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[爆卦]孜孜 線上聽 山海 經是什麼？優點缺點精華區懶人包

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「孜孜」的推薦目錄

孜孜 在 Mori 三木森 | 插畫 | 繪本 | 職涯 | 靈魂療癒 Instagram 的精選貼文

2021-09-24 17:06:10

//【誰說藝術家一定窮？】從困境到夢想成真的祕徑該如何打造？ //​ ​ 今天想與你分享關於「#夢想成真」這件事！你是否活出你所相信的呢？老實說，沒有人不會活出你所相信的，很多事情的發生往往來自於你的信念，而關鍵在於你是否真的有意識地選擇你所相信的罷了。​ ​ 隨著覺察與閱讀的時間越來越多，我發現影...

孜孜 在 小太監的偷師日誌 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 16:40:30

#後宮中秋選妃 最終結果出爐啦🎉 一年一度的月餅鑑賞大會又來了，究竟后冠花落誰家呢🌝💕 經過宮裡人努力不懈、孜孜不倦地品嚐😂終於趕在中秋連假的最後一天，完成所有入宮新秀的評選活動了啦！😋 （然而愛偷懶的小太監一直到兩天後才發文，囧ʕʘ‿ʘʔ） 每位秀女的各自評語都在限時動態「後宮中秋選妃」系列...

  • 憑高酹酒，此興悠哉

    孜孜 在 憑高酹酒，此興悠哉 Facebook 的最佳解答

    2021-09-30 21:41:12
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    威士忌裡的歧視鏈

    秋節連假期間看了兩部商業大片。《沙丘》完全不讓等候多年的影迷失望，黃沙滾滾的浩蕩沙漠下潛伏的巨型沙蟲，與夢境、預言、背叛和勾心鬥角的政治鬥爭交織出一幅未來異世界，導演刻意壓低觀眾習以為常的科幻元素，以沉重的配樂鋪陳，一上映便注定成為史詩級鉅作。《尚氣與十環傳奇》承襲並銜接過去十年漫威築起的宇宙觀，為下一個十年盛世開拓新局，卻大異於「復仇者聯盟」中飛天遁地、忽大忽小的超能力，以東方拳拳到肉的武術打出另一番天地，上映後在美國蟬連三周票房冠軍，一掃未上映前選角問題的紛擾，跌破眾人眼鏡。

    《沙丘》的導演丹尼．維勒納夫過去曾拍過多部叫好、但不太叫座的電影，如《異星入境》《銀翼殺手2049》，這部改編自經典科幻小說的電影，由於故事隱澀、上場人物眾多，過去曾毀在大導大衛．林區手中(我於Netflix重看了一遍《沙丘魔堡》，的確慘不忍睹)，此時改編上映的只是上半部，華納公司將視賣座成績決定是否繼續投資，讓身負商業與藝術片重任的導演忍不住批評部部大賣的漫威電影：「我們實在看太多了，那就是一部部複製貼上的作品，這種類型的電影已經把我們的感官變成了喪屍般麻痺」。雖然是有感而發，但也不是無的放矢，因為《華爾街之狼》的名導馬丁．史柯西斯的批判更是猛烈：「漫威那樣根本不是在拍電影，而是在做主題樂園！」

    作為一個單純的電影喜好者，藝術片有值得沉浸的深思課題和美感，而商業片也有其不可忽略的感官刺激，兩者大抵都實踐了第八藝術的價值，卻無從化解彼此間競相討拍和相互鄙視的心結。不過我並不是想討論電影，而是威士忌產業同樣出現類似的情結，而且從消費端的態度上就可以看出。不知酒友們是否注意到，威士忌的飲者或多或少存在某種「歧視鏈」：喜好單一桶的所謂「老饕」們，對於遍地都是的單一麥芽威士忌有點不屑一顧，而獨鍾單一麥芽威士忌的資深酒友，又瞧不上眼調和式威士忌。這種微妙的心理雖然不很明顯，卻潛藏、刻印在心中，並影響著我們選酒、喝酒的興致。

    先幫酒友們複習一下。蘇格蘭威士忌法規中，所有的威士忌只分成五大類，分別為單一麥芽、調和麥芽、單一穀物、調和穀物，以及調和式威士忌。儘管有人倡議，但是到目前為止，並沒有針對單一桶做出規範，也就是說，這個名詞純粹只是行銷話術，酒廠、酒商不需要提出任何證明，都可以宣稱某一款酒是來自同一個橡木桶，且無論這桶酒在裝瓶前是否歷經換桶、過桶或併桶。至於單一麥芽威士忌，則必須倚靠技藝嫻熟的調酒師，把數十到數百個橡木桶的酒液調和成消費者喜好，又不脫酒廠風格的口味，其中蘊含的工藝技術與調和式威士忌相似，只不過後者的原酒不是出自同一間酒廠，或者包含了穀物威士忌。

    台灣是個既成熟又奇特的市場，多年來進口的單一麥芽威士忌總量一直排名全球第三或第四，但若把調和式威士忌的進口量計算進去，卻擠不進前十名，顯然台灣的消費者十分固執且偏執。不過這種情形在近兩年逐漸翻轉，根據「國際葡萄酒暨烈酒研究」(International Wine and Spirits Research, IWSR)的統計，在2019年中，調和式威士忌的進口量一舉超越單一麥芽威士忌達30萬箱(9公升/箱)之多，2020年的資料尚未公布，但猜想趨勢不變。

    我長期生活在厚厚的同溫層裡，所以無法真切了解實際生活現狀。我的好朋友告訴我，當他評估進口的酒款時發現，即使價位相同，40%的酒精濃度比43%更容易賣，讓我大吃一驚，原來普羅大眾並不在意每一滴酒精的成本，稍微提高酒精度，反被認為刺激性較強，違反了順口易飲的原則而較不受歡迎。前陣子有個機會與酒商合作，推廣一款調和穀物威士忌，同樣也是40%，原本以為這種連我都非常陌生的酒款，市場接受度可能不高，不料品牌喜孜孜的告訴我舖貨創紀錄的快速，而且已經賣到缺貨，又再度讓我大吃一驚，原來就算是極度陌生，長期建立的品牌形象可輕易推動新品。這幾個例子，讓我逐漸從崩解的同溫層罅隙中窺見真實世界的面貌。

    商業大片好拍嗎？雖然演戲的是瘋子，看戲的是傻子，不過現代觀眾胃口早被養大而十分挑剔，必須節奏明快、邏輯清楚、不落俗套、隨時迸出驚喜，就算看完戲後忘得精光，但至少在那兩小時內爽度爆表。同樣的，大賣的威士忌也得風味獨特、甜美討喜，順口不刺激之外，若加水加冰塊不致渙散，又能百搭東西方料理，才能讓人大口乾杯醺然陶醉。這樣的威士忌，是不是也不容易調製？

    將單一桶、單一麥芽及調和式威士忌比擬為藝術片與商業片，確實有點不倫不類，但是從市場的角度看，倒也有些相似。當然，儘管兼容並蓄是種美德，也無法強迫個人喜好，百花齊放的酒款各取所需，「歧視鏈」應可休矣，《沙丘》導演不是也說：「當今依然有很多藝術價值高的商業大片，我不覺得一切有必要太悲觀看待。」

  • 孜孜 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-29 22:07:19
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    《抄底大師鍊金絕學：股市磨劍30年的12堂高手課》(分享抽新書3本)

    ★ 抄底大師郭泰三十年集大成之作！

    ★ 安納金推薦序：【海納百川，集大成之作】

    拜讀郭大俠此著作，令我深深體會到武學三境界「見自己、見天地、見眾生」的奧義，在投資世界裡一體適用。

    「見自己」：投資門派百家爭鳴，並沒有哪一派是絕對最好的，只有最適合自己罷了。每一位投資人都必須要先清楚了解自己的風險承受度，選擇自己信奉的投資哲學，使用自己最合適的投資工具，建立屬於自己的進出依據，這一整套必須相互搭配得宜才能夠發揮效果，也是每個人最終能否在投資市場獲得良好報酬的基礎。此書在幾個章節中都提到了不同派別的比較，目的不是要證明抄底派有多好，而是幫助讀者認清「沒有最好，只有最適合」的事實，以達到「見自己」。

    「見天地」：當投資人充分了解了自己的投資習性以及合適的投資方法之後，接下來就需要透過大量的閱讀或拜師學藝，來拓展自己在投資領域的見識。許多人想要單靠學會一招，打遍天下無敵手，絕對是痴人夢想，因為當今的金融市場浩瀚無垠，投資工具也不斷地推陳出新、交易平台不斷地進化，真正的高手都是終身學習者，不會故步自封，他們在既有的知識和能力之上，不斷吸收新知、順著市場讓自己同步進化。此書羅列過去百年來投資領域的數十本經典之作，就是幫助大家拓展見識，以達到「見天地」。

    　　「見眾生」：我非常認同作者所說，真正的股市高手，不在你是否操盤必勝，不在你是否開名車、住豪宅，不在你是否很有錢、很有名，而在你是否願意不計名利為芸芸眾生做一點事情。過去二十多年我在金融市場看到許多人曾經賺到錢，也看到許多人賠錢收場，但較少人單靠投資獲得財富自由並得善終。德國股神科斯托蘭尼是其中少數的典範之一，他早期是投機交易派，自己賺得飽飽就好，然而到了晚年他卻加入了中長期投資者的行列，並在巴黎的咖啡館無償為投資人解答問題，這就是「見眾生」的典範。

    　　此書內容相當流暢，讀者們很容易觀察到郭前輩已經是著作等身的資深作家，然而，他在書中許多經驗談之處是以長輩慈祥的口吻，給予孜孜不倦的加油打氣，例如有一段說道：「撰寫看盤日記非常重要，那是一種讀完經典後內化的過程。經典讀過之後，經典是經典，你還是你，只有經由撰寫看盤日記，你所讀過的二十本經典才會穿越時空，進入你的血液，與你的靈魂交融，變成你自己的東西。我知道這一堂課很難修，如果你一時還寫不出來，別氣餒，這是正常現象，表示你仍未融會貫通，這時再回去好好溫習前面的一至八堂課。」這是何等的寬容與慈悲呀！這樣的溫馨絮語，在此書許多章節處處可見。

    　　很榮幸能夠為郭前輩此一大作撰寫推薦序，我極力推薦此書，也祝福拿起此書的您，能最終和作者一樣達到「見自己、見天地、見眾生」的境界。

    願善良、紀律、智慧與你我同在！

    ❤️ 2021/10/4(一) 20:20之前在粉絲頁上對此貼文按讚、分享者，將抽出3位獲各獲得新書一本！

    #抄底大師鍊金絕學

  • 黃婉玲的烹飪教室

    孜孜 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-29 19:42:51
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    三舅從小跟我的關係非常親密，小時候還不懂事，有次自己打包行李問爸爸：「我可不可以去三舅家住？我想換一個爸爸，讓三舅當我爸爸一陣子好嗎？」語畢，換得爸爸飆下男人淚，而我也驚慌失措，不曉得哪裡做錯了，爸爸問我三舅哪點比他好呢？我說他會陪我逛市場、陪我做菜、還會帶我到處吃，教我品味，的確三舅是我的美食啟蒙老師。

    長大後爸爸也認真的扮演我的美食嚮導角色，也常譏笑我，說我為了吃，連爸爸都能換掉。其實我對三舅非常崇拜，他的琴藝非常高超，在太平洋戰爭侵襲時，因為大舅、二舅留學在外，無法回台，所以曾祖母苦求他不要赴法國學鋼琴，他才留在台灣，而在保守的時代裡，祖父不喜歡他學音樂，希望舅舅走上化學之路，使得他在家族期許下，過著壓抑的日子。三舅的身份一直很尷尬，他非長子，但長兄們不在台灣，就必須代替長子扛下很多責任，家族的規範他都默然接受。

    三七五減租之後，三舅生活中的高牆倒下，起初他雀躍可以拋掉阿舍家的包光環，過個平凡人的日子，除了音樂以外他也很喜歡烹飪，熱愛美食與藝術，從小喜歡偷偷躲在廚房看著廚師們做菜，所以練就一身好本事，他追求的是前衛生活，不認為大男人下廚有什麼不妥，烹飪對他而言就是門藝術。三舅告訴我他第一次上菜市場買菜，還被鄰里取笑：「大戶人家，居然淪落到需要自己買菜」，但他心裡很難過，面對外界的異樣眼光，三舅曾經抑制自己一段時間不去菜市場，直到我三、四歲後他開始帶著我上菜市場壯膽，說我是他心目中的太陽，有我在他就不畏懼別人的眼光，因為他只想幫我做好菜。

    看著三舅買完菜回家，聽著黑膠唱盤機傳來的音樂聲，恣意的在廚房中整理食材，臉上堆滿笑容，說著每道菜的故事，他很重視餐桌擺盤，對盤子挑選的眼光特別好，還會像個主廚端菜上桌，而賓客只有我一人，每次吃飯時，三舅會在一旁彈起鋼琴，希望我可以沈浸在最好的美食環境中，讓我每餐都能享受在美好食物、曼妙樂聲與三舅優雅的姿態之中，長大後才知道，原來三舅要營造給我的就是fine dining。三舅不是沒有自己的孩子，只是與我特別有緣，他總希望表哥、表姐包容他對我的愛。

    我最欣賞三舅溫文儒雅，從未看過他動怒，即使面對再無理的狀況，他都將禮數擺在前頭，大局為先，凡事以家族為主。他對我的溺愛無法停止，他決定要活得長長久久照顧我，只可惜最後他食言，在我二十歲時他就過世，讓我覺得很孤獨。想他時我就做菜，尤其愛做金錢肉，因為小時候，我們倆像呆子一樣，頂著大太陽升起爐火，慢慢的烤著金錢肉，然後再喜孜孜地請大家吃，對我而言舅舅是最完美的象徵。我心中從不覺得他離開，只是今天他不在家，這些年他太調皮四處玩，從不回家。

    我還記得最柔情的三舅曾說出過最經典的情話，有次我遇到委屈哭泣時，他幫我擦著淚水，告訴我：「你的眼淚是珍珠，不能再流了」，養成我不再輕易哭泣的習慣。這個啟蒙老師在我的人生記憶中留下深刻痕跡，似乎略勝父親一籌。

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