連麵包果醬都是店家自己做的喔！
認真推推～希望三級警戒快快結束，疫情快趨緩，想再去台中吃！

#糟老頭咖啡 #台中早午餐 #台中咖啡 #台中美食 #南屯美食 #南屯 #南屯區美食

我是師大畢業的。但我一開始要選修教育學程時，就果斷的放棄。我不覺得自己適合當學校裡的老師，沒有修過教育學程，當然沒有後續去學校實習過。
倒是因為大學要賺學費跟零用錢，爸爸要我自己找工作打工，一個禮拜接了不少家教，教國中生、高中生，這樣的生活伴隨我整個大學，是我主要收入來源，甚至還有到補習班大班教學過。
但我一直都不覺得自己是個可以當老師的料，百年樹人那種春風化雨的心靈捕手。因為比起我的同學好友們，年輕的我太過直白尖銳，非黑即白，不懂的去欣賞每一個人特有的獨特美，對事物判斷的眼光也很狹隘。
事實證明，經歷了幾年社會打滾的磨練，好險我沒有真的去當老師，不然一定誤人子弟，肯定讓很多學生在成長過程信心崩潰，沒眼光的漏看了他們可能有的光明璀璨未來。
出社會也十多年了，不再是那個不經世事的唱高調主義。每天不同的經歷，無論發生在我身上或旁觀，時常提醒自己目光眼界的短淺跟不足，身段也越發柔軟，更加謙卑。
理解自己畢生都將會追求更完美的自己，但現在不完美的自己也是必經的過程，對於人事物有了更溫柔、包容的理解體諒，以及極大的寬容跟彈性。
條條大路通羅馬，不是只有我的方法才對，也絕對沒有誰是絕對權威，任何充滿尊重的腦力激盪都可能產生超乎預期的最佳解，傾聽每一個人不可取代的優點、不分輩份、層級，關鍵只在於有沒有要為團體共好的心。
這幾年很感謝許多大專院校、企業對我有興趣，找我分享甚至開課、做專業講座訓練，但除了我在實務上學習到的經驗、可以應用在大家生活、職涯的技巧，我更希望分享給大家的是一路以來，我顛簸蹣跚的路程。
外界的風光，冷暖自知，我們每個人都會面對現實的挑戰、質疑、排擠、甚至霸凌，我想告訴大家，「相信自己可以」的重要性。我想用我的過程告訴大家，我可以關關難過關關過，但我沒有比你們厲害，只是不服輸、沒放棄、還有無數的貴人相挺。
謝謝他們，也要謝謝自己，給自己打氣，我也想幫所有人打氣，不要放棄，再撐一下，我們可以，一定都可以。

邀請左來自中大中文教育同港大中文教育嘅兩位準老師比較讀中教的辛酸?
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讀教育系、中文教育嘅同學都有一種文人風骨?究竟平時大家日見夜見嘅 師係點樣訓練出黎? 係咪真係個個都為左份糧先做老師? 或者...讀書嘅意義係咪就係為左跟從前人?

今次邀請左HKU Chinese Education + CUHK Chinese Education嘅2位同學，同大家分享呢兩科嘅內幕資訊，同大家拆開中文教育Chinese Education嘅神秘面紗，仲分享面試 JUPAS Interview嘅絕密內容！

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5:01 兩間院校有甚麼核心課程?
7:24 需要讀中國歷史?
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16:42老師的薪金如何計算??
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【學系．大格鬥】第一回：三大環球商業學(GBUS) | 學生、老鬼同場交流 | JUPAS面試內幕
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遊戲名稱:俠盜獵車手 5 (遊戲內文情節純屬虛構)

對應模組:警察模組 LSPDFR.COM (台灣警察模組)

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GTA 5 LSPDFR 警察模組系列:https://www.youtube.com/playlist?list=PLuSeJZOko3sNp4q2kQhAsK7dhU-3ZoZgx

GTA 4 LCPDFR 警察模組系列:https://www.youtube.com/playlist?list=PLuSeJZOko3sPTH59uHWTw-Dm_MEZHxoOK


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教育四方匯
https://www.facebook.com/events/338797103309909/

教育四方匯，是由三個教育組織共同主辦的精彩思辨論壇。讓大家在主題思辨中，匯集觀點 ，拓展視野。

主要思辨方向
1.實習的意義 (家長/學生/學校/企業/專業)
2.實習的內容與效益。(挑選機會/準備/注意事項)
3.學校/企業/家長的合作可能

■時間: 2018/5/22 二 19:30~21:30
■地點: 社會創新實驗中心 一樓A2大教室。106 台北市台北市忠孝東路三段248巷，近仁愛路口。

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講者

丁碧慧
松山家商 實習處主任

李榮隆
台北市家長協會理事長

詹益鑑
BioHub Taiwan 助執行長
台北市非學校型態實驗教育審議委員
AppWorks 共同創辦人

黃囷旖
東吳大學 經濟/英文學系 大四生

蕭紫云
政大附中 高二學生


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一、實習的經驗

老師對實習的期望是什麼?
* 職業學校已經很少實習，這是很大的問題
* 內湖高中的建教合作班，是目前還有的職業學校實習
* 過去的師徒制，很有效，但顧慮多，目前已經幾乎不存在

實習目前還是升學的附屬，問題在哪?

問家長:
家長對於升學的迷思，真的很難改嗎?
* 社會上升學主義的文化很是很濃，是過去年代的習慣流傳下來
* 問題是，讀的沒有興趣，還是繼續讀，很可惜
* 應該早一點讓學生可以進行職業探索，對其未來發展更好

問業界
產業界怎麼看實習?
* 對實習的不重視是短期現象，在普設學校發明前，師徒制才是常態
* 上一代，認為上大學才是找到好工作的好方向
* 過去人口紅利大，所以企業很容易找到人才，現在不是了
* 企業應該要用實習生，但目前只有少數企業好好做
* Google，一直很重視實習計畫，也因此獲得更好的競爭優勢
* 矽谷那邊，許多員工之前都有在那間公司的實習經驗
* 大學教育，跟職業教育，設計上出發點不同，往學術前進本來就不適用所有人
* 每個員工進入企業後都有學習曲線，如何協助員工成長，是企業的重要任務
* 網路時代，企業錄用實習生的成本更高，任何一個人都有可以損害企業品牌形象
* 老闆若連員工都不願意好好帶，那更不可能去顧到實習生
* 實習最重要是要找到好老闆

提供實習是企業的一種社會責任嗎?
* 企業是願意回饋社會的
* 企業應該先跟學校一起擬定實習計畫，也跟家長學生溝通

學生實習之前知道老闆是誰嗎?
* 實習之前可以多去了解老闆是誰

實習的待遇會是如何?
* 實習不一定薪資就比較低
* 企業對於社會責任的看法，會影響其對實習薪資的設定

高中生應該去小公司還是大公司實習?
* 重點是學生自己適合哪一種實習型態
* 了解自己，才知道自己適合哪一種實習型態
* 一種方式，給法定基本薪資，再視表現增加
* 以Google為例，實習生可以為企業進行的研究，也可以是很有價值的