《文茜的世界周報》土地與人文的覺醒：世界周報歐洲特約撰述王雅倫、彭智宏法國採訪報導

他因病扭曲的身體，已成為草甘膦除草劑爭議的象徵，因為長期負責操作草甘膦除草劑而中毒，罹患了嚴重的復發性神經疾病

(Fabian Tomasi/除草劑受害者)
這非常具有誤導性，這個陷阱來自一群握有強大權力的人，這意味著沒有人得以倖免，我再說一遍，我們擁有的所有土地，都不足以埋葬那些受害者

這位53歲的阿根廷人Fabian Tomasi九月七日不幸去世，美國舊金山高等法院在今年8月10日，判決草甘膦除草劑為致癌物，儘管世界衛生組織早在2015年就提出警告，但是並未阻止歐盟成員國在2017年11月投票，通過延長使用草甘膦五年的協議。皮耶哈比無疑是法國最有名的農夫，他從60年代開始就進行有機種植。

(皮耶哈比/農夫哲學家)
我所經歷的第一個震撼是，當年身為農業工人的時候，我看到我們整年都在操作有毒的化學產品，必須要待上面罩保護這裡那裡，大家害怕地彷彿是強迫症一樣
，我們怎麼能這樣，對提供生命的大自然如此下毒？我們對提供給我們食物的土地下毒，還不談對整個環境的影響，這完全是瘋狂的人類瘋了 整個瘋了，但是我們自以為很聰明

(這位農夫哲學家，50多年來身體力身的永續式農業，把這一塊貧瘠的石頭山地
，改造成綠油油的生態農業園，請大家歡迎皮耶哈比先生)

他的演說和著作吸引了成千上萬的群眾

(讀者)
每個人的床頭都應該有一本皮耶哈比的書

他像一隻要澆熄森林大火的蜂鳥，不放棄任何可以喚醒大家的機會

(皮耶哈比/農夫哲學家)
在2002年，我報名參加總統大選

他的失敗卻贏來支持他的各方人士，為他創立了「土地與人文」協會，目的在傳播「生態農業」。

(「土地與人文」協會負責人)
這個協會的目的在訓練民眾，讓他們可以從自己的花園和菜圃開始，逐步重新掌握他們自己的生命，拿回食物的自主權。「土地與人文」的生態農業教學對象，分別是免費提供食宿給做為駐村的志工學員的弱勢民眾，其次是每年招訓的300名短期付費學員，再來就是每年的2月到10月，以長達9個月的時間培訓的生態農業專業人員，還包括遠從非洲 古巴和巴勒斯坦等地區前來見習的團體

(Martin Puech/志工學員)
我原來是製作吉他的製琴師，但是中國製造的工業吉他太強勢了（大笑）

來自400公里以外杜魯斯（Toulouse ），今年32歲的馬丁在這裡扎營駐村，並不是要放棄原來製琴師的行業，而是希望開始一個「斜槓人生」

(Martin Puech/志工學員)
是的我想要弄一個小的菜園，將來我和我的祖父想要找一小塊地，讓他可以終老
，而我也可以開始我的人生

在這個2.0「斜槓青年」的數位時代，他選擇了和土地的重新連結，學習種植讓他和祖父，兩個幾乎沒有交集的世代，有了共同在土地上，結束和繼續生命的計劃。這是今年冬天結束之後，3月12日開始的每周一上午，免費開放給民眾參觀的生態農業導覽，春寒料峭的天氣裡，是遠從西班牙慕名前來的幾位年輕人

(皮耶哈比/農夫哲學家)
差不多一個半世紀以來，人類共同的種子已經消失了四分之三，還在繼續消失為什麼？因為有孟山都有基因改造，這些幾乎是罪行的東西，我們把它們視為進步

生態農業不單單只是拒絕使用化學農藥，最主要是修護已經被農藥嚴重傷害了的土地，模仿自然生態平衡的堆肥，是生態農業中不可或缺的步驟，目的在於修復和還原土壤的再生能力

(聲音來源/皮耶哈比)
我們證明了可以用很有限的水，有時候可以8天甚至15天才澆一次水，這完全要依靠「腐殖物」，這個基本元素因為「腐殖物」可以協助，保留它本身十倍以上的水

正是為了要解決他自己園地，過於貧瘠和和乾旱的問題，哈比研究發明了生態農業的耕種方法，被認為可以解決世界上，越來越嚴重的乾旱和饑荒

(皮耶哈比/農夫哲學家)
啊!我很滿意，我很滿意因為生產了「腐殖物」，我製作了「腐殖物」，它會讓土壤再生，讓生命再生

「土地與人文」教學園區裡，混和種植了樹木和灌木叢，土地上覆蓋著稻草，還有位於角落的雨水池，就是為了吸引大量多樣性的生物，提供各類昆蟲和鳥類棲息之所，模擬自然所創造的一物剋一物，同時也共生共榮的生態平衡。

生態農業園裡不需要用任何除草劑，因為雜草和廢棄的菜葉都可以留在原地成為綠色的自然肥料，掀開覆蓋的稻草層，土壤裡果然充滿了細微的根莖和各類小蟲，和使用農藥除草之後易碎的乾土有天壤之別。

在教導如何製作簡單有效的腐殖堆肥之外，「土地與人文」，還儘量培育保存和傳播，沒有遭受基因改造的各類品種，利用堆肥的沼氣溫室效應來培養，寄送給各地的協會之友廣為流傳，抗拒孟山都等大企業，對農業品種的壟斷。

(皮耶哈比/農夫哲學家)
為什麼迫害動物，為什麼破壞生態，為什麼對養護我們的土地施毒，為何污染水源，污染空氣，人類應該要捫心自問

除了「土地與人文」協會的在地教學，許多藝文界的人士，包括哈比原先的出版社負責人，現任的法國文化部長，10年前成立了「蜂鳥運動」遍地開花，讓那些沒有院子花園的人士，也有機會參與修復土壤還原生態的運動。

蜂鳥們在法國的各大城市舉行聚會，集結城市裡的民眾向大家解說可以在日常生活中，從飲食上 能源使用上，永續建築上所能做的，簡單的說 就是負責任的消費。

目前全法國已經有超過25萬隻「蜂鳥」，還有越來越多來自各個領域的人，選擇以生態農業作為他們的斜槓人生，「土地與人文」正是他們的起步點

(民眾)
日安 我是Sebastien Fossard，(9個月)訓練班結束之後，我要回到我在法國南部Mentou的家鄉分享生態農業，因為我們為了水的問題很緊張，然後我要回到非洲中部，明確的說是查德
(民眾)
我的名字叫Gilles，是來自阿爾德緒山區 是當地人，我學的就是環保，我在這裡的高中教授生物，所以這個訓練班連結了我的兩個專業

(民眾)
大家好 我是Robin，來自法國西南部的Bayonne市，我來參加訓練班的目的，是未來想要辦理生態農業體驗營，讓大人和小朋友來參加

(Pierre Rahbi/農夫哲學家)
如果你可以有一塊園地，那就種吧!不只是為了可以吃到自己種的紅蘿蔔，遠遠超過這一層，而是沈澱淨心。首先是和土地的關係和時間的關係，因為我不能撒種之後就收成，必須要等待，而且有時候不見得成功

接受等待，接受失敗，也接受我們只是這片土地和這個地球的過客，不是可以毒害土地為所欲為的主人。

食安問題~Q彈食物的真相

https://youtu.be/ZRaZHlLFffA

焦點評論：非基改 生產端現變革!! -- 推動校園午餐搞非基行動周年誌 (01/18/2017 蘋果日報)

★★ 近期內，基改食品和作物的安全性爭議不可能解決。但台灣消費者較少注意到、國際間延燒的爭議有二：

一方面，各國學界有更多證據指出，以往低估了基改作物配套使用的農藥嘉磷塞所可能導致的人畜健康風險和環境風險。澳法美等國獨立科學家的研究結果紛紛指向飼料中的殘留嘉磷塞可能與實驗用豬隻、大鼠的消化器官病變、乳腺腫瘤、非酒精性脂肪肝等有關。

另一方面，全球基改和農企產業的企業寡佔情況日趨嚴重。美國陶氏化學與杜邦合併、中南海撐腰的中國化工集團收購瑞士農企先正達，以及德國拜耳以天價660億美金提親基改龍頭孟山都。

這兩年的併購案告訴世人，化工農企的托拉斯沒有最大只有更大，而財大氣粗繼續打壓小國和庶民百姓的糧食主權....也必然不會手軟。

小國如台灣者，堅持基改標示的飲食知情權、保障學童免於未知攝食風險、國內不種基改作物和資訊公開透明等政策，是在變化詭譎的發展中萬萬不可棄守的自保之道。 ★★

作者：黃嘉琳 / 校園午餐搞非基行動發起人 / 媽媽監督核電廠聯盟協會理事 /《基改追追追》等書作者

2015年底，國內基改食品標示新制上路，包裝、散裝和供應飲食場所的基改食品都需要標註；幾乎同時，回應民眾要求和地方政府政策，《學校衛生法》第23條修正案三讀通過，學校供應膳食禁用基因改造食材及初級加工品，2016年2月起實施，因應各校和團膳公司簽約狀況不同，最遲已於105學年度開學全面落實。

消費者對飲食知情權的要求，帶動廠商改善其製造銷售行為：以非基改黃豆進口數量而言，我國由2萬多公噸大幅增至2015年的7萬公噸、2016年更持續成長到9萬公噸，主要來源國為加拿大和美國。

國內有更多生產端的變革，農委會鼓勵休耕農地復耕轉作本土非基改黃豆，從2013年的400多公頃到現在近1700公頃，4年內成長4倍；農糧署更宣示提振國產大豆的方針，在2020年要達到面積2萬公頃、產量2.5萬公噸的目標。此外，越來越多豆腐豆乾豆包等加工廠商將全生產線改為非基改原料，以避免可能的污染；連醬油大廠都全面改用非基改黃豆製造。

健康風險爭論未歇

民眾普遍關心基改食品所可能導致的健康風險，從20年前由孟山都申請核可種植上市的基改作物問世以來，孟山都等公司和反對者各說各話，兩造都有各自科學依據支持立論，20世紀以來未見稍歇且越演越烈。

台灣消費者較少注意到、但國際間延燒的爭議有二：一方面，各國學界有更多證據指出，以往低估了基改作物配套使用的農藥嘉磷塞所可能導致的人畜健康風險和環境風險。

澳法美等國獨立科學家的研究結果紛紛指向飼料中的殘留嘉磷塞可能與實驗用豬隻、大鼠的消化器官病變、乳腺腫瘤、非酒精性脂肪肝等有關；阿根廷學術研究在8成5的衛生棉條與衛生棉等日用品中發現嘉磷塞殘留、美國環保組織送驗母奶和病童營養補充品中也有微量檢出。

另一方面，全球農藥肥料與種子由6大企業寡佔的情況更趨嚴重，美國陶氏化學與杜邦合併、中南海撐腰的中國化工集團收購瑞士農企先正達，以及德國拜耳以天價660億美金提親基改龍頭孟山都。最新的消息是孟山都和拜耳的執行長日前連袂拜訪美國總統當選人川普，估計是對雙方收購案與未提名的農業部長人選的先行遊說。

從這些發展可知，基改食品作物安全性爭議短期內絕未能有定論、掌控全球基改種子專利與利益的農企產業寡頭壟斷趨勢增強、新增中國亟欲掌控生產基改技術諸多變因，發展將更難預測。

小國如台灣者，堅持基改標示的飲食知情權、保障學童免於未知攝食風險、國內不種基改作物和資訊公開透明等政策，是在變化詭譎的發展中萬萬不可棄守的自保之道。

文章內容資料原始來源：
http://www.appledaily.com.tw/…/…/headline/20170118/37523756/

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