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《香港澳門米芝蓮指南2021》完整攻略  米芝蓮剛於今日（27/1）公佈摘星餐廳名單！#MACAUEAT 已即時為你們準備了我們精選的的澳門米芝蓮餐廳攻略，大家趕快收藏此攻略，開始屬於你們專屬的摘星之旅！  ⭐️ ⭐️ ⭐️ 三星餐廳  #譽瓏軒 #Jade Dragon  餐廳四十一歲的歐陽師傅，於三年前成為了世界上最年輕的米芝蓮三星中菜主廚。雖然年輕，但譽瓏軒的出品在其團隊的帶領下，把「傳統精緻」四個字完美詮釋。  推薦菜式：「松露雞卷蔥油拌面」 拌面如何多變不能缺的是用來起鍋的豬油渣，就像卡邦尼意粉中同樣利用了豬面頰肉來提升口味上的層次。更不可或缺的是鑊氣！松露片下是荔枝木燒烤的走地雞，包裹著花膠等材料，口感有脆雞皮和彈牙的花膠。   📍 新濠天地2樓 ☎️ +853 8868 2822  #天巢法國餐廳 #RobuchonAuDome  天巢是澳門唯一連續十二年獲米其林三星的法餐，也被譽為是全亞洲最頂尖的餐廳之一。在天巢用餐的時候, 食客是可以時時刻刻都感受到法餐的優雅, 精確, 與智慧。  推薦菜式：「魚子醬帝王蟹塔伴海鮮凍」 這道猶如藝術品般的菜式底下是龍蝦高湯啫喱，是把龍蝦殼炒過後再熬煮十五個小時後的高湯過濾澄清而成。中間為帝王蟹肉，上面綴以頂級的法國Sologne魚子醬，最後再在頂端綴上翡翠綠色的椰菜花和巴西利葉醬汁。  📍 新葡京酒店四十三樓 ☎️ +853 8803 7878  #8餐廳 #TheEight  8餐廳主打精緻點心及名貴新派廣東菜。餐廳的室內設計氣派獨特而又極富傳統中國特色，提供的菜式種類更是多不勝數。主廚擅以各地新鮮食材，配搭出創新口味。  推薦菜式：「蝦餃」  藍天使蝦金魚餃是八餐廳的招牌菜之一，也是必點項目！金魚造型的蝦餃模樣逼真，賣相可愛討喜，蝦肉緊實飽滿，把點心精粹化成美食藝術又一例。  📍 新葡京酒店二樓 ☎️ +853 8803 7788   ⭐️⭐️ 二星餐廳  #杜卡斯餐廳 #AlainDucasseatMorpheus  不同於傳統法餐餐廳，杜卡斯餐廳給人以強烈的跳躍感，讓人體驗法國菜的大膽和創意，菜式味道明顯而濃烈。  推薦菜式：「慢煮多寶魚、青花筍、海蘆筍」  餐廳以慢煮方式突出野生多寶肉質的緊致滑溜甘香。而海蘆筍本身帶有天然鹹味，可搭配不同食材代替鹽來調味。  📍 摩珀斯3樓 ☎️ +853 8868 3432  #風味居 #FengWeiJu  想在澳門品到湘川風味的精華，風味居是必選。陳植強師傅把粵菜烹調融合到四川材料和食譜當中，造就出獨特的川粵用餐體驗。難怪多年穩獲米芝蓮二星榮譽。  推薦菜式：「水煮漂香沸騰魚」  桂花魚重達500g，取其嫩爽，辣椒和豬骨湯相得益彰，可謂「麻上頭，辣過癮」— 辣而不燥，麻而不苦。盡吸湯汁精華烏冬更是令人念念不忘。最後一定要加上的是午餐肉！  📍 澳門星際酒店5樓 ☎️ +853 8290 8668  #永利澳門泓 #WynnMacauMizumi  在「泓」主打的江戶前派別的壽司學問中，經過熟成提高魚的甜味，繼而帶出鮮味是重點，自有一套「等待的學問」。  📍 永利澳門 ☎️ +853 8986 3663  #川江月 #SiChuanMoon  川江月由國際名廚江振誠大師掌舵，主打用嶄新概念與當代手法來料理當季食材，為食客演演繹府菜的細緻優雅與多變。  推薦菜式：「秘製香辣帝王蟹 」  以5年的郫縣豆瓣醬塗抹在北海道新鮮的帝王蟹腳上烤煮。旁邊綠色的醬汁更是用吞拿魚腩魚油泡製。  📍 永利皇宮 ☎️ +853 8889 3663  ⭐️ 一星餐廳  #麗軒 #LaiHeen  作為全澳門最高樓層的中餐廳，麗軒的裝修風麗堂皇，還別出心裁地加入了一些澳門本地元素，如用蠔殼砌成的牆壁，菜式方面有葡萄牙鉢酒焗蝦球煲等。  推薦菜式：「金不換燒汁爆和牛鵝肝」 極肥美的鵝肝配肉香脂低的M6澳洲和牛，跟米通一起享用，每口都令你進入foodgasm的節奏。  📍 澳門麗思卡爾頓酒店51樓 ☎️ +853 8886 6712  #永利宮 #WingLeiPalace  在永利宮譚師父看來，粵菜的核心內容是按時令節氣做菜的學問。可變的則是食材選用和呈現方式等。正是這份信念令中菜能在國際舞台上走得更高更遠，也造就了永利宮餐桌上不少美味驚喜。  推薦菜式： 燒鵝採用廣東名鵝馬岡鵝，取其和脂肪適中。配以荔枝木燒至皮脆肉嫩。最後把黑松露毫不留情的刨到燒鵝飯中，誰說燒味飯不能做到奢華極致？  📍 永利皇宮 ☎️ +853 8889 3663  💚 綠星餐廳：  今年米芝蓮首次開始評選「綠星餐廳」，將減少食物浪費，回收再利用，提倡本地食材與倫理食材採購，與其他良善而具啓發性的作法列入考量標準。  #澳門旅遊學院教學餐廳 #IFTEducationRestaurant  教學餐廳是旅遊學院一所實習單位，為學士學位課程學生提供實習場地，讓這些未來的酒店管理者把理論知識應用到實際環境，培訓他們為客人提供優質服務。 

【 #台中美食 #嚼食學士店 】詳文google 2A食旅日記 - 起源於東海商圈的「嚼食」，今年又推出了平價豐盛又有氣氛的冬季聖誕大餐，加上清新的用餐氛圍，非常適合情侶約會過節💪🏻 - 🎉好康告訴大家 提前預訂12/17推出的「聖誕冬季雙人套餐」，飲品免費升級成「粉紅葡萄酒」 - 🔹免收服務費。 🔹低消每人$100元。 🔹客滿時，用餐時間90分鐘。 - 🔸+$99元飲品可換購西班牙進口葡萄酒 🎄聖誕冬季雙人套餐 $1350 🥗經典凱薩雞肉沙拉 🦐海鮮蕃茄巧達濃湯佐法棍切片 搭配洋蔥、蝦油熬煮的濃湯有著鮮明的海鮮香甜感，酥脆的麵包沾濕濃湯的酥軟口感令人一口接著一口。 🥩 8oz熟成翼板牛/爐烤鴨胸佐奶油橙醬 擇1 choice等級的翼板牛處理至約在五分到七分熟之間，帶一點筋的部位切起來雖然有點卡卡的，但咀嚼起來依然是軟嫩多汁有著濃濃的肉香，牛排有搭配蒜酥及淋上牛排醬這兩種口味，無過多的調味，因此都能品嚐到牛肉的香甜。 帶皮的鴨胸煎到表面微焦，嚐起來有著脆脆QQ的濃郁香氣，雖然鴨胸厚度十足，但肉質一樣有著軟嫩多汁的口感，搭配香氣四溢的鴨皮讓人相當享受鴨肉在嘴裡綻放出來的氣息。 🍝蒜炒奶油蛤蠣青醬義大利麵 經過拌炒的義大利麵充分吸收了蒜頭、奶油與青醬的精華，加上彈牙的麵條，讓人吃得很過癮又有飽足感。 🧁草莓乳酪塔/藍莓乳酪塔 擇1 草莓乳酪塔的塔皮酥酥脆脆的，有著濃郁的塔皮香，搭配滿滿的覆盆莓乳酪餡料和帶點微酸滋味的新鮮草莓更加清爽。 🍨蘇格蘭牛奶冰淇淋 牛奶冰淇淋香香甜甜的，算甜味比較高，可以搭著椒鹽卷餅一起吃。 🍹草莓奶霜歐蕾 🍹棉花糖雪人可可歐蕾 - 📮台中市北區學士路196巷1號 ☎04-2236-0810 ⌚10:30~21:00 👨‍🍳@noms2tw -------------------- #popyummy #YummyDay #4foodieforfoodie #台中餐廳 #台中必吃 #台中早午餐 #台中義大利麵 #台中義式料理 #台中下午茶 #台中晚餐 #台中午餐 #中國醫藥大學 #嚼食 #早午餐 #義大利麵 #義式料理 #台中聚餐 #親子友善 #網美聖地 #網美集散地 #網美餐廳 #網美聚集地 #北區美食 #北區 #北區早午餐 #聖誕節 #聖誕大餐