🌻美國生活

越接近八月底, 早晚的溫差越來越大了. 現在到了晚上, 要穿上長袖長褲, 才覺得保暖. 而空氣也跟夏季的感覺起來不同了. 不那麼潮濕, 而有著較爽脆的感覺(英文是用crisp air來形容).

秋天也是菊花的季節. 超市也開始賣起了菊花. 各種顏色的菊花, 大大小小, 排在一起挺漂亮(照片1-3).

🌻疫情受惠科技成長股Zoom(ZM), Crowdstrike(CRWD)昨天跟今天發表財報了. 還是脫離不了魔咒(就是跌).

ZM還沒看. 不過稍微看了CRWD一下. Loss from operations有增加; 有提高全年度的財測. 有空的話, 會在另外一篇寫一下CRWD.

🌻前一陣子一家專門販售燕麥奶(oat milk)的公司, Oatly(OTLY)上市了.

上週去買菜的時候看到, 有好多種oat milk上架. 這還不是在Walmart(覆蓋範圍較大的連鎖超市). 請見第四張照片.

挑股時, 要常問自己的一句話就是, 一家公司的競爭優勢在哪裡.

競爭優勢:
https://wiki.mbalib.com/zh-tw/%E7%AB%9E%E4%BA%89%E4%BC%98%E5%8A%BF

🌻本周做的功課與閱讀

--目前的幾個危機與轉機
1. 西部港口又塞住了-->影響到供應鏈-->影響到零售業&年底購物季? 實體商品也會有cost pressure
2. Delta variant-->九月開學, 回去上班-->九月中疫情再惡化? 是否會影響到股市? 是否會影響到labor market? 九月後trading volume也會增加.
3. 失業救濟將於九月結束;九月學校開學, 家長回去上班-->會壓抑薪資的上漲-->舒緩通膨壓力

--關於大盤
The fact that the selloff petered out so quickly only increases the odds that the next one, whenever it arrives, could be even more violent. “The selloff has come and gone, and equities back at new highs will merely encourage more of the investor behavior that historically precedes larger fragility shocks,” Asis explains.

幾個可以注意的時間點:
9月初: ADP, 非農
9月初~9月中: 持續關注疫情相關新聞
09/21-22: Fed meeting
09/27前: 基建案相關新聞

--投資idea

全世界現在風不調雨不順. 一個氣候變遷的投資題材, 就是水資源了 (怎麼沒想到, 水也是原物料(commodity)的一種.)

Water Is Getting More Expensive. That’s an Opportunity.

At least 50% of the stocks listed in each of the four major U.S. stock indexes are in industries with medium-to-high water risk, according to an analysis by Ceres, says James.

RBC’s investment framework for water focuses on the names at the “higher end” of what it calls the “water valuation continuum.” Those include firms that have “more embedded water technology” such as Xylem (XYL), Evoqua Water Technologies ( AQUA ), Danaher (DHR), and Mueller Water Products (MWA), Dray says.

相關ETF有PIO, PHO.

其他細節:
https://makingsenseofusastocks.blogspot.com/2021/08/blog-post_31.html

🌻名人勵志話語

愛因斯坦：不是因為我有多聰明，而是我和問題相處比較久
It's not that I'm so smart; it's just that I stay with problems longer.

在某種程度上而言, 投資是極為需要耐心的一種活動. 常常有些答案, 不是找不到, 而是自己有沒有耐心與用心. 這跟聰不聰明其實沒有關係.

照片來源: http://swedenborgstudy.org/1039.html

🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的幸福文化今年的暢銷重磅食譜書：《懶惰鬼的幸福早餐：日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意，5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐！》，趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

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🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
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🎀 贈獎期間 ｜截至2021/8/16（週一）台灣時間中午十二點前
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懶惰鬼的幸福早餐：日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意，5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐！

★最可愛的早餐時尚秀登場~~保證一打開書立即被「圈粉」★
★日本食譜大獎獲獎料理家吸睛之作★
★名插畫家大野正人專為本書設計，好感度大爆發的插圖，顏值爆表★
★讀者盛讚：「我在等這樣的書！」、「令人躍躍欲試！」、「會傳達開心的早餐！」

懶懶族、賴床族們不用勉強自己早起，
只要多挪5分鐘出來，馬上端出豐盛的早餐！

　　傳授「偷懶」3守則：
　　不用砧板、不開火，還不用洗碗！（絕對加分！）
　　想要更好吃、更幸福，也要很簡單，
　　不用廚藝就能做出，好吃到下巴掉下來美味早餐~~

　　260個小創意，讓三明治、沙拉、飯糰、甜點變著花樣輕鬆做，創意、時尚、美味、簡單搭配，讓你開啟元氣滿滿的新一天！

　　‧簡單到不行，美味水果三明治，無須廚藝誰都會做
　　//草莓煉乳薄荷三明治//香蕉可可楓糖奶油三明治//美奶滋優格三明治…這幾款的美味，懶惰鬼同學一定要試試看。

　　‧誰都想要吃的12種異國風味的熱三明治！
　　熱氣蒸騰、黏稠濃郁、香味四溢的祕訣只有一個：「用平底鍋烤過」。
　　下列的組合絕對會讓你直呼好吃：
　　＊火腿+美乃滋+法式吐司
　　＊酪梨+煙燻鮭魚+起司
　　＊培根+美乃滋+高麗菜絲
　　＊水煮紅豆+奶油乳酪+堅果料，原料可以任意堆疊，都快滿出來……

　　‧單手就能吃早餐，懶惰鬼的最愛！
　　55種米飯糰創意連發，沒有靈感時，就用這一招很可以喲
　　//米飯拌橄欖油+黑胡椒//米飯拌麻油+青紫蘇葉//醬油+柴油香鬆//鮭魚片+海苔//
　　//鮪魚罐頭+美乃滋//明太子+美乃滋//韓式泡菜飯糰…一次多做幾個，吃不完就冷凍！

　　‧一定要學起來！6種水煮蛋的運用方法，
　　無論是切塊用、弄碎、幫蛋調味，輕鬆點綴不同的早餐

　　‧感受季節變化，每月選一天吃香噴噴馬芬吧！
　　//開春馬芬//巧克力草莓奶油馬芬//炒蛋荷蘭蛤蜊馬芬//小黃瓜火腿製成的鮭魚旗馬芬//繡球花馬芬//奶油醬香菇菇馬芬/……鹹味系列塗美乃滋，甜味系列搭配奶油，為一成不變的早餐來點刺激。

　　‧運用牛角包，夾入不同的餡料，1秒變甜點。

　　‧從身體裡徹底溫暖起來的湯品，蔬菜湯，有菜、有肉，給你滿滿的營養

　　‧多汁又爽口：前晚切好的蔬菜棒沙拉，是主角也是配角

　　‧「哇！好可愛」，不只做早餐，還有拍成時尚秀，成就感加分！
　　幫你的早餐拍成「作品」的5個公式一次傳授！
　　公式1/像顏料一樣的豐富色彩
　　公式2/用淺盤子來增加拍攝的亮點
　　公式3/用配菜來襯托出高級的質感
　　公式4/水果和優格是百搭的配角
　　公式5/在盤上擺上杯子

　　〜〜這些都只要5分鐘！讓你的早餐充滿驚喜及期待！~~

本書特色

　　★最可愛的早餐書，懶懶族最愛！
　　★日本食譜書大獎獲獎料理家新作品，日本累計銷量突破15萬冊！
　　★更好吃、更幸福，但是很簡單！只需5分鐘，就能每天吃到「開心」「好吃」的早餐，迎接元氣滿滿的新一天！
　　★260個小創意，三明治、沙拉、飯糰、甜點等變著花樣輕鬆做，簡單快手，營養健康，日常食材就能輕鬆搞定，讓元氣早餐喚起你新一天的活力！
　　★美味，時尚，創意，快手，還能少洗餐具！只要一點巧思，就能讓你的每天充滿驚喜和期待！
　　★無論你是忙碌的上班族，還是料理新手，都能輕鬆上手，享受美味早餐帶來的滿滿幸福！

各界名人手指愛心推薦

　　知名人氣料理作家/Amyの私人廚房
　　二次元料理還原系YouTuber /RICO
　　愛上早餐 Ilisaliu

讀者好評

　　˙非常喜歡的書，簡直愛不釋手，很喜歡裡面的插畫和插圖，太可愛了吧，看了有種躍躍欲試的感覺。
　　˙這大概是我看過最有吸引力的一本美食書了。
　　˙在看水煮蛋的六大活用法之前，真沒有想到，水煮蛋這麼有用。
　　˙對於日本人一些生活的小細節，一直很羡慕。即使是做一個午餐盒飯也會讓人覺得非常的精緻美味。
　　˙這本書最優秀的就是——不用洗餐具！！！小仙女怎麼可以洗碗呢？
　　˙運用了各種食材，只要學會書中的食譜，大概可以一個月早餐不重複。

★啓動週一活力的早餐
・一大早就好吃到掉下巴的美味早餐：會造夢的水果三明治
・只要改一下汆燙的方法就會變得又脆又彈！最有口感的香腸
・熱氣蒸騰、黏稠濃郁、香味四溢的異國風味的熱三明治
・酥脆X新鮮X香濃：只用三種材料的聖代
・將甜味濃縮成精華的什錦水果蜜餞
・早餐、中餐和晚餐，餐餐都美味：鹹甜煎蛋捲
・切塊用、弄碎用，賞心悅目：6種水煮蛋應用方法
・飯糰從圓變方的時代來了：米飯薄片的舞台
・感受季節的變化吧！12個月的馬芬日曆早餐
・誰勝誰負！？終極早餐對決無敵早餐

★單手就能輕鬆吃早餐
・QQ軟軟，一入口馬上化開的55個方便御飯糰
・多汁又爽口：前晚切好的蔬菜棒沙拉
・剛蒸好了吃，或是放冷了吃，都很美味：鬆鬆軟軟的饅頭
・雖然直接吃也可以啦：小鹹餅乾的抉擇
・用法國長棍麵包感受巴黎風情：和風開放式三明治
・增加早餐樂趣的吐司抹醬盤
・甜點大變身！吃起來像派的可頌三明治
・補充水分：適合早上喝的飲品
・只要○○就搞定的方便早餐
・設好時間，等待早晨來臨：現炊七寶菜飯
・只要加點料就行：昨天的剩菜蓋飯
・冰一個晚上，第二天早上即可開吃的吐司冰淇淋蛋糕
・只要微波一下：熱呼呼的咕溜溫豆腐
・前一天拌好，早上直接喝：靜置一晚的濃湯
・只要裝進容器裡：堆疊的常備菜
・一早淋上甜甜配料即可：濃郁的優格點心

★喚醒活力的營養早餐
・簡單卻營養滿分：黏呼呼臥巢蛋
・美容養顏、幫助排便、集中注意力的大份量沙拉
・擁有吃完蔬菜的滿足感：蔬菜味噌湯
・味噌不是調味料，它是道道地地的「食物」！不須配料的美味味噌湯
・舌尖上的偉大冒險：酪梨的乘風破浪
・紓解緊繃的心情：香草雜炊
・攝取滿滿的優質蛋白質：兩款納豆雞蛋拌飯
・讓疲倦身體恢復元氣的幕後推手：適度補充鐵質
・再冷也不需要暖暖包：從體內徹底溫暖起來的湯品
・被遺忘的主食：年糕的逆襲！

★時尚又可愛的早餐
・何謂時尚？時尚早餐的真面目解析
・不需要多洗餐具，卻可以這麼時尚：拼盤系列講座
・把蔬菜的力量團結起來！可以用來點綴的生菜名錄
・麵包的切法：時尚街拍美起來
・其實沒這麼難嘛：讓造型變得有趣的方法
・相機先生親號自傳授拍攝技巧
・微笑地說著：「路上小心！」：傳達訊息的早餐
・依口感選擇的早餐
・早餐是可以吃的「希望」

作者簡介

小田真規子

　　日本食譜大獎in Japan 2016獲獎料理家、營養師。是料理教室「Studio nuts」的負責人，不僅研發食譜、設計菜品，還涉獵各種與食物相關的領域，像是參與日本國中家政課課本（平成28年）編撰等等。她的著作以「每個人都能輕鬆製作出健康且簡單的美味料理」為訴求，作品超過100本，其中基礎料理和備用小菜的食譜最為熱銷。她負責《Orange Page》、《ESSE》等生活雜誌以及NHK《朝一》等節目的定期單元，淺顯易懂的食譜更讓她圈粉無數。作品豐富多元，深受讀者喜愛。

大野正人

　　作家、繪本作家。1972年出生於東京。文筆邏輯性強且觀點深入，但卻能以淺顯易懂的方式呈現，參與的著作累積超過300萬本的銷售量。包含《こころのふしぎなぜ？どうして？》（暫譯：心的奧秘）（高橋書店）在內的「快樂學習系列叢書」已累計突破200萬本的銷量。

譯者簡介

婁愛蓮

　　專業譯者，喜歡優游文字、喜歡學習語言、喜歡涉獵新知，所以始終熱愛翻譯這個工作。英文譯作有《不良女性主義的告白》、《走進西藏聖山》、《鏡頭背後的勇者》、《旅行，教孩子學會勇敢》等；日文譯作則有《惡意》、《白色巨塔》、《米樂的囚犯》、《黃色大象》、《活屍之死》、《Another》、《味的散步》等。

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🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

許多人來到了🇹🇭泰國都會包車前往北碧府(Kanchanaburi)，世界知名的桂河大橋(River Kwai Bridge)也就在此地，今天凱倫泰泰想要介紹各位一間平價好，乾淨又便宜的住宿，高CP值，地點佳，下次如果到一趟北碧府可以參考此住宿!

最後一次到北碧府是去年2020年的農曆過年，那時候也是疫情正剛開始要爆發的時候，家人剛好從台灣來探親，凱倫泰泰就帶了他們去了一趟北碧府，在泰國只要是旅遊旺季(農曆過年也是其中之一)，飯店基本上都會貴上許多，當初要選飯店時已經離假期很接近，在沒有太多選擇的當下，很幸運地選到了這間住宿。

🔹🔸🔹

北碧其他景點介紹，請參考這篇文章:
https://reurl.cc/a9KWWl

🔹🔸🔹

這間高CP值的住宿叫做 sabai@kan，Sabai(撒掰)在泰文的意思就是舒服，Kan就是北碧英文的簡稱 Kanchanaburi，他剛好位於通往桂河大橋的主要幹道上，遠離車水馬龍，但是又方便的一個地點👍。

Sabai算是比較中規中矩的住宿，沒有華麗的裝潢，或是時尚的設計，它就是一間簡單，乾淨，應有盡有，被許多🌳綠樹和草皮環繞著的住宿，如果您是喜歡走新潮一點的飯店，那這裡可能比較不適合您。

Sabai共有3️⃣種房型，最平價的是二樓(26平方公尺)，沒有陽台，一樓的房間一律都是28平方公尺，因為它多了自己的戶外小陽台和兩張涼椅，兩層樓都是有雙人房和三人房。(大約8-9坪)

凱倫泰泰當時是訂一樓有自己的戶外陽台的房型，當時農曆過年旺季，一間含稅1500泰銖有找，還含早餐😱，非常經濟實惠，如果想要在住宿上有品質，但是荷包的預算沒有那麼高，這裡很適合您。

房間的軟硬度適中，打掃得非常乾淨，該有的硬體設備，例如電視，冰箱，保險箱，梳妝台都有，櫃檯的人員也都非常的親切🥰，在整個入住的過程都很熱心。

房間一律都是面向中庭的小花園，整理得很乾淨整齊，採光都很好，很清幽又寧靜，重點是這樣的價格還有一個游泳池，雖然規模沒有很大，但是非常足夠給可能想要玩水的小朋友!👨‍👩‍👧‍👦

Sabai的早餐，當然依照這個價格不能要求得太高，但是選擇可以說應有盡有，不論是麵包，蛋類，沙拉，中西式都有選擇，口味尚可，但依這個價位，凱倫泰泰覺得已經很足夠可以簡單的吃一頓早餐!

走出這間飯店，街上也有不少的餐廳選擇，這裡離桂河大橋大約800公尺，北碧生活很慢活舒服，所以也可以選擇散步到景點🚶‍♀️🚶‍♂️，然後再到附近的景點逛逛。

整體來說，凱倫泰泰對這間Sabai@Kan的住宿很滿意，雖然大門外觀彷彿不太起眼，也看似比較老舊，但是到了內部反而喜歡它的單純的環境，乾淨舒適，也難怪在許多訂房網站，包括Google都有高評價👍，推薦給各位!

🌍🌍Google地圖位址: https://g.page/sabaiatkanresort?share

❣️❣️溫馨提醒:

👉Sabai的雙人跟三人房都是有"條件"可以住到三人或四人，房價也都會依照季節有波動，詳細訂房相關資料請查詢各大訂房網站。

👉這裡離北碧許多知名的水上屋至少都還要一小時車程，建議可以這裡住一晚，前後可以再前往住水上屋!

👉凱倫泰泰的IG有更多介紹，快去追蹤起來!
www.instagram.com/karen.the.foodie

👉每個人的價值觀不同，不論是美食的口味或是住宿的喜好也大不同，希望此粉專可以從高價位到低價位的美食/住宿介紹給各位，大家可以依照個人需求下去做選擇!

🔹️🔸️🔹️

สนใจร่วมงาน/Potential Collaborations/合作邀約
DM or Email
📧[email protected]

禦寒的羊脂，滋補的羊肉，暖胃的湯汁，羊腩煲，此一傳統廣東食制，與季節緊緊扣上，冬風一日不颳，各大食肆無意冒險上架。全球暖化，香港翻風日子買少見少，為成就一煲好羊腩，羊肉企檔磨刀霍霍，食店大廚絞盡腦汁，甚至醬料店也因為準備燜羊的家庭而忙碌起來……

鋒膳
地址：灣仔石水渠街69-71號年威閣2樓B號舖
電話：2267 0288
營業時間：星期一至五12nn-3pm，6:30pm-11:30pm

人人和平小飯店
地址：北角堡壘街6-8號A地舖
電話：2570 8616
營業時間：星期一至日11am-10pm

嚐喜大不同
地址：天后水星街5-7號地鋪
電話：2979 0908
營業時間：6am-10:30pm

周記醬料
地址：九龍長沙灣元州街413號地下
營業時間：10am-7pm
電話：6181 6248


足本訪問： https://bit.ly/3aJy6Ew



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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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很多人心中都有一個「極光夢」，期待有一天在冰天雪地上讓極光環繞在自己的頭頂。看極光的選擇很多，加拿大、冰島、挪威、瑞典、芬蘭都是常見的地點，但也很多人苦等幾天最後才發現是夢一場。

Ralph 是芬蘭北部羅瓦涅米小鎮的在地嚮導，專門帶旅客進行極圈內的各種活動，除了冰火二重天的芬蘭浴、冰原釣魚、麋鹿雪橇之、歐盟官方認證的聖誕老人村之外，極光更是必備行程。

想必大家都在照片上看過極光，但你想像過現場看到來自東西南北、匯聚、舞動的超強極光嗎？這種可遇不可求的機運，到底要怎樣才能碰上呢？點擊收聽，聽聽 Ralph 分享跳舞極光實戰技巧！

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歡迎追蹤Ralph的Medium（網址：https://medium.com/@ralphhong5465 ），許多訪談中未有時間提及的極地生活、工作等相關細節都在裡面唷！

＊註：經後續進一步確認發現：32:26-32:42提及之行程到訪處非薩米人家，應更新為「體驗拉普蘭傳統文化」行程。
訪談內容補充資訊：
09:53 公司104招募頁面：https://reurl.cc/Qdy9ro
16:28 聖誕老人村的歷史：https://reurl.cc/GV9m8D
16:28 芬蘭傳說中聖誕老人的家-耳朵山：https://reurl.cc/j7N8zy
20:29 「官方版」聖誕老人：https://reurl.cc/7Xgrg9
20:29 「聖誕之屋」聖誕老人：https://reurl.cc/d0EGE2
29:58 薩米人（維基百科）：https://reurl.cc/621a15
29:58 薩米人（客家電視臺專題）：https://reurl.cc/xZyGdE https://reurl.cc/yZpE26
29:58 薩米人（umea2014英文介紹短片）：https://reurl.cc/d0EGN2
30:25 臺北電影節「薩米的印記」預告片：https://reurl.cc/202rpa
30:55 薩米旗：https://reurl.cc/0o5jLk
32:05 「冰雪奇緣二」與薩米人（公視新聞）：https://reurl.cc/ZO0GpV
32:27 陳柏霖體驗拉普蘭傳統文化的IG貼文：https://reurl.cc/R4p0NG
32:34 「體驗拉普蘭傳統文化」行程: https://reurl.cc/Wd53n7
33:32 冬季戰爭（維基百科）：https://reurl.cc/KkmAZR
33:32 冬季戰爭（Simple History英文介紹短片）：https://reurl.cc/1xdY6G
37:02 極光指數-Kp值：https://reurl.cc/NjkAox
38:40 太陽週期：https://reurl.cc/E73nkA
41:30 壞天氣中極光爆發影（2020/02/18）：https://reurl.cc/pdzgld
43:12 本旅遊季節最強極光影片（2020/02/06）：https://reurl.cc/mnVLgV

其他補充資訊：
1. 「極光成因」英文介紹短片：https://reurl.cc/8GK31b
2. 「聖誕老人村」線上直播：https://reurl.cc/rxmgNb
3. 「北極科學博物館」詳細介紹影片：https://reurl.cc/D9RgWN
4. 「Visit Rovaniemi」官方網站中文版：https://reurl.cc/Qdy6nb
5. 受僱旅行社Nordic Unique Travels官方網站中文版：https://reurl.cc/Njkr5q

大廈水渠傳播細菌，香港人強逼焦慮出哂嚟！(香蕉俱樂部 D100)

明渠（英語：Open Channel、Nullah），又名水渠、人造河流、河道、運河，一個狹窄的谷地。在大雨的季節，明渠可以有效流走山洪。在工廠區，明渠引導廢水到海洋或廢水處理廠。

相關香港新聞:



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00:02:25 去廁所
00:02:58 我自己
00:04:01 香港人
00:04:04 唔識
00:04:58 英國
00:05:36 糞便
00:05:46 屎
00:07:53 曱甴
00:07:56 應該係
00:07:58 保鮮紙